Tên tiếng Tây Ban Nha của giống nho Tempranillo biểu thị sự chín sớm; tempranillo có thể được dịch từ tiếng Tây Ban Nha là “sớm”. Phân bố rộng nhất của nó là trên bán đảo Iberia. Ở Bồ Đào Nha, loại nho đỏ với hương trái cây đặc trưng được gọi là Tinta Roriz, nghe giống Tinto Roros.
Mô tả giống
Quả Blue Tempranillo là nguyên liệu thô cho các loại rượu vang và rượu vang hảo hạng. Khi chín, các chùm hình trụ thu hẹp ở phía dưới có màu hơi xanh do lớp màng mờ bao phủ quả tròn.Màu sắc của chúng dưới lớp phủ màu trắng là màu tím đậm. Ngoài ra còn có nhiều loại nho này có quả màu vàng.
Tempranillo có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được trồng ở đây từ thế kỷ 13. Khả năng thích ứng tốt của giống này cho phép những người trồng nho từ Hoa Kỳ, Úc và Argentina trồng các loại rượu vang trong điều kiện khí hậu của họ.
Đặc điểm của giống
Giống có khả năng tự cung tự cấp, hoa của cả hai giới đều xuất hiện trên đó, điều này cần thiết cho quá trình thụ phấn độc lập. Cây nho rất khỏe và cứng cáp - có tới 25 mắt trên mỗi chồi trong số 20 chồi dài 7 mét. Lá to, xẻ sâu, đường viền rõ ràng.
Trong mùa, có tới 5 kg quả chín trên một bụi. Chúng khít chặt với nhau, tạo thành một cụm hình nón gần như đối xứng.
Đặc điểm của quả mọng:
- trọng lượng - 8 g ± 1 g;
- chiều dài - 17 mm ± 1 mm;
- cùi mọng nước, trong suốt;
- da mỏng, dày đặc;
- Trọng lượng của bó đạt 600 g.
Hương vị tương lai của rượu phụ thuộc vào việc lựa chọn điều kiện khí hậu nơi cây Tempranillo trưởng thành. Vỏ của quả nho chịu trách nhiệm tạo nên màu sắc đậm đà của đồ uống - vỏ mỏng chỉ cho một tông màu, nhưng vỏ dày và đặc của quả mọng có thể tạo màu thực sự cho đồ uống.
Độ chua của quả phụ thuộc trực tiếp vào thời tiết của khu vực nơi cây chín. Nhiệt độ càng cao và ánh nắng mặt trời trên vườn nho càng sáng thì mức độ axit càng thấp. Khi chọn vùng đất thấp để trồng dây leo, người trồng nho dự đoán vụ thu hoạch trong tương lai dựa trên mức độ axit thấp.
Hàm lượng axit cao nhất được quan sát thấy ở những vườn nho nằm trên sườn dốc thoải, nhiều đá.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Nhược điểm của giống rượu này đối với người trồng rượu ở Nga là điều kiện khí hậu ảnh hưởng đến mùi vị. Từ những nguyên liệu thô được trồng ở Nga, rượu thu được có hương thơm nhẹ nhàng.
Khả năng thích ứng cao với đất và khí hậu mang lại hy vọng rằng ở miền trung nước Nga, giống nho này sẽ có thể cho thu hoạch với đặc tính hương vị thơm ngon.
Quả của giống nho này chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe con người nhưng không phải ai cũng ăn được - quả quá chua, có tác dụng làm se mà tannin mang lại.
Vào mùa mưa, không giống như các giống khác, hoa và quả trên bụi Tempranillo bám chặt và không rụng. Nhưng ngay cả trong điều kiện thuận lợi, độ chín của cây cũng không cao hơn 85%, điều này phần lớn phụ thuộc vào mật độ quả trong chùm.
