Tỏi là một trong những loại cây yêu thích của cư dân mùa hè ở Nga. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn như một loại gia vị và dùng như một chất tăng hương vị. Ngoài ra, tỏi còn có đặc tính kháng khuẩn, rất quan trọng trong mùa đông khắc nghiệt ở Siberia. Nhiều người sử dụng nó như một phương tiện để phòng ngừa cúm và ARVI. Ngoài ra, việc trồng trọt cũng hữu ích cho các loại cây trồng khác trên địa điểm, như một biện pháp bảo vệ chống lại sâu bệnh.
Việc trồng tỏi không có gì phức tạp và không đòi hỏi nhiều lao động. Vì vậy, chỉ cần biết những điều cơ bản về làm vườn là bạn có thể có được một vụ thu hoạch bội thu.Vậy khi nào nên bắt đầu thu hoạch loại cây này và cách bảo quản trong suốt thời kỳ lạnh giá.
Khi nào nên đào tỏi?
Nếu bạn muốn có được một vụ thu hoạch tỏi chất lượng tốt, điều cực kỳ quan trọng là không được trễ thời gian thu hoạch. Đây là loại cây cực kỳ nhạy cảm, nếu bỏ qua vài ngày sẽ làm giảm đáng kể tính chất của củ. Để ngăn chặn điều này, bạn cần học cách xác định chính xác thời điểm thu hoạch tỏi.
Khi để dưới đất, dù chỉ trong thời gian ngắn, đầu tỏi sẽ mất đi mùi vị và hình thức của chúng trở nên tồi tệ hơn nhiều. Từ chúng, vảy và răng bị bong tróc bắt đầu phân hủy, điều này ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản của nó và việc bảo quản cho đến mùa gieo hạt tiếp theo trở nên cực kỳ khó khăn.
Ngược lại, nếu đào lên quá sớm thì rau sẽ chưa chín, trong quá trình bảo quản sẽ bắt đầu co lại và mất đi công dụng.
Thời kỳ thu hoạch tỏi mùa đông bắt đầu từ ngày 20/7 và kết thúc vào đầu tháng 8.
Trước hết, bạn cần đảm bảo rằng rau đã chín, tín hiệu cho điều này là các lá phía dưới bị ố vàng và rũ xuống. Tất cả các chất mà cây nhận được đều tập trung trong củ và hoàn toàn không có ích gì khi để nó trong lòng đất.
Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, bạn có thể đào một vài cái đầu lên và kiểm tra chúng. Tỏi chín phải chắc, vỏ dễ bóc và các tép phải tách biệt với nhau.
Cách thứ hai để xác định độ chín của tỏi là mở vỏ hạt nằm ở đầu mũi tên.
Đừng bỏ lỡ thời điểm này, nếu không khi mưa bão xuất hiện, tỏi có thể không tồn tại được khi bảo quản trong mùa đông.
Khi nào bắt đầu thu hoạch tỏi vào mùa hè mưa nhiều?
Mọi thứ bây giờ đã rõ ràng với tỏi mùa đông, nhưng làm thế nào bạn có thể xác định liệu vụ thu hoạch mùa hè có thể thu hoạch được hay không?
Những người làm vườn có kinh nghiệm bắt đầu đào tỏi mùa xuân muộn hơn khoảng hai tuần so với tỏi mùa đông. Khoảng thời gian này kéo dài từ giữa tháng 8 đến giữa tháng 9.
Điều kiện trồng trọt ảnh hưởng đáng kể đến thời kỳ chín của đầu tỏi. Mùa sinh trưởng và chất lượng thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, giống cây trồng và liệu có bón phân hay không.
Độ chín của tỏi mùa hè được quyết định bởi lá - những củ phía dưới chuyển sang màu vàng, những củ phía trên nằm xuống, củ cứng và chắc, bóc vỏ kỹ và không tách thành từng tép.
Dựa vào những dấu hiệu trên có thể thấy rõ thời điểm thu hoạch tỏi vào mùa hè nhiều mưa. Thời gian chín trong điều kiện như vậy giảm đi nhưng dấu hiệu chín vẫn như cũ.
Làm thế nào để nâng cao chất lượng thu hoạch?
