TOP 40 công thức nấu món thịt ngon Tết 2020 cho bàn tiệc

Khi biên soạn thực đơn, đa dạng các món thịt cho ngày Tết 2020 mà biểu tượng là con Tý nên kết hợp với sở thích, mong muốn của gia đình, bạn bè. Và vì người tuổi Tý không đặc biệt kén chọn và kén chọn thức ăn nên các món ăn cổ điển trên bàn tiệc ngày lễ có thể được bổ sung thêm các biến thể của món khai vị rau và món thịt để phù hợp với mọi khẩu vị.

Phục vụ những gì?

Theo truyền thống, thịt được phục vụ trên bàn ăn năm mới vừa là món chính vừa là món bổ sung cho một số món khai vị. Năm mới 2020 cũng không ngoại lệ, và những ý kiến ​​​​về việc không thể chấp nhận thịt lợn trong lễ kỷ niệm này là mơ hồ và thiếu cơ sở. Điều chính là các món ăn ngon từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và thịt gà, là món chính, được chế biến dễ dàng và đơn giản, đồng thời bà chủ có thời gian để tạo ra nhiều món khai vị, salad và món tráng miệng thơm ngon.

Món thịt heo ngày Tết

Cảm giác thực sự của các vị khách trong bữa tiệc mừng năm mới sẽ được tạo ra bởi các món ăn được chế biến từ thịt lợn ngon ngọt, theo công thức đề xuất, kết hợp với tài năng và kỹ năng nấu nướng của những người chủ nhà hiếu khách.

Buzhenina “Năm mới”

Thành phần:

• bột giấy - kilôgam;
• đầu tỏi;
• hỗn hợp thơm của các loại thảo mộc Provençal – 15 gram;
• thêm muối – 10 gram;
• hạt tiêu (đen) - trên đầu thìa cà phê;
• mù tạt (bằng tiếng Pháp);
• bơ (nguồn gốc thực vật) - 80 ml.

Phương pháp sản xuất: chà thịt đã rửa sạch với hỗn hợp bơ, muối, gia vị, nhồi tỏi, đặt lên giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh vài giờ để ướp. Sau đó, cẩn thận bọc trong giấy bạc, một miếng bột giấy phải được gửi vào lò nung nóng sẵn ở 180 độ trong 4 giờ. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, bạn cần mở giấy bạc và đổ mỡ lên thực phẩm để làm chín vàng.

Thịt chế biến theo cách này cần được cho vào tủ lạnh thêm 8-10 giờ nữa. Sau đó món ăn có thể được phục vụ.

Công thức aspic lưỡi lợn

Thành phần:

• lưỡi lợn;
• cà rốt;
• mùi tây;
• hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối;
• khối gelatin.

Phương pháp sản xuất: cho lưỡi vào nước, đun sôi, để ráo nước và rửa sạch thành phần chính. Sau đó, cho lưỡi vào nồi, thêm rễ, muối, gia vị vào nấu khoảng 2 tiếng cho đến khi nước dùng chín hẳn. Sau đó vớt cà rốt và lưỡi ra khỏi nước dùng, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, còn cà rốt luộc thành từng lát. Đổ gelatin vào một phần nước dùng đã nguội. Đặt lưỡi và cà rốt xuống đáy đĩa sâu lòng, sau đó đổ nước dùng với gelatin vào rồi cho vào tủ lạnh cho cứng lại.

Nem luộc

Thành phần:

• ức lợn;
• nấu thêm, gia vị, hạt tiêu (đen) - vừa ăn;
• tỏi - 3 tép.

Phương pháp sản xuất: cắt bỏ da ở phần bụng của thịt lợn, chà miếng thịt đã chế biến với muối, gia vị và nhồi với những miếng tỏi. Đặt ức đã cuộn thành cuộn và buộc bằng chỉ vào túi nấu.Sau đó, cho bán thành phẩm vào túi rồi cho vào nồi đun khoảng 2 giờ. Khi kết thúc quá trình, để thịt trong nước dùng để ngâm thêm một giờ nữa.

Cắt cuộn, đặt lên đĩa, trang trí với các loại rau thơm và rau củ.

