Giữa giống ngô Ngô nổ là phổ biến. Được gọi phổ biến đơn giản là bỏng ngô, nó được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Đây là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, ngon và ít calo, chứa vitamin và nguyên tố vi lượng.
Bạn có thể có được những sản phẩm như vậy bằng cách tự trồng chúng trong ngôi nhà mùa hè của mình. Điều chính là chọn đúng loại, tuân thủ các điều kiện chăm sóc, sau đó đun nóng ngũ cốc trong chảo rán và ăn bỏng ngô.
Bạn nên sử dụng loại hạt nào để làm bỏng ngô?
Hạt ngô có thể được chia thành hai loại - đường (hoặc ngô) và bỏng ngô. Để hạt vỡ ra phải có hàm lượng nhỏ tinh bột, protein và chất béo, vỏ mỏng giống bề mặt sơn bóng nhưng bám chặt vào bề mặt hạt.
Nó vỡ ra khi được đun nóng trong chảo rán có nắp đậy kín. Hơi nước bắt đầu phân bố đều trong hạt khiến hạt bị vỡ và bóng. Nếu hạt chín và được bảo quản đúng cách thì ngô sẽ nở hoàn hảo.
Các loại bỏng ngô nổi tiếng
Để có được loại bắp rang yêu thích, các loại bắp rang phổ biến, nổi tiếng đều phù hợp:
- Núi lửa. Cây này có chiều cao lên tới 2 mét. Đây là loại cây trồng ưa nhiệt. Hạt có màu vàng. Hạt giống hạt gạo. Các lõi ngô có chiều dài tối đa là 22 cm, mỗi lõi ngô có thể cho khoảng 120 gram hạt.
- Hãy nuốt nó đi. Nó được phân biệt bởi chiều cao nhỏ - khoảng 130 cm, mặc dù vậy, cây trồng cho thu hoạch lớn. Tai có màu vàng, có hạt nặng tới 250 gram.
- Zeya. Nó được coi là một giống chín sớm. Nó chín trong 80 ngày. Hạt có màu đỏ sẫm. Một mặt chúng nhọn, mặt khác chúng tròn.
- Khách sạn. Cũng là một giống chín sớm. Nó có một số ưu điểm so với các giống khác ở chỗ nó dễ dàng chịu được hạn hán. Lõi dài khoảng 20 cm, hạt màu vàng, cây mọc cao khoảng 2 mét.
- Niềm vui của cháu gái. Giống chín sớm. Khi chín, hạt có màu cam, lõi nhỏ - khoảng 12 cm, cao tới 1,5 mét. Giống được đánh giá cao vì năng suất cao. Nhưng những cây này đòi hỏi khắt khe về tưới nước, bón phân và không chịu được hạn hán.
Trong số các giống sớm có những cây chín sớm, lõi nhỏ, 5–10 cm.Chiều cao cũng nhỏ - 120 cm, tên của giống này là Bỏng ngô đỏ. Thu hút với năng suất và hương vị tuyệt vời.
Nuôi dưỡng
Để tự làm bỏng ngô, trước tiên bạn cần chọn nhiều loại ngô phù hợp với điều kiện tự nhiên và cố gắng ươm trồng trên mảnh vườn nhà mình.
Để hiểu loại nào là cần thiết, cần tính đến các sắc thái và tính năng sau:
- Ngô có thể được trồng trên đất sét, đất mùn, đất chernozem và đất podzolic. Nó không chỉ phát triển trên cát, điều này là do ngô phát triển cao: hầu hết các giống đều cao tới 2 mét.
- Để cây có thể chịu được gió, nó cần phải hình thành những bộ rễ khỏe, nhưng điều này là không thể trên đất tơi xốp. Thật tệ nếu ngô rơi xuống sẽ ảnh hưởng đến vụ thu hoạch.
- Tất cả các giống ngô đều là cây ưa nhiệt nên cần gieo hạt khi nhiệt độ ổn định và mặt đất ấm lên tới 12–15 ° C.
- Cây phát triển tốt nhất ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời.
- Đó là mong muốn rằng khu vực này được bằng phẳng.
- Những nơi đầm lầy không thích hợp. Ngô không ưa nước đọng sau khi tưới nước hoặc mưa.
- Cần phải nhớ: hàng năm nên thay đổi nơi trồng ngô, có tính đến những cây trước đó. Vị trí của luống phù hợp nếu trồng cà chua, khoai tây, cà rốt và củ cải đường trên đó.
- Không nên trồng ngô thành một hàng vì năng suất sẽ giảm mạnh. Nên trồng khoảng 3-5 hàng.
