Húng quế tím được coi là một loại cây hàng năm phổ biến, đôi khi được thêm vào thực phẩm. Tuy nhiên, trên thực tế, nền văn hóa này rất độc đáo và được ưa chuộng không chỉ trong giới đầu bếp mà còn cả các nhà khoa học. Do những đặc tính hữu ích của húng quế tím nên cây thường được sử dụng trong y học để bào chế các loại thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau.
Sự miêu tả
Húng quế thuộc họ Lamiaceae, được nhiều người dùng làm gia vị. Từ xa xưa, cư dân Trung Đông và Ấn Độ đã sử dụng loại thảo dược này để tạo ra các loại gia vị thơm.
Ở châu Âu, húng quế không trở nên phổ biến ngay lập tức mà chỉ vài thế kỷ sau. Theo thời gian, húng quế đỏ trở thành loại gia vị yêu thích của những người sành ăn Pháp.
Vào nửa sau của thế kỷ XVI, loại cây thơm này đã được sử dụng làm gia vị cho các món cá hoặc thịt trên khắp thế giới.
Loại cây thảo dược hàng năm này có nguồn gốc từ Nam Á, vì đây là nơi có điều kiện thuận lợi nhất cho việc trồng trọt. Tuy nhiên, ngày nay loại gia vị này được trồng ở tất cả các nước. Khi tạo được điều kiện tối ưu để trồng húng quế, cây sẽ cao tới 70–80 cm. Những bụi cây chín được bao phủ bởi những chiếc lá thuôn dài và hình trứng, ở đầu có những nhung mao và răng nhỏ nhỏ.
Húng quế tím rất đẹp trong quá trình ra hoa. Trên đó hình thành các gai hoặc chổi, khi ra hoa sẽ có màu tím hoặc hơi hồng. Để cây nở hoa tốt, bạn sẽ phải trồng trong điều kiện nhà kính. Khi trồng ở vùng đất trống, cây con đã trồng có thể chết ngay cả khi có sương giá tối thiểu.
Giá trị dinh dưỡng
Trước khi trồng húng quế hoặc thêm vào các món ăn, bạn nên làm quen với thành phần của loại cây này.
Cây chứa nhiều nước, carbohydrate, tro, chất xơ và thậm chí cả chất béo với lượng 0,6 gam trên 100 gam rau xanh. Cần đề cập đặc biệt đến các vitamin, cũng có mặt với số lượng lớn. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa vitamin thuộc nhóm B.Chúng bao gồm axit folic, axit pantothenic, riboflavin, thiamine, niacin và choline với pyridoxine. Cây cũng chứa vitamin A ở dạng beta-carotene và axit ascorbic. Màu xanh lá cây chứa vitamin PP, K và E với số lượng nhỏ hơn.
Húng rau Ararat chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Cây rất giàu magiê, natri, phốt pho, canxi và kali. Nó cũng chứa khoảng 350 gam selen, kẽm, mangan và sắt. Nhiều người ngạc nhiên về hàm lượng calo trong rau xanh, vì nó thậm chí còn cao hơn cả dưa chuột và khoảng 25 kcal.
Húng quế được phân biệt bởi mùi thơm của nó, xuất hiện do các loại tinh dầu có trong chế phẩm. Nhiều loại rau xanh khác nhau chứa từ 1 đến 1,5% tinh dầu như saponin, ocimene, long não và methidhavinol.
Húng quế tím: thuộc tính
VỚI đặc tính có lợi và chống chỉ định của húng quế tím Mọi người dự định sử dụng cây này để nấu ăn hoặc chữa bệnh nên làm quen với nó.
Tính năng có lợi
Nhiều người quan tâm đến lợi ích của húng quế tím và liệu nó có đặc tính hữu ích nào không. Loại cây này đã được biết đến với đặc tính chữa bệnh trong nhiều năm. Ngay cả ở Rus', mọi người đều gọi rau xanh là loại thảo mộc hoàng gia, vì nó thường được các thầy thuốc dân gian sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau.
Nhiều người biết đến lợi ích của húng quế tím đối với cơ thể nên thường sử dụng nó để giảm viêm ở hệ thống sinh dục hoặc làm sạch cơ thể. Nó cũng thường được sử dụng để thoát khỏi các bệnh về hệ tiêu hóa.
