Nấu tỏi trong dầu cho mùa đông là một cách tốt để chuẩn bị một sản phẩm tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo thành một món ăn nhẹ có thể đặt trên bàn ăn ngày lễ. Vào thời cổ đại, cồn dầu thực vật có thêm tỏi đã được nhiều người chữa bệnh sử dụng vì loại rau này có những đặc tính có lợi cho cơ thể con người.
Đặc điểm của phôi
Tỏi ngâm dầu được chuẩn bị cho mùa đông chủ yếu để giữ cho sản phẩm tương đối tươi và không có thời gian hư hỏng theo thời gian.Phương pháp bảo quản tốt nhất được coi là ở trong hầm ở nhiệt độ thấp. Nhưng trên thực tế, sản phẩm vẫn giữ được hầu hết các đặc tính có lợi khi bảo quản trong dầu hướng dương hoặc dầu ô liu. Do nằm trong thực vật nên oxy không đến được với rau.
Nó không bị ảnh hưởng bởi lạnh hoặc nóng. Vì lý do này, thiệt hại của nó gần như là không thể.
Loại rau này giúp chữa các bệnh sau:
- thiếu vitamin trong cơ thể con người;
- bệnh khớp;
- ung thư;
- bất lực;
- bệnh về hệ thống tim mạch;
- viêm tĩnh mạch huyết khối.
Ưu điểm và nhược điểm
Phương pháp chuẩn bị cho mùa đông này có những ưu điểm và nhược điểm, trong số những ưu điểm cần nêu bật những điểm sau:
- thời gian bảo quản lâu;
- bảo quản toàn bộ vitamin và chất dinh dưỡng có trong tỏi;
- ngâm trong dầu, theo thời gian sẽ có mùi thơm của tỏi và có thể được sử dụng như một phương thuốc dân gian để chà xát hoặc các thủ thuật khác.
Sau khi lấy sản phẩm ra khỏi lọ, các lát bánh vẫn còn nhiều dầu, đây được coi là một bất lợi. Nếu chất lỏng đọng lại lâu trong dầu thực vật, nó có thể có mùi thơm cũ khó chịu.
Thành phần cần thiết
Để chuẩn bị một chế phẩm như vậy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gram tép tỏi;
- 400 miligam dầu hướng dương hoặc dầu ô liu.
Cách chọn sản phẩm phù hợp
Khi chọn rau để thu hoạch, bạn cần chú ý đến tình trạng chung của rau, không được có các dấu hiệu:
- hư hại;
- sẫm màu;
- điểm;
- thối rữa;
- mảng bám hoặc nấm mốc;
- nhăn trên bề mặt sản phẩm.
Để bảo quản, tốt hơn hết bạn không nên chọn tỏi của năm ngoái, vì dù có bảo quản thì tỏi cũng sẽ ở tình trạng kém hơn so với các loại rau còn non và khỏe mạnh.
Nếu không có sản phẩm đời đầu, bạn có thể sử dụng sản phẩm cũ nhưng sản phẩm đầu tiên sẽ ngon hơn và giữ được nhiều vitamin, chất dinh dưỡng hơn trong thành phần.
Cách chế biến tỏi cho mùa đông trong dầu
Công thức từng bước này sẽ giúp ích cho những ai chưa biết cách chế biến tỏi cho mùa đông. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gram lát;
- 400 miligam dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
Quy trình chuẩn bị phôi:
- Chọn đầu của củ hành tây, gọt vỏ và chia thành từng lát.
- Chuẩn bị trước hộp đựng và khử trùng bằng hơi nước hoặc nước sôi.
- Đặt các lát vào lọ và nén chúng càng chắc chắn càng tốt.
- Đổ lượng chứa trong hộp bằng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu sao cho ngập hết các lát.
- Đóng nắp hoặc vặn chặt và đặt ở nơi tối và mát.
Bạn có thể lưu trữ như thế nào và trong bao lâu
Sản phẩm này phải được bảo quản ở nơi mát mẻ và có ánh sáng yếu. Nơi tốt nhất để lưu trữ sản phẩm sẽ là hành lang hoặc hầm không được cách nhiệt. Nếu không có sẵn, tủ lạnh cũng có thể phù hợp. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản mối ghép là 1-5°C với độ ẩm không khí trên 80%.
Sau khi mở nắp, nên tiêu thụ sản phẩm trong vòng 14-25 ngày. Sau đó, tỏi có vị đắng.
