TOP 15 công thức muối dưa chuột cỡ lớn giòn giòn cho mùa đông

Dưa chuột muối là món khai vị bổ sung cho nhiều món salad, món ăn phụ và món ăn nguội. Khi chế biến món ăn nhẹ cần sử dụng một số loại rau củ nhất định vì một số loại chỉ thích hợp để ăn sống. Để học cách ngâm dưa chuột lớn thành lát hoặc khoanh cho mùa đông, bạn cần làm quen với các quy tắc của quy trình.

Đặc điểm của dưa chuột muối cho mùa đông

Dưa chuột muối chua giòn được bảo quản dưới nhiều hình thức:

1. Cắt thành vòng tròn có kích thước trung bình.
2. Cắt thành các vòng có độ dày nhỏ.

Dưa chuột ngâm từng miếng vẫn giữ được độ giòn và có hương vị, mùi thơm dễ chịu.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nước xốt, bạn cần mua 2-3 kg dưa chuột lớn. Những tiêu chí cần sử dụng khi lựa chọn nguyên liệu:

1. Cần phải chọn những loại rau non vì chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi sau khi ngâm.
2. Sản phẩm thích hợp để ướp phải có mụn có đốm đen. Những quả dưa chuột như vậy thực tế không nổ tung trong lọ.
3. Để làm món ăn vặt giòn, bạn cần chú trọng đến độ dày của vỏ. Thông thường, nó phải dày đặc và khó xuyên qua các vật sắc nhọn.

Quan trọng: trước khi thực hiện, nguyên liệu thô thành phẩm phải được ngâm trong nước 3 giờ để bổ sung cân bằng độ ẩm và làm cho món ăn nhẹ ngon ngọt.

Làm thế nào để chuẩn bị container?

Để sản phẩm không bị nổ trong quá trình bảo quản, cần chuẩn bị cẩn thận hộp đựng. Để tránh khả năng lọ bị nổ, nên rửa lọ bằng baking soda trước khi nấu. Tiếp theo, hộp đựng phải được khử trùng bằng nước nóng và để khô tự nhiên. Lặp lại với nắp vặn.

Công thức nấu ăn ngon nhất

Dưa chuột muối được ngâm theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách đều được bổ sung một số sản phẩm và gia vị nhất định giúp tăng hương vị cho món ăn nhẹ.

Công thức đơn giản cho mùa đông cho lọ 3 lít “Bạn sẽ liếm ngón tay”

Một công thức đóng hộp đơn giản:

1. Đặt các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào đáy lọ sạch.
2. Tiếp theo, xếp dưa chuột thái lát.
3. Thêm nước sôi, để trong 25 phút.
4. Xả nước và làm nước muối dựa trên nó. Thêm đường vào chất lỏng, kết hợp với muối, cho nước vào lửa, loại bỏ sau 5 phút.
5. Trộn nước muối với rau, thêm giấm rồi cuộn lại lọ.

Để bảo quản, bạn cần lật lại và phủ khăn ấm lên. Khi phôi đã nguội, nó phải được gửi đến nơi tối.

Tùy chọn không cần khử trùng

Dưa chuột ngâm không tiệt trùng được chế biến như sau:

1. Ngâm 1,5 kg dưa chuột trong nước.
2. Thêm rau xanh vào thùng xoắn.
3. Cắt nhỏ rau và thêm nước sôi.
4. Sau 15 phút, chắt chất lỏng vào chảo sạch, thêm muối và đường rồi cho dung dịch vào lửa.
5. Khi kết thúc quy trình, đổ một thìa giấm vào nước xốt. Thêm nước muối thu được vào dưa chuột.

Vặn chặt mọi thứ bằng nắp đậy và đợi cho đến khi nó nguội. Sau đó gửi các vòng xoắn vào một căn phòng tối.

bằng tiếng Ba Lan

Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn cần:

1. Thêm 2 lít nước vào chảo.
2. Thêm một cốc muối iốt và trộn dung dịch.
3. Cắt dưa chuột thành lát và ngâm trong nước muối muối trong 3 giờ.
4. Cắt nhỏ ớt chuông đỏ và các loại thảo mộc rồi cho vào lọ sạch.
5. Đặt rau xắt nhỏ lên trên rau xanh.
6. Thêm 2 thìa đường, mù tạt và lá nguyệt quế vào dung dịch còn lại rồi đặt nước ướp trên lửa nhỏ. Sau 7 phút, lấy nó ra khỏi lò.
7. Đổ nước muối thu được vào lọ và cuộn nắp lại.

