Sorrel là một loại cây trồng hoàn chỉnh trong vườn với những chiếc lá có hình dạng độc đáo và vị chua dai dẳng. Nó được sử dụng để chế biến borscht xanh và thêm vào bánh nướng và salad. Có nhiều loại cây me chua khác nhau: giống đặc biệt dành cho Siberia, vùng giữa, giống sớm - tất cả những điều này sẽ được thảo luận trong tài liệu.
Các loại cây me chua cho mặt đất mở
Tất cả các giống cây me chua do người làm vườn trồng có thể được phân chia theo một số đặc điểm chính: dành cho đất trống, chống sương giá, trang trí, hình rễ, hình dạng và màu sắc của lá, cũng như các giống lai (rau bina và các loại khác).
Quan trọng. Ngoài ra, cây me chua được phân loại là ăn được, ăn được và không ăn được. Ở châu Âu, loài cận núi khá phổ biến, đặc biệt được dùng để trồng trên đá - mục đích của nó hoàn toàn là trang trí.
Hầu hết các loại cây me chua hiện đại, cả đầu và giữa mùa, đều được thiết kế để trồng trong nhà kính hoặc bãi đất trống.
Người làm vườn nhận thức rõ về các giống sau:
- Belleville. Thuộc giống giữa sớm, rễ dày, dài vừa phải. Lá có vị chua vừa phải, loại lá này to, tròn và thon dài. Chống băng giá;
- Lá lớn. Một trong những loài ra đời sớm và đồng thời cho năng suất cao, không sợ lạnh, lá nhẹ và dựng đứng;
- Malachite. Về thời gian chín được coi là trung bình, thường không quá 50 ngày kể từ khi xuất hiện mầm cho đến vụ thu hoạch đầu tiên. Lá hình ngọn giáo, mép hơi gợn sóng, mùi vị dễ chịu, có vị chua nhẹ;
- Odessky 17 thuộc loài đầu tiên và cũng có khả năng chịu hạn. Lá tròn, thuôn dài, rộng tới 7 cm;
- Giống lá rộng được phân biệt bởi hương vị tinh tế, axit vừa phải, cũng như hình dạng hình trứng của lá;
- Giống rau bina được phân biệt bởi lá to, mọc thẳng, có màu sẫm đậm, độ axit yếu và hàm lượng vitamin C cao.
Mô tả các giống cây me chua
Mỗi loài có những đặc điểm riêng, đôi khi tên chỉ ra chúng (lá rộng, rau bina hoặc màu đỏ), nhưng hầu hết thường cần những gợi ý nhỏ - sẽ dễ dàng hơn nhiều để tìm ra chúng.
cây me chua đỏ
Loại cây me chua này, được gọi là Đỏ, và đôi khi là Bloody, có lá hình tròn đặc trưng, màu xanh đậm, với những đường gân sáng màu đỏ thẫm đậm. Cây là cây lâu năm và có thể cao tới 80 hoặc thậm chí 120 cm. Yêu ánh nắng mặt trời (cho phép che nắng nhẹ), không chịu được hạn hán. Giâm cành có màu đỏ và có thể mọc ở một nơi tới 5 năm.
Cây me chua lá lớn
Giống lá lớn có nhiều ưu điểm: được người làm vườn đánh giá cao vì chín sớm (không quá 35 ngày), chịu được sương giá (không cần nơi trú đông) và năng suất tốt (lên tới 6 kg/m2 cho 2 vụ) . Những chiếc lá, đúng như tên gọi, có kích thước lớn, màu xanh nhạt và hình thon dài.
Giàu vitamin A, B, B2, C, PP, các nguyên tố vi lượng sắt, kali. Nó được sử dụng trong các món đầu tiên (súp, súp bắp cải, borscht), để đóng hộp và có vị chua rõ rệt. Nếu không cấy ghép, nó có thể phát triển tới 6 năm (nếu được chăm sóc thích hợp).
cây me chua lá rộng
Loài này có chồi màu ngọc lục bảo tươi sáng mọng nước với vị chua vừa phải. Nó có thời gian nảy mầm trung bình, sau 50 ngày bạn có thể thu hoạch vụ thu hoạch cây xanh đầu tiên (tổng cộng có tới 5 lần cắt mỗi mùa từ cây me chua lá rộng). Mô tả về loại này thường được tìm thấy trên các trang Internet và trong danh mục sản phẩm. Nó rất phổ biến đối với những người làm vườn và được coi là lý tưởng cho các món súp và món đầu tiên.
Cây me chua
Giống rau muống là giống lai, có hàm lượng protein trong lá rất cao - gần giống như đậu nành. Đồng thời, nó hoàn toàn không có vị chua đặc trưng của các loại khác (không chứa axit oxalic) và rất giàu các nguyên tố vi lượng kali, phốt pho, lưu huỳnh và sắt.
