Thông thường trong thời kỳ lạnh giá, cơ thể con người bị suy yếu và cần được kích thích. Đồ uống làm từ bí ngô và cà rốt là lý tưởng cho mục đích này. Một sản phẩm chứa đầy vitamin phục hồi sức mạnh. Màu sắc tươi sáng sẽ nâng cao tinh thần của bạn. Có rất nhiều công thức làm nước ép bí ngô và cà rốt cho mùa đông. Mỗi cá nhân sẽ có thể chọn một phôi phù hợp với sở thích của họ.
- Đặc điểm làm nước ép từ cà rốt và bí ngô
- Lợi ích của nước ép cà rốt-bí ngô
- Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính
- Yêu cầu đối với container
- Phương pháp nấu ăn
- Công thức cổ điển cho mùa đông
- Không khử trùng
- Với đường và chanh
- Với màu cam
- Với táo
- Với mơ khô
- Quy tắc bảo quản nước ép bí ngô-cà rốt
- Ngày hết hạn của sản phẩm
Đặc điểm làm nước ép từ cà rốt và bí ngô
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên tuân theo các quy tắc sau khi pha chế đồ uống:
- Lấy nước ép bí ngô và cà rốt với số lượng bằng nhau.
- Nếu bí đỏ xay nhuyễn có vị ngọt thì bạn không cần cho thêm đường cát.
- Chỉ sử dụng nước đóng chai đun sôi.
- Đổ đủ nước để có được đồ uống có độ đặc mong muốn.
- Đường trắng được thêm vào cho vừa ăn.
- Thành phẩm được đổ ngay vào thùng chứa và phải được thanh trùng.
Việc không tuân thủ ít nhất một quy tắc sẽ dẫn đến phôi gia công nhanh chóng bị chua.
Lợi ích của nước ép cà rốt-bí ngô
Bí ngô và cà rốt là kho chứa chất dinh dưỡng. Cả hai loại rau đều chứa:
- Beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm sạch cơ thể các độc tố và kim loại nặng. Chất này phục hồi thị lực.
- Axit ascoricic, giúp một người chống lại cảm lạnh.
- Vitamin và nguyên tố vi lượng giúp tăng cường hệ thần kinh, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Điều quan trọng nhất là thức uống vitamin ngăn ngừa sự xuất hiện của tế bào ung thư.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính
Bạn chỉ cần chọn những loại rau, quả chín, tươi, không bị hư hỏng, thối rữa. Chúng được rửa kỹ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng.
Yêu cầu đối với container
Tốt hơn là lấy lọ thủy tinh nhỏ. Thành phẩm được đổ vào hộp đựng đã khử trùng. Chúng được đậy bằng nắp nhựa dày hoặc cuộn lại.
Phương pháp nấu ăn
Đồ uống có thêm cà rốt và bí ngô được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Nhưng kết quả cuối cùng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Có một số lựa chọn nấu ăn, mỗi lựa chọn đều đòi hỏi nỗ lực tối thiểu.
Công thức cổ điển cho mùa đông
Cho bí ngô và cà rốt vào nồi có thành dày, thêm một cốc nước và đường trắng. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trong nửa giờ. Nghiền hỗn hợp bằng máy nghiền. Thêm nước, axit citric, đun sôi trong 5 phút.
Nếu muốn, hãy thay chanh bằng bất kỳ loại nước ép cam quýt nào, khi đó nước ép sẽ trở nên tốt cho sức khỏe hơn.
Không khử trùng
Một số bà nội trợ thích làm mà không cần thanh trùng, công thức này là dành cho họ. Bào bí ngô và cà rốt bằng máy xay mịn. Vắt nước ép nhuyễn vào chảo có đáy dày, thêm đường cát và đổ nước vào. Đun sôi sản phẩm và đổ vào lọ. Làm lạnh phôi đã nguội.
Với đường và chanh
Bào cà rốt và bí ngô qua dụng cụ xay có lỗ nhỏ. Vắt nước từ rau củ xay nhuyễn và chanh vào nồi và đun sôi trong 3-5 phút. Sự chuẩn bị này sẽ đơn giản trở thành cứu cánh cho việc phòng ngừa trong các đợt dịch cúm và ARVI.
Với màu cam
Đặt cà rốt và bí ngô vào chảo Teflon và thêm nước. Gọt vỏ cam và thêm vỏ vào rau. Nghiền bã trong máy xay thịt và cho vào hộp đựng. Đun sôi nội dung của nó cho đến khi cà rốt trở nên mềm. Làm nguội hỗn hợp và chà qua lưới lọc. Đặt chảo lên bếp, thêm đường trắng vào và đun sôi.
Với táo
Để pha chế thức uống này, bạn cần lấy trái cây và rau củ theo tỷ lệ 2:1.
Vắt nước từ cà rốt, táo, bí ngô vào nồi, thêm đường cát, đun sôi trong 2-3 phút.
Với mơ khô
Cho cà rốt, bí đỏ và mơ khô vào nồi cùng nước rồi nấu cho đến khi mềm. Nghiền các nguyên liệu bằng máy xay, thêm đường cát, axit xitric và nước. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
Trái cây sấy khô sẽ mang lại cho thức uống thành phẩm một hương vị dễ chịu.
Quy tắc bảo quản nước ép bí ngô-cà rốt
Đồ uống vitamin được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm ở độ ẩm không khí không quá 75%, tuân theo các quy tắc:
- Không để lọ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Đảm bảo không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Không để sản phẩm bị đóng băng.
Lọ đã mở được bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày.
Ngày hết hạn của sản phẩm
Thành phẩm vẫn giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích không quá hai năm.
Đồ uống bí ngô-cà rốt sẽ mang lại cho con người sức sống và giúp chống lại cảm lạnh và vi rút. Nhưng những người mắc bệnh mãn tính và dễ bị dị ứng không nên sử dụng nó. Sẽ tốt hơn cho một người hoàn toàn khỏe mạnh nếu uống nửa ly nước trái cây vào buổi sáng khi bụng đói.
Trong thời kỳ dịch cúm - một ly vào buổi sáng và buổi tối. Sau khi uống liệu trình 10-14 ngày, bạn cần nghỉ một tháng.
