Mỗi người nông dân nuôi lợn con đều đã nhiều lần gặp phải việc giết mổ động vật. Đối với một số người, quá trình này khá đơn giản và không gặp bất kỳ khó khăn nào. Tuy nhiên, nhiều nông dân mới phải đối mặt với vấn đề. Thông thường, người ta từ chối giết mổ vật lý và sử dụng thuốc gây liệt đặc biệt cho lợn.
Có thể giết một con lợn bằng súng điện?
Nhiều nông dân sử dụng súng điện khi giết mổ vì sợ bị thương.Việc giết mổ truyền thống phải được thực hiện bởi những người đàn ông có thể lực tốt và có thể bế lợn. Trong trường hợp này, nhiều người đàn ông giết lợn con cùng một lúc chứ không phải chỉ một người. Nếu người chăn nuôi giết mổ lần đầu tiên thì nên sử dụng máy sốc điện chuyên dụng. Điều đáng chú ý là nó không thể được sử dụng để giết động vật. Nó được sử dụng để làm choáng và bất động lợn.
Sử dụng một thiết bị như vậy có một số ưu điểm và nhược điểm. Trong số những ưu điểm của bộ giảm xóc như sau:
- Sử dụng phương pháp tàn sát này, bạn không cần phải nhờ đến sự giúp đỡ của người lạ. Một người sẽ đủ để giết một con lợn con.
- Tiết kiệm. Phương pháp gây mê bằng điện được coi là phương pháp gây mê kinh tế nhất.
- Không cần thêm thiết bị. Thứ duy nhất bạn cần để làm choáng một con vật là thuốc choáng.
Tuy nhiên, phương pháp gây mê này cũng có những nhược điểm mà người dân có thể gặp phải nếu sử dụng máy điện giật không đúng cách. Bao gồm các:
- khả năng gãy xương chi cao;
- giảm độ pH trong mô cơ;
- tổn thương bề mặt da;
- xuất huyết nhỏ.
Các loại súng điện
Trước khi bắt đầu giết mổ heo con, bạn cần làm quen với các loại súng điện có thể dùng để gây choáng cho động vật.
Xa
Mô hình này thường được sử dụng khi làm choáng động vật, vì nó có thể được sử dụng để làm choáng lợn từ xa. Những thiết bị như vậy được trang bị một hộp đạn bắn đặc biệt, có thể làm choáng con vật từ xa. Tầm bắn của các mẫu súng điện khác nhau là khác nhau.Tuy nhiên, hầu hết chúng đều cho phép bạn bắn trúng mục tiêu ở khoảng cách 5-6 mét. Một số loại súng gây choáng đắt tiền có tầm bắn từ 10-12 mét. Nhược điểm chính của bộ giảm xóc từ xa là chúng chỉ phù hợp để sử dụng một lần.
Liên hệ
Những người mong muốn một thiết bị có thể sử dụng được nhiều lần nên chọn súng gây choáng từ xa. Chúng có thể bị vô hiệu hóa, kích hoạt và tái sử dụng khi cần thiết. Danh mục các sản phẩm như vậy bao gồm súng gây choáng thông thường, súng gây choáng và các mẫu có tác dụng hạ gục. Những thiết bị này có dòng điện và tia lửa điện đáng kể. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể làm tê liệt một con lợn rừng trưởng thành trong 20-25 phút.
Câu lạc bộ
Một số nông dân sử dụng súng điện hình dùi cui khi giết mổ lợn con. Bạn nên sử dụng mô hình này nếu bạn cần nhanh chóng làm choáng nhiều con vật cùng một lúc.
Máy biến áp DIY cho lợn tuyệt đẹp
Không nhất thiết phải mua súng điện để gây choáng lợn vì bạn có thể tự chế tạo một khẩu súng. Để tạo ra sản phẩm, bạn sẽ cần các bộ phận sau:
- bộ chuyển đổi;
- máy biến áp;
- thiết bị chống sét;
- tụ điện.
Nguyên lý hoạt động của máy giảm xóc tự chế khá đơn giản. Đầu tiên, tụ điện truyền dòng điện tới máy biến áp, sau đó tạo ra xung điện. Chế tạo bộ giảm xóc bắt đầu bằng việc tạo ra một máy biến áp. Để làm điều này, bạn sẽ cần một lõi B22, trên bề mặt có dây tráng men được quấn. Bạn có thể mua bộ phận này ở cửa hàng chuyên bán linh kiện điện tử.
