Nhân loại đã biết đến lợi ích của mật ong từ xa xưa. Sản phẩm nuôi ong chứa các vitamin, khoáng chất, đường và axit lành mạnh độc đáo. Quá trình làm mật ong được kiểm soát bởi những con côn trùng chăm chỉ và con người nhận được một sản phẩm hoàn toàn có thể ăn liền. Cách ong lấy mật và làm mật từ các món ngon từ hoa, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé.
Tại sao ong cần mật ong?
Họ ong được đặc trưng bởi một số lượng lớn các cá thể, trong đó mỗi loài côn trùng chịu trách nhiệm về các giai đoạn sống khác nhau và sự tồn tại của tổ. Cư dân trong tổ ong yêu cầu thức ăn chất lượng cao, nhưng không phải con ong nào cũng có thể có được nó.
Các trinh sát và thợ có trách nhiệm tìm kiếm và lấy thức ăn, mang mật hoa và phấn hoa đến tổ, nơi chúng được những con cá voi mũi nhọn khác tiếp nhận và chế biến.
- Các trinh sát tìm một khu vực có cây mật ong, nơi lấy mẫu sản phẩm cần thiết.
- Tiếp theo, những con côn trùng quay trở lại tổ, nơi chúng truyền thông tin cho những con ong thợ, chúng ngay lập tức bay ra ngoài để thu thập thức ăn cho cả gia đình lớn.
- Sau khi xử lý bằng một chất tiết đặc biệt, mật hoa và phấn hoa được đặt vào các tế bào đặc biệt và bịt kín.
- Trong quá trình sống, ong dần dần mở tổ ong và sử dụng sản phẩm chín làm thức ăn chính cho con cháu và cả gia đình.
Nhờ làm việc chăm chỉ, côn trùng tạo ra nhiều mật hoa hơn mức cần thiết để nuôi cả đàn. Những người nuôi ong chuyên nghiệp nếu tính toán chính xác sẽ nhận được một lượng lớn sản phẩm nuôi ong ăn liền, có giá trị và hữu ích. Trong mùa, người nuôi ong bơm ra từ 50 đến 70 kg mật ong do một đàn ong sản xuất.
Hấp dẫn! Để làm mật ong, côn trùng sử dụng mật hoa từ thực vật có hoa và dịch ngọt tiết ra từ cây, cây bụi và một số loại rệp.
Làm thế nào côn trùng tạo ra nó
Công việc tích cực của đàn ong bắt đầu lúc mặt trời mọc và kết thúc sau khi mặt trời lặn. Trong suốt cả ngày, côn trùng thu thập những món ngon có giá trị, chúng được đưa về tổ để chế biến thêm. Trong một ngày làm việc, một con ong thực hiện tới 10-12 chuyến bay, nghỉ ngơi ngắn giữa chúng.
Sau khi bay vòng quanh các khu vực chứa mật ong và lấp đầy một hồ chứa đặc biệt bằng các loại hoa tinh tế, cá voi mũi nhọn quay trở lại tổ ong, nơi côn trùng chịu trách nhiệm tiếp nhận hút mật hoa từ ong thợ và xử lý nó bằng chất tiết do các tuyến đặc biệt tiết ra.
Một phần món ngon thu được ngay lập tức được gửi đi cho ấu trùng ăn.
Côn trùng đặt con mồi chính của chúng vào các tế bào của tổ ong và thông gió cho chúng một lúc, vỗ cánh mạnh mẽ. Những hành động như vậy giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa trong mật hoa. Để làm chín và lên men, các tế bào tinh tế được bịt kín bằng sáp.
Sọc thu thập các hạt nhỏ bám vào lông nhung, làm ẩm chúng bằng dịch tiết và cuộn chúng thành những quả bóng nhỏ, đặt trong những chiếc giỏ đặc biệt nằm ở hai chân sau của chúng. Tiếp theo, phấn hoa kết tinh được đưa về tổ ong, đặt vào các tổ ong riêng biệt, chứa đầy mật hoa và đậy kín. Sau một phản ứng hóa học mãnh liệt, bánh ong xuất hiện, chứa một lượng lớn protein và vitamin cần thiết cho dinh dưỡng của con cái và tất cả các thành viên trong gia đình ong.
Chúng được lưu trữ ở đâu?
Ong là loài côn trùng rất sạch sẽ, chúng giữ cho ngôi nhà của chúng luôn sạch sẽ và ngăn nắp hàng ngày.
Cá voi mỏ thợ lấy mật hoa và phấn hoa, sau khi chuyển đến tổ, thức ăn được đặt trong tổ ong làm bằng sáp. Trong quá trình bảo quản, các phản ứng hóa học được hình thành trong mật ong sẽ thúc đẩy quá trình lên men và làm chín mật ong.
Quan trọng! Các tế bào chứa mật ong có đặc điểm là màu nâu nhạt, trong khi các tổ ong chứa mật ong có màu vàng sáng.
Các công đoạn khai thác mật ong
Ong là loài côn trùng có tổ chức rất cao nên quá trình lấy và làm mật được phân bổ rõ ràng cho tất cả các thành viên trong gia đình:
- khi bắt đầu buổi sáng, các trinh sát đi tìm kiếm những khu vực có cây mật ong và sau khi quay trở lại, họ truyền thông tin bằng các chuyển động đặc biệt cho các cá nhân khác;
- cá voi thợ bay theo một hướng đã biết để thu thập mật hoa và phấn hoa;
- Sau khi lấp đầy bể chứa của chúng bằng một chiếc vòi thích nghi đặc biệt với chất ngọt và xử lý phấn hoa thành dạng tinh thể, những con ong quay trở lại tổ để nghỉ ngơi một thời gian ngắn.
Tiếp theo, mật hoa được xử lý bằng một chất tiết đặc biệt, được thông gió và bịt kín trong các tế bào tổ ong để lên men tiếp.
Trong một ngày làm việc, công nhân sọc có thể bay từ 6 đến 8 km và trồng tới 12 ha rừng trồng lấy mật.
Nữ hoàng của tổ ong và máy bay không người lái chịu trách nhiệm sinh sản và mở rộng gia đình. Con non giúp nuôi ấu trùng và giữ tổ sạch sẽ.