Nem dứa phô mai

Thành phần:

• thịt thăn lợn - 0,5 kg;
• phô mai cứng (nghiền) – 0,5 cốc;
• dứa đóng hộp – 100 gram;
• sốt mayonnaise - 60 ml;
• bơ (nguồn gốc thực vật) - 30 ml;
• hành lá;
• muối, hạt tiêu - theo khẩu vị.

Phương pháp sản xuất: cắt thịt đã rửa sạch thành từng lát - tiêu, muối, nêm gia vị, sau đó đánh đều hai mặt. Đặt hầu hết phô mai bào, dứa không có nước cốt và hành lá xắt nhỏ lên trên miếng thịt lợn.

Đặt thịt đã cuộn lên khay nướng đã phết bơ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Sau nửa giờ, bôi sốt mayonnaise lên món ăn gần như đã hoàn thành, rắc một ít phô mai còn lại và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút.

Thịt thăn lợn “Không có gì thêm”

Thành phần:

• thịt lợn (thăn lưng) - 1 kg;
• các loại thảo mộc ở dạng húng tây, ớt bột, hương thảo - mỗi loại 30 gram;
• nấu thêm, hạt tiêu (nóng) và đen - để nếm thử;
• tỏi;
• mật ong - 30 ml;
• khoai tây – 0,7 kg.

Cách làm: thăn lợn cắt miếng, thoa đều hỗn hợp ớt, muối, gia vị, tỏi, mật ong, buộc bằng chỉ nấu, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để nơi thoáng mát trong một giờ để ướp.

Đặt thịt lên khay nướng đã phết dầu mỡ và phủ một nửa củ khoai tây lên trên. Nướng thức ăn trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ, sau đó giảm nhiệt xuống 160.

Thịt lợn cốt lết nướng BBQ

Thành phần:

• thịt - 4 phần ăn;
• bột mì, vụn bánh mì;
• trứng.

Cách chế biến: Đánh từng phần thịt vào xương, muối, tiêu, lăn qua bột mì, trứng, vụn bánh mì rồi cho vào chảo dầu chiên đều hai mặt cho đến khi có lớp vỏ thơm ngon. Sau khi cắt cốt lết, cho vào lò nướng đã làm nóng trước thêm 20 phút nữa. Ăn kèm với món ăn phụ.

Thịt lợn trong tay áo

Thành phần:

• mảnh bột giấy - kilôgam;
• nấu thêm, gia vị - tùy khẩu vị.

Phương pháp sản xuất: xát thịt lợn với muối và gia vị, cho vào ống tay áo, băng lại. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 50 phút. Rưới nước sốt từ tay áo lên thịt đã hoàn thành, cắt thành từng phần và thưởng thức.

Sườn heo

Thành phần:

• sườn – 3 kg;
• mật ong và nước ép anh đào - mỗi loại 100 ml;
• nước sốt cà chua - 200 ml;
• giấm - 70 ml;
• tỏi, thêm và gia vị - theo sở thích.

Phương pháp chế biến: phết từng miếng thịt lên sườn với muối, tiêu, gia vị và hỗn hợp được chế biến từ: mật ong, sốt cà chua, giấm với nước ép anh đào, bơ và tỏi. Đặt bán thành phẩm vào chảo rang và đun nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, để nguội món ăn và để ướp trong 3 giờ. Đặt sản phẩm thu được lên khay nướng đã phết dầu mỡ và cho vào lò nướng để nướng.

Quan trọng! Trong quá trình nấu, đổ nước xốt lên miếng thịt lợn để có độ ngọt và mềm hơn.

Thịt lợn nướng cà chua

Thành phần:

• bột giấy - 0,5 kg;
• cà chua – 350 gram;
• phô mai - 250 gram;

Phương pháp sản xuất: nhét cà chua tròn và các lát phô mai vào các vết cắt trên miếng thịt lợn. Đổ bã lên trên, xay cùng gia vị và tỏi, sau đó cho vào lò nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi món ăn chín hoàn toàn.

Sườn heo tẩm bột nấm

Thành phần:

• thăn lợn - 0,5 kg;
• hạt tiêu, thêm - để nếm thử;
• bơ - 130 ml.

Đối với người đánh bóng:

• kem chua - 150 gram;
• nấm – 100 gram;
• bột mì – 50 gram;
• trứng, hạt tiêu, thêm.

