Nếu có một sản phẩm được cho là “đáng giá vàng” thì đó chỉ là mật ong hoa. Bạn không thể ép côn trùng thu thập mật hoa chỉ từ một loại thực vật, theo quy luật, tổ ong nằm ở những cánh đồng hoa và đồng cỏ, và đây là cách thu được mật ong hỗn hợp. Chất đặc, nhớt này có đặc tính chữa bệnh của cây mật ong, đó là lý do tại sao nó được coi là hữu ích nhất. Ngoài ra, nó có hương vị tuyệt vời, mùi thơm dễ chịu và đặc tính chữa bệnh.
Mô tả và sự khác biệt của mật ong thảo dược
Côn trùng bị thu hút bởi sự đa dạng.Họ thu thập phấn hoa từ cây và cỏ mọc gần đó. Khi một cây mật ong lụi tàn, sẽ có những cây khác ở gần, điều này sẽ mang lại một khoản hối lộ xứng đáng.
Để thu thập 70 miligam mật hoa, một con ong ghé thăm một nghìn rưỡi bông hoa.
Có rất nhiều loại thực vật mà côn trùng chiết xuất các chất hữu ích để làm mật ong. Hoa đồng cỏ hoang dã phổ biến bao gồm:
- Hoa cúc;
- bồ công anh;
- St. John's wort;
- củi lửa;
- Adonis;
- cỏ ba lá (cỏ linh lăng);
- bông bắp;
- Sally nở hoa;
- Hiền nhân;
- xạ hương;
- Linden.
Ngoài ra cây nông nghiệp còn là cây mật ong:
- hướng dương;
- hiếp dâm;
- kiều mạch;
- quả mâm xôi.
Rất khó để xác định những phẩm chất đặc biệt của mật ong thảo dược. Tất cả phụ thuộc vào loại cây mà ong ghé thăm khi thu thập mật hoa.
Khi một cây mật ong chiếm ưu thế, sản phẩm thu được có hương vị và mùi thơm rõ rệt. Nếu có nhiều thực vật hơn thì tính chất vật lý sẽ khác nhau. Nhưng có một số phẩm chất chung:
- Màu sắc - mật ong hỗn hợp thảo mộc có nhiều sắc thái khác nhau - từ vàng nhạt đến vàng tươi đậm. Màu tối hơn rất hiếm khi thêm mật hoa kiều mạch.
- Mùi là đặc điểm phân biệt chính của sản phẩm này. Thơm, thơm, đặc, có hương hoa hoặc trái cây tươi sáng.
- Vị ngọt, đặc trưng, đa dạng. Vị hơi ngọt, dư vị dễ chịu và kéo dài.
- Tính nhất quán là chất lỏng nhớt trong mờ có độ nhớt trung bình. Mất nhiều thời gian để kết tinh hơn mật ong đơn hoa. Sau khi tạo đường, thành phần trở nên dạng hạt và không đồng nhất.
Đẳng cấp
Các loại sản phẩm đa hoa có vị ngọt tốt cho sức khỏe được phân biệt theo khu vực thu hái. Các nhóm chính bao gồm:
Lugovoy
Được thu thập từ mật hoa của các loại cây mật ong mọc ở vùng đất trống: bồ công anh, húng tây, cây kế gieo, cẩm quỳ dại, cây mẹ, cỏ ba lá, hoa cúc. Nó có một hương vị tinh tế dễ chịu và mùi thơm. Hữu ích như một thuốc giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn, làm mềm.
Cánh đồng
“Nguyên liệu thô” cho sản phẩm này là các loại cây trồng: hướng dương, mù tạt, cỏ linh lăng, hoa oải hương, kiều mạch và các loại cây khác. Dùng chữa đau đầu, rối loạn giấc ngủ, nhịp tim nhanh, loạn nhịp tim.
Stepnoy
Những loài hoa được tìm thấy ở thảo nguyên là hoàn hảo để tạo ra mật ong hỗn hợp: hoa ngô, cây tật lê, St. John's wort, cây thạch nam, lá oregano. Giúp chữa các bệnh về hệ thống sinh sản nữ.
Rừng
Nó có màu từ hổ phách nhạt đến nâu. Nó chứa mật hoa từ tầm xuân, táo gai, cây bồ đề, quả mâm xôi, cây kim ngân hoa và những loại khác. Mật ong rừng từ lâu đã được coi là thần dược chữa lành mọi bệnh tật.