Do hàm lượng vitamin cao trong cây nên nó được dùng để làm dày móng tay, thay đổi diện mạo của da và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Lá xanh chứa nhiều tinh dầu, không chỉ mang lại mùi dễ chịu mà còn bổ sung thêm các nguyên tố vi lượng hữu ích. Do đó, lá của cây thường được dùng làm thuốc chống đầy hơi cho phụ nữ và nam giới.
Nhiều người gọi húng quế là chất bảo vệ phóng xạ tuyệt vời có thể bảo vệ cơ thể con người khỏi tác động tiêu cực của bức xạ. Ngoài ra, các đặc tính có lợi của thảo dược còn bao gồm tác dụng kháng khuẩn, nhờ đó các bệnh về nội tạng được điều trị và vết thương trên bề mặt da được khử trùng.
Các bác sĩ khuyên những người đàn ông bị suy giảm chức năng cương dương nên dùng thuốc từ húng quế. Rau xanh là một loại thuốc kích thích tình dục tuyệt vời giúp tăng cường hiệu lực và ham muốn tình dục ở nam giới ở mọi lứa tuổi.
Các đặc tính có lợi của húng quế đỏ giúp mọi người đối phó với chứng đau nửa đầu nghiêm trọng. Để loại bỏ cơn đau đầu, bạn sẽ phải tắm nước nóng có thêm một ít dầu húng quế. Để tăng cường hiệu quả chữa bệnh, nên thêm một ít kem và vài giọt mật ong vào dầu.
Tác hại của húng quế tím và chống chỉ định
Trước khi điều trị bệnh bằng húng quế, bạn nên làm quen với các chống chỉ định của nó để không gây hại cho sức khỏe. Một loại cây thân thảo như vậy không phải lúc nào cũng chỉ mang lại lợi ích và do đó một số người không nên sử dụng nó.
Phụ nữ mang thai không nên sử dụng thuốc thảo mộc húng quế. Việc sử dụng thường xuyên các loại thuốc này có thể làm gián đoạn quá trình mang thai.Những người bị đột quỵ hoặc đau tim cũng sẽ phải ngừng dùng thuốc. Việc sử dụng các chế phẩm làm từ những loại rau xanh này có thể làm suy giảm sức khỏe của những người bị tăng huyết áp hoặc tiểu đường.
Nếu bạn phải dùng những loại thuốc như vậy, bạn không nên dùng chúng quá ba tuần. Những loại thuốc này chứa nhiều tinh dầu, có hại cho cơ thể nếu dùng với số lượng lớn.
Giống húng quế tím tốt nhất
Nhiều người muốn trồng húng quế tại nhà, gặp khó khăn khi lựa chọn nhiều loại rau xanh. Vì vậy, bạn nên làm quen trước với những giống húng quế tím tốt nhất.
Hồng đỏ
Giống là giống húng đỏ thường được các nhà vườn trồng. Điểm đặc biệt của hồng ngọc đỏ bao gồm kích thước của các bụi cây, được phân biệt bởi độ nhỏ gọn của chúng. Một cây trưởng thành được bao phủ bởi những chiếc lá màu tím sẫm. chín muồi Húng quế được dùng tươi hoặc đông lạnh.
Đá mắt mèo
Những bụi cây opal được bao phủ bởi những bông hoa và lá màu đỏ thẫm với tông màu tím. Khi trồng, nên cắt bỏ cẩn thận toàn bộ hoa trên mỗi cây để không cản trở sự phát triển của lá. Lá của loại này được sử dụng làm chất phụ gia cho nước xốt, nước sốt, nước thịt và salad rau. Trong một mùa, khoảng 2–3 kg lá húng quế được thu hoạch từ một mét vuông vườn.
Đá opal đen
Những người làm vườn coi giống húng quế đặc biệt này là một trong những giống tốt nhất trong số các giống húng quế tím khác. Lá opal sẫm màu rất giàu carotene, phytoncide, vitamin và tinh dầu. Chúng có kích thước khá lớn và có mùi đậm đà. Lá được sử dụng để làm chất bảo quản, giấm và salad.Giống còn được dùng với mục đích trang trí để trang trí viền hoặc bồn hoa.
triết gia
Những người yêu thích cây chín sớm nên chú ý đến giống húng quế Philosopher, vì độ chín kỹ thuật của nó xảy ra 45 ngày sau khi trồng. Cây xanh nhỏ gọn và chỉ cao 35 cm. Lá của bụi cây chín có mùi đinh hương và mùi thơm mạnh mẽ. Cây được sử dụng làm chất tạo hương vị trong đóng hộp và chế biến món salad.
