Khi nào nên hái nho đen và cách thực hiện nhanh chóng, xác định độ chín

Nho là một trong những loại cây mọng phổ biến nhất trong các ngôi nhà mùa hè. Và để trái cây giữ được vị ngon lâu nhất có thể, bạn cần tìm ra thời điểm nên hái quả lý chua đen và cách xác định chính xác độ chín của chúng. Tùy theo vùng sinh trưởng mà thời điểm thu hoạch quả chín có thể khác nhau.

Khi nào nên hái nho tùy theo vùng trồng (bảng)

Tùy thuộc vào khu vực sinh trưởng, cây chín vào những thời điểm khác nhau. Ở vùng khí hậu ấm áp, quả chín nhanh hơn. Trong thời kỳ lạnh giá, quá trình đậu quả chuyển sang gần mùa thu hơn.

Đen

Nho đen được phân biệt ở chỗ chúng chín không đều ở các vùng khác nhau.

Trong một số trường hợp, việc thu hoạch có thể mất vài tuần. Ngoài ra, thời điểm chín của quả còn phụ thuộc vào giống. Những giống sớm chín vào giữa tháng sáu. Giữa đầu - vào cuối tháng Sáu. Thời kỳ chín của các giống muộn là tháng Tám.

Màu đỏ

Quả mọng màu đỏ được phân biệt bằng quả mọng rất nhỏ nên chúng thường được thu thập cùng với cành cây.

Cũng giống như trường hợp quả chokeberry, thời gian chín tùy thuộc vào giống. Hầu hết cư dân mùa hè đều cho rằng các giống quả màu đỏ chín sớm hơn hai tuần so với các giống màu đen.

Trắng

Các giống màu đỏ và trắng chín gần như cùng lúc do cả hai giống đều có vỏ mỏng.

Xác định độ chín của quả mọng

Thời điểm thu hoạch phải căn cứ vào độ chín của quả.

Độ chín có thể được xác định bằng một số dấu hiệu:

• Quả mọng đã chuyển sang màu tím đậm hoặc đỏ (tùy thuộc vào giống).
• Quả dễ dàng tách ra khỏi cuống.
• Cành nơi quả mọng mọc chuyển sang màu nâu thay vì xanh.
• Nó có vị ngọt.
• Quả bắt đầu rụng khỏi bụi cây.

Độ chín cũng được xác định bởi sự đa dạng và vùng sinh trưởng của bụi cây.

Quả đã đạt độ chín cơ học không thể bảo quản được lâu. Trong tủ lạnh, trái cây như vậy vẫn tươi không quá 1 tuần. Nho đỏ và trắng bảo quản được khoảng 1 tháng ở nhiệt độ +1 độ.

Cách hái nho đúng cách

Thu hoạch nho là một quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức. Những quả mọng trên bụi cây mọc nhỏ. Đặc biệt là ở các giống màu đỏ. Việc thu thập nho đỏ có hoặc không có cành không tạo ra sự khác biệt cơ bản. Các giống màu trắng và đen được thu hoạch riêng với quả mọng.Đối với những cư dân mùa hè lười biếng, có một cách thu hoạch tương đối nhanh chóng.

Để thu hoạch đúng cách, bạn cần biết trước thời điểm thu hoạch thuận lợi. Nên hái quả vào sáng sớm, khi sương đã khô trên bụi cây. Hoặc vào buổi tối, sau khi mặt trời lặn. Nếu hái quả vào lúc trời nắng nóng thì chúng sẽ nhanh chóng biến mất.

Cách hái dâu nhanh chóng và dễ dàng

Trước khi bắt đầu thu thập trái cây, bạn nên chuẩn bị một cái giỏ hoặc xô. Nho đen thường được hái từng phần vì chúng chín không đều. Các giống màu đỏ và trắng được thu hoạch ngay sau khi đạt độ chín kỹ thuật. Do da mỏng nên chúng nhanh hỏng.

Cách hái nho đen nhanh chóng từ bụi cây:

• Trải vải bố hoặc vải dưới bụi cây để che hết đất bên cạnh cây.
• Khi thu hoạch trái cây nên hái sao cho rơi xuống khăn trải giường.
• Sau đó thu thập khăn trải giường và đổ thu hoạch vào xô.

Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này nếu diện tích trồng nho rất lớn. Mặc dù phương pháp này không phải là nhanh nhất và chỉ phù hợp với nho đen. Nhưng bạn sẽ không phải mang theo xô mỗi lần đi. Không có cách nào khác để thu thập trái cây một cách nhanh chóng.

Có đáng để hái những quả nho chưa chín từ bụi cây không?

Không nên thu thập những quả nho chưa chín. Những loại trái cây như vậy chưa tích lũy được chất dinh dưỡng trong thành phần của chúng. Chúng không thích hợp để tiêu thụ tươi. Và đối với những người có dạ dày yếu có thể gây khó tiêu và các vấn đề về đường ruột. Tốt hơn là nên đợi cho đến khi quả đạt độ chín kỹ thuật. Khi chưa chín, chúng không thích hợp để đông lạnh và sấy khô.

Nho chưa chín có thể được thu hoạch nếu bạn muốn giữ chúng tươi càng lâu càng tốt. Sau khi thu thập những quả nho chưa chín, chúng được bảo quản trong tủ lạnh.Trong một vài tuần nữa, nó sẽ “đạt” và đạt đến độ chín về mặt kỹ thuật.

Cây trồng có thể được thu hoạch trong hoặc sau mưa?

Bạn có thể hái nho vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và trong bất kỳ thời tiết nào. Nhưng nếu bạn muốn giữ quả tươi lâu sau khi thu hoạch thì nên thu hoạch vào thời tiết khô ráo, nắng ráo. Nếu hái quả vào lúc trời mưa thì quả sẽ không để được lâu.

Cho đến khi trời mưa, nho thu được sẽ được bảo quản tốt. Nhưng sau khi hết mưa, tốt hơn hết bạn nên đợi vài ngày cho nước khô.

Cách phân loại và bảo quản hoa quả

Sau khi thu hoạch, quả cần được phân loại. Điều này sẽ cho phép bạn loại bỏ ngay những quả bị hư hỏng. Nếu có nấm mốc trên quả và để lại những quả như vậy trong suốt vụ thu hoạch, nấm mốc sẽ nhanh chóng lây lan sang những quả khỏe mạnh.

Quả mọng nên được phân loại ngay sau khi hái từ bụi cây. Nếu bạn để chúng dù chỉ trong vài ngày, nho sẽ bắt đầu lên men. Sau khi các loại quả mọng đã được phân loại, chúng được rửa sạch và phơi khô.

Bạn có thể lưu trữ các loại quả mọng đã thu thập theo nhiều cách khác nhau. Cách dễ nhất là đông lạnh chúng trong tủ đông. Đặt trái cây vào túi nhựa và cho vào tủ đông.

Một cách khác là xay với đường. Nghiền quả mọng đã rửa sạch trong máy xay và thêm đường cho vừa ăn. Chuyển vào lọ và làm lạnh.

Quả có thể được sử dụng để làm mứt và mứt cho mùa đông, cũng như phơi khô chúng. Nho đóng hộp được bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh. Quả khô được chuyển vào lọ thủy tinh hoặc túi vải. Tránh xa ánh sáng mặt trời.