- Trước như trồng hạt ngô trên bãi đất trống, nên ngâm chúng trong một ngày trong nước ấm, trước đó đã xử lý chúng bằng thuốc tím. Một khi chúng sưng lên thì đã đến lúc gieo hạt.
Cần chọn phương pháp trồng, duy trì khoảng cách 50x50.Đất được xới trước bằng cào, có bón thêm phân đạm. Bạn sẽ cần nhổ hết cỏ dại, tưới nước vào các hố, sau đó gieo 3 hạt vào mỗi hố, đào sâu 2-3 cm rồi lấp đất lại.
Để đất không bị khô, bạn có thể che các lỗ bằng nắp nhựa làm từ chai trong suốt. Nên đợi khoảng 12 ngày để cây con ra hoa.
Sau khi ngô bỏng ngô phát triển, cây khỏe nhất trong ba cây sẽ được chọn, những cây còn lại sẽ bị loại bỏ.
Quan tâm
Nếu thời tiết thuận lợi, ngô rất dễ chăm sóc, đặc biệt nếu bạn trồng những giống chịu được điều kiện khô hạn. Những cây như vậy sẽ chỉ cần tưới nước mỗi tuần một lần, trong khi những cây ưa ẩm, chẳng hạn như Granddaughter's Joy, cần tưới nước gần như hàng ngày.
Để có được một vụ thu hoạch lớn, nên cho cây ăn và để làm được điều này, bạn cần biết loại phân bón nào là tốt nhất để bón:
- Sau khi bắp nảy mầm bón phân hữu cơ 3-4 lần/tháng.
- Khi “bông” xuất hiện, cần bón phân đạm-phốt pho.
- Khi quá trình hình thành lõi ngô bắt đầu, nên bón phân đạm-kali.
Các giống ngô nổ không chịu được cỏ dại phát triển nên phải liên tục loại bỏ. Các loài gây hại như bướm đêm, ruồi Thụy Điển và giun kim cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến vụ thu hoạch.
Điều quan trọng cần biết là: nếu không có gió, ngô thụ phấn kém nên bạn sẽ phải tự rung thân cây để phấn hoa trên bông rơi vào phôi của lõi ngô nằm ở nách lá.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng như thế nào?
Chỉ nên thu hái lõi ngô khi chúng đã khô, nếu thu hái thô sớm hơn thì khả năng nổ của ngô khi làm bỏng ngô sẽ giảm.Để đẩy nhanh quá trình chín, nên mở lõi ngô trong quá trình cây phát triển, để lộ hạt, nhưng không nên xé “quần áo”.
Sau khi thu thập, điều quan trọng là phải biết cách bảo quản đúng cách. Phòng thoáng mát, mát mẻ là thích hợp nhất cho lõi ngô. Điều rất quan trọng là nó khô. Lõi khô cho vào túi vải hoặc lưới để bảo quản, không nên tách hạt.
Cách làm bỏng ngô tại nhà?
Làm bỏng ngô dễ dàng hơn nhiều so với việc nấu bất kỳ món ăn nào. Để làm được điều này, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo rán, tốt nhất là chảo gang và bếp gas.
Để làm bỏng ngô caramel bạn sẽ cần:
- hạt ngô, khoảng 1/4 cốc;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- đường cát - 1 muỗng canh.
Để chuẩn bị, hãy lấy một chiếc chảo rán khô, đổ dầu thực vật vào, đậy nắp và đun nóng trên bếp. Sau đó đổ hạt ngô, đường cát vào và nhớ đậy nắp lại.
Khi đồ trong chảo đã ấm lên, bạn có thể nghe thấy tiếng hạt bắt đầu mở ra. Ngay khi mọi thứ lắng xuống, tốt nhất bạn nên đổ lượng chứa trong chảo rán vào đĩa sâu lòng để caramen không bị cháy.
Để làm bỏng ngô với đường bột, bạn cần chuẩn bị lượng hạt bỏng ngô, dầu thực vật tương đương nhau nhưng nấu bỏng ngô không thêm đường. Sau khi bỏng ngô chín bạn đổ ra bát rồi rắc đường bột lên trên, khuấy đều. Bạn cũng có thể thêm muối: để phù hợp với khẩu vị của những người yêu thích.
Bỏng ngô được coi là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cảm giác no. Những ai đang theo dõi cân nặng của mình nên nhớ rằng đây là sản phẩm ít calo.Nó được chế biến từ những giống ngô đặc biệt có thể trồng trong vườn của riêng bạn. Không có khó khăn đặc biệt nào trong việc trồng ngũ cốc: điều chính là để ngô chín kỹ trước khi thu hoạch lõi ngô. Bảo quản trong túi vải, thoáng khí.
