Món rau mặn nào không thể thiếu được món ăn? - Đây là tỏi mùa hè. Nhiều bà nội trợ cũng trồng các giống mùa đông trong vườn của mình. Cả hai đều cần được chăm sóc thích hợp, năng suất phụ thuộc vào điều gì. Điều quan trọng là phải biết thời điểm thu hoạch tỏi.
Thời gian chín của tỏi ở Urals
Những người làm vườn có kinh nghiệm, khi thực hiện công việc làm vườn, không chỉ tính đến đặc điểm khí hậu của vùng mà còn dựa vào lịch âm. Theo đó, vụ đông tiếp tục chín cho đến cuối tháng 7.Vụ thu hoạch tỏi xuân bắt đầu từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 9.
Quá trình chín của cây trồng bị ảnh hưởng bởi thời kỳ mùa hè. Nếu những tháng quá nóng, đinh hương sẽ có kích thước nhỏ. Vào mùa hè mưa nhiều, cây trồng có nguy cơ bị thối. Theo quy định, loại bỏ tỏi khỏi giường, nếu là giống vụ đông thì có thể thực hiện sau khi nảy mầm 3,5–4 tháng. Vụ xuân được thu hoạch sau 2-3 tuần.
Thời gian thu hái cũng phụ thuộc vào loại rau. Mỗi người trong số họ có đặc điểm trưởng thành khác nhau.
Dấu hiệu chung của sự trưởng thành về văn hóa
Để hiểu liệu có thể loại bỏ một loại rau khỏi vườn hay không, bạn cần áp dụng các mẹo sau:
- Vẻ ngoài của cây có thể cho biết độ chín của đầu tỏi. Đồng thời, cổ của thân giả trở nên mềm, lá khô héo và chuyển sang màu vàng.
- Một số bà nội trợ kiểm tra vỏ trấu. Để làm điều này, bạn cần cào đất xung quanh củ. Nếu vỏ trấu dày và nguyên vẹn thì đã đến lúc thu hoạch.
- Một loại rau chín có thể có những dấu hiệu khác. Đầu trở nên cứng, vỏ trấu dễ bong ra và chùm hoa bị nứt.
Trước khi thu hoạch tỏi, bạn cần chuẩn bị cho việc này. 2 tuần trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước hoàn toàn cho luống. Rau phải loại bỏ độ ẩm dư thừa để tránh sự phát triển của nấm khi bảo quản. Bằng cách này, một người sẽ có thể tránh được tình trạng cây trồng bị thối rữa trong lòng đất.
Nếu lông tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, chúng sẽ được thắt nút và rút mũi tên ra. Một thủ tục đơn giản sẽ giúp đưa chất dinh dưỡng trực tiếp đến hệ thống rễ. Vào thời điểm thu hoạch, khối xanh không được phát triển.
Thu hoạch đầu tỏi
Mùa đông
Nên thu hoạch tỏi khi nào để tỏi chín hoàn toàn và có thể bảo quản được lâu nhất? Thời gian thu hoạch rau thường rơi vào cuối tháng 7 và có thể kéo dài đến đầu tháng 8. Điều đầu tiên cần làm là đảm bảo rau đã chín và sẵn sàng cho thu hoạch. Mức độ trưởng thành có thể được xác định bởi những chiếc lá phía dưới bắt đầu cong xuống đất.
Màu vàng của khối xanh cũng có thể là tín hiệu cho việc thu hoạch. Chất dinh dưỡng rời khỏi lá và di chuyển lên đầu. Trong trường hợp này, không cần thiết phải để tỏi dưới đất. Ở giai đoạn này quá trình trưởng thành kết thúc.
Nếu những dấu hiệu được liệt kê không đủ để một người xác định sự trưởng thành, hãy làm như sau. Sau khi bà nội trợ đào được vài củ lên, chúng sẽ được kiểm tra. Các răng ở đầu phải cứng khi chạm vào và tách ra khỏi nhau mà không cần nỗ lực nhiều. Tỏi mùa đông ở Urals, nếu đã sẵn sàng cho thu hoạch, sẽ giúp vảy dễ dàng di chuyển ra khỏi đầu.
