Các loại mật ong có màu sẫm được coi là sản phẩm hữu ích của nghề nuôi ong, được làm từ mật hoa của các loại cây trồng khác nhau. Không giống như các loại mật nhẹ, các loại mật có màu sẫm khó thu hoạch hơn. Vì vậy, số lượng các loại này trên thị trường rất hạn chế. Tuy nhiên, những người sành sản phẩm thực sự vẫn cố gắng tìm kiếm những giống như vậy. Hơn nữa, ngày nay có nhiều giống có đặc điểm riêng.
Lý do cho màu tối
Màu tối của mật ong có liên quan đến một số lý do:
- Loại cây mà phấn hoa được thu thập. Mật hoa càng chứa nhiều sắt thì màu của nó càng đậm.
- Thời tiết. Nếu không có mưa trong một thời gian dài, những con ong bắt đầu xử lý cây khô. Kết quả là thu được một loại dịch ngọt. Nó có màu tối và tính nhất quán lỏng. Sản phẩm này thực tế không có mùi, nhưng vẫn giữ được hương vị.
- Mật hoa nguyên chất hoặc hỗn hợp. Nguyên liệu thô ảnh hưởng đến độ bóng của thành phẩm. Mật ong có thể được làm từ mật hoa kiều mạch nguyên chất hoặc mật hoa vân sam. Nó cũng thường chứa hỗn hợp của các loại cây khác.
- Hạn sử dụng. Thời gian bảo quản chất này được coi là một trong những lý do khiến mật hoa chỉ chuyển sang màu tối sau một thời gian.
Vì vậy, lý do chính khiến mật ong có màu sẫm được coi là do hàm lượng khoáng chất cao, bao gồm sắt, đồng và magie. Ngoài ra, thuốc nhuộm tự nhiên, đặc biệt là tannin, ảnh hưởng đến màu sắc. Những chất này có thể có trong hoa cây mật ong.
Cùng với mật hoa, ong còn thu thập các thành phần tạo màu, ảnh hưởng đến độ bóng của sản phẩm. Khi nhiệt độ thay đổi, chúng sẽ đổi màu. Vì vậy, khi đun nóng, mật ong có màu sẫm.
dược tính
Các đặc tính có lợi của mật ong đen có liên quan đến thành phần độc đáo của nó. Nó chứa rất nhiều đồng, sắt và các khoáng chất khác. Sản phẩm rất hữu ích để sử dụng trong những trường hợp như vậy:
- Thiếu máu. Do hàm lượng đồng và sắt cao, chế phẩm này cải thiện đáng kể quá trình tạo máu và cho phép bạn đối phó với tình trạng thiếu máu.
- Rối loạn huyết áp. Sản phẩm pha với nước giúp bình thường hóa các thông số huyết áp.
- Thai kỳ. Việc sử dụng chất này trong thời kỳ mang thai sẽ cung cấp cho thai nhi lượng khoáng chất cần thiết cho sự phát triển bình thường của các cơ quan và hệ thống.
- Bệnh tim.Mật ong đen giúp tăng cường cơ tim và mạch máu, đồng thời cũng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của toàn bộ hệ thống.
- Làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng, vĩ mô và vitamin có tác dụng có lợi đối với trạng thái của hệ thống miễn dịch.
Các đặc tính có lợi của chất này phụ thuộc trực tiếp vào cây mật ong. Vì vậy, sản phẩm hạt dẻ rất quan trọng đối với sức khỏe nam giới, sản phẩm kiều mạch có tác dụng chữa chứng rối loạn giấc ngủ và rối loạn thần kinh. Tất cả các loại màu tối đều chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vì vậy, chúng giúp làm sạch cơ thể các độc tố và chất thải.
Chúng cũng có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Nhờ sử dụng mặt nạ mật ong, bạn có thể đối phó với các nếp nhăn và những thay đổi khác về da do tuổi tác.
Các loại mật ong đen
Có nhiều cây mật ong cho ra mật có màu sẫm.
Các loại khác nhau về hương vị và hàm lượng các thành phần tốt cho sức khỏe.
hạt dẻ
Mật ong hạt dẻ chất lượng cao được coi là một trong những loại có lợi nhất trong số các loại mật ong sẫm màu. Có một vị đắng nhất định trong hương vị của nó. Tuy nhiên, khi sản phẩm được làm nóng, nó sẽ biến mất. Đồng thời, việc làm nóng chất này trên 50 độ đều bị cấm vì nó sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Mật ong hạt dẻ có màu nâu và ở dạng lỏng. Nó giữ được cấu trúc của nó trong một thời gian dài. Tuy nhiên, sau khi kết tinh nó trở nên đồng nhất.
cây thạch nam
Mật ong này được coi là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, có mùi thơm dễ chịu, dư vị và se rõ rệt. Khi sản phẩm được bảo quản, mùi sẽ tăng lên và hương vị trở nên nồng hơn.
Kết quả là mật hoa có màu nâu sẫm.Loại này rất hữu ích cho những người mắc bệnh hen suyễn, viêm phế quản và các bệnh về hệ hô hấp. Mật ong thạch nam giúp đối phó với căng thẳng, mất ngủ và căng thẳng thần kinh.
mật ngọt
Mật ong này được sản xuất vào mùa khô, khi không có đủ hoa. Trong trường hợp này, những con ong bắt đầu xử lý cây khô. Sự khác biệt chính của mật hoa này là hoàn toàn không có mùi. Đồng thời, thành phần có đặc điểm là sự xuất hiện của mật ong hoa. Vị của nó có vị đắng rõ rệt.
kiều mạch
Sản phẩm này có đặc tính độc đáo. Nó có tông màu rất tối, gần như đen. Đây là loại mật ong đen duy nhất được coi là cao cấp. Với việc sử dụng sản phẩm hàng ngày, bạn có thể đối phó với các bệnh phức tạp như hen suyễn, viêm nhiễm phóng xạ và bệnh gút.
rau diếp xoăn
Rau diếp xoăn là một loại cây thuốc phổ biến nở hoa trong thời gian dài - từ cuối tháng 6 đến tháng 10. Vào thời điểm này, ong có ít cây lấy mật hơn nên rau diếp xoăn trở thành cây chủ yếu.
