Cá trích là loài cá thương mại có giá trị thuộc họ Herring và bộ Herring. Những cá nhân này khác nhau về kích thước và đặc điểm hình ảnh. Đồng thời, nhiều người có một câu hỏi về việc tìm thấy chính xác cá trích ở đâu. Nó sống ở Đại Tây Dương dọc theo bờ biển Bắc Mỹ và Châu Âu. Loài cá này cũng được tìm thấy ở Thái Bình Dương. Nó được tìm thấy ở Biển Đen và Biển Caspian.
Mô tả về cá
cá trích là một loài cá săn mồi nhỏ thuộc họ Herring. Loài này có tầm quan trọng công nghiệp lớn.Nó được phổ biến trong số những người hâm mộ câu cá thể thao.
Vẻ bề ngoài
Loài cá này sống ở vùng nước biển. Hơn nữa, trong thời kỳ sinh sản, nó có thể xâm nhập vào các cửa sông. Gia đình Herring được coi là rất nhiều. Tuy nhiên, đại diện của nó có một số đặc điểm chung. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- thân thon dài, có hình dáng như lá liễu;
- vây đuôi lớn hình tam giác;
- màu bạc của vảy;
- đầu cỡ trung bình;
- vây hậu môn lớn;
- miệng hướng lên trên;
- mắt tương đối lớn.
Giống như nhiều loài cá nổi, cá trích có đặc điểm là thân hình thon dài, có đặc tính thủy động lực học tốt. Kết hợp với vây đuôi lớn, hình dạng này giúp nó có thể bơi nhanh quãng đường dài và dễ dàng đuổi kịp con mồi.
Tất cả các thành viên trong họ này được phân biệt bằng một vây hậu môn dài, đóng vai trò như một cái sống tàu. Nó giúp ổn định chuyển động của kẻ săn mồi trong nước và cho phép nó nhanh chóng thay đổi hướng chuyển động. Vây lưng có kích thước nhỏ. Nó nằm ở khoảng trung tâm của cơ thể. Không có vây mỡ.
Các mặt của cá thể này được phân biệt bằng màu bạc. Tùy thuộc vào loại, mặt sau có thể có các sắc thái khác nhau - xám, xám xanh hoặc xám xanh. Một số giống có những đốm đen nhỏ trên cơ thể, nằm phía trên đường bên và nằm rất hỗn loạn. Tùy thuộc vào giống, vảy cá trích có kích thước khác nhau. Các vảy nằm lỏng lẻo trên da và nhanh chóng bong ra dưới áp lực của răng của những kẻ săn mồi lớn.
Đầu cá trích có kích thước trung bình. Trên đó có một cái miệng lớn hướng lên trên. Nó chứa nhiều răng nhỏ.Điều này cho thấy loài này được coi là loài săn mồi điển hình có lối sống nổi.
Cá trích có đặc điểm là mắt to, nhạy cảm với ánh sáng và giúp tìm kiếm các vật thể thức ăn đơn lẻ. Nếu một con cá săn mồi theo đàn, nó sẽ thu hút những đàn cá hiền hòa, tập trung nhiều hơn vào đường bên.
Kích thước và trọng lượng của cá trích phụ thuộc vào loại của nó. Đại diện lớn nhất của họ được coi là cá trích Biển Đen. Chiều dài của nó đạt tới 50 cm và trọng lượng là 1 kg. Giống Baltic được coi là nhỏ nhất. Chiều dài cơ thể của nó thường không vượt quá 18 cm. Trong trường hợp này, trọng lượng tối đa là 100 gram.
Môi trường sống
Hầu hết các đại diện của gia đình này thuộc về loài cá có đàn cá sống ở vùng nước mặn của đại dương và biển. Cá trích sống ở Bắc Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Cô thích vùng biển phía bắc và lạnh vừa phải. Ở đó, cá trích ăn cá bột, động vật giáp xác nhỏ và các đại diện khác của thế giới động vật.
Các đàn cá trích được tìm thấy ở các cửa sông, vịnh và vịnh hẹp. Trong các hồ chứa mở, cá sống ở độ sâu tương đối nông. Nó không rơi xuống dưới 150-200 mét. Một số loài di chuyển đến lòng sông và vịnh cạn trong quá trình sinh sản.
Ăn kiêng
Cá trích được đặc trưng bởi sự phân bố khắp nơi của nó. Nó được tìm thấy ở bất cứ nơi nào có thức ăn cho nó. Ở Nga, loài cá này sống ở Biển Bắc, sông Volga và biển Caspian. Vì cá trích được coi là loài săn mồi nên nó chỉ ăn các sinh vật động vật. Chế độ ăn uống của nó bao gồm các cá nhân sau:
- Cá chiên;
- giun mũi tên;
- mysids;
- động vật giáp xác nhỏ;
- amphipod cá nổi.