Phương pháp sản xuất: cắt cacbonat thành từng lát có độ dày nhỏ ở cả hai mặt, hạt tiêu và muối. Trộn nấm cắt nhỏ với trứng, kem chua, bột mì, rau mùi tây, muối, hạt tiêu rồi nhào thành bột, cuộn các lát thịt vào đó. Chiên sườn cả hai mặt trong dầu nóng và để nguội.

Món thịt bò cho ngày Tết

Thịt bò ngon và được trình bày đẹp mắt, là món ăn chính trên bàn tiệc năm mới, sẽ trang trí cho ngày lễ, khiến bạn không thể nào quên và hài lòng.

Thịt bò sốt cay

Thành phần:

• thịt bò – 0,5 kg;
• đậu trong vỏ – 200 gram;
• hành tây, cà chua;
• mật ong - 60 ml;
• rượu vang (trắng) - 100 ml;
• nước tương - 60 ml;

Cách chế biến: thịt, cắt thành miếng nhỏ, ướp. Chiên các phần trong 5 phút, sau đó thêm muối, gia vị, rượu, nước sốt, mật ong vào bán thành phẩm và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Sau đó cho hành tây cắt khoanh, cà chua thành khối vuông, đậu vào thịt - đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 10 phút nữa.

Thịt bò bí xanh

Thành phần:

• bột giấy – 500 gram;
• cà chua, bí xanh - mỗi loại 2 quả;
• bóng đèn tròn;
• khoai tây – 1,5 kg;
• xì dầu.

Cách chế biến: Thịt cắt miếng nhỏ, rưới nước tương và để khoảng 20 phút cho ngấm. Chiên thịt đã chuẩn bị theo cách này, thêm nước với lá nguyệt quế và hạt tiêu rồi đun nhỏ lửa trong một giờ.

Thêm khoai tây cắt sẵn và chiên vào thịt. Thực hiện các thao tác tương tự với bí xanh.Sau đó thêm hành tây cắt khoanh vào thịt bò, bí xanh và khoai tây. Trộn tất cả các nguyên liệu, đặt khuôn có thức ăn vào lò, đậy nắp và nấu trong 2 giờ.

Bò mơ khô

Thành phần:

• thành phần thịt – 0,5 kg;
• mơ khô, mận khô - mỗi loại 60 gam;
• các loại hạt – 50 gram;
• hành tỏi;
• rượu vang (trắng) – 0,3 lít;
• bơ;
• thêm, hạt tiêu, gia vị, rau thơm - để nếm thử.

Phương pháp chuẩn bị: chiên thịt xắt nhỏ ở dạng khối nhỏ. Sau đó cho hành tây thái nhỏ, trái cây sấy khô thái nhỏ và rắc muối tiêu, các loại hạt và một ít tỏi băm nhỏ vào. Đổ rượu lên tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó thêm phần tỏi và thì là còn lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Thịt bò nướng trong tay áo

Thành phần:

• thành phần thịt – 1 kg;
• nước tương - 100 ml;
• bơ - 60 ml;
• gừng – 30 gram;
• tỏi - 3 tép.

Phương pháp chuẩn bị: cho thịt vào hộp sâu rồi đổ nước xốt gồm nước tương, dầu, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và gia vị vào trong 30 phút. Sau đó, chuyển thịt bò vào ống tay áo, dùng dây buộc lại và cho vào lò nướng trong một giờ, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Lưỡi bò tẩm bột

Thành phần:

• lưỡi – 500 gram;
• trứng;
• bột mì, sốt mayonnaise - mỗi loại 1 thìa lớn;
• thêm

Cách chế biến: cắt lưỡi, luộc sơ trong nước muối rồi gọt vỏ, thành từng lát mỏng, sau đó nhúng vào bột làm từ trứng, sốt mayonnaise và bột mì. Sau đó, chiên từng miếng lưỡi trên chảo với bơ cho đến khi chín vàng.

Bò nướng

Thành phần:

• bột thịt bò - 700 gram;
• mayonaise;
• bột cà chua - 50 ml;
• hành tây - 4 miếng;
• cà chua - 2 miếng;
• tỏi;
• phô mai (nghiền) – 100 gram;
• bơ, muối, tiêu.

