Trong thời kỳ ra hoa, bụi mâm xôi trở thành cây mật ong tuyệt vời để ong thu thập mật hoa. Nhưng thời gian ra hoa của cây rất ngắn nên mật mâm xôi tự nhiên rất hiếm. Để cung cấp cho gia đình bạn một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng, một sản phẩm thay thế cho mật ong mâm xôi đã được chuẩn bị tại nhà và chúng tôi sẽ xem xét chi tiết bên dưới về cách thực hiện điều này.
hợp chất
Sản phẩm nuôi ong ban đầu chứa một lượng lớn các chất hữu ích và vitamin, vì vậy mật hoa quả mâm xôi tự nhiên được đánh giá cao về chất lượng chữa bệnh.Thành phần chính của sản phẩm là carbohydrate có đường, đại diện là fructose, levulose và glucose.
Mật hoa quả mâm xôi chứa một số lượng lớn các nguyên tố vĩ mô và vi lượng góp phần vào hoạt động chính xác và hiệu quả của cơ thể:
- canxi tăng cường cấu trúc khớp và xương của cơ thể, đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh và nội tiết tố, tăng cường mạch máu;
- natri có nhiệm vụ duy trì cân bằng nước trong cơ thể;
- magiê tham gia trực tiếp vào quá trình trao đổi chất với glucose và có tác dụng có lợi đối với tình trạng của da và tóc;
- Sắt, một phần của mật ong mâm xôi, chịu trách nhiệm cho quá trình tạo máu;
- quá trình trao đổi chất trong cơ thể xảy ra với sự tham gia tích cực của kali, chất này cũng có trong sản phẩm;
- nhờ phốt pho, sự cân bằng năng lượng và cấu trúc xương của cơ thể con người được duy trì;
- đồng có tác dụng có lợi đối với thành phần máu;
- Coban và kẽm chịu trách nhiệm sản xuất hormone và insulin;
- iốt kích thích chức năng não và tham gia trực tiếp vào mọi quá trình trao đổi chất;
- mangan chịu trách nhiệm đông máu và cần thiết cho việc sản xuất các axit hữu ích.
Một sản phẩm nuôi ong quý hiếm được coi là có hàm lượng calo cao, chứa tới 310 đơn vị năng lượng trên 100 g vị ngọt.
Quan trọng! Khi tiêu thụ mật hoa chữa bệnh, bạn phải cẩn thận, mật ong mâm xôi có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Vẻ bề ngoài
Mật hoa mọng do ong thu thập có độ đặc rất dày. Vì vậy, sản phẩm nuôi ong được đặc trưng bởi mật độ và độ dẻo.
Đặc điểm nổi bật của mật ong thiên nhiên mâm xôi:
- màu sắc của sản phẩm thay đổi từ màu rơm đến màu hổ phách sáng, tùy thuộc vào thời điểm thu mật và sự đa dạng của loại quả mọng;
- hương vị ngọt ngào, nhưng không vón cục, với vị chua rõ rệt của cam quýt và dư vị quả mâm xôi;
- Mùi mật hoa có mùi hoa, có mùi trái cây;
- Sự kết tinh của món quà ong xảy ra 3-5 tuần sau khi thu thập sản phẩm.
Hấp dẫn! Khi kết tinh, món ngon từ quả mâm xôi biến thành một khối đường dày, có màu kem, màu bơ hoặc màu trắng.
Tính năng có lợi
Quả mâm xôi từ lâu đã được coi là một trong những loại quả có tác dụng chữa bệnh tốt nhất, chúng được dùng để điều trị, ngăn ngừa nhiều bệnh tật và bồi bổ cơ thể. Mật hoa quả mọng khác với các loại mật ong khác do đặc tính chữa bệnh thu được từ cây.
Công dụng của mật ong mâm xôi:
- tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus;
- đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết thương và vết thương khác nhau;
- có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp bình thường hóa độ axit và kích hoạt các quá trình trao đổi chất;
- có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn;
- giúp điều trị các cơ quan hô hấp;
- kích thích hoạt động của tim và hệ thống mạch máu;
- có tác dụng an thần, kích hoạt trí não, giúp trị chứng mất ngủ;
- có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, tăng khả năng chống trầm cảm và căng thẳng.