Quấn các khoảng trống trong một chiếc khăn, đợi cho đến khi chúng nguội rồi cất dưới tầng hầm.

Tại Hàn Quốc

Để muối dưa chuột bằng tiếng Hàn, bạn cần:

1. Rửa sạch rau và cắt thành miếng.
2. Bào cà rốt lớn trên máy xay thô, trộn với dưa chuột, thêm tỏi băm nhỏ.
3. Đổ dầu ô liu, đường, muối, hạt tiêu vào hỗn hợp rau thu được và trộn tất cả nguyên liệu. Để hỗn hợp ngấm trong 7 giờ.
4. Đóng gói sản phẩm thu được vào lọ và vặn nắp.

Lật ngược lọ, đậy nắp và để như vậy cho đến khi nguội.

Quan trọng: để món khai vị ngon ngọt và đậm đà hơn, việc chế biến rau phải được ngâm suốt cả ngày trong phòng mát.

bằng tiếng Phần Lan

Để muối dưa chuột theo phong cách Phần Lan, bạn cần:

1. Rửa sạch 2 kg dưa chuột, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
2. Cho nguyên liệu vào hộp sâu, rắc một thìa đường.
3. Cắt thì là thành một lớp mỏng lên trên.
4. Tiếp theo, lặp lại các bước trên, đặt dưa chuột cắt nhỏ, đường và rau thơm lên một lớp thì là.
5. Đậy nắp phôi.
6. Bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hòa tan một thìa đường và một thìa giấm trong nửa cốc nước và trộn các sản phẩm.
7. Đổ nước muối lên rau, đậy nắp và để trong 2 giờ.

Bây giờ xoắn có thể được ăn.

Với hành, tỏi và thì là

Dưa chuột thái lát muối với hành, tỏi như sau:

1. Ngâm 2 kg dưa chuột trong nước trong 2 giờ.
2. Bóc vỏ 4 củ hành và 3 củ tỏi.
3. Cắt hành tây thành miếng vừa, tỏi băm nhuyễn.
4. Cho thì là, tỏi, hành tây và một ít hạt tiêu vào lọ.
5. Cắt dưa chuột thành từng miếng và cho vào hộp, đổ nước sôi lên trên và để trong 15 phút.
6. Đổ dung dịch thu được vào nồi, đun trên lửa, thêm muối, đường và giấm. Nấu trong 6 phút.

Đổ nước xốt vào lọ, cuộn nắp lại và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.

Với mù tạt và hạt mù tạt

Dưa chuột thái lát có thể ngâm với mù tạt; cách hoàn tất thủ tục:

1. Ngâm 3 kg nguyên liệu trong nước và để trong 2 giờ.
2. Khi đến thời điểm, hãy cắt dưa chuột thành từng lát.
3. Cho thì là, lá cải ngựa và tỏi vào lọ sạch.
4. Đặt phần kho đã cắt nhỏ vào lọ.
5. Đặt thì là và vài tép tỏi lên trên.
6. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm 3 thìa mù tạt rồi đun trên lửa nhỏ.
7. Thêm muối và đường vào nước xốt rồi đổ lên dưa chuột.

Cuộn các lọ lại và gửi chúng để nguội ở nơi mát mẻ.

Với cà chua

Cách chế biến dưa chuột và cà chua xắt nhỏ được chuẩn bị như sau:

1. Lấy 2 kg rau, cắt thành miếng vừa.
2. Chuẩn bị lọ, đặt ớt xắt nhỏ, thì là và tỏi dưới đáy.
3. Cho hỗn hợp vào lọ và thêm thì là lên trên.
4. Đổ nước sôi lên và để trong 15 phút.
5. Để ráo dung dịch thu được, đun ở lửa nhỏ, thêm 2 thìa đường và 2 thìa giấm.
6. Thêm nước xốt vào lọ, đậy nắp lại, cuộn lại và để nguội.

Sau thủ tục xoắn, nó phải được gửi đến hầm.

Với hành và rau thơm

Để chuẩn bị với các loại thảo mộc, bạn cần:

1. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong 2 giờ, cắt thành lát.
2. Chuẩn bị 3 củ hành tây bóc vỏ, ớt chuông, rau thơm. Cắt tất cả các sản phẩm và đặt chúng dưới đáy lọ.
3. Bày đồ chuẩn bị rau ra, đổ nước nóng lên mọi thứ, để trong 20 phút.
4. Xả nước, đun nhỏ lửa, thêm một thìa đường, giấm và muối. Đun sôi nước muối trong 5 phút.
5. Đổ nó vào lọ và đóng nắp lại.