Sau khi cuộn dây, trên lõi phải có năm lớp cuộn dây. Nên dán băng keo điện giữa chúng. Sau khi hoàn thành việc này, chúng ta bắt đầu tạo máy biến áp đầu ra.Bạn sẽ cần một ống polypropylen có đường kính 20-25 mm. Một mảnh dài 45 mm được cắt ra từ nó, mảnh này sẽ được sử dụng làm khung. Sau đó, một mũi khoan tạo các rãnh sâu 1,5 mm bên trong đường ống.
Sau đó, một sợi dây được quấn quanh ống, trên mép của nó một sợi dây có nhiều dây được hàn.
Sau khi hoàn thành máy biến áp, một sợi dây dày một milimet được quấn vào thanh ferit. Sau đó nó được cô lập và đưa vào ống. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận để các pha quấn dây không lệch nhau. Sau đó, máy biến áp được đặt trong hộp và chứa đầy parafin. Việc lắp ráp súng gây choáng phải được thực hiện theo sơ đồ sau.
Chuẩn bị giết mổ
Trước khi bắt đầu giết mổ, bạn cần thực hiện một số công việc chuẩn bị. Những người nông dân có kinh nghiệm không khuyến khích cho động vật ăn một ngày trước sự kiện. Cuộc tuyệt thực hàng ngày góp phần làm trống hoàn toàn ruột và dạ dày của động vật. Điều này sẽ có tác động tích cực đến chất lượng mỡ lợn và thịt sau khi hoàn thành quy trình. Một vài giờ trước khi giết mổ, lượng nước mà heo con tiêu thụ bị hạn chế hoặc chúng ngừng cung cấp hoàn toàn.
Cũng cần phải chuẩn bị trước các thiết bị có thể cần thiết cho công việc. Trong số các công cụ cần thiết là:
- Dây thừng. Việc này có thể cần thiết nếu chân tay của heo con phải được buộc lại.
- Súng gây choáng. Một công cụ sẽ được sử dụng để làm choáng một con vật.
- Một con dao hoặc dao sắc. Với sự giúp đỡ của họ, những con lợn con bị choáng váng sẽ bị giết thịt.
- Bình đựng nước ấm. Chất lỏng có thể cần thiết để rửa da và ruột lợn.
- Thùng rỗng.Chúng sẽ cần thiết để chứa máu và nội tạng của động vật.
Quy tắc cho quá trình
Trước khi làm choáng lợn con bằng máy sốc điện và sau đó giết mổ nó, bạn cần làm quen với các đặc thù của quy trình này. Đầu tiên bạn cần làm choáng con vật bằng một cú sốc điện.
Trong trường hợp này, cần chọn công suất của súng gây choáng sao cho lực phóng đã chọn đủ để làm con vật choáng váng. Sau đó, bạn cần dùng dao đâm vào vùng tim hoặc cổ.
Sau khi giết mổ lợn, cần bắt đầu xẻ thịt. Để thực hiện việc này một cách chính xác tại nhà, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị sau:
- Tẩy lông. Để loại bỏ lông trên bề mặt da lợn, bạn cần dùng đèn khò hoặc đèn hàn. Quy trình phải được thực hiện rất cẩn thận để không vô tình làm tổn thương da.
- Rửa sạch da. Sau khi loại bỏ lông, bạn cần rửa sạch thân thịt bằng nước nóng để loại bỏ dấu vết cháy. Nếu cần, bạn cần cạo sạch phần râu còn sót lại trên da.
- Cắt tỉa chi. Việc cắt móng phải được thực hiện bằng một con dao sắc và được mài kỹ.
- Loại bỏ nội tạng. Trước khi loại bỏ chúng, xác được lật ngửa, ngực được cắt cẩn thận và phổi, tim và thực quản được cắt bỏ. Để lấy được túi mật và gan, bạn sẽ phải rạch dọc toàn bộ phúc mạc. Khi tất cả phần bên trong đã được loại bỏ, các thành bên trong của thân thịt được rửa sạch bằng nước ấm.
Những sai lầm có thể xảy ra
Có một số sai lầm mà người chăn nuôi mắc phải khi giết mổ heo con:
- Cho ăn dồi dào trước khi giết mổ. Điều này không thể thực hiện được vì thức ăn trong dạ dày trong quá trình giết mổ có thể khiến con vật vô tình đi đại tiện.
- Đã chọn sai ngày. Bạn không nên giết lợn con vào những ngày băng giá vì điều này khiến việc cắt thịt trở nên khó khăn hơn rất nhiều.
- Cắt cẩu thả. Nếu cắt thịt không cẩn thận, máu sẽ xâm nhập vào các cơ quan nội tạng khiến chất lượng thịt bị giảm sút.
Phần kết luận
Nhiều nông dân muốn nuôi lợn con phải giết mổ. Trước khi thực hiện việc này, bạn nên tự làm quen với các tính năng của quy trình này để thực hiện mọi thứ một cách chính xác.