Núi
Nó được coi là sản phẩm hữu ích nhất với hương vị độc đáo và đặc tính chữa bệnh. Dùng để điều trị hệ hô hấp. Một loại mật ong thảo mộc khác là mật ong tháng năm.
Một loài phổ biến và có giá trị từ phấn hoa của cây nở hoa vào tháng 4-5. Nó có thể dễ dàng nhận ra bởi hương thơm hoa tươi sáng và màu vàng. Được sử dụng như một phương thuốc cho hầu hết các bệnh.
Thành phần và hàm lượng calo
Mật hoa thực vật bao gồm sucrose và nước. Dưới tác dụng của enzym do ong tiết ra, sucrose được chuyển hóa thành glucose và fructose.
Nhưng nhìn chung các thành phần chính đều giống nhau. Sản phẩm này chứa một bộ chất hữu ích độc đáo:
| Vitamin | Khoáng chất và axit amin | Carbohydrate | Chất chống oxy hóa | Chất béo |
| MỘT | canxi | Glucose | Polyphenol | — |
| VỚI | Sắt | Fructose | ||
| Nhóm B | Magiê | mạch nha | ||
| ĐẾN | Kali | |||
| Phốt pho | ||||
| Natri |
Mật ong có lượng calo khá cao. Giá trị dinh dưỡng trung bình của một sản phẩm thảo dược là 310 kilocalories trên 100 gam. Một thìa cà phê chứa 30 calo và một thìa canh chứa 80 calo.
Tính chất hữu ích và chống chỉ định
Chất ngọt từ người nuôi ong là chất chống oxy hóa, sát trùng, kháng sinh tự nhiên, có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và prebiotic. Là một sản phẩm thuốc, sản phẩm được sử dụng để:
- cơ thể phục hồi nhanh chóng sau phẫu thuật, hoạt động thể chất cường độ cao;
- chữa lành vết thương và vết loét;
- loại bỏ các triệu chứng rối loạn thần kinh, căng thẳng, chống mất ngủ, rối loạn giấc ngủ;
- cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa và tim mạch;
- điều trị nhiễm virus và vi khuẩn, loại bỏ các quá trình viêm;
- tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể.
Chống chỉ định
Mặc dù thực tế mật ong là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng đôi khi bạn cần thận trọng khi dùng hoặc tránh hoàn toàn. Hạn chế nhập học:
- sự hiện diện của một phản ứng dị ứng;
- bệnh tiểu đường;
- dạng viêm tụy cấp tính;
- thừa cân;
- trẻ em dưới 1 tuổi;
- trong thời gian mang thai và cho con bú.
Ứng dụng
Để có được lợi ích tối đa từ việc tiêu thụ mật ong, chỉ mua một sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao là chưa đủ. Bạn cần phải dùng nó một cách chính xác. Trước hết, hãy tuân theo liều lượng: người lớn - khoảng 100 gam mỗi ngày, trẻ em - 30-50 gam.
Mật ong từ các loại thảo mộc không được đun nóng ở nhiệt độ trên 60 độ, nếu không sẽ mất hết các đặc tính có lợi, thay vì có lợi cho cơ thể thì sẽ gây hại.
Làm thế nào để phát hiện hàng giả
Bạn cần trả tiền sau khi đảm bảo chất lượng và tính tự nhiên của sản phẩm đã mua và kiểm tra sự hiện diện của giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm. Khi mua, hãy chú ý đến các đặc điểm chính: mùi vị, màu sắc và mùi thơm. Vị đắng sau khi nếm cho thấy sản phẩm giả. Ở trạng thái lỏng, mật ong có màu trong mờ nhưng sau khi kết tinh thì có màu nhạt. Mùi nồng nàn và nồng nàn của đồng cỏ đang nở hoa sẽ giúp xác định tính tự nhiên.
Mật ong thảo dược cô đặc và kết hợp các đặc tính có lợi của nhiều loại thực vật, phát huy những phẩm chất quý giá của chúng. Không phải ngẫu nhiên mà anh lại là vị khách được chào đón trên bàn tiệc của tất cả những ai quan tâm đến việc duy trì sức khỏe và tuổi trẻ của chính mình.