Mật ong hoa từ cây này có vị cay và màu sẫm. Nó được đặc trưng bởi đặc tính kháng khuẩn rõ rệt. Nhờ đó, chế phẩm có thể được sử dụng để ngăn ngừa nhiễm trùng. Nó cũng bình thường hóa các chức năng của hệ thần kinh và cải thiện chức năng tim.
Cây lá kim
Những con ong làm mật ong này từ mật hoa của cây vân sam và cây thông. Những cây này được phân biệt bởi đặc tính chữa bệnh, vì mật ong thông giúp đối phó với các bệnh nhiễm trùng khác nhau và có đặc tính giảm đau rõ rệt. Không giống như forbs, loại mật ong này có màu rất sẫm. Khi nó kết tinh, nó chuyển sang màu xanh đậm.
Lugovoy
Loại mật ong này được đặc trưng bởi hương vị sắc nét và đặc trưng và hương thơm tuyệt vời.Sản phẩm có đặc tính giảm đau rõ rệt. Vì vậy nên dùng dưới dạng nén, bôi vào những nơi có vết bầm tím, trầy xước. Sản phẩm hóa ra rất hữu ích vì nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị.
Diaghilev
Angelica là một loại cây thân thảo có đặc tính chữa bệnh. Cỏ được tìm thấy trên khắp châu Âu và Siberia. Hình thức bên ngoài của một sản phẩm nuôi ong được quyết định bởi các thành phần tạo nên nó. Ong không thể thu thập mật hoa chỉ từ một loại cây và điều này được phản ánh qua thành phần hóa học của sản phẩm. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, nó sẽ có đặc tính chữa bệnh.
Giống bạch chỉ có đặc điểm là màu sẫm - từ đỏ đến nâu. Có một chút hương caramel trong hương vị. Thành phần có mùi thơm rõ rệt với vị đắng nhẹ. Đặc điểm nổi bật của giống này là hầu như không có đường. Nó rất hữu ích để sử dụng cho các tổn thương của cơ quan tiêu hóa và viêm. Sản phẩm còn có đặc tính lợi tiểu.
kinh giới
Hyssop là một loại cây bụi mang mật được tìm thấy ở Crimea, Trung Á và Kavkaz. Cây thuốc này được sử dụng để chống viêm phế quản và các bệnh về da. Mật ong Hyssop có màu vàng đậm, vị đắng. Nó được đặc trưng bởi một mùi thơm cay với hương gừng và cây xô thơm.
bạch đàn
Mật ong này được lấy từ bạch đàn. Sản phẩm được đặc trưng bởi tông màu xám với cường độ khác nhau - từ trung bình đến tối. Một tính năng khác là kết tinh nhanh. Kết quả của quá trình này là các tinh thể vừa và nhỏ được hình thành trong cấu trúc. Sản phẩm còn có hương caramel xen lẫn dư vị gỗ.Nó chứa nhiều vitamin nhưng ít khoáng chất.
cây ngưu bàng
Việc trồng cây ngưu bàng khá hiếm. Vì vậy, sản phẩm thường được đưa vào mật ong hoa làm từ nhiều loại thảo mộc khác nhau. Đồng thời, ở các vùng miền trung nước Nga, bạn có thể tìm thấy mật ong ngưu bàng. Nó được bán bởi những người nuôi ong Chuvash, Pskov, Kostroma và Udmurt.
Sản phẩm độc đáo này được đặc trưng bởi màu ô liu sẫm và mùi thơm dễ chịu. Hương vị của chất này có tính se nhẹ. Giống có đặc tính lợi mật và lợi tiểu. Nó có thể được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh và làm sạch cơ thể các chất độc. Sản phẩm được đặc trưng bởi sự kết tinh yếu.
Làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác
Khi tiêu thụ bất kỳ loại nào, điều quan trọng là phải nhớ cảm giác cân đối. Liều hàng ngày cho người lớn không được vượt quá 80-150 gram. Lượng này đủ để bổ sung các hoạt chất sinh học quan trọng có trong sản phẩm vào chế độ ăn.
Tốt nhất nên tiêu thụ mật ong vào buổi sáng - trước khi ăn sáng. Nhờ đó, bạn sẽ có thể tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Vào buổi tối, sản phẩm được khuyên dùng cho những người bị căng thẳng và mất ngủ.
Khi sử dụng chất này, nghiêm cấm làm nóng nó. Điều này sẽ dẫn đến mất đi các đặc tính có lợi của nó và thậm chí có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tim.
Khi lấy mật ong, tốt hơn hết bạn không nên nuốt mà nên hòa tan. Điều này thúc đẩy sự hấp thụ tốt hơn của tinh dầu. Để tránh sâu răng, bạn phải đánh răng sau khi sử dụng chế phẩm.
Không nên dùng sản phẩm cho trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Trẻ lớn hơn được phép ăn tối đa 1 thìa nhỏ mỗi ngày.
Mật ong đen được coi là một sản phẩm rất hữu ích có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của cơ thể. Điều này là do hàm lượng cao của các thành phần có giá trị. Điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc sử dụng chất này.