Đặc điểm của trồng trọt
Chất lượng hương vị tốt nhất được quan sát thấy ở nho của giống nho này, được trồng trên độ dốc cao 700 mét so với mực nước biển. Ở đây nho nhận được ánh sáng mặt trời tối đa có thể. Do sự thay đổi nhiệt độ không khí hàng ngày, sự cân bằng lượng đường và axit được đảm bảo.
Nơi tốt nhất để thưởng thức Tempranillo được coi là Ribera del Duero, nơi nhiệt độ dao động: ban ngày lên tới 40 °C, còn ban đêm thủy ngân duy trì ở mức 16 °C. Hiện tại, Tempranillo là cây nho duy nhất có thể phát triển và cho năng suất tuyệt vời trong điều kiện khó khăn như vậy.
Điều kiện tốt nhất để trồng các giống rượu vang là đất màu mỡ, nhiều vôi, đây cũng không phải là đặc điểm của nhiều giống nho. Khi chăm sóc bụi cây, bạn cần hết sức thận trọng khi sử dụng phân hữu cơ và phân bón, giống nho này cực kỳ nhạy cảm với chúng. Việc trồng cây con ở Lãnh thổ Krasnodar, Mordovia và Dagestan được thực hiện vào nửa cuối tháng 5, khi những đợt rét đậm không thể xảy ra ngay cả vào ban đêm.Cây bụi đạt năng suất tối đa vào năm thứ 3-4 sau khi trồng.
Quan tâm
Cây nho Tempranillo, vốn thích nghi với các điều kiện, cần được chăm sóc cẩn thận, thể hiện ở:
- lắp đặt các giá đỡ;
- sự cần thiết phải che phủ cây trồng cho mùa đông;
- phòng chống sâu bệnh ba lần trong mùa;
- cắt tỉa;
- hình thành vương miện;
- thoát nước đất;
- đảm bảo hydrat hóa thường xuyên;
- các hàng phủ đất.
Khi chọn nơi trồng, bạn nên tính đến những đặc điểm sau của giống - Tempranillo sợ hạn hán, gió và sương giá.
Sự hình thành của cây nho
Vương miện được hình thành mỗi năm một lần. Cắt tỉa vào mùa xuân liên quan đến việc loại bỏ 80% sự tăng trưởng của năm ngoái, cho đến mắt thứ 6-8. Chỉ nên cắt tỉa những bụi cây khỏe mạnh.
Mặc quần áo hàng đầu
Các chế phẩm đơn thành phần và kết hợp thích hợp để nuôi cây nho:
- "Thủy bình";
- amoni nitrat;
- muối kali;
- "Kemira";
- "Novofert";
- "Giải pháp";
- supe lân;
- "Florovit."
Do đặc điểm của giống, tốt nhất nên tránh bón phân phối hợp có chứa chất hữu cơ. Nhu cầu về một loại khoáng chất cụ thể đối với cây trồng có thể được xác định bằng cách phân tích đất nơi cây phát triển.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Thuốc diệt nấm là công cụ phòng ngừa chính có thể đánh bại mối đe dọa sắp xảy ra đối với một giống nho ưu tú ở giai đoạn phát triển ban đầu.
Sơ đồ xử lý:
- Trong thời kỳ nụ nở cần phun thuốc trị nấm oidium và nhện đỏ.
- Khi xuất hiện 4-5 lá sẽ ngăn chặn được bệnh mốc sương và thối xám.
- Ở giai đoạn mở chồi, việc xử lý lặp đi lặp lại chống lại oidium và tất cả các loại bọ ve trên gỗ và trái cây là cần thiết.
- Trong quá trình đổ quả, việc xử lý phòng ngừa được thực hiện bằng thuốc diệt nấm có hệ thống.
- Ở giai đoạn nén chùm, cần phải xử lý bằng các chất chống thối.
Bằng cách tuân thủ lịch trình điều trị phòng ngừa này, bạn sẽ có thể tránh được các bệnh nghiêm trọng do nấm và côn trùng gây hại.
