Nghề chăn nuôi cừu sau thời gian trì trệ đang được hồi sinh trở lại ở Nga. Ngày nay nó được phát triển tích cực ở các nước cộng hòa Transcaucasia, ở phía nam đất nước, cũng như ở miền trung. Các giống cừu nhà có lông thô được coi là phổ biến. Động vật được phân biệt bởi sức chịu đựng và hiệu suất cao của các sản phẩm chúng tạo ra. Nó là gì và những giống cừu như vậy là tốt nhất để nhân giống?
Thông tin chung về cừu len thô
Động vật thuộc nhóm này sản xuất len chất lượng thấp. Chúng có bộ lông không đồng nhất, trong đó lông tơ, lông tơ và lông chuyển tiếp được trộn ngẫu nhiên.Ngoài ra, cừu rất khó chải lông nên lông rụng vẫn còn đọng lại trên lớp lông tơ dày. Từ đó, người ta thu được nguyên liệu thô để sản xuất công nghiệp da cừu, da thuộc, smushki và nỉ.
Len thô được sử dụng để sản xuất vải, thảm, nỉ và chỉ đan. Da của những người trẻ tuổi được sử dụng để làm mũ, áo khoác và vòng cổ. Da cừu đã qua xử lý được sử dụng cho áo khoác ngoài và đồ da.
Tuy nhiên, trọng tâm chính của ngành chăn nuôi cừu này không phải là sản xuất len. Ngược lại, cừu là nguồn cung cấp các sản phẩm thực phẩm có giá trị - thịt béo, nhiều calo, sữa, mỡ lợn. Phô mai tươi, phô mai feta và các loại phô mai khác được làm từ sữa.
Giống cừu len thô
Động vật thuộc loại này được phân loại theo năng suất thành năm nhóm:
- Thể loại Smushkova. Len của những cá nhân này mềm, bền, trọng lượng nhẹ và hình thức đẹp. Đại diện chính là cừu Karakul. Chúng khiêm tốn và thích hợp để nuôi ở những vùng khô cằn.
- Nhóm thịt lông. Con cái có khả năng sinh sản cao và đạt thành thục sinh dục sớm. Tối thiểu 2 con cừu được sinh ra trong mỗi lần mang thai. Những chiếc áo khoác lông tốt nhất được làm từ da cừu của cừu Romanov. Nó ấm lên hoàn hảo trong thời tiết lạnh và giữ được hình thức trong một thời gian dài.
- Hạng mục thịt và mỡ. Các loài động vật này được phân biệt bởi thể chất mạnh mẽ và khả năng thích ứng tốt với việc được nuôi trên đồng cỏ, cũng như năng suất thịt và mỡ cao. Chúng có khả năng tích tụ mỡ dự trữ ở gốc đuôi, dân gian gọi là mỡ đuôi. Đại diện tốt nhất được coi là giống Edilbaevskaya và Gissar.
- Nhóm thịt và len. Đại diện chính là cừu thuộc giống Kuchugur.Các loài động vật tạo ra len chất lượng cao và sức cắt của một cá thể lên tới 7 kg. Nhưng thịt của chúng hơi khô và mùi vị kém hơn so với những con cừu khác. Sự khác biệt rõ ràng so với họ hàng của nó là cái đuôi dài và kích thước lớn: một con cừu đực - nặng tới 100 kg, một con cừu - nặng tới 80 kg.
- Danh mục thịt-len-sữa. Lông động vật thô và thô được sử dụng để làm giày, áo choàng và mũ. Đại diện của giống Karachay được phân biệt bởi thịt bổ dưỡng, ngon và sản lượng sữa cao. Ở vùng Kavkaz, sữa và pho mát từ những con cừu này đặc biệt có giá trị.
Cách chọn giống phù hợp
Sự lựa chọn phụ thuộc vào khu vực và mục đích chăn nuôi cừu. Ví dụ, cừu Romanov có giá mua tương đối rẻ nhưng thịt của chúng chỉ có giá trị ở miền trung nước Nga. Tốt hơn hết, cư dân vùng Caucasus nên nuôi cừu Karachay, loài cừu được những người leo núi yêu thích vì hàm lượng calo và hương vị tinh tế.
Nếu mục tiêu ưu tiên là lấy len chứ không phải thịt thì bất kỳ giống chó lông thô nào cũng đáp ứng yêu cầu. Nếu ngược lại, thì các giống Romanov, Gorky, Kuibyshev và North Caucasian rất đáng được chú ý.
