Một số loài động vật hoang dã có họ hàng được nhân giống thành công ở các trang trại tư nhân vẫn chưa được thuần hóa. Những đại diện của hệ động vật hoang dã bao gồm bò châu Phi. Con trâu này có thân hình to lớn và sống ở thảo nguyên. Nhưng trong số những con bò châu Phi có những đại diện đã được nuôi ở các trang trại trong nhiều thế kỷ.
Một ít lịch sử
Trong số những con bò được thuần hóa ở Châu Phi, bò Watussi. Có rất nhiều tranh cãi xung quanh lịch sử của loài này.Cư dân Châu Phi khẳng định Watussi là một loại bò hoang dã riêng biệt xuất hiện do chọn lọc tự nhiên trên lục địa này cách đây 6 nghìn năm. Tổ tiên trong trường hợp này được gọi là con bò đực.
Theo một phiên bản khác, Watussi đã trở thành một loài riêng biệt cách đây 4 nghìn năm. Tổ tiên của loài động vật này được gọi là ngựa vằn Ấn Độ lưng gù, cũng sống ở Châu Phi và bò Ai Cập. Lý thuyết này được hỗ trợ bởi những bức tranh trên đá và hình ảnh được tìm thấy trong quá trình khai quật.
Các nhà di truyền học chỉ ra rằng cả hai phiên bản đều đúng. Các chuỗi đã được tìm thấy trong DNA của Watussi cho thấy rằng ngựa vằn Ấn Độ, bò Ai Cập và bò rừng hoang dã được tìm thấy trong số tổ tiên của chúng. Mặc dù có sẵn dữ liệu thu được thông qua nghiên cứu di truyền, các nhà khoa học không thể xác định được loài bò đực châu Phi có nguồn gốc từ loài nào.
Gia súc châu Phi
Không phải tất cả các loài động vật đều có thể chịu được hạn hán kéo dài, nhiệt độ cao và mưa nhiệt đới định kỳ, đặc trưng của các vùng khác nhau ở Châu Phi. Vì vậy, những con bò nhà thông thường không sống ở đây. Chủ yếu là bò Watussi, trâu Ấn Độ và bò zebu được nuôi ở đây.
Trâu Ấn Độ
Trâu Ấn Độ có những đặc điểm sau:
- chiều cao - lên đến hai mét ở phần héo;
- trọng lượng của con đực trưởng thành lên tới 900 kg, con cái lên tới 670 kg;
- chiều dài cơ thể - lên tới bốn mét;
- tuổi thọ trung bình - 26 năm;
- thức ăn chủ yếu là cỏ, nhưng có thêm thức ăn khô và rau củ.
Trâu Ấn Độ có tính cách hung dữ. Vì vậy, những con vật này ít phổ biến trong các hộ gia đình hơn những con bò khác. Mặc dù có khối lượng cơ thể lớn nhưng trâu Ấn Độ chủ yếu được nuôi để lấy sữa hơn là lấy thịt.
Hàm lượng chất béo trong sữa của những con bò này là 9%. Trâu Ấn Độ có giá trị về phân vì chúng thường ăn tảo. Động vật cũng được nuôi để lấy da, sau đó được sử dụng để làm quần áo và giày dép.
bò Watussi
Các tính năng đặc trưng của Watussi bao gồm:
- sừng rộng và to, đường kính cơ sở đạt tới 35 cm;
- khoảng cách giữa các sừng là 2 mét;
- chiều dài sừng - lên tới 3,7 mét;
- trọng lượng của mỗi chiếc sừng là 45 kg.
Những chiếc sừng như vậy ở bò đực có chức năng điều chỉnh nhiệt độ. Chiều cao của một con đực Watussi trưởng thành đạt tới hai mét và trọng lượng cơ thể - 850 kg. Con cái nặng tới 550 kg. Những con vật này được phân biệt bởi màu cơ thể màu nâu của chúng.
Watussi tự kiếm ăn khi đi dạo trên đồng cỏ. Giống như trâu Ấn Độ, những con bò đực này thích ăn rong biển. Sự phổ biến của Watussi ở Châu Phi không chỉ được giải thích bởi cặp sừng lớn của nó: sữa và máu động vật được sử dụng cho mục đích nghi lễ.
bò đực
Nếu Watussi có sừng lớn để điều chỉnh nhiệt độ thì Zebu có một cái bướu trên lưng, được tạo thành từ mỡ tích tụ. Những con bò này có đặc điểm là chân tay dài và khỏe cũng như sức bền. Vì vậy, zebu thường được sử dụng làm lực kéo.
Đặc điểm đặc trưng của loài bò này là lượng bạch cầu trong máu tăng cao, giúp tạo ra khả năng miễn dịch ổn định đối với các bệnh thông thường như lở mồm long móng và bệnh lao.
Và do hệ vi sinh vật không chuẩn của dạ dày nên con vật không bị rối loạn đường tiêu hóa. Zebu cũng được nuôi để lấy sữa, loại sữa có hàm lượng chất béo là 6%.Con đực trưởng thành có thể sản xuất tới 83% trọng lượng thịt của cơ thể. Sản phẩm thu được rất dai nhưng ngon.
Cách bảo quản và chăm sóc
Bò châu Phi rất dễ chăm sóc. Như đã lưu ý, động vật tự tìm thức ăn trong quá trình chăn thả hàng ngày. Hơn nữa, bò châu Phi có thể ăn cỏ khô, điều này rất quan trọng ở vùng có khí hậu nóng. Dạ dày của động vật địa phương đã thích nghi với thức ăn cứng và tiêu hóa tốt thức ăn đó. Ngoài ra, bò còn được cho ăn rong biển và rau củ.
Watussi, giống như các đại diện chăn nuôi thuần hóa khác, có thể tăng trọng lượng cơ thể mà không cần bổ sung khoáng chất hoặc phức hợp vitamin. Chế độ ăn cũng có thể bao gồm các loài giáp xác nhỏ. Mỗi ngày, con đực trưởng thành tiêu thụ tới 100 kg thức ăn, con cái - lên tới 70 kg.
Cách nhân giống
Watussi và những con bò châu Phi khác đạt đến tuổi trưởng thành về mặt sinh dục khi được 9 tháng. Nhưng nông dân địa phương bắt đầu chăn nuôi gần hai năm sau. Động dục ở con cái xảy ra 2-3 tháng một lần.
Nếu động vật sống theo đàn thì nông dân sinh sản không quá 2% tổng số con đực. Sau khi thụ tinh, bê xuất hiện sau 10 tháng. Trọng lượng của con non là 14-20 kg. Hiếm khi một con cái sinh được hai con bê.
Con non thường bị tách khỏi mẹ ngay lập tức vì con cái tích cực bảo vệ con cái của chúng.
Sự thật thú vị
Hàng năm, bò châu Phi sản xuất từ 1,5 đến 2 tấn sữa. Về vấn đề này, những con vật này thường được nuôi làm vật kéo hoặc để lấy thịt. Ở Châu Phi, quần thể chăn nuôi đang giảm dần. Điều này xảy ra do đặc điểm của sản lượng sữa. Những con bê được đưa vào bầu vú mẹ nhưng chỉ sau vài miếng là chúng bị xé ra. Vì thái độ này mà động vật non chết sớm.
Do Watussi được coi là con vật linh thiêng trong các bộ lạc châu Phi nên mỗi con bò được lấy máu, thu thập tới 4 lít máu mỗi tháng, sau đó được sử dụng trong các nghi lễ. Một số dân tộc sử dụng sừng của những con bò đực này làm tiền.
