Kiều mạch là loại cây rất phổ biến, được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Đồng thời, không phải ai cũng biết kiều mạch mọc ở đâu trên thế giới, ở những quốc gia nào và trồng những giống tốt nhất ở đâu. Loại cây trồng này được trồng tích cực ở Ba Lan, Pháp và Ấn Độ. Diện tích trồng ở Brazil và Mỹ đang tăng lên hàng năm. Tuy nhiên, số lượng tối đa của loại ngũ cốc này thu được ở Trung Quốc và Nga.
Kiều mạch nở hoa trông như thế nào?
Kiều mạch trồng là một loại cây cao và phân nhánh tốt, nổi bật bởi bộ rễ khỏe và phát triển.Chiều cao trung bình của thân cây bị ảnh hưởng bởi giống và giống cây trồng. Tuy nhiên, trung bình là 70-110 cm. Hệ thống rễ của cây được đặc trưng bởi hoạt động sinh lý cao. Liên quan đến điều này là khả năng của kiều mạch trong việc loại bỏ cỏ dại trên đồng ruộng.
Loại cây này có đặc điểm là thân rỗng và hơi có gân, độ dày 2,5-8,5 mm. Lá có hình nhọn. Chúng có thể có hình bầu dục hoặc hình tam giác. Cuống mỏng xuất hiện từ nách lá cấp 4. Theo thời gian, các chùm hoa hình thành trên chúng, gồm 2-5 hoa. Với sự chăm sóc chất lượng, có tới 3 nghìn bông hoa xuất hiện trên một cây trong thời kỳ ra hoa. Chúng có thể có màu trắng sữa, đỏ, hồng hoặc trắng hồng.
Sự ra hoa của kiều mạch giống bắt đầu sau khi hoàn thành việc hình thành hệ thống rễ. Thời kỳ này được coi là tiêu tốn nhiều năng lượng nhất trong đời sống của một nền văn hóa. Trong thời kỳ ra hoa, khối lượng phần trên mặt đất của kiều mạch tăng gấp 2-4 lần. Mặc dù các giống cây trồng được thụ phấn chéo nhưng cần phải có ong để tạo ra một vụ mùa bội thu. Hoa có mật hoa mở mà côn trùng dễ dàng tiếp cận. Điều này đơn giản hóa quá trình thụ phấn.
Khi nào và làm thế nào nó được thu thập
Kiều mạch có thời gian chín kéo dài. Ở Nga, việc thu hoạch được thực hiện bằng một phương pháp riêng. Do thời gian chín kéo dài nên việc xác định thời điểm bắt đầu thu hoạch có thể khó khăn.
Khi công việc được thực hiện sớm, các thông số năng suất sẽ giảm do số lượng lớn hạt chưa đạt. Nếu bạn bắt đầu thu hoạch quá muộn, nguy cơ tổn thất sẽ tăng lên do hạt bị rụng quá nhiều.Ngoài ra, có thể khó xác định thời điểm thu hoạch do kiều mạch có xu hướng tạo quả thứ cấp. Tình trạng này xảy ra nếu khi bắt đầu hình thành quả có thời tiết khô hạn, sau đó nhường chỗ cho lượng mưa lớn.
Theo quy định, nông dân bắt đầu thu hoạch khi 75% số hạt đã chín. Phải mất tới 5 ngày để cắt cỏ và tạo thành luống. Khi công việc hoàn thành, 95-98% số ruộng đã chín.
Để xác định tỷ lệ quả chín, nên lấy mẫu hạt của 10 cây ở 5-7 vị trí khác nhau trên ruộng. Sau đó, bạn cần tính số lượng hạt trưởng thành từ tổng số. Nếu thời tiết khô nóng trong thời kỳ thu hoạch thì nên cắt cỏ vào buổi sáng và buổi tối. Nhờ đó, thân cây không bị gãy nhiều và hạt ít bị nát hơn.
