Cá bống tượng là loài cá phổ biến của cư dân vùng biển và sông phía nam nước Nga. Nó được sử dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng và cũng có nhu cầu lớn trong đánh bắt cá công nghiệp. Thịt của loài cá này chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng rất quan trọng cho sức khỏe. Mỗi vùng của Nga tự hào có nhiều loại bò đực khác nhau, chúng có những đặc điểm riêng.
Mô tả về cá
Cá bống tượng là đại diện của họ cá rô, thuộc nhóm cá vây tia. Cơ thể của nó có dạng hình nón, thon dần về phía đuôi.Đặc điểm đặc trưng nhất của nó là cái đầu to với vầng trán rộng và đôi mắt to.
Chiều dài cơ thể của cư dân sông này thay đổi từ năm đến năm mươi cm. Chúng có cái đầu to, lớn hơn cơ thể và những vảy nhỏ, cách đều nhau. Ngoài ra, chúng còn có hai vây dài trên lưng và một chiếc cốc hút dưới bụng để chúng bám vào đá hoặc các vật thể khác.
Bò đực được yêu mến ở các khu định cư ven biển. Những con cá này có tính cách điềm tĩnh và nhàn nhã, thường ẩn náu gần đá và tảo. Ngoài ra, chúng thích đào bùn dưới đáy biển, hang ngẫu hứng của chúng bị một cặp cá bống hoặc cả đàn chiếm giữ.
Khi thời tiết xấu, nhiệt độ thay đổi mạnh, cá trở nên kém hoạt động. Chúng thường bơi xa bờ và đi vào vùng nước sâu. Những con cá này không di cư khi mùa thay đổi.
Chế độ ăn của cá bống tượng bao gồm nhiều loại thức ăn, bao gồm cá nhỏ, cá con, động vật thân mềm, động vật giáp xác và giun. Anh ta rất háu ăn và dành nhiều thời gian để tìm kiếm thức ăn.
Sinh sản
Quá trình sinh sản của loài cá biển này thật đáng kinh ngạc. Thời kỳ sinh sản bắt đầu vào tháng 3 và tiếp tục cho đến cuối mùa hè. Sau khi đạt đến độ tuổi trưởng thành về mặt sinh dục, con đực tạo tổ ở một nơi vắng vẻ và dụ con cái đến đó. Là một phần của nghi thức tán tỉnh, con đực phát ra những âm thanh gầm gừ sâu sắc và húp xì xụp khiến nhiều con cái đến tổ cùng một lúc.
Chúng đẻ trứng bám vào đá bên trong tổ, sau đó chỉ có con đực ở lại với chúng để đảm bảo sự sống sót, liên tục di chuyển vây để ngăn nước xung quanh con cái trong tương lai bị ứ đọng.
Môi trường sống
Cá bống tượng sống ở vùng nước ven biển, sống dưới đáy biển.Chúng thường được tìm thấy ở các thảm cỏ biển và dưới các tảng đá, chui vào cát để bảo vệ. Để bám chắc trên đá khi thời tiết hỗn loạn, những con cá này sử dụng một chiếc cốc hút chuyên dụng nằm trên bụng của chúng. Cá bống tượng có lối sống ít vận động, chỉ rời khỏi bờ biển vào mùa đông, khi chúng di cư sâu hơn vào đáy biển.
Cá bống tượng không chịu được nhiệt độ thấp và thường được tìm thấy ở Biển Đen và Biển Azov, cũng như vùng biển Caspian và Địa Trung Hải. Có những loài sống ở môi trường nước ngọt như sông, nhánh, hồ. Cá bống tượng cũng được đánh bắt ở sông, điều này cho thấy nó không phải là loài cá biển độc quyền.
Khả năng hòa nhập vào môi trường của cá bống tượng giúp bảo vệ chúng khỏi những kẻ săn mồi như cá rô đồng, cá tầm và cá pike. Ngay cả những “họ hàng” lớn, chẳng hạn như chim thông, những người vui vẻ săn cá bột, cũng có thể ăn cá bò. Ngoài mối đe dọa từ cư dân sống dưới nước, còn có mối nguy hiểm từ các loài săn mồi trên cạn như diệc, rắn và những người thích ăn cá bống tượng làm thức ăn.
Một con bò đực sống được bao lâu?
Những con cá có hình dáng ngộ nghĩnh này có tuổi thọ tương đối ngắn, thường từ 3 đến 5 năm. Tuổi thọ ngắn này, kết hợp với thực tế là chúng có giá trị thương mại đối với ngư dân, khiến loài này gặp nguy hiểm. Điều duy nhất giúp duy trì sự ổn định của dân số là mức sinh sản cao.
