Đan Mạch là quốc gia đi đầu trong việc áp dụng công nghệ mới trong chăn nuôi lợn. Lợi nhuận của các trang trại phụ thuộc vào chất lượng vật liệu chăn nuôi, cả nước có hơn 250 trung tâm chăn nuôi. Công việc cải tiến giống lợn Landrace ưu tú không dừng lại.
Lịch sử xuất hiện
Người chăn nuôi lợn ở các nước khác đã biết đến giống lợn thịt đầy hứa hẹn được lai tạo ở Đan Mạch vào đầu thế kỷ 19 và 20. Các giống Landrace có nguồn gốc di truyền từ lợn nái, lợn đực giống châu Âu và lợn nái thuộc giống Berkshire nhập khẩu từ Anh.Công tác tuyển chọn kéo dài nhiều năm đã mang lại kết quả đáng ghi nhận. Từ sự lai tạo giữa các giống lợn địa phương và giống Anh ở Đan Mạch, lợn thịt xông khói đã xuất hiện, chúng nhanh chóng xây dựng khối lượng cơ bắp và tích tụ một lượng nhỏ chất béo.
Động vật chăn nuôi đã được đưa đến Nga vào năm 1948. Hai doanh nghiệp trong nước đã tham gia vào việc di thực và nhân giống một giống thịt mới:
- Vùng Kaluga - trang trại chăn nuôi mang tên Tsvetkov;
- Vùng Novgorod - trang trại chăn nuôi "Krasny Bor".
Phải mất hơn 40 năm để thích nghi với điều kiện chăn nuôi địa phương. Năm 1993, giống Landrace được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước. Lợn Landrace được nuôi bởi nông dân và chủ trang trại tư nhân ở tất cả các vùng của Nga. Lợn thuần chủng Đan Mạch được tìm thấy ở New Zealand và Úc, và chúng được nhân giống ở Ukraine.
Đặc điểm và mô tả của lợn Landrace
Lợn con Landrace có giá 4-6,5 nghìn rúp và có nhu cầu ổn định. Từ bảng thể hiện trọng lượng lợn theo tháng, có thể thấy rằng khi 9-10 tháng tuổi, trọng lượng sống đã vượt quá 100 kg.
| Tuổi heo con theo tháng | Tăng cân hàng ngày (g) | Trọng lượng cơ thể (kg) |
| 2 | 200-250 | 15-25 |
| 3 | 250-300 | 25-35 |
| 4 | 400-500 | 35-45 |
| 5 | 45-60 | |
| 6 | 500-550 | 60-75 |
| 7 | 75-90 | |
| 8 | 90-105 | |
| 9 | 105-120 | |
| 10 | 120-130 |
Kết quả như vậy đạt được nếu bổ sung vitamin và khoáng chất đậm đặc trong thực đơn. Cần 250 kg thức ăn mỗi năm để vỗ béo một con lợn Landrace. Dưới đây là bảng nhu cầu thức ăn hàng ngày của lợn. Đặc điểm bên ngoài của giống:
- râu có màu trắng, không dày;
- da trắng hồng, đôi khi có đốm đen;
- thân thon dài, hình ngư lôi, ở lợn đực dài 2 m, ở lợn nái dài 1,6 m;
- thể tích ngực của lợn đực là 1,9 m, của lợn nái - 1,5 m;
- cổ có nhiều thịt;
- giăm bông được phát âm, rộng;
- đầu cỡ trung bình;
- Đôi tai to, rộng, che khuất mắt.
Lợn không có xu hướng hung dữ và năng động. Động vật dù có trọng lượng nặng nhưng di chuyển dễ dàng bằng đôi chân ngắn và thẳng. Trọng lượng trung bình của một con lợn đực trưởng thành là 300 kg, một con lợn nái là 250 kg.