Cá trích non chủ yếu ăn thực vật phù du. Các cá thể nhỏ tạo thành trường học, tìm nơi tích tụ vi sinh vật và di chuyển với miệng há rộng. Kết quả là nước đi qua mang và thức ăn đi vào dạ dày.
Đặc điểm sinh sản
Thời kỳ sinh sản của cá trích được xác định bởi khu vực sinh sống và loài của nó. Nếu chúng ta xem xét tất cả các thành viên trong gia đình, quá trình sinh sản tiếp tục diễn ra quanh năm. Hơn nữa, mỗi đàn có khoảng thời gian riêng để sinh ra con cái.
Một số loài cá trích đẻ trứng gần bờ biển, trong khi những loài khác di chuyển hàng loạt vào lòng sông. Cá biển được phân biệt theo một hệ thống sinh sản nhất định. Đầu tiên, trứng được đẻ theo đàn, bao gồm những mẫu vật già hơn, sau đó đến lượt những con non.
Trước khi bắt đầu sinh sản, cá trích hình thành đàn lớn và di chuyển đến khu vực sinh sản. Sau khi trưởng thành, trứng được đẻ trên các tảng đá dưới nước, thực vật thủy sinh, các tảng đá ngập nước. Khối xây được phủ một lớp màng dính. Nhờ đó, nó được cố định tốt trên các vật thể dưới nước. Chỉ những con sóng mạnh xuất hiện trong cơn bão mới có thể mang theo trứng.
Thời gian ủ phụ thuộc vào nhiệt độ nước. Theo quy định, đó là 15-45 ngày. Cá con xuất hiện ngay lập tức di chuyển xuống độ sâu. Đồng thời, chúng cố gắng tránh xa mẫu vật trưởng thành.
Giống của nó
Chi cá trích bao gồm 9 loài có giá trị thương mại cao.Tất cả các loài được chia thành 2 nhóm lớn theo môi trường sống của chúng - Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Loại đầu tiên bao gồm các giống sau:
- Cá trích hay cá trích Baltic có kích thước nhỏ. Chiều dài của loài cá này là 12-18 cm và trọng lượng của nó là 50 gram.
- Người Na Uy - sống ở vùng phía bắc Na Uy. Nó cũng được tìm thấy ở biển Barents.
- Cá trích Baltic - thân thịt lớn có chiều dài không vượt quá 10 cm. Cá thích sống theo lối sống bầy đàn.
- Hội trường Caspian - còn được gọi là cá đen vì màu sắc khác thường của nó. Chiều dài của loài cá này đạt tới 50 cm và trọng lượng của nó đạt tới 2 kg.
- Cá trích Biển Đen được coi là loài di cư vào Don trong quá trình sinh sản.
Đại diện nổi tiếng nhất của nhóm Thái Bình Dương được coi là Olyutorskaya. Cá có hàm lượng chất béo cao và hương vị tuyệt vời.
Câu cá trích
Việc đánh bắt cá trích kéo dài gần như quanh năm. Để đánh bắt thương mại, người ta sử dụng lưới vây mèo hoặc lưới ví. Lưới và lưới kéo cá nổi cũng có thể được sử dụng. Trên các tàu lớn, sản phẩm đánh bắt được phân loại theo kích cỡ, chế biến và làm nguội.
Câu cá trích giải trí rất phổ biến. Thời điểm tối ưu để câu cá một mình là mùa xuân và mùa thu. Lúc này, các trường học đang tiến vào bờ nên câu cá từ bờ kè hoặc bến tàu. Khi sử dụng thuyền, bạn nên ưu tiên vùng nước nông. Trong trường hợp này, khoảng cách tới đáy không được vượt quá 2-3 mét. Để bắt các loại cá trích khác nhau, hãy sử dụng cần câu hoặc cần câu.
Ứng dụng của cá
Cá trích thương mại có hương vị tuyệt vời. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Đồng thời, được phép nấu loại cá này theo nhiều cách khác nhau - muối, sấy khô, hun khói.Cá trích cũng được chiên và nướng.
Cá trích muối đặc biệt ngon. Đồng thời, được phép ăn không chỉ thịt cá mà còn cả trứng cá muối. Sản phẩm này chứa nhiều hạt nhỏ, nhưng nếu xử lý nhiệt thích hợp, hầu hết chúng sẽ mềm ra.
Với việc tiêu thụ cá trích thường xuyên, bạn có thể đạt được những kết quả sau:
- cải thiện chức năng của tim và mạch máu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa hàm lượng huyết sắc tố trong máu;
- tăng cường xương và sụn.
Cá trích là một loại cá có giá trị và có nhiều loại. Những cá nhân này được phân phối trên khắp thế giới. Đồng thời, cá trích có giá trị do tính chất của nó. Nó chứa nhiều thành phần có giá trị và mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể.