Vẫn còn phải bổ sung thêm một lợi thế chắc chắn nữa vào điều này - lá chín sớm trong vụ thu hoạch đầu tiên, điều này đặc biệt quan trọng đối với cây trồng trên bãi đất trống. Uteush (tên gọi khác của loài này) rất hữu ích cho món salad, rau xay nhuyễn và làm gia vị cho thịt.
Victoria – cây me chua
Victoria là giống chín muộn với lá tròn màu xanh đậm, hơi sủi bọt. Nó được coi là có khả năng chống bắt vít, với hình hoa thị cỡ trung bình (lên đến 20 cm).
Các giống tốt nhất cho khu vực Moscow
Hiện nay, các nhà lai tạo đã phát triển nhiều loại cây me chua khác nhau, nhằm mục đích trồng ở các vùng cụ thể của Nga, với các điều kiện khí hậu nhất định: ưa nhiệt, cần được chăm sóc thêm, hoặc ngược lại, chịu được sương giá, khiêm tốn.
Đối với khu vực Moscow, đối với Vành đai giữa rõ rệt, các loại sau là tối ưu:
- Belleville. Là một trong những loại lâu đời nhất, về mặt chỉ số chất lượng, nó không thua kém nhiều so với những loại mới nhất. Lá chứa hàm lượng cao carotene, axit ascorbic và các nguyên tố vi lượng. Chống sương giá, lá có vị bùi, cuống lá dày, thích hợp bảo quản, dùng cả tươi (salad, đồ ăn nhẹ) và nấu chín (súp, món ăn kèm). Trong mùa, nó tạo ra ít nhất 7 kg rau xanh tươi trên một mét vuông đất.
- Tuyết ngọc lục bảo. Với khả năng nảy mầm trung bình (thời gian sinh dưỡng lên tới 52 ngày), nhưng năng suất bất thường.Cho phép gieo hạt quanh năm - vào mùa xuân, cuối thu (mùa đông) và mùa hè. Dễ dàng nhận biết bởi hình dạng hoa hồng lá rộng, xòe. Bản thân những chiếc lá được phân biệt bởi vẻ đẹp đặc biệt của chúng - hình tròn, hình trứng; từ một mét vuông họ thu hoạch được tới 7,5 kg thu hoạch. Hương vị tinh tế, tuyệt vời cho các lát rau và món đầu tiên, cũng như dưa chua hoặc đông lạnh.
- Malachite. Chịu được nhiệt độ thấp, nó phát triển nhanh chóng một cách đáng kinh ngạc với những chiếc lá xanh tươi. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch không quá 45 ngày - một kết quả kỷ lục. Lá có chiều dài trung bình (tới 15 cm), tạo thành hình hoa thị hơi rải rác. Bề mặt của lá thường nhẵn, nhưng cũng có những dạng hơi nổi mụn.
- Odessa lá rộng. Loài chín sớm, mùa sinh trưởng lên tới 45 ngày. Lá hơi thon dài, dài tới 16 cm và rộng tới 7 cm, có màu xanh đậm. Năng suất cao (lên đến 8 kg) phụ thuộc trực tiếp vào việc bón phân cho đất và cho cây ăn. Loại này rất phù hợp cho món salad và món khai vị, súp và các chế phẩm. Lá chứa nhiều vitamin, kali và sắt.
- Lá rộng. Gần đây nó đã trở nên rất phổ biến, nó mang lại thu hoạch sau 40-45 ngày (lên tới 8 kg mỗi mét vuông). Lá thon dài, không quá chua, thích hợp làm món salad. Nhạy cảm với độ ẩm của đất, khi hạn hán, nó bắt đầu phát triển mạnh. Thời gian sinh trưởng trung bình ở một nơi lên tới 5 năm, giống chịu được nhiệt độ thấp.
- Maikopsky 10 và Spinachny có đặc điểm là hàm lượng axit oxalic thấp, chín sớm và chịu được nhiệt độ thấp tốt
- Lá lớn.Một trong những loài tốt nhất và sớm nhất, có khả năng chống sương giá chấp nhận được, vị nhẹ (không quá chua), màu lá xanh nhạt dễ chịu.
- Altai được phân biệt bằng những chiếc lá hình ngọn giáo trên thân dài và mỏng, khi chín, chúng có màu hơi đỏ. Rau xanh có vị dễ chịu, độ chua vừa phải. Chống băng giá.
- Lyonsky. Tinh tế, với những chiếc lá ngon lạ thường, một giống khó chịu được mùa đông ở Nga. Lá mọc nhanh và dày nên phải cắt nhiều lần trong mùa.
Tất cả các giống cây me chua được mô tả đều bén rễ tốt trong điều kiện ở Nga, chúng được nhân giống bằng hạt và trồng ở vùng đất trống. Với sự chăm sóc thích hợp, họ sẽ mang lại tới 6 vụ thu hoạch rau xanh có vị chua dễ chịu, tốt cho sức khỏe để làm món salad, gia vị và món đầu tiên.
