Gà tây thuộc giống Bắc Caucasian thuộc loại thịt và là một trong những giống gia cầm lớn nhất. Chúng được ưa chuộng ở các trang trại tư nhân do trưởng thành sớm và tăng cân nhanh. Thịt gà tây thu được có ít chất béo và được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Những con chim này thích nghi với việc chăn thả và nuôi trong nhà và trông rất ngoạn mục nhờ màu sắc khác thường của chúng.
Lịch sử của giống
Gà tây Bắc Caucasian xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1946 tại Lãnh thổ Stavropol.Giống gà thịt này có được bằng cách lai giữa giống gà tây ngực rộng của Mỹ và gà tây địa phương. Giống mới này đã tiếp nhận đặc tính thịt từ tổ tiên nước ngoài của nó. Gen của gia cầm nuôi đã làm cho gà thịt có khả năng chịu lạnh và chăm sóc khiêm tốn. Gà tây ngực rộng chỉ thích hợp nuôi trong nhà, còn gà tây lai Stavropol có thể thả ra đồng cỏ.
Giống chó này được chính thức công nhận vào năm 1964, trở nên phổ biến ở Bắc Kavkaz, các khu vực phía Nam nước Nga và cũng thu hút sự quan tâm của các nhà lai tạo nước ngoài. Chim được các trang trại ở Bulgaria, Đức và Trung Á mua.
Đặc điểm và mô tả của các loài chim
Đặc điểm bên ngoài của gà tây Bắc Caucasian:
- cơ thể to lớn, mở rộng về phía xương ức;
- cơ ngực điêu khắc;
- đôi cánh mạnh mẽ vừa khít với cơ thể;
- đôi chân dài khỏe khoắn;
- một cái đầu nhỏ trên chiếc cổ dài vừa phải được bao phủ bởi những san hô đỏ phát triển.
Con cái khác với con đực ở kích thước nhỏ hơn và sự phát triển nhỏ phía trên mỏ. Tuổi của gà tây có thể được nhận biết bằng bàn chân của chúng - ở những cá thể già hơn, chúng trở nên nhẹ hơn. Sự phát triển trên đầu đóng vai trò là dấu hiệu của tâm trạng. San hô của loài chim bồn chồn tối dần.
Các chỉ số năng suất:
- trọng lượng của một con gà tây trưởng thành là 13-14 kg;
- trọng lượng gà tây - 7 kg;
- trọng lượng gà tây lúc 4 tháng là 4 kg;
- sản lượng trứng của một con cái mỗi năm là 75-80 trứng;
- Tỷ lệ sinh - trên 90 phần trăm;
- tỷ lệ sống của gà con là 80-90%.
Gà con Thổ Nhĩ Kỳ đã sẵn sàng để giết mổ khi được 5-6 tháng. Chim đạt đến tuổi thành thục sinh dục lúc 9 tháng.
Đẳng cấp
Gà tây Bắc Caucasian được phân biệt theo màu sắc: trắng, đồng và bạc.
Trắng
Theo năng suất, có ba phân loài:
- nặng - 35 kg;
- trung bình - 16 kg;
- nhẹ - 10 kg.
Giống được sử dụng trong công việc chăn nuôi. Khi nuôi gà tây trắng như tuyết, bạn cần đặc biệt chú ý đến vấn đề vệ sinh chuồng trại sạch sẽ.
đồng
Một đặc điểm khác biệt của giống chó này là màu vàng của lông với tông màu xanh lục. Bộ lông sẫm màu trông cứng cáp và nhìn từ xa giống như một chiếc vỏ sáng bóng, được trang trí bằng một chiếc đuôi quạt rộng.
Gà tây giống đồng được phân biệt bởi khả năng miễn dịch mạnh và tỷ lệ sống sót cao của gà con. Chim trưởng thành tăng 22 kg. Giống chó này thường được nuôi ở các trang trại tư nhân. Để ấp gà con bạn sẽ cần một lồng ấp.
Bạc
Giống này được phân biệt bằng bộ lông màu và lông tơ màu trắng. Cấu tạo cơ thể của chim cũng giống như các loài khác: ngực và lưng rộng, nặng, cánh và chân khỏe.
Trọng lượng trung bình của gà tây bạc là 15 kg.
Ưu và nhược điểm của gà tây Bắc Caucasian
Hàm lượng chất béo trong thịt gà tây thuộc giống Bắc Caucasian là 8%. Sau khi giết mổ, 58% trọng lượng thân thịt được sử dụng để bán. Ưu điểm của giống chó này là tính chất điềm tĩnh.Gà tây Bắc Caucasian sống theo bầy đàn và chịu đựng được việc bị nhốt trong một không gian hạn chế. Gà tây màu đồng có màu đen sau khi nhổ lông do bộ lông sẫm màu của chúng.
Quy tắc bảo trì và chăm sóc
Một tòa nhà bằng gạch hoặc gỗ thích hợp để nuôi gà tây Bắc Caucasian. Mật độ trồng tối ưu trên mỗi mét vuông:
- gà con năm ngày tuổi - 15;
- gà tây hai tháng tuổi - 10 con;
- chim non từ bốn tháng - 5.
Một mét vuông là đủ cho hai con chim trưởng thành. Nhưng một khu vực nhỏ hơn sẽ dẫn đến xung đột. Gà tây Bắc Caucasian được nuôi trên đồng cỏ vào mùa hè và trong nhà vào mùa đông.