Phương pháp chuẩn bị: dùng búa đập thịt đã cắt thành từng miếng, nêm gia vị, phết sốt mayonnaise và đặt lên khay nướng có phết bơ. Rắc hành tây xắt nhỏ, cà chua xắt nhỏ, tỏi lên trên thịt bò và phết tương cà chua lên trên. Rắc tất cả nguyên liệu với phô mai bào và cho vào lò nướng trong 60 phút.

thịt bò kufta

Thành phần:

• bột thịt bò - 300 gram;
• rượu cognac – 10 gram;
• bóng đèn tròn;
• cây xanh;
• bơ sữa trâu – 20 gram;
• sữa – 50 gram;
• bột mì - 20 g;
• trứng.

Cách chế biến: Đánh từng miếng thịt cho đến khi có độ sệt như thịt băm. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trứng, gia vị, muối, sữa và bột mì cho đến khi mịn, cho thịt băm vào, thêm hành tây thái nhỏ, đổ rượu cognac vào, nhào tất cả các nguyên liệu và vo khối thu được thành từng viên. Đặt kofta vào nước muối và nấu khoảng nửa giờ cho đến khi mềm. Trước khi dùng, đổ dầu lên món ăn và rắc rau thơm.

Bò cuộn năm mới

Thành phần:

• thành phần thịt;
• phô mai (cứng);
• mù tạt, nước tương, bơ - mỗi loại một thìa lớn;
• hạt tiêu (ớt chuông) – 3 miếng;
• cây mê điệt.

Cách chế biến: Thịt cắt thành từng phần, đánh đều, nêm gia vị rồi cho vào khuôn. Xếp các nguyên liệu dưới dạng phô mai, ớt cắt lát mỏng, lá hương thảo cắt nhỏ lên trên miếng thịt, sau đó cuộn thành cuộn và buộc lại bằng chỉ. Nhào đậu nành, mù tạt và bơ cho đến khi mịn và bôi hỗn hợp đã chuẩn bị lên các cuộn bánh. Trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, đặt các cuộn đã đặt vào ống nướng. Nấu món ăn trong 50 phút.

Bò hầm nấm và mận

Thành phần:

• bột thịt bò;
• nấm – 300 gram;
• mận khô - một ly;
• cà rốt, hành tây - mỗi loại 2 miếng;
• kem chua.

Phương pháp chuẩn bị: chiên miếng thịt xắt nhỏ. Cho hành tây xắt nhỏ, thịt, miếng mận, cà rốt bào sợi, nấm cắt nhỏ vào hộp sâu lòng, nêm từng lớp muối và tiêu rồi rưới kem chua lên tất cả các nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín khoảng 45 phút.

Từ gia cầm

Món gà thơm ngon ăn nóng theo công thức gợi ý có thể làm đa dạng bàn ăn ngày Tết và gây ngạc nhiên không chỉ cho những người yêu thích món ăn ngon mà còn cả những người sành ăn thực sự.

Gà rán nguyên con

Thành phần:

• xác gà;
• bơ (ô liu);
• bơ (bơ);
• rượu vang – 0,5 lít;
• mật ong – 2 thìa;
• quả cam;
• tỏi;
• ớt (đen, đỏ) - để nếm thử;
• thêm;
• các loại thảo mộc;
• rễ rau - khoai tây, hành tây, cà rốt.

Cách chế biến: Thịt gà đã rửa sạch cắt làm đôi ở giữa. Sau đó xát chim với muối, hạt tiêu, lá hương thảo rồi để nơi thoáng mát để ướp trong vài giờ. Muối, nêm và trộn rau củ đã gọt vỏ và cắt nhỏ với tỏi. Đặt gà đã ướp lên các loại rau đã sắp xếp sẵn, phết hỗn hợp bơ, cam và húng tây, rưới nước xốt lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ trong 1,5 giờ.

Ức gà nướng dứa

Thành phần:

• ức gà - 7 miếng;
• dứa bảo quản;
• phô mai bào;
• mayonaise.