Thu hoạch tỏi mùa đông cũng được thực hiện sau khi vỏ hạt bắt đầu mở. Nó nằm ở cuối mũi tên. Không cần phải đợi cho đến khi bóng đèn trong hộp khô hoàn toàn. Bằng cách này bạn có thể bỏ qua thời hạn thu hoạch rau.
Mùa xuân
Khi nào nên thu hoạch tỏi mùa hè và làm thế nào để xác định mức độ trưởng thành? Thu hoạch tỏi mùa hè ở Urals bắt đầu sau khi thu hoạch tỏi mùa đông. Phải có ít nhất 2 tuần giữa các ngày. Theo âm lịch, tỏi xuân nên đào vào tháng 8 và kéo dài đến giữa tháng 9.
Ở Nam Urals, tỏi mùa hè được trồng vào mùa xuân. Nó có một mùa sinh trưởng ngắn - từ 3 đến 3,5 tháng. Việc thu hoạch tỏi xuân có thể khác nhau. Vì vai trò then chốt ở đây là thời gian lên bờ. Nếu vài ngày trôi qua giữa các lần gieo thì không sao. Thời gian thu gom có thể dời về trong ngày.
Thời gian thu thập bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố:
- thời tiết;
- nhiều loại vật liệu trồng;
- trồng trọt và chăm sóc - tưới nước và bón phân cho rau.
Bạn có thể xác định tỏi mùa xuân chín giống như tỏi mùa đông. Nếu lá chuyển sang màu vàng và những phần phía dưới khô hoàn toàn thì bạn có thể đào rau. Những chiếc lông phía trên trở nên yếu đi và chìm xuống đất. Nếu bạn cầm một đầu tỏi trên tay và cố gắng tách một vài tép ra, chúng sẽ bong ra tốt và vỏ cũng có thể bóc được.
Năm 2024 âm lịch sẽ giúp người làm vườn được mùa và thu hoạch sau khi chín hẳn. Nếu bạn trồng, tưới nước và nhổ cỏ theo ngày ghi trong lịch, kết quả sẽ làm hài lòng mọi cư dân mùa hè. Tỏi mùa xuân được bảo quản tốt hơn tỏi mùa đông. Điều chính là không bỏ lỡ thời điểm thu hoạch.
Giống tỏi
Các nhà tạo giống đã phát triển các giống đặc biệt dành riêng cho người Urals. Chúng phát triển tốt trong điều kiện thời tiết khó khăn và không cần chăm sóc cẩn thận. Các loại tỏi tốt nhất:
- "Người Scythia".
- "Gradekovsky".
- "Bashkirsky 85".
- "Sofievsky".
- "Dobrynya".
- "Bogatyr".
- "Lyubasha."
"người Scythia"
Đề cập đến các giống giữa mùa. Nó có thể sinh sản bằng cả đinh hương và đầu khí. Các vảy có màu hoa cà, giúp phân biệt nó với các giống khác. Một củ hành tây nhỏ chứa nhiều tép với thịt dày và thơm.
Giống Skif có khả năng chống lại các bệnh khác nhau trong mùa sinh trưởng. Có khả năng chống thối xám và vi khuẩn. Chống lại sự phá hoại của sâu bệnh. Chúng tôi trồng "Skif" giống như bất kỳ giống nào khác.
"Gradekovsky"
Việc trồng tỏi mùa đông "Gradekovsky" được thực hiện vào đầu mùa xuân. Rau chín rất nhanh. Bạn có thể thu hoạch vụ mùa sau 2,5 tháng kể từ khi trồng.Tỏi đào có củ nhỏ.
Màu của vỏ trấu là màu trắng hoa cà. Một chiếc đinh hương sạch cũng có màu hoa cà. Các bóng đèn trên không có màu hoa cà đậm. Hình dạng của chúng khác với các giống khác vì nó hơi thuôn dài.