Yêu cầu bố trí chuồng nuôi gia cầm:
- nhiệt độ tối ưu - +17 độ;
- ánh sáng - tự nhiên và nhân tạo;
- độ ẩm - 60 phần trăm;
- thông gió - để thông gió vào mùa đông, lắp mui xe, mở cửa sổ vào mùa hè;
- rác - than bùn, mùn cưa, rơm rạ.
Gà tây Bắc Caucasus sẽ tồn tại ở nhiệt độ dưới 5 độ C, nhưng sẽ ngừng tăng cân và ngừng đẻ trứng. Chất độn chuồng được thay ít nhất mười ngày một lần và được nới lỏng hàng ngày.
Thiết bị nhà nuôi gia cầm:
- máng ăn - máng treo tròn, riêng biệt cho các loại thức ăn khác nhau;
- bát uống nước - hệ thống cốc hoặc núm vú thuận tiện cho chim, nước không bắn vào chất độn chuồng;
- đậu có khay bên dưới để thu gom phân.
Vào mùa hè, một khu đi bộ đầy cỏ được rào lại cạnh chuồng gia cầm. Chim tăng cân nhanh hơn trong không khí trong lành. Hàng rào được làm bằng lưới kim loại cao 2,5 mét.
Lập kế hoạch ăn kiêng
Cho gà con mới nở ăn bắt đầu bằng trứng luộc thái nhỏ. Vào ngày thứ ba, họ được cho ăn cháo phô mai và lúa mì. Từ ngày thứ tư, gà tây có thể được cho ăn thức ăn ban đầu được làm mềm bằng nước luộc thịt hoặc cá. Món nghiền ướt cũng được chế biến với phô mai và bột đậu nành. Trong tuần thứ hai của cuộc đời, khoai tây luộc, cà rốt, bột xương và các loại thảo mộc cắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp nghiền.
Chế độ ăn gần đúng của động vật trẻ:
| Thành phần | Số phần trăm theo độ tuổi | ||
| 1-2 tháng | 2-4 tháng | 5-6 tháng | |
| Ngô | 37 | 40 | 33 |
| Lúa mì | – | 18 | 10 |
| Lúa mạch | – | – | 35 |
| Đậu Hà Lan | 7 | – | – |
| Bột đậu nành | 9 | 9 | – |
| Thức ăn men | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Thịt và bột xương | 8 | 5 | 1,4 |
| Sữa bột gầy hoặc sữa | 5 | – | – |
| Bột cỏ (cỏ linh lăng) | 3 | 5 | 7 |
| Phấn rời, đá vôi nghiền hoặc vỏ | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| Muối | – | – | 0,4 |
Trong chế độ ăn của gà tây trưởng thành, tỷ lệ lúa mạch giảm xuống còn 20% và men thức ăn được thêm vào. Gà đẻ được cho ăn các sản phẩm từ sữa, cá, thịt và bột xương.
Phương pháp sinh sản
Gà tây Bắc Caucasian sinh sản tự nhiên. Cứ 10 nữ thì có một nam. Phương pháp sinh sản tự nhiên gây chấn thương cho con cái. Con đực nặng gấp đôi và làm chúng bị thương bằng móng vuốt. Vì vậy, nông dân chọn những con gà tây nhỏ để nhân giống và cắt bớt móng cho chúng. Thụ tinh nhân tạo thường được sử dụng nhiều hơn ở các trang trại gia cầm. Nhưng cả hai phương pháp đều cho kết quả cao như nhau.
Những quả trứng to, vỏ nhẵn được chọn để ấp. Một con gà mái nở được 15 quả trứng. Gà con bắt đầu xuyên qua lớp vỏ vào ngày thứ 25.
Bệnh tật thường xuyên
Các bệnh thường gặp ở gà tây:
- viêm ruột - kèm theo tiêu chảy, khó nuốt, chán ăn và thờ ơ;
- ăn thịt đồng loại - biểu hiện ở hành vi hung hãn, chim mổ vào những người thân yếu ớt.
Gà tây con bị bệnh được cách ly khỏi đàn. Viêm ruột được điều trị bằng kháng sinh và độ tươi của thức ăn được theo dõi.Những cá nhân hung hãn được cho thêm bột xương và thịt vụn trộn vào nước dùng.
Bệnh nguy hiểm cho chim trưởng thành:
- bệnh histomonas - ký sinh trùng trong ruột, cơ quan nội tạng, cơ bắp;
- aspergillosis - nhiễm nấm đường hô hấp;
- bệnh cầu trùng - sự lây lan của vi khuẩn cầu trùng trong ruột và gan.
Những con chim không khỏe mạnh từ chối thức ăn và trở nên thờ ơ. Khi nấm phát triển trong đường hô hấp, gà tây sẽ duỗi cổ và ngửa đầu ra sau. Với giun và vi khuẩn gây tổn thương đường ruột, chim sụt cân và bị tiêu chảy có lẫn tạp chất màu xanh lá cây hoặc có máu.
Nhiễm trùng được điều trị bằng kháng sinh khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh. Nhưng bệnh ở giai đoạn cấp tính thường khiến gia cầm chết trong vòng một hoặc hai ngày. Vì vậy, điều quan trọng là phải thực hiện công tác phòng ngừa - tiêm phòng cho gà con, khử trùng chuồng nuôi gia cầm và bảo vệ gà tây khỏi tiếp xúc với chim hoang dã.