Nếu không có sẵn sản phẩm nuôi ong tự nhiên để mua, bạn có thể tự làm sản phẩm đó tại nhà bằng cách sử dụng mật hoa và quả mâm xôi.
Quan trọng! Do đặc tính tái tạo và kháng khuẩn, mật ong mâm xôi được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ để sản xuất mặt nạ trẻ hóa và làm sạch.
Tính năng nấu ăn
Họ tạo ra một loại đồ ngọt thơm ngon và chữa bệnh từ bất kỳ loại mật ong nào và quả mâm xôi tươi.
Để nhanh chóng chuẩn bị món ngon mâm xôi, bạn sẽ cần:
- mật ong hoa có độ đặc bất kỳ, với số lượng 1 kg;
- quả tươi, 1 kg;
- hộp có nắp để bảo quản hỗn hợp đã hoàn thành.
Sản phẩm kẹo ong được hòa tan trước trong nồi cách thủy. Quả được nghiền nát và trộn với mật ong tan chảy hoặc tươi. Hỗn hợp được trộn kỹ, đổ vào hộp khử trùng, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Khuyên bảo! Nếu muốn, bạn có thể thêm chanh và củ gừng thái nhỏ vào mật hoa đã hoàn thành.
Phương pháp áp dụng
Để đạt được hiệu quả tối đa từ sản phẩm chữa bệnh, bạn nên tiêu thụ mật ong mâm xôi với số lượng hạn chế:
- đối với trẻ trên 3 tuổi, 1/4 thìa cà phê vitamin ngọt mỗi ngày là đủ;
- trẻ em dưới 6 tuổi được cho uống không quá nửa thìa mật hoa mỗi ngày;
- Thanh thiếu niên có thể ăn cả một thìa cà phê mật ong hàng ngày;
- người lớn nên tiêu thụ 2 thìa mật hoa quả mâm xôi mỗi ngày;
- người già và bà mẹ tương lai không nên ăn quá một thìa đồ ngọt mỗi ngày trừ khi có chống chỉ định.
Sử dụng món ăn ở dạng tự nhiên hoặc thêm nó vào đồ uống và các món ăn khác nhau.
Quan trọng! Lượng chất ngọt mâm xôi tiêu thụ tối đa hàng ngày không được vượt quá 100 g, nếu không, sản phẩm nuôi ong có thể gây rối loạn hoạt động của cơ thể.
Cách kiểm tra tính xác thực
Mật ong mọng tự nhiên hiếm khi xuất hiện trên kệ và mức giá cho một sản phẩm như vậy là phù hợp. Vì vậy, khi mua mật hoa mâm xôi, bạn cần cảnh giác và kiểm tra tính xác thực của sản phẩm.
Sản phẩm ban đầu có độ đặc như đường, đặc và dẻo. Khi cho vào nước lạnh, sản phẩm tự nhiên hòa tan kém và giữ được hình dạng ban đầu trong thời gian dài.
Quan trọng! Nếu mật ong lan nhanh ra đĩa và có cấu trúc đồng nhất, mịn thì có nghĩa là mật ong chứa nhiều chất, hợp chất làm giảm chất lượng và đặc tính chữa bệnh của sản phẩm.
Chống chỉ định và tác hại
Sản phẩm ong mâm xôi chứa các hợp chất phức tạp của các chất có lợi và dinh dưỡng nên vừa có đặc tính có lợi vừa có chống chỉ định.
Không được phép ăn đồ ngọt:
- trẻ em dưới 3 tuổi;
- người bị sỏi tiết niệu;
- đối với các bệnh mãn tính của tuyến tụy;
- dễ bị kích động và những người bị rối loạn phát triển tâm thần.
Bảo quản và thời hạn sử dụng
Mật ong mâm xôi tự nhiên nhanh chóng đặc lại và kết tinh mà không làm mất đi hương vị và đặc tính chữa bệnh. Bảo quản sản phẩm này trong hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm đậy kín trong phòng tối, mát.
Mật hoa mâm xôi thay thế làm tại nhà có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 tháng.