Ararat
Những bụi cây Ararat màu tím khác với các giống khác ở chỗ chúng cao tới 80 cm, lá trên bụi có màu tím pha chút xanh lục. Chúng chứa nhiều tinh dầu và carotene nên rau xanh thường được thêm vào súp rau, salad và pho mát.
Linh thiêng
Các thuộc tính của Holy Basil là tính năng chính của nó. Loại cây này rất giàu chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin, đó là lý do tại sao loại cây này thường được sử dụng trong y học.
Yerevan
Giống cây Yerevan màu tím được sử dụng tích cực không chỉ để chế biến các món ăn mà còn để trang trí. Điều này có thể thực hiện được nhờ những chiếc lá lớn màu đỏ bao phủ húng quế Yerevan.
Sao tím
Bụi sao tím được xếp vào loại cây giữa mùa chín một tháng rưỡi sau khi trồng. Những bụi cây cao tới 45 cm và được bao phủ bởi những chiếc lá hình trứng, sơn màu tím đậm. Loại này được dùng làm gia vị cho các món ăn hoặc món salad.
Đen
Đặc điểm nổi bật của Húng quế đen là lá màu tím sẫm có viền răng cưa. Chúng có mùi quế thoang thoảng xuất hiện ngay sau khi cây chín.Giống này được sử dụng để làm nước xốt, mứt và các món cá.
Phát triển
Trồng bụi húng quế từ hạt được coi là khó khăn vì cây cần được chăm sóc liên tục. Chỉ những khu vực ấm áp được chiếu sáng liên tục bởi ánh sáng mặt trời mới thích hợp để trồng. Cư dân các vùng phía Bắc sẽ phải sử dụng nhà kính để trồng cây nhằm bảo vệ rau xanh khỏi sương giá.
Việc trồng cây diễn ra vào nửa cuối tháng 5, khi nhiệt độ không khí không giảm xuống dưới 0 độ. Ít nhất 3-4 hạt được đặt vào mỗi lỗ. Sau khi gieo hạt, cây con phải được chăm sóc liên tục. Chăm sóc đúng cách bao gồm cho cây bụi ăn và tưới nước kịp thời. Cây cũng thường xuyên được xử lý bằng các chất bảo vệ để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh.
Húng quế tím để chữa bệnh
Bụi húng quế thường được sử dụng để bào chế thuốc sắc và cồn thuốc có thể chữa khỏi nhiều bệnh khác nhau cho một người. Trước khi sử dụng các loại thảo mộc cho mục đích làm thuốc, bạn nên làm quen với các công thức pha chế thuốc:
- Tăng khẩu vị. Thuốc húng quế thường được sử dụng để tăng cảm giác thèm ăn của một người. Để chuẩn bị thuốc sắc, thảo mộc khô được đổ với nước nóng, đậy nắp và truyền trong khoảng 10–15 phút. Sau đó, chất lỏng được lọc và uống một thìa cà phê trước bữa ăn.
- Điều trị viêm. Thuốc ở dạng thuốc sắc đôi khi được sử dụng để điều trị viêm. Khi làm thuốc sắc, đổ 4 lá cỏ vào nước đun sôi và ngâm trong 40 phút. Thuốc được uống hàng ngày ba lần một ngày.
- Điều trị viêm tai.Để chữa bệnh viêm tai giữa, lá cây cỏ phải trộn với mật ong, cho vào nước đun sôi rồi đặt trên bếp ga. Nước dùng được lấy ra khỏi nhiệt sau nửa giờ và nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó thực hiện nén.
Sử dụng trong nấu ăn
Húng quế thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Ở dạng khô, cây được dùng làm gia vị cho các món ăn chế biến từ hạt tiêu, cà chua hoặc cà tím. Ngoài ra, các loại thảo mộc cay rất hợp với rau mùi tây, thì là hoặc bạc hà. Tốt hơn là không thêm lá húng quế vào các món ăn có rau mùi, vì những loại cây này không kết hợp với nhau.
Lá tươi được dùng để làm salad với bất kỳ loại rau nào. Húng quế đặc biệt hợp với cà chua, đó là lý do tại sao nhiều người thêm nó vào nước sốt cà chua hoặc sốt cà chua.
Phần kết luận
Húng quế tím được nhiều người trồng rau trồng trong vườn rau hoặc nhà kính. Trước khi trồng những loại rau xanh như vậy, bạn nên làm quen với các đặc điểm sử dụng và trồng trọt tại nhà.