Các loại phổ biến
Cá bống tượng được chia thành khoảng một nghìn rưỡi giống. Một số trong số chúng rất cũ, được bảo tồn từ thời cổ đại. Chúng có thể sống cả ở sông và biển. Khoảng 25 loài cá bống sống ở vùng biển Biển Đen. Phổ biến nhất trong số đó:
- Gorlach (tên khác là shirman). Cơ thể của chúng có màu xám, có các đốm màu xanh ở hai bên và vây có sọc.
- Granny (hay cá đầu to) là loài cá có đầu hơi dẹt, miệng rộng, màu nâu với các đốm đỏ sẫm.
- Martovik là một con cá lớn đạt kích thước bảy mươi centimet và nặng tới một kg rưỡi. Nó có cái đầu to và mang rộng. Nó ăn động vật thân mềm và cá nhỏ.
- Sandpiper là một loài cá cỡ trung bình, chiều dài của nó đạt tới 20 cm và trọng lượng thường dao động từ 0,2 đến 0,35 kg. Vảy của nó có màu vàng nhạt, trên đó có những đốm mờ và vây trong mờ. Rất khó để nhìn thấy loài cá bống tượng này trong các bức ảnh, vì nó có thể hòa mình vào đáy cát một cách hoàn hảo.
- Gỗ tròn được tìm thấy ở cả vùng biển Azov và Biển Đen và được phân biệt bằng màu sẫm, gần như đen. Nó sống ở cả môi trường nước ngọt và nước mặn trên đáy cát hoặc đá.
Lúc đầu, cá bống tượng có vẻ là một loài cá khá tầm thường. Màu sắc của nó khiêm tốn và kích thước không lớn. Tuy nhiên, ở những nơi khác trên thế giới còn có những loại cá bống tượng khác nổi bật với màu sắc tươi sáng - từ cam đến xanh lam. Những loài này sống ở vùng nhiệt đới và phát triển với kích thước lớn.
Cá bống tượng và cá rotan có những đặc điểm bên ngoài giống nhau nhưng dễ dàng phân biệt bằng hình dạng và kích thước đầu. Đầu của rotan chiếm phần lớn cơ thể, trong khi đầu của cá bống tượng có vẻ nhỏ hơn khi so sánh. Ngoài ra, hình dạng cơ thể của chúng cũng khác nhau: ở cá bống tượng khá phẳng, trong khi ở cá bống tượng thì đồ sộ hơn và chỉ dẹt ở vùng đuôi.
Tính chất hữu ích và có hại
Ăn cá bống có lợi cho con người. Thịt của loài cá này cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất, protein và axit béo thiết yếu. Nó đặc biệt tốt cho tim do hàm lượng magiê và axit béo, giúp tăng sức mạnh cơ tim và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các chất có trong thịt bò còn giúp giảm lượng cholesterol xấu quá mức.
Các chất dinh dưỡng có trong thịt cải thiện hiệu suất nhận thức và tăng cường khả năng trí tuệ. Axit béo “có tác dụng” mang lại cho mái tóc vẻ ngoài khỏe mạnh và bóng mượt. Ngoài ra, phi lê còn chứa chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Cá bống tượng là loại cá an toàn có thể được tiêu thụ mà không có nguy cơ gây ra hậu quả tiêu cực. Tuy nhiên, những người không dung nạp cá và hải sản thì không nên ăn. Những người bị dị ứng với cá cũng nên tránh ăn cá.
Ăn bò đực khô hoặc đã chữa khỏi có thể nguy hiểm. Thực tế là trong quá trình sấy khô, một lớp màng mỏng kín khí sẽ được hình thành, có tác dụng bẫy vi khuẩn sản sinh độc tố botulinum trong thịt. Nó là một chất độc thần kinh mạnh có thể gây chết người nếu nuốt phải.
Đánh bắt cá
Mùa lý tưởng nhất để bắt cá đầu bò là mùa thu. Vào mùa đông, nó lặn sâu và ít di chuyển nên dễ bắt hơn vào mùa thu, khi nó hoạt động và ít thận trọng hơn. Việc câu cá sẽ đặc biệt thành công vào ban đêm, vào tháng 9 và tháng 10, khi sự thèm ăn của những con cá này đặc biệt mạnh mẽ.
Câu cá sẽ không thành công trong thời kỳ yên tĩnh và bão tố.Nên đi câu cá khi thời tiết nhiều mây hoặc mưa, vì cá ở gần bờ hơn trong những khoảng thời gian này.