Phương pháp chuẩn bị: Đặt những miếng thịt gà đã cắt sẵn lên khay nướng đã phết bơ. Đặt quả dứa lên phần ngực đang nằm chặt. Sau đó rắc phô mai bào lên món ăn, đổ sốt mayonnaise, muối rồi cho vào lò nướng trong 30-40 phút.

Phi lê gà nướng bông cải xanh

Thành phần:

• thăn gà - 0,5 kg;
• bắp cải;
• phô mai (loại cứng);
• kem;
• các loại thảo mộc.

Phương pháp chuẩn bị: phi lê cắt thành từng miếng với hạt tiêu, muối và rau thơm. Trộn các chùm hoa bắp cải luộc với thịt, rưới kem lên các nguyên liệu và rắc phô mai bào. Sau đó đặt món ăn vào lò nướng và nướng trong nửa giờ.

Gà chanh hoàn hảo

Thành phần:

• thịt gà;
• chanh vàng;
• ô liu – 0,25 lon;
• tép tỏi;
• bạch hoa;
• khoai tây - 6 củ;
• các loại thảo mộc.

Phương pháp chuẩn bị: thêm nụ bạch hoa, tỏi, húng tây, hương thảo và thêm vào chanh thái lát. Trộn tất cả các thành phần để có được một loại nước xốt. Đặt các phần thịt gà vào tô cùng với nước xốt, sau đó đóng nắp lại, tạo áp lực và để ở nơi mát mẻ trong một giờ. Sau đó đặt gà ở dạng mỡ. Và ngâm khoai tây đã cắt làm đôi vào phần nước ướp còn lại. Sau đó, bạn phủ rau củ lên gà và cho khuôn vào lò nướng khoảng 20-30 phút để nướng.

Khoai tây với thịt gà trong lò với nước sốt

Thành phần:

• nửa thân thịt gà;
• khoai tây - 8 củ;
• hành tỏi;
• sốt mayonnaise, kem chua.

Cách chế biến: đổ một cốc nước vào khuôn, cho hành tây xắt nhỏ, khoai tây xắt nhỏ và thịt gà miếng vào. Phủ tất cả các thành phần với nước sốt mayonnaise, kem chua, tỏi băm nhuyễn, muối và gia vị. Đặt món ăn vào lò nướng nóng sẵn trong một giờ.

Ức gà sốt kem

Thành phần:

• ức gà;
• kem;
• bột - thìa;
• mù tạt không dành cho tất cả mọi người;
• bơ (nguồn gốc thực vật và kem).

Phương pháp chuẩn bị: chiên các phần thịt. Đun sôi kem trộn với mù tạt trên lửa có thêm muối, hạt tiêu, bơ mềm và bột mì. Đổ nước sốt đặc lên các miếng thịt và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 5 phút.

Miếng gà muối

Thành phần:

• nửa thân thịt;
• gia vị, muối;
• dầu.

Phương pháp chuẩn bị: muối, nêm và bôi dầu lên miếng gà đã chuẩn bị. Phủ muối lên khay nướng, đặt thịt gà lên trên, cho vào lò nướng trong 45 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Gà hoàng gia nhồi bánh xèo

Thành phần:

• xác chết;
• bún;
• sữa;
• nước tương - thìa;
• bánh xèo;
• dầu (ô liu).

Cách chế biến: dùng máy xay sinh tố, chế biến thịt gà thành thịt băm. Cho bánh đã ngâm sữa, thịt băm, rau thơm xắt nhỏ, muối và gia vị vào hộp sâu lòng. Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Đặt thịt băm vào phần da còn lại cùng với chân và cánh từ thân thịt.

Đặt những chiếc bánh xèo đã cuộn thành ống lên trên hỗn hợp, rồi rải thịt băm lên trên một lần nữa.

Tạo hình thân thịt, bọc trong giấy bạc đã phết dầu rồi cho vào lò nướng trong nửa giờ. Sau 30 phút, mở nhẹ giấy bạc, phết nước tương lên gà rồi cho vào lò nướng thêm vài phút.

Gà sốt kem nấm

Thành phần:

• nhũ hoa;
• nấm;
• kem - một ly;
• bơ mềm - 50 gram.

Phương pháp chuẩn bị: xào nấm trong bơ, thêm thịt gà xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, thêm kem và đun nhỏ lửa trong vài phút. Độ đặc của nước sốt sẽ cho biết món ăn đã sẵn sàng chưa.

