Mật ong Sainfoin là sản phẩm rất có giá trị được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Ở Nga, giống này vẫn chưa được phổ biến rộng rãi. Hơn nữa, ở Châu Âu và Bắc Mỹ, mật hoa này được gọi là ưu tú. Điều này là do hương vị tinh tế, hương thơm tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của nó. Loại mật ong này được làm từ sainfoin, một loại cây thuộc họ đậu.
mật ong sainfoin là gì
Giống này được coi là vua thực sự trong số các sản phẩm nuôi ong. Nó có một lịch sử phong phú.Ong tạo ra sản phẩm này từ sainfoin. Đồng thời, mật hoa thành phẩm có một số tính năng đặc trưng:
- Màu và mùi. Sự đa dạng này được đặc trưng bởi độ đặc trong mờ và màu vàng hoặc thậm chí vàng. Mật hoa có mùi thơm hoa tinh tế.
- Phẩm chất hương vị. Loại mật ong này có hương vị dễ chịu, tinh tế và không quá nồng. Loại này được coi là một trong những loại ngon nhất.
- Tính nhất quán và kết tinh. Loại mật ong này có đặc điểm là kết tinh nhanh, giống như các loại mật ong đơn hoa khác. Sau khi làm đường, sản phẩm mất đi độ trong suốt và chuyển sang màu trắng. Đôi khi nó trở thành kem.
Thành phần và hàm lượng calo của sản phẩm
Một sản phẩm ong trưởng thành chứa ít fructose hơn glucose. Trong trường hợp này, lượng sucrose giảm xuống còn 1%. Tuy nhiên, các thông số cụ thể còn phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu. Do hàm lượng fructose thấp hơn nên sản phẩm chống chỉ định với người mắc bệnh tiểu đường.
Vì vậy, mật ong sainfoin chứa 38% fructose và 48% glucose. 14% còn lại đến từ nước, sucrose, tro, polysaccharides, axit hữu cơ và các chất khác. Tuy nhiên, thành phần của sản phẩm có thể thay đổi tùy theo điều kiện bảo quản.
Mật ong Sainfoin chứa khoảng 300 khoáng chất và nguyên tố vi lượng, giống như mật hoa cỏ ba lá ngọt. Nó rất giàu boron, sắt, đồng, kẽm. Sản phẩm cũng chứa kali, crom, iốt và mangan.
Sản phẩm bao gồm nhiều axit amin độc đáo khiến nó thực sự cần thiết. Mật ong Sainfoin chứa vitamin B, K, E và axit ascorbic. Đồng thời, sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. 100 gram chất chứa 315 kilocalories.
Tính chất hữu ích cho con người
Mật ong Sainfoin có thành phần độc đáo nên mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nó được sử dụng tích cực trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ. Tác dụng của sản phẩm đối với cơ thể con người rất khó để đánh giá quá cao. Với việc sử dụng có hệ thống, các kết quả sau có thể đạt được:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng trương lực cơ thể, làm dịu hệ thần kinh. Sản phẩm có thể được sử dụng an toàn để điều trị nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và viêm phế quản.
- Khôi phục thành phần máu. Mật ong giúp bình thường hóa lượng đường và huyết sắc tố. Với sự giúp đỡ của nó, có thể giảm mức cholesterol và làm sạch cơ thể các chất độc hại. Ngoài ra, việc sử dụng chất này được coi là một biện pháp ngăn ngừa cục máu đông đáng tin cậy.
- Có được tác dụng kháng khuẩn. Sản phẩm từ ong giúp chữa lành vết thương và phục hồi da.
- Dừng quá trình viêm.
- Cải thiện tình trạng của cơ quan tiêu hóa. Chế phẩm được khuyến khích sử dụng cho bệnh viêm dạ dày và loét. Do hàm lượng enzym nên chất này cải thiện chất lượng hấp thụ thức ăn. Nó cũng giúp thoát khỏi táo bón và viêm ruột.
- Đối phó với viêm miệng và bệnh nha chu. Trong trường hợp này, chất này nên được sử dụng dưới dạng dung dịch súc miệng.
- Phục hồi các quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể.