Ưu điểm và nhược điểm
Khi chọn heo con để chăn nuôi cá nhân, người chăn nuôi đánh giá ưu điểm và nhược điểm của giống.
| Ưu điểm của lợn Landrace | Nhược điểm của lợn Landrace |
| Tăng cân nhanh chóng | Dễ bị căng thẳng |
| Trong lứa có rất nhiều heo con | Chân sau yếu |
| Thích ứng nhanh với sự thay đổi của thời tiết | Yêu cầu về điều kiện giam giữ |
| Tích cực | Người kén ăn |
| Chín sớm | |
| Năng suất cao |
Đặc điểm chăm sóc
Nuôi lợn Landrace có lợi nhuận nếu xây dựng khẩu phần ăn hợp lý. Trong trường hợp này, thức ăn sẽ tích tụ thịt chứ không phải mỡ. Hiệu quả tốt đạt được bằng cách sử dụng thức ăn mọng nước (bí ngô, khoai tây, rutabaga, cà rốt) và nguồn protein (cỏ linh lăng, cỏ ba lá).
Điều kiện giam giữ
Lợn Landrace thích nghi với khí hậu Nga nên chuồng lợn không được cách nhiệt cho mùa đông. Vào mùa lạnh, công nghệ Canada được sử dụng. Động vật được nuôi trên nền dày và cố định (rơm, mùn cưa).
Nhiệt lượng tỏa ra khi các lớp dưới quá nóng làm động vật ấm lên. Nhiệt độ ở độ sâu của chất độn chuồng lên tới 40 ° C, trong chuồng lợn không xuống dưới 5 ° C. Chất hữu cơ trong rác được xử lý bằng chế phẩm sinh học. Chúng kích hoạt hoạt động của vi khuẩn, khử mùi amoniac và xử lý phân lợn.
| Giới tính tuổi | Người sản xuất lợn rừng | Gieo | cai sữa | Lợn vỗ béo |
| Diện tích mỗi cá nhân | 10 mét vuông | 7 mét vuông | 0,8 mét vuông | 1,5 mét vuông |
Việc giao phối được thực hiện như thế nào
Lợn đực thụ tinh được lựa chọn trước, được nuôi trong điều kiện thoải mái và được đi dạo thường xuyên, lâu dài. Một con đực trưởng thành được giao phối không quá 30 lần một năm, con đực non ít hơn 2 lần. Việc sử dụng lợn đực thường xuyên sẽ làm giảm chất lượng hạt giống.
Cơ thể con cái đã sẵn sàng để thụ tinh trong vòng 2-3 ngày, nó cũng được chuẩn bị trước và cho ăn thức ăn có chứa vitamin, khoáng chất và protein. Trong quá trình săn mồi tình dục, con đực được đưa đến gần cô ấy hai lần với khoảng thời gian 12 giờ. Nhà tạo giống kiểm soát toàn bộ quá trình giao phối để ngăn chặn kịp thời những biểu hiện hung hăng có thể xảy ra.
Sau khi thụ tinh thành công, con cái cư xử bình tĩnh, không phóng túng và đẻ con xảy ra 115 ngày sau khi giao phối. Lợn Landrace được nuôi ở quy mô công nghiệp, lai với các giống khác và ở các trang trại tư nhân.
Cách chăm sóc heo con
Trọng lượng của heo con Landrace sơ sinh là 1,5-2 kg. Không dễ để đưa họ ra ngoài. Con cái thuần chủng có yêu cầu cao về chất lượng chế độ ăn uống và điều kiện sống. Ngay sau khi sinh, heo con được lau khô bằng giẻ, cắt dây rốn, xử lý vết thương bằng i-ốt và đặt trên giường sạch. Sau một giờ, heo con được đưa vào núm vú của mẹ, heo con yếu hơn - về phía trước và heo con lớn hơn - về phía sau. Sữa non tăng cường hệ thống miễn dịch của heo con mới sinh.
Lợn nái Landrace thường tỏ ra hung dữ với con cái nên được nhốt trong chuồng riêng hoặc cách ly với lợn con sơ sinh bằng vách ngăn.
Trong 7 ngày đầu, nhiệt độ không khí trong chuồng duy trì ở mức 30-32°C, sau đó bắt đầu giảm dần. Mỗi ngày thứ 5 giảm 2°C. Vào thời điểm heo con cai sữa, nhiệt độ trong chuồng không vượt quá 18°C.Trong tuần đầu tiên, trẻ bú sữa mẹ, sau đó được cho ăn sữa bò ấm (37°C) 4 lần một ngày. Một liều duy nhất là 10-15 g, bắt đầu từ ngày thứ 3 của cuộc đời, trẻ bú được cho uống dung dịch sắt sunfat 0,25%. Điều này phục vụ để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Nước được đưa vào chế độ ăn vào ngày thứ 4, ngũ cốc nướng - vào ngày thứ 10.
