Theo thời gian, hầu hết mọi hành động theo thói quen đều được tăng tốc và cải thiện theo xu hướng của cuộc sống hiện đại. Vì vậy, công nghệ chế biến các món ăn khác nhau cũng có thể thay đổi về khẩu vị và thực tế. Dưa chuột muối khô là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho một món ăn nhẹ lâu đời mà bạn phải tốn nhiều thời gian. Nhưng hôm nay bạn có thể chiều lòng những người thân yêu của mình với món dưa chuột muối giòn mà không tốn nhiều công sức và thời gian bằng cách nghiên cứu kỹ công thức.
Đặc điểm của dưa chuột khô cho mùa đông
Có giả thuyết cho rằng dưa chuột ngâm theo cách này là ngon và tốt cho sức khỏe nhất vì chúng không mất đi tất cả các đặc tính có lợi. Đặc điểm chính của dưa chuột muối khô cho mùa đông là không có nước muối, điều này có thể khiến nhiều bà nội trợ ngạc nhiên.
Công thức thành phần
Để chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon miệng sẽ đóng vai trò như một thành phần bổ sung cho các kiệt tác ẩm thực khác nhau hoặc như một món ăn riêng biệt, bạn sẽ cần:
- 1 kg dưa chuột;
- 1 muỗng canh. tôi. muối;
- 2 tép tỏi;
- rau mùi tây, thì là;
- gia vị, tập trung vào sở thích hương vị của riêng bạn.
Sản phẩm phải được lựa chọn và sơ chế đúng cách trước khi bắt đầu chế biến món ăn.
Làm thế nào để chọn đúng sản phẩm?
Để ngâm dưa chuột đúng cách bằng phương pháp khô, bạn cần lấy những loại rau trồng trên bãi đất trống còn tươi và có cùng kích thước. Để ngâm như vậy, những loại trái cây có vỏ mỏng, thường xuyên nổi mụn và có màu xanh nhạt tươi sáng sẽ phù hợp hơn.
Nên chọn những quả dưa chuột nhỏ vì chúng sẽ thấm đẫm gia vị và thảo mộc và sẽ có độ đàn hồi và giòn. Nếu bạn có mẫu lớn thì cắt thành từng khoanh tròn mỏng, miếng, lát cho đều, ướp muối nhanh.
Khuyên bảo! Tốt nhất nên dùng tiêu đen xay, rau mùi, mù tạt khô làm gia vị.
Chuẩn bị thùng chứa
Để chuẩn bị, sử dụng cả lọ và hộp nhựa. Các món ăn đã chọn phải được rửa kỹ và lau khô.
Làm thế nào để muối dưa chuột bằng muối khô?
Hướng dẫn từng bước để làm một món ăn nhẹ độc đáo:
- Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong 2 giờ, sau đó rửa sạch và cắt bỏ cuống.Ướp muối bao gồm việc cắt nhỏ trái cây tùy theo kích cỡ.
- Trong một hộp đựng riêng, làm nước xốt khô bằng cách trộn trước tất cả các loại gia vị, muối, rau thơm thái nhỏ và tỏi ép qua máy ép.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ hoặc hộp nhựa sạch, xen kẽ dưa chuột với gia vị.
- Đậy kín hộp đựng và lắc nhiều lần để đảm bảo mọi thứ được trộn đều và ngâm. Bạn cũng có thể xoay lọ hoặc hộp đựng từ đáy lên nắp mỗi phút trong một phần tư giờ, để nước ép chảy ra, lan rộng và hấp thụ.
- Đặt hộp đựng đồ vào tủ lạnh trong 2-3 giờ, sau đó dưa chuột cay đã sẵn sàng để ăn.
Công thức đơn giản làm dưa chuột muối khô này sẽ bổ sung vào kho tàng bí mật về những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe của bạn.
Tính năng lưu trữ dưa chuột
Dưa chuột khô không để được lâu. Dưa chua có thể dùng trong vòng 1 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh hoặc để nơi tối, khô ráo với nhiệt độ dưới 10 độ.
Một món ăn nhanh như vậy sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khét tiếng nhất với hương vị vượt trội và mùi thơm dễ chịu. Công thức này đáng để bạn giữ lại trong trường hợp khẩn cấp, phục vụ món khai vị nguyên bản và thể hiện tài năng nấu nướng của bạn với khách hàng.