Để cắt cỏ, người ta sử dụng máy gặt đập liên hợp được trang bị đầu gắn, ví dụ ZhVN-6A. Để thu hoạch kiều mạch đã làm cỏ và rải lúa mì, bạn nên sử dụng các tiêu đề lớp ZhKS-4A. Nên đập lúa 3-6 ngày sau khi cắt cỏ. Trong trường hợp này, độ ẩm của hạt phải là 14-17%. Sau khi đập, đống hạt phải được đưa qua máy làm sạch đặc biệt. Điều này giúp loại bỏ hạt trấu và cỏ dại. Sau đó ngũ cốc được sấy khô đến độ ẩm tiêu chuẩn.
Các vùng trồng kiều mạch
Kiều mạch được trồng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới. Nền văn hóa này được coi là đòi hỏi khắt khe về ánh sáng và nhiệt độ. Tuy nhiên, nó có khả năng hình thành chồi trong thời gian dài, đẻ số lượng chùm hoa không giới hạn và sống sót giữa đám cỏ dại.
Ở Liên bang Nga
Ở Nga, kiều mạch chủ yếu được trồng ở phía đông nam. Diện tích gieo trồng tối đa tập trung ở các vùng sau:
- vùng Altai;
- Bashkiria;
- vùng Orenburg;
- Vùng Oryol;
- vùng Novosibirsk.
Trong những quốc gia khác
Kiều mạch được trồng tích cực ở nhiều nước trên thế giới. Trong số những người đi đầu trong việc sản xuất loại ngũ cốc này, cần nêu bật những điểm sau:
- Trung Quốc;
- Ukraina;
- Pháp;
- Ba Lan;
- HOA KỲ;
- Braxin;
- Litva;
- Nhật Bản.
Điều gì quyết định tốc độ tăng trưởng?
Diện tích trồng kiều mạch tăng có liên quan đến nhu cầu ngũ cốc tăng và giá cao. Các yếu tố bổ sung cho phép tăng diện tích trồng loại cây này là điều kiện khí hậu và đất đai. Ví dụ, ở các vùng của Nga nơi trồng loại cây này, có thể cải thiện tình trạng của đất thông qua việc sử dụng phân bón. Ngoài ra, còn có mùa đông khá ôn hòa tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng kiều mạch.
Sự thật thú vị
Việc phát triển nền văn hóa này gắn liền với một số sự thật thú vị. Trong số đó cần nhấn mạnh những điều sau:
- Kiều mạch không cần chăm sóc đặc biệt trong thời kỳ chín. Nó tạo ra một vụ mùa bội thu ngay cả khi không cần bón phân và dễ dàng đối phó với cỏ dại không thể mọc gần đó.
- Kiều mạch là một trong số ít thực vật không thể biến đổi gen. Vì vậy, không có giống GMO nào của loại cây trồng này.
- Người ta bắt đầu trồng kiều mạch lần đầu tiên cách đây hơn 6 nghìn năm. Điều này đã xảy ra ở Đông Nam Á.
- Ở các nước châu Âu, kiều mạch chủ yếu được trồng để lấy mật. Sản phẩm này có hương vị tuyệt vời và mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
- Xét về hàm lượng các axit amin có giá trị, kiều mạch gần giống với các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Vì vậy, nó nên được coi là một sản phẩm thay thế thịt có giá trị.Ngoài ra, ngũ cốc được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều.
- Kiều mạch là một phần của ẩm thực quốc gia Nhật Bản. Ở đó, họ làm mì kiều mạch từ sản phẩm này, được gọi là “soba”.
- Sau khi chiên, kiều mạch trở nên ngon hơn rất nhiều. Kiểu chế biến này mang lại cho ngũ cốc một dư vị dễ chịu.
- Kiều mạch không phải là một loại ngũ cốc. Họ hàng sinh học gần nhất của loại cây này được coi là đại hoàng và cây me chua.
- Xét về hàm lượng vitamin và khoáng chất, kiều mạch cao gấp 1,5-3 lần so với các loại ngũ cốc khác.
- Kiều mạch chứa 3 trong số 8 axit amin cần thiết cho cơ thể. Chúng bao gồm lysine, threonine và tryptophan.
- Thường xuyên ăn cháo kiều mạch có tác dụng tốt đối với trạng thái tâm lý cảm xúc và chức năng não.
Kiều mạch là một loại cây rất có giá trị, là nguồn cung cấp ngũ cốc ngon và tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao loại cây này được trồng ở nhiều nước trên thế giới.