Gà với khoai tây trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• thịt gà;
• khoai tây - 7 loại rau củ;
• bơ.

Phương pháp chế biến: thịt gà, cắt thành từng phần, thoa dầu ăn và gia vị, sau đó cho vào hộp đựng nhiều nồi để chiên. Đặt khoai tây cắt thành hình vuông lên trên, đặt hẹn giờ trên nồi đa năng trong 60 phút và kết nối chương trình “Rán”.

Gà với mật ong và mù tạt

Thành phần:

• xác gà;
• mật ong – 4 thìa;
• mù tạc.

Cách chế biến: Xát thịt gà với muối bên ngoài và bên trong. Trong một thùng chứa sâu, trộn gia vị, mù tạt, mật ong và để hỗn hợp ủ. Sau đó lăn thân thịt vào nước ướp và để trong nửa giờ cho ngấm. Sau đó lấy thịt bán thành phẩm vào ống bọc và cho vào lò nướng. Món ăn mất 1 giờ để chuẩn bị.

Gà nhồi bánh xèo

Thành phần:

• gà mái;
• trứng - 5 miếng;
• sữa – 1 gói;
• bột mì - một ly;
• đường - 2 thìa;
• bóng đèn tròn;
• nấm - 2 cốc.

Phương pháp chuẩn bị: tách da gà ra khỏi cùi, sau đó cho vào máy xay thịt xay. Phi thơm hành tây và nấm cắt thành miếng vuông rồi cho thịt băm vào chiên tiếp khoảng 10 phút nữa, rắc bột mì, nêm gia vị, đổ kem vào đun nhỏ lửa thêm một chút.

Đánh trứng vào thịt băm đã nguội, nhồi vào bánh xèo rồi cuộn thành từng cuộn. Sau đó, phủ hỗn hợp trứng đánh và sữa lên những chiếc bánh đã hoàn thành rồi đặt chúng vào da gà. Nướng món ăn trong lò khoảng một giờ ở 180 độ.

Gà mật ong từ Winterfell

Thành phần:

• gà mái;
• bơ (ô liu);
• giấm (loại táo) – nửa ly;
• mật ong - nửa ly;
• bạc hà (khô);
• nho nhỏ

Cách chế biến: tẩm dầu, tiêu và gia vị lên gà. Đặt thân thịt vào khuôn đặc biệt và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Thời gian nấu - 1 giờ. Đối với nước sốt, bạn cần trộn giấm, mật ong, bạc hà, bơ và nho. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Đổ nước sốt lên gà đã nấu chín và phục vụ món ăn.

Pastrami phi lê gà

Thành phần:

• phi lê gà;
• tỏi - 2 tép;
• mù tạt, gia vị.

Cách chế biến: phi lê phi lê ngâm trong nước muối nhẹ trong 2 giờ.Sau khi gà khô, tỏi được cắt thành từng lát. Dầu được kết hợp với mù tạt và gia vị. Thịt gà được nhồi tỏi và phủ một lớp hỗn hợp dầu. Đặt ức vào khuôn và cho vào lò nướng trong 20 phút.

Chim cút sốt kem chua

Món chim nhỏ chia theo khẩu phần này phục vụ cho 4 người.

Thành phần:

• xác chim cút - 4 miếng;
• hành tây và cà rốt;
• cơm - một ly;
• kem chua;
• gia vị

Phương pháp chuẩn bị: đặt thân thịt chim cút vào tô đa năng, đã phết dầu trước, chiên và đặt lên đĩa sạch. Sau đó, bạn cần xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Sau đó đặt chim cút lên rau, nêm gia vị, đổ kem chua vào và khuấy đều.

Đối với nội dung, hãy đặt chương trình đa năng thành “Nấu nhanh”. Sau một giờ, lấy thịt ra khỏi bát, cho cơm đã luộc sẵn vào trộn với nước sốt. Đưa thân thịt vào máy đa năng và thiết lập chương trình “Hâm nóng”.

Công thức cuộn gà ngày lễ

Thành phần:

• gà mái;
• nấm;
• hành tây lớn);
• hạt tiêu (Bungari);
• quả hạch (hạt nhục đậu khấu) – ¼ thìa cà phê;
• bơ.

