Mật ong Taiga là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và được coi là một trong những loại có chất lượng cao nhất. Nó được thu thập ở Altai. Chất này được đặc trưng bởi một hương vị dễ chịu và mùi thơm rõ rệt. Hơn nữa, thành phần rất đa dạng về nguồn gốc thực vật. Đó là lý do tại sao nó được coi là cực kỳ hữu ích. Để một sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe thì điều quan trọng là phải sử dụng đúng cách.
Hình thức và đặc điểm của mật ong taiga
Mật ong taiga tự nhiên được coi là sản phẩm độc đáo được khai thác ở Altai.Về màu sắc, nó giống như cà phê được trộn với các sắc thái khác nhau của màu nâu. Màu sắc có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào loại cây mà ong thu thập mật hoa. Màu càng đậm thì càng có nhiều chất dinh dưỡng trong chế phẩm.
Hương vị và mùi thơm cũng phụ thuộc vào loại cây mà phấn hoa được thu thập. Thông thường, hương nho và hắc mai biển được cảm nhận trong mùi thơm của mật ong. Sản phẩm tuyết tùng sẽ có mùi thơm của gỗ thông. Đồng thời, các thành phần chính của giống Altai được coi là quả mâm xôi, cỏ lửa và cỏ dại. Chúng không chỉ ảnh hưởng đến mùi thơm mà còn ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm.
Ngoài loại mật ong sẫm màu, còn có một loại mật ong tương tự nhẹ, được làm từ các loại thảo mộc đồng cỏ. Thông thường, cơ sở sản phẩm có chứa bạc hà, bạch chỉ, cây xô thơm và phong lữ rừng. Thành phần cũng có thể bao gồm chiết xuất của các loại thực vật khác - đặc biệt là hạt cải dầu. Sản phẩm được đặc trưng bởi hương thảo dược rõ rệt với dư vị rõ rệt.
Chế phẩm không có mùi vị quá đặc và sự kết tinh xảy ra đồng đều trong toàn bộ thể tích của thùng chứa, vì phần khối lượng ẩm trong sản phẩm đó không quá 15%. Ngay cả khi bảo quản lâu dài, chất lỏng không xuất hiện trên bề mặt và bản thân kết cấu không bị tách rời và không mất đi sức hấp dẫn.
Thành phần và hàm lượng calo của mật ong
Mật ong Taiga chứa nhiều carbohydrate dễ tiêu hóa. Sản phẩm không chứa chất béo. Cơ sở của nó là glucose, sucrose và fructose. Tỷ lệ các thành phần này trong mật ong đạt 80%. 100 gram sản phẩm chứa 62,7% nhu cầu carbohydrate hàng ngày của con người. Giá trị dinh dưỡng của chất này là khoảng 315 kilocalories.
Sự đa dạng này được coi là một trong những hữu ích nhất. Đồng thời, thành phần của nó bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố:
- mùa;
- thời tiết;
- số cây mật ong;
- nơi tập hợp.
Vào mùa xuân, ong thu thập mật hoa từ cây keo, cây keo vàng, cây bạch chỉ, cây phổi và cây colts feet. Vào mùa hè, họ sử dụng dâu tây oregano, cây mẹ và thảo nguyên. Côn trùng cũng lấy mật hoa từ quả mâm xôi và quả lý chua.
Mật ong Taiga chứa nhiều vitamin B, A, C, E, K. Trong số các khoáng chất, nó rất giàu canxi, iốt và sắt. Sản phẩm cũng bao gồm clo, coban và kali. Thành phần còn chứa các axit hữu cơ - tartaric, citric, oxalic, malic, lactic. Tổng cộng, giống này có 300-400 thành phần hoạt động.
Lợi ích sản phẩm
Mật ong Taiga có nhiều đặc tính hữu ích. Nhờ công dụng của nó, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm virus và vi khuẩn, đồng thời kích thích hoạt động của hệ tim mạch, thận và gan. Sự đa dạng này làm tăng hoạt động thể chất và trí tuệ.
Mật ong cũng có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thần kinh và có đặc tính làm dịu. Vì vậy, nên sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, sản phẩm còn có thể cải thiện cảm giác thèm ăn. Để kích hoạt quá trình tiêu hóa, chế phẩm nên được uống vào buổi sáng khi bụng đói với một cốc nước.
