Việc thuần hóa và thuần hóa lợn bắt đầu từ hơn 7 nghìn năm trước Công nguyên. Những con lợn nhà đầu tiên không khác nhiều so với lợn rừng. Sự lựa chọn hàng thế kỷ đã dẫn đến thực tế là những người chăn nuôi lợn hiện đại đã nuôi hơn 100 giống vật nuôi này. Vì nhiều lý do khác nhau, một số trong số chúng đang trên bờ vực tuyệt chủng hoàn toàn. Những loài có nguy cơ tuyệt chủng này bao gồm lợn biểu tình Đan Mạch hoặc biến thể được hồi sinh của nó, lợn biểu tình màu đỏ và trắng Husum.
Mô tả và đặc điểm của giống
Giống này được phân biệt với những giống khác bởi màu đỏ tươi.Một sọc trắng chạy dọc theo xương bả vai, bao phủ các chi trước, kéo dài xuống tận móng guốc. Tóc dày, lông mềm, thẳng, không bị xoăn. Nó bao phủ đều cơ thể của con vật.
Đặc điểm bên ngoài:
- cơ thể dài;
- xương bả vai nhẹ;
- xương cùng rộng;
- dăm bông đầy đặn và trong tình trạng tốt;
- mõm thẳng;
- tai mềm.
Động vật trưởng thành đã đạt 18 tháng được đặc trưng bởi các thông số sau:
- chiều cao đến vai - lên tới 85-95 cm;
- trọng lượng lợn đực từ 400 đến 500 kg;
- trọng lượng lợn nái – 300-350 kg;
- chiều dài cơ thể – 160-190 cm;
Heo con cái 2 lần một năm. Số lượng heo con trung bình trong một lứa là 10-12 con khi mới sinh và 8-10 con khi cai sữa. Việc giết mổ được thực hiện ở tuổi 180 ngày, khi con non đạt trọng lượng 90 kg, chiều dài cơ thể 92 cm, độ tuổi tối đa để sử dụng lợn nái sinh sản có giá trị là 10-11 tuổi, đối với lợn đực giống - 7 -8 năm.
Đặc điểm của lợn Đan Mạch
Lợn Đan Mạch là giống lợn thịt xông khói. Chất béo của chúng không chỉ phân bố dưới da mà còn giữa các sợi cơ. Điều này xảy ra ở khu vực sườn núi và ở phía bụng. Thịt khá nạc, mềm và mọng nước. So với các giống chó khác, lợn Đan Mạch có khả năng kháng hầu hết các bệnh khá tốt và rất khiêm tốn trong việc nuôi dưỡng. Động vật tăng cân tốt khi chăn thả tự do.
Lịch sử chăn nuôi
Lịch sử xuất hiện của giống chó này gắn liền với các sự kiện lịch sử. Vào mùa hè năm 1219, trong thời kỳ người dân Đan Mạch theo đạo Cơ đốc, vua Valdemar II của nước này đang chuẩn bị cho một trận chiến quan trọng với những người ngoại đạo. Vào buổi tối, nhà vua nhìn lên bầu trời và nhìn thấy một cây thánh giá màu trắng trong ánh phản chiếu màu đỏ thẫm của hoàng hôn. Đây là cách lá cờ của Đan Mạch xuất hiện, được gọi là Dannebrog. Trên tấm vải đỏ của nó là một cây thánh giá Scandinavia.
Năm 1864, sau khi ký kết hiệp ước hòa bình, Đan Mạch từ bỏ yêu sách của mình đối với Schleswig, Lauenburg và Holstein. Các vùng đất thuộc về Phổ và Áo. Những người yêu nước Đan Mạch sống trên những vùng đất bị sáp nhập không thể chấp nhận được tình trạng này và treo quốc kỳ trên nhà của họ. Vì lý do đó mà họ phải chịu phạt nặng.
Để tiết kiệm tiền và phản đối chính quyền, những người chăn nuôi lợn địa phương, vào đầu thế kỷ 20, đã nhân giống một giống lợn có màu sắc giống lợn Dannebrog.
Nguồn gốc thực sự của lợn Đan Mạch vẫn chưa được biết. Theo nghiên cứu khoa học, các giống sau được sử dụng trong chăn nuôi:
- đầm lầy Jutland;
- Tamvrotskaya;
- diễu hành của người Đan Mạch;
- giống Engeln Saddelback màu đỏ.
Đỉnh cao của chăn nuôi xảy ra vào nửa đầu thế kỷ XX, nhưng chính quyền Phổ từ chối đăng ký giống chó này. Sự công nhận của nó chỉ diễn ra sau Thế chiến thứ hai, vào năm 1954. Tuy nhiên, sau 15 năm, sự quan tâm giảm dần và sau năm 1968, không có trường hợp nào đáng tin cậy về sự ra đời của heo con thuộc giống này.
Lịch sử bảo tồn loài
Sự khởi đầu của sự hồi sinh của giống chó này được coi là năm 1984, khi heo con màu đỏ và trắng được trưng bày tại triển lãm quốc tế “Tuần lễ xanh” ở Berlin. Tất cả các loài động vật đều được Sở thú Berlin mua. Họ đã hình thành nên cơ sở của công việc chọn lọc để hồi sinh giống chó đã tuyệt chủng. Các cộng đồng tham gia chăn nuôi những con lợn khác thường bắt đầu xuất hiện.
Từ năm 1996, quá trình nhân giống và đăng ký phả hệ đã được kiểm soát bởi hiệp hội những người yêu thích lợn Husum đỏ trắng, mặc dù không phải là đại diện của giống lợn phản kháng Đan Mạch nhưng lại rất gần với nó về kiểu hình. Bây giờ chúng có thể được nhìn thấy ở một số vườn thú ở Đức:
- Béc-lin;
- Hannover;
- Hamburg.
Ngày nay dân số là 140 cá thể.Khó khăn trong việc lựa chọn là việc lựa chọn các cặp sao cho chỉ những heo con khỏe mạnh với một số đặc điểm nhất định mới xuất hiện sau quá trình lai tạo.