Khẩu phần vỗ béo của heo con Landrace:
- thức ăn hỗn hợp;
- cháo với sữa gầy, sữa;
- cỏ vào mùa hè;
- cà rốt vào mùa đông;
- mỡ cá;
- sữa.
Lợn con được cai sữa từ lợn nái khi được 30-45 ngày tuổi. Lợn con được cho ăn 4 lần/ngày, dần dần đưa sữa gầy, bột ăn, bánh ngọt, cá và thịt thải vào khẩu phần.
Cho ăn ở nhà
Ở nhà, lợn giống thịt xông khói được cho ăn thức ăn hỗn hợp, bổ sung thêm rau thơm, rau củ, bổ sung khoáng chất vào khẩu phần. Trong thời kỳ vỗ béo đầu tiên (kéo dài 4,5-5 tháng), tăng trọng trung bình hàng ngày được coi là 450 g, trong thời kỳ vỗ béo thứ hai, tăng trọng trung bình hàng ngày là 600 g. làm xấu đi chất lượng thịt (bột thịt, bánh ngọt) giảm xuống còn 5%, chất thải thủy sản, đậu nành, yến mạch). Để cải thiện chất lượng thịt xông khói, lợn được cho ăn hỗn hợp.
| Pha trộn thành phần | % |
| Lúa mạch | 70 |
| Xung | 20 |
| Cám lúa mì | 10 |
946 g hỗn hợp này tương đương với 1 đơn vị thức ăn. Trong giai đoạn vỗ béo thứ 2, thời gian dắt lợn đi dạo giảm đi. Vào mùa đông, chúng cho ăn 3 lần một ngày, nghỉ 8 tiếng, vào mùa ấm áp, động vật được cho ăn 2 lần một ngày.
| Trọng lượng sống | 20 kg | 30 kg | 40 kg | 50 kg | 60 kg | 70 kg | 80 kg | 90 kg |
| Số lượng đơn vị thức ăn | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 2,6 | 2,8 | 3,3 | 3,5 | 3,7 |
| Tăng cân hàng ngày | 400 g | 400 g | 500 g | 500 g | 600 g | 700 g | 700 g | 700 g |
Các bệnh có thể xảy ra và cách phòng ngừa
Chuồng lợn được khử trùng 2-4 lần một năm. Một thủ tục kéo dài từ 3 đến 5 ngày.Các vi sinh vật hình thành bào tử bị tiêu diệt bằng dung dịch clo hoạt tính (5%) hoặc formaldehyd (4%). Đối với diện tích 1 mét vuông, 3 lít chất lỏng khử trùng được tiêu thụ.
Các bệnh thường gặp ở lợn Landrace:
- ghẻ;
- quầng;
- nấm ngoài da;
- tai họa;
- bệnh u nang;
- bệnh lỵ.
Động vật bị bệnh được cách ly và điều trị dưới sự giám sát của bác sĩ thú y. Sự lây nhiễm được thực hiện bởi chuột, chuột và côn trùng. Người mang mầm bệnh được chống lại theo hai cách:
- loài gặm nhấm bị mất chất, chuột và chuột bị đầu độc bằng chất độc (monofluorin, bactocoumarin, kẽm photphua);
- Lợn được cứu khỏi ruồi, ve, rận, bọ chét bằng cách khử trùng; chuồng lợn được phun thuốc diệp lục.
Để phòng bệnh, heo con được tiêm phòng. Các mũi tiêm chủng đầu tiên chống lại bệnh colibacillosis và salmonellosis được tiêm vào ngày thứ 3. Khi được 1,5 tháng tuổi, chúng được chủng ngừa bệnh leptosporosis. Heo con được chủng ngừa bệnh này hai lần mỗi tuần. Vắc-xin phòng bệnh quầng được tiêm cho heo con lúc 2 tháng tuổi và vắc-xin phòng bệnh dịch hạch lúc 3 tháng tuổi. Vitamin được kê đơn cho lợn trong tuần đầu tiên của cuộc đời.