Ngoài ra, mật ong taiga còn được sử dụng trong thẩm mỹ. Mặt nạ và kem dựa trên sản phẩm này có tác dụng có lợi cho da, làm sạch lỗ chân lông. Thành phần có đặc tính chống lão hóa rõ rệt. Chỉ sau vài lần sử dụng, nó giúp làm mờ nếp nhăn và giúp da mịn màng, mềm mại hơn.
Thông tin cụ thể về ứng dụng
Không có quy tắc nghiêm ngặt cho việc sử dụng chất này. Tuy nhiên, các bác sĩ không khuyến nghị vượt quá định mức hàng ngày:
- trẻ dưới 12 tuổi có thể ăn 2-3 thìa cà phê mỗi ngày;
- người lớn được phép tiêu thụ 1-2 muỗng canh;
- Đối với phụ nữ mang thai, 1 muỗng canh mỗi ngày là đủ.
Liều lượng này sẽ đủ để duy trì sức khỏe. Đồng thời, mật ong taiga có thể được tiêu thụ ở dạng nguyên chất hoặc phết lên bánh mì nướng. Cũng được phép cho nó vào các món ăn khác - ví dụ như trong nước sốt hoặc nước sốt.
Để tránh sản phẩm mất đi các đặc tính có lợi, không nên làm nóng sản phẩm ở nhiệt độ trên 40 độ.
Sản phẩm có thể kết hợp với các thành phần khác:
- để ngăn ngừa bệnh thiếu máu và thiếu vitamin, nên sử dụng chất này kết hợp với hắc mai biển;
- để tăng cường hệ tim mạch, bạn có thể uống trà mật ong với St. John's wort;
- nếu thiếu vitamin và khoáng chất, đồ uống mật ong có thêm hoa hồng hông sẽ hữu ích;
- Để đạt được hiệu quả tăng cường sức khỏe, chế phẩm phải được kết hợp với mumiyo hoặc các loại hạt.
Giống như các loại khác, sản phẩm taiga có thể được sử dụng để massage bằng mật ong. Nó cũng được phép sử dụng cho các bệnh về khớp, nén và băng.
Chống chỉ định và tác hại
Loại này được coi là một chất gây dị ứng khá mạnh. Vì vậy, nó được phép tiêu thụ không quá 2 lần một ngày. Những người có xu hướng dị ứng nên tránh mật ong.
Đái tháo đường cũng được coi là chống chỉ định sử dụng sản phẩm. Với chẩn đoán này, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến bác sĩ.Thành phần không nên được trao cho trẻ em dưới 3 tuổi.
Làm thế nào để phát hiện hàng giả
Mật ong Taiga được coi là sản phẩm quý hiếm của nghề nuôi ong. Vì vậy, nó thường bị làm giả, thay thế bằng chế phẩm làm từ thảo dược từ bất kỳ vùng nào khác. Trong trường hợp này, sự khác biệt thực tế sẽ không được chú ý. Để không mua phải hàng giả, bạn cần yêu cầu người bán cấp giấy chứng nhận chất lượng cho sản phẩm, giấy chứng nhận này có thể xác nhận tính xác thực của mật ong taiga và khu vực nơi sản phẩm được lấy.
Bạn cũng có thể đặt hàng thành phẩm từ Altai, Viễn Đông và Đông Siberia. Đồng thời, bạn có thể lựa chọn người bán dựa trên đánh giá hoặc đề xuất cá nhân của người khác.
Khi mua mật ong, bạn chắc chắn nên tập trung vào độ nhớt và độ đặc của nó. Một sản phẩm chất lượng cao không chứa cục hoặc hạt. Ngoài ra, nó còn chảy từ từ xuống thành thùng chứa.
Không nên mua chế phẩm có bọt trên bề mặt. Dấu hiệu này cho thấy sự bắt đầu của quá trình lên men.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Sau khi kết tinh, chế phẩm không mất đi lợi ích của nó. Để bảo quản tính chất của chất lâu hơn nên giữ ở nhiệt độ +5-18 độ.
Không nên đặt lọ mật ong ở nơi sáng sủa hoặc trong tủ lạnh. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần của sản phẩm. Ngoài nhiệt độ, điều quan trọng là phải theo dõi độ ẩm tương đối. Nó không được vượt quá 60%. Đối với bát đĩa, sản phẩm nên được bảo quản trong hộp đựng bằng đất sét, gốm hoặc thủy tinh.
Mật ong Taiga là một sản phẩm độc đáo chứa nhiều thành phần có giá trị. Để chế phẩm chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, điều quan trọng là phải sử dụng đúng cách.