"Bashkirsky 85"
Giống này cũng được coi là chín sớm vì nó chín hoàn toàn sau 3 tháng kể từ khi trồng trong vườn. Bản thân đầu tỏi nhỏ, có 5 đến 6 tép. Cùi dày đặc và sắc nét. Tỏi thu hoạch có thể được bảo quản trong thời gian dài.
Màu của tép tỏi thu hoạch là màu trắng. Ở một số nơi vỏ trấu được bao phủ bởi các sọc màu tím hoa cà. Loại rau này có khả năng chống chịu tốt các loại sâu bệnh khác nhau. Hệ thống miễn dịch bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật.
"Sofievsky"
Đề cập đến các giống giữa mùa. "Sofievsky" có đầu tròn với hàm răng thuôn dài. Mỗi bóng đèn chứa trung bình 8-9 miếng. Trồng rau mặn nên diễn ra dưới ánh nắng trực tiếp. Tỏi được thu hoạch sau khi đã chín hoàn toàn.
Năng suất vụ mùa cao, từ một luống có thể thu hoạch từ 1 đến 1,5 kg tỏi. Lượng tỏi thu được sẽ đủ cho thời gian còn lại của mùa thu, mùa đông và mùa xuân. Nó được các đầu bếp đánh giá cao vì hương vị tuyệt vời. Cùi đặc có vị cay nồng.
Giống như hầu hết các giống mùa đông, nó có màu trắng với các đường gân màu hoa cà. Việc trồng và thu hoạch rất dễ dàng. Văn hóa khiêm tốn trong việc chăm sóc. Nó có khả năng chống lại nhiều bệnh nấm.
Cần nhớ rằng các giống lai có mùa sinh trưởng tăng nhanh. Hệ thống miễn dịch của họ có khả năng chống lại nhiều bệnh tật tốt hơn.
văn hóa thu hoạch
Bây giờ một người đã biết khi nào nên thu hoạch tỏi từ vườn, tất cả những gì còn lại là nghiên cứu chiến thuật thu hoạch. Tỏi không rời khỏi đất dễ dàng như hành tây.Vì vậy, để không bị thương ở đầu, tốt hơn hết bạn nên dùng xẻng để đào. Việc này được thực hiện rất đơn giản:
- Rèn các đầu bằng chĩa hoặc xẻng và kéo chúng ra bằng phần ngọn.
- Làm sạch các củ đào khỏi đất dính và đặt chúng trên luống trong vườn.
- Đừng vứt từng loại rau lên nhau tạo thành một đống chung. Đánh vào đầu có thể làm hỏng chúng. Tại vị trí bị hư hỏng, theo quy luật, trong quá trình bảo quản, thối sẽ lắng xuống.
Khi nào tôi nên đào tỏi trồng vào mùa thu? Có những giống trải qua mùa đông trong đất và mùa sinh trưởng của chúng bắt đầu vào đầu mùa xuân. Bất kể thời điểm trồng, nhiều cư dân mùa hè đang thắc mắc khi nào nên thu hoạch tỏi ở Urals vào năm 2024. Việc thu hoạch được thực hiện độc quyền khi trời nắng.
Ánh sáng mặt trời trực tiếp tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn có thể ký sinh trên củ. Đổi lại, điều này làm tăng thời hạn sử dụng của cây trồng. Ngay khi phần trên khô hoàn toàn, nó sẽ bị cắt đi, để lại một phần cổ nhỏ gần củ. Những quả thu hái được cho vào hộp nhỏ, phải có lỗ.
Chuẩn bị lưu trữ
Vụ thu hoạch không nên đưa xuống hầm ngay sau khi đào. Đầu tiên bạn cần rải rau dưới tán. Nơi này cần được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Tốt hơn là chọn một nơi có gió đi qua. Trong khi các bóng đèn đang được phát sóng, một người có thể tự chuẩn bị không gian lưu trữ.
Nếu một người tuân theo các điều kiện sinh trưởng của cây trồng và biết khi nào nên thu hoạch tỏi chín, thì vụ thu hoạch sẽ khiến bạn thích thú với sự phong phú và hương vị khác thường của nó. Nó không khó chút nào. Cần theo dõi thời tiết, chọn giống phù hợp và thường xuyên xem lịch âm.