Che các vòng xoắn bằng khăn hoặc chăn, sau khi nguội, mang chúng xuống hầm.

Với nho đỏ

Để chuẩn bị chế phẩm từ quả mọng, bạn nên sử dụng công thức sau:

1. Rửa rau và quả mọng, cắt dưa chuột thành miếng.
2. Đặt chế phẩm vào lọ cùng với toàn bộ quả mọng.
3. Khuấy một thìa đường, muối và giấm vào nồi với nước. Chờ cho đến khi dung dịch sôi.
4. Đổ nước muối vào lọ và đậy nắp lại.

Sau khi làm mát, đặt sản phẩm trong phòng tối.

Với dầu thơm

Để chuẩn bị món ăn nhẹ bơ, bạn cần:

1. Rửa sạch và cắt 1 kg dưa chuột thành từng khoanh, cho vào nồi.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh và nối chúng vào phôi.
3. Thêm một thìa muối, lá nguyệt quế, 3 thìa dầu và một thìa giấm vào hộp đựng rau. Trộn tất cả nguyên liệu và để ngấm trong 2 giờ.
4. Đóng gói chế phẩm vào lọ, đổ nước nóng vào lọ và để trong 20 phút.
5. Đổ dung dịch thu được vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm một chút đường và muối.
6. Đổ nước xốt vào lọ và vặn nắp.

Khi phôi thu được đã nguội, nó phải được gửi đến phòng mát.

Với cà rốt, hành tây và mật ong

Để chuẩn bị sử dụng mật ong, bạn cần:

1. Rửa ớt, hành tây, cà rốt và dưa chuột rồi cắt thành lát.
2. Cắt nhỏ thì là, rau mùi, trộn với mật ong.
3. Cho rau vào lọ, thêm một thìa muối, đổ mật ong và rau thơm lên trên. Cuộn mọi thứ lại bằng nắp đậy.

Gửi sản phẩm để truyền trong phòng tối.

Với tương ớt

Đồ ăn nhẹ đóng hộp với sốt cà chua được chuẩn bị như sau:

1. Cắt dưa chuột thành miếng.
2. Đặt rau xanh, 4 tép tỏi và một lá cải ngựa vào đáy lọ.
3. Đặt dưa chuột.
4. Cho một thìa đường, muối và 8 thìa nước sốt cà chua vào nồi cùng nước. Nấu nước muối trong khoảng 6 phút.
5. Đổ nước xốt thu được vào lọ và cuộn lại.

Sau khi nguội, chuyển lọ vào hầm.

Trong bột cà chua

Để chuẩn bị bạn cần:

1. Ngâm dưa chuột trong nước vài giờ, cắt thành lát.
2. Đặt các loại thảo mộc và vài tép tỏi vào đáy lọ.
3. Đổ một lít nước vào nồi, thêm 5 thìa tương cà chua, một thìa muối và đường. Thêm một ít giấm.
4. Đổ nước xốt lên trên phần chuẩn bị và cuộn nắp lại.

Che các vòng xoắn bằng một chiếc khăn lớn hoặc chăn.

Với tiêu đen xay

Để chuẩn bị hạt tiêu bạn cần:

1. Cắt dưa chuột thành lát.
2. Trong một hộp đựng riêng, trộn một ly dầu ô liu, một thìa đường, một lượng nhỏ giấm, thêm hạt tiêu xay. Để nước ướp trong 6 giờ.
3. Cho dưa chuột vào lọ, thêm tỏi và thì là, đổ nước xốt vào và đậy nắp lại.
4. Đặt các vòng xoắn vào chảo sôi với nước, đun nhỏ lửa trong 5 phút và để ngấm.

Khi lọ đã nguội, chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn.

Cách bảo quản bảo quản đúng cách

Để các sợi xoắn vẫn giữ được hương vị đặc trưng và không bị biến mất thì phải bảo quản ở nơi thoáng mát, độ ẩm vừa phải. Một hầm, ban công, kho chứa đồ là thích hợp cho việc này.

Quan trọng: trong quá trình bảo quản các sản phẩm đóng hộp, chúng không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vì điều này có thể khiến đồ ăn nhẹ bị hư hỏng.

Nếu không có điều kiện bảo quản cần thiết, bạn cần sử dụng tủ lạnh.