Để thu hoạch đúng cách, bạn cần có một bộ biện pháp chuẩn bị. Họ bắt đầu làm chúng ngay từ khi mũi tên thẳng - đây là tín hiệu cho thấy hành tây đã bắt đầu đầy. Để tăng lưu lượng chất dinh dưỡng đến đầu, các thao tác sau được thực hiện:
- Buộc lá thành nút thắt (điều này làm tăng thời gian chín thêm khoảng 2 tuần; không nên làm điều này khi trời mưa).
- Loại bỏ đất khỏi củ sẽ làm tăng khả năng tiếp cận oxy với củ, phương pháp này giúp củ chín nhanh hơn 3-4 ngày.
Việc thu hoạch tỏi phụ thuộc vào thời tiết, thời gian trồng và địa điểm trồng. Đầu tiên, họ bắt đầu thu hoạch cây trồng để đóng hộp. Sau đó, vụ đông và mùa xuân được thu hoạch. Ngoài ra, hạt giống cần được thu hái muộn hơn 5 ngày so với hạt dùng làm thực phẩm. Việc thu hoạch chậm trễ, đặc biệt là vào mùa hè mưa nhiều, dẫn đến sự hình thành thứ cấp của hệ thống rễ và sự nảy mầm của đầu.
Làm sạch
Để có được một vụ thu hoạch chất lượng cao có thể tồn tại trong thùng suốt cả mùa đông, bạn cần thu hoạch đúng cách. Trước hết, bạn cần ngừng tưới nước một tháng trước khi làm thủ tục. Bạn cần thu hái tỏi vào ngày nắng khô, đồng thời bảo vệ tỏi khỏi ánh nắng mặt trời.
Củ cần được đào lên bằng cây chĩa, giũ sạch đất và phơi khô trong bóng râm. Trong quá trình này, lá sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng còn lại cho phần đầu. Tỏi đào lên có thể buộc thành chùm và phơi nắng nên quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn. Khi trời mưa thì phơi ở nơi kín, thoáng gió.
Làm thế nào để bảo quản và cứu tỏi khỏi bệnh tật?
Khi tất cả các loại cây trồng được thu hoạch, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để bảo quản chúng tốt nhất:
- trước khi vệ sinh dưới tầng hầm, các đầu phải khô hoàn toàn;
- phòng chứa đồ phải tối;
- Các giống mùa đông thích nhiệt độ lên tới hơn 3 độ, các giống mùa hè chịu được tới hơn 18 độ.
Trong mọi trường hợp không nên đặt cây trồng ở môi trường ẩm ướt, không khí phải khô ráo, tránh gió lùa và nhiệt độ quá cao, không quá 20 độ.
Cư dân mùa hè táo bạo đã nghĩ ra nhiều phương pháp bảo quản tỏi:
- bím tóc - tiết kiệm không gian và dễ dàng quan sát để phát hiện hư hỏng;
- giỏ - chiếm ít không gian và được thông gió;
- bó - có thể được sử dụng để lưu trữ trong nhà kho hoặc gác mái;
- lưới - treo trên tường và tiết kiệm không gian;
- ngoài ra có thể dùng hộp, hộp, túi vải;
- Trong một căn hộ ở thành phố, bạn có thể bảo quản rau trong lọ.
Cần theo dõi sự an toàn của cây trồng trong thời kỳ đông. Một số khó khăn có thể nảy sinh và khi đó bạn nên biết cách bảo quản tỏi:
- Nấm mốc xuất hiện do độ ẩm cao, khi xuất hiện phải cắt bỏ những đầu bị bệnh, những đầu còn lại phơi khô ở nơi ấm áp trong một tuần, sau đó đặt ở nơi khô ráo. Bạn có thể bảo vệ mình khỏi bị thối bằng cách rắc muối lên củ.
- Các giống mùa đông có thể bị khô khi hết thời gian bảo quản; điều này có thể được trì hoãn bằng cách bọc chúng trong màng bóng kính.
- Thiệt hại do tuyến trùng thân đòi hỏi phải tách người khỏe mạnh khỏi người bị nhiễm bệnh. Những củ còn sống phải được xử lý bằng thuốc trừ sâu, phơi khô và bảo quản lại cho đến năm sau.
- Nảy mầm, nếu điều này xảy ra, tỏi phải được bóc vỏ và phủ dầu thực vật và bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn 2 độ.
Sự an toàn của cây trồng trực tiếp phụ thuộc vào tính chính xác của việc thu hoạch và việc tuân thủ thời hạn. Và việc lựa chọn phương pháp lưu trữ thuận tiện nhất là vấn đề cá nhân của mỗi người.