Cách chế biến: xào hành và nấm. Thêm miếng thịt gà, ớt thái hạt lựu và gia vị vào rau. Trộn tất cả các thành phần. Đặt da gà lên một lớp màng đặc biệt, đặt thịt băm vào giữa rồi dùng cùng một lớp da phủ lên các mặt. Bọc cuộn trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 1,5 giờ.

Gà tây ngon ngọt trong lò “dưới tấm chăn”

Thành phần:

• xác gà tây;
• bơ (bơ);
• ly rượu;
• gia vị, rau thơm.

Cách chế biến: Xoa gà tây từ trong ra ngoài với gia vị và muối trộn đều.Đặt gạc vào dung dịch bơ tan chảy và rượu đun nóng trên lửa. Đặt gà tây lên khay nướng đã phết dầu, phết bơ lên ​​mặt trên của thân thịt và dùng gạc vắt nhẹ ra khỏi dung dịch phủ lên thịt gà tây. Nướng gà tây trong nửa giờ trong lò nướng nóng sẵn ở 250 độ. Sau đó lấy gạc ra khỏi thân thịt, ngâm vào dung dịch và quấn lại quanh con gà tây. Cho món ăn vào lò nướng và tiếp tục nướng nhưng ở nhiệt độ 160 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

gà Georgia

Thành phần:

• gà con;
• kem chua - một ly;
• cây xanh;
• tỏi;
• gia vị (hỗn hợp Svan).

Cách sơ chế: cắt thịt dọc theo đường ức. Rắc một ít dầu. Chà với gia vị, thêm. Đặt gà lên khay nướng với tư thế ngửa, sau đó cho gà vào lò nướng trong nửa giờ để nướng. Lấy thân thịt đã chiên ra khỏi lò, cắt thành từng phần và rưới nước sốt làm từ kem chua trộn với rau thơm, tỏi và muối.

Từ thịt cừu

Thịt cừu ngon ngọt và cay là biểu tượng của sự thịnh vượng và một tương lai viên mãn, điều này đặc biệt đúng vào đêm giao thừa.

Thịt cừu với cà chua

Thành phần:

• bột thịt cừu – 0,8 kg;
• rau củ hành tây - 4 miếng;
• tỏi;
• cà chua - 100 ml;
• cà chua đóng hộp trong nước ép của chính họ;
• ớt cựa gà;
• cọng cần tây;
• rau mùi.

Phương pháp chuẩn bị: xào nhẹ hành tây, tỏi và cần tây trong chảo rán. Sau quá trình này, đặt các miếng thịt lên trên, nêm ớt bột và rau mùi. Sau đó thêm cà chua, bột cà chua và đường vào nguyên liệu đã chiên sẵn. Đổ nước lên đĩa và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Xương sườn cừu

Thành phần:

• xương sườn;
• mù tạc;
• nước tương – 50 gram;
• chanh vàng;
• tỏi.

Phương pháp chuẩn bị: phủ mù tạt vào sườn đã cắt nhỏ rồi cho vào hộp sâu lòng. Đổ đậu nành vào, thêm muối, tỏi băm nhuyễn - trộn đều. Rắc món ăn với chanh và để trong tủ lạnh trong một giờ cho ngấm. Sau đó bọc từng miếng sườn đã ướp trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 45 phút.

om trong rượu vang

Thành phần:

• miếng thịt cừu - 1,5 kg;
• hạt tiêu (ớt cay và ớt chuông) - mỗi loại 1 quả;
• bóng đèn tròn;
• tép tỏi 4 miếng;
• ô liu – 0,5 lon;
• rượu vang – 0,5 lít;
• dầu (ô liu);
• rau thơm, gia vị.

Phương pháp chuẩn bị: chiên các miếng thịt trong chảo rán. Sau đó lấy thịt cừu ra và xào hành tây, tỏi và ớt băm nhỏ trong cùng một loại dầu. Sau đó cho thịt vào rau, nêm tất cả các nguyên liệu rồi đổ rượu vào. Thêm rau xanh cắt nhỏ và ô liu vào món ăn - trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong một giờ.