- Thoát khỏi các bệnh lý phụ khoa. Sản phẩm giúp bình thường hóa nồng độ hormone, có tác dụng làm dịu và đẩy nhanh quá trình lành vết thương và các khuyết tật ăn mòn.
- Có tác dụng lợi tiểu.
- Tăng cường mạch máu và làm cho chúng đàn hồi.
- Cải thiện chức năng của tim và mạch máu.
- Bình thường hóa nồng độ testosterone trong máu của nam giới. Điều này cho phép bạn ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Nó được sử dụng trong trường hợp nào?
Các thầy thuốc cổ truyền khuyên dùng mật ong sainfoin để chống rối loạn tiêu hóa và các bệnh lý phụ khoa. Nó giúp tăng cường hấp thu các yếu tố có lợi, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và bình thường hóa hoạt động của tim và mạch máu. Nhờ lợi ích của chất này, có thể tăng cường khả năng thể chất và trí tuệ, tăng cường trí nhớ và thoát khỏi tình trạng căng thẳng thần kinh.
Sản phẩm thường được sử dụng trong ngành thẩm mỹ. Nó có thể được sử dụng để massage, lột da, quấn. Ngoài ra, mật ong sainfoin có thể được thêm vào mặt nạ dưỡng da mặt và tóc. Kem, dầu dưỡng và tẩy tế bào chết cơ thể được chuẩn bị trên cơ sở của nó. Để sản phẩm từ ong phát huy hiệu quả cao hơn, nên kết hợp với nước cốt chanh, dầu ô liu và glycerin. Ngoài ra các thành phần hữu ích bao gồm tinh dầu, bột yến mạch và kem chua.
Mật ong sainfoin có tác dụng rất tốt đối với tình trạng của da. Nó có đặc tính làm mềm và làm dịu rõ rệt, đồng thời kích hoạt quá trình tái tạo. Kết quả là lớp hạ bì trở nên đàn hồi hơn, ngậm nước và săn chắc hơn. Sử dụng mặt nạ mật ong cho tóc giúp tóc mềm, bóng và dễ vào nếp.
Cách phân biệt hàng giả
Các loại mật hiếm thường bị làm giả và mật ong sainfoin cũng không ngoại lệ. Vì vậy, điều quan trọng là có thể xác định tính tự nhiên của sản phẩm. Khi mua, bạn nên đánh giá mùi thơm và màu sắc của nó.
Tính nhất quán của chất có tầm quan trọng lớn.Mật ong từ sainfoin bắt đầu có đường 3-4 tuần sau khi bơm. Đó là lý do tại sao nó được bán ở dạng rắn. Nếu sản phẩm có độ đặc ở dạng lỏng thì rất có thể nó đã bị quá nhiệt. Mật hoa như vậy không còn chứa các thành phần hữu ích nữa.
Thời gian và quy tắc lưu trữ
Mật ong Sainfoin có thời hạn sử dụng lâu dài. Đồng thời, nó không mất đi lợi ích của nó. Để lưu trữ, tốt nhất nên sử dụng các thùng chứa làm bằng vật liệu tự nhiên - gốm sứ, gỗ hoặc thủy tinh. Khi tiếp xúc với kim loại, sản phẩm có thể sinh ra các chất độc hại.
Hộp đựng mật ong phải được đậy kín vì nó có khả năng hấp thụ mùi lạ và lượng nước dư thừa. Tốt nhất nên giữ mật ong ở nhiệt độ +7-20 độ. Nên làm điều này ở một nơi tối tăm.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Loại mật ong này không được khuyến khích sử dụng trong các trường hợp sau:
- không dung nạp cá nhân;
- bệnh tiểu đường;
- thai kỳ;
- trẻ em dưới 3 tuổi.
Để thành phần chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, điều quan trọng là phải nhớ ý thức về tỷ lệ. Các bác sĩ khuyên nên tiêu thụ không quá 1-2 thìa điều trị mỗi ngày.
Mật ong Sainfoin là một sản phẩm độc đáo chứa nhiều thành phần quý giá. Nhờ đó, nó giúp đối phó với nhiều bệnh tật. Để đạt được hiệu quả mong muốn, điều quan trọng là chỉ sử dụng các sản phẩm tự nhiên.
