Mô tả giống hành-tỏi Suvorovsky (Anzur), đặc điểm của nó

Hành tây Suvorov (Allium suworowii) thuộc nhóm thực vật có quê hương được coi là vùng núi Trung Á. Điểm đặc biệt của cây là mùa sinh trưởng ngắn, cuống cao với chồi hình cầu có màu tím sáng, lá và củ có mùi tỏi khác thường. Hành tỏi theo truyền thống được sử dụng làm gia vị và làm thuốc. Nó được trồng trong các mảnh vườn làm cây cảnh.

Đặc điểm sinh học

Hành Suvorov là một loại tỏi thuộc họ hành.Một số loài tương tự được thống nhất bằng tên chung Anzur, mà người dân địa phương thường gọi là thực vật hoang dã từ thời cổ đại. Các vùng miền núi Pamir-Altai, Tien Shan và Hẻm núi Syrdarya được coi là nơi sinh ra củ hành Suvorov.

Các đặc điểm khác biệt của cây được hình thành bởi môi trường phát triển tự nhiên của nó. Các vùng núi cao có đặc điểm là mùa đông khắc nghiệt với băng tan và mùa hè nóng bức với nhiệt độ thay đổi rõ rệt vào ban đêm và ban ngày. Các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển xảy ra trong khoảng thời gian ngắn từ khi tuyết tan cho đến khi bắt đầu nắng nóng mùa hè:

1. Anzurs có thể phát triển và hình thành hạt trong thời gian ngắn 2-3 tháng.
2. Cây có hệ thống rễ phát triển tốt, thích nghi với điều kiện đất nhiều đá.
3. Cuống cao và nụ hình cầu sáng có đường kính 6–8 cm, là một loại cây lấy mật tuyệt vời.
4. Quá trình tăng trưởng tích cực đã bắt đầu ở nhiệt độ không khí 2–5 độ và đất ở độ sâu 10 cm ấm lên đến giá trị dương 1–4 độ.
5. Tỏi được đặc trưng bởi sự thay đổi nhanh chóng của các giai đoạn tăng trưởng và khi bắt đầu thời kỳ khô, nó bước vào giai đoạn phát triển bên trong củ.

Tỏi vùng núi cao chịu được lạnh mùa đông, thời kỳ khô nóng tốt và chịu bóng râm. Cây trồng có tính linh hoạt, thích nghi tốt với điều kiện mới, không bị sâu bệnh hại. Vấn đề lớn nhất đối với Anzurs là đất chua và úng, nước đọng có thể tiêu diệt hoàn toàn tỏi.

Mô tả của nhà máy

Cung của Anzura tương tự nhau, nhưng vẫn tồn tại một số khác biệt nhỏ:

• Cung Suvorov, không giống như hầu hết cung Anzurov, có hình cầu có đường kính 6–8 cm.
• Vỏ ngoài bằng da, màu xám xám, bám chắc vào gốc thân.
• Lá hẹp và rộng 5–8 cm, xù xì dọc theo mép, màu xanh lục với hoa hơi xanh, cao 40–50 cm.
• Cuống hoa cao 1–1,3 m, rốn hoa có nhiều hoa (từ 100 đến 300 hoa), rất rậm rạp, có hình quả bóng, đường kính 7–12 cm.
• Hoa dạng hoa huệ có đầu cùn và dài khoảng 4 mm có màu tím.
• quả trông giống như một quả nang hình trứng với các hạt hình tam giác màu đen.

Hành tây mọc thành bụi, tạo thành chùm lá hình hoa thị mạnh mẽ. Giống như tất cả các loại hành vùng cao, tỏi Suvorov là một loại cây phù du, có mùa sinh trưởng rất ngắn và thời gian ngủ đông dài. Ở điểm này nó tương tự như hoa tulip và hoa thuỷ tiên vàng. Ngay cả bên ngoài, ở giai đoạn đầu, cây rất giống cây giống hoa tulip. Khi củ hành núi lớn lên, nó thay đổi và ngày càng giống một củ tỏi khổng lồ.

Quan trọng! Các loài hành núi phù du, có mùa sinh trưởng rất ngắn, được liệt kê trong Sách đỏ của Uzbekistan do có nguy cơ tuyệt chủng hoàn toàn.

Giá trị của cây cung Suvorov

Hành tây được trồng để lấy các đặc tính dinh dưỡng và làm thuốc cũng như để làm cây cảnh. Giá trị:

1. Cây hành tây núi được phân biệt bởi hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và phytoncides cao. Những tán lá non, xuất hiện theo đúng nghĩa đen từ dưới tuyết vào mùa xuân, được dùng làm thực phẩm. Lá được sử dụng như một chất bổ sung vitamin trong món salad, món ăn phụ và nhân bánh. Để tạo dự trữ, chúng được đông lạnh trong tủ lạnh.
2. Việc sử dụng củ chỉ được thực hiện sau khi ngâm trong dung dịch nước muối 5%. Việc chuẩn bị này là cần thiết để loại bỏ mùi tinh dầu và làm dịu hương vị quá nồng, gợi nhớ đến củ cải.Đầu tỏi được ngâm, nướng với mật ong, luộc trong sữa và đóng hộp.
3. Các đặc tính chữa bệnh của cung Anzurov đã được thảo luận trong các chuyên luận thời Trung cổ “Về việc bảo tồn sức khỏe”. Tỏi núi được dùng để điều trị cảm lạnh, bệnh về tai, viêm đường hô hấp và bệnh scorbut. Người ta tin rằng thành phần độc đáo của cây có thể cải thiện thị lực, trí nhớ và chức năng não. Với sự giúp đỡ của Anzurs, họ đã củng cố dạ dày, làm tan sỏi mật và điều trị chứng bất lực.
4. Ngày nay, người ta nhận ra rằng Anzurs được đưa vào chế độ ăn uống sẽ kích thích hình thành khả năng miễn dịch không đặc hiệu và cải thiện quá trình trao đổi chất. Tỏi được sử dụng thành công như một loại thuốc bổ và phòng bệnh, hiệu quả của nó tương đương với tác dụng của nhân sâm.
5. Cây hoa trông rất ấn tượng trên những luống hoa và vườn trên núi cao như một loài hoa anh thảo khác thường.

Cho đến gần đây, thực phẩm đóng hộp chất lượng cao đã được sản xuất ở quy mô công nghiệp từ củ Anzurov. Việc thu hoạch củ không giới hạn đã dẫn đến sự phá hủy các nguồn dự trữ thiên nhiên. Do đó, việc thu thập các loài hành phù du trên núi đều bị cấm. Một số loài thực vật, bao gồm cả hành Suvorov, được liệt kê là loài được bảo vệ trong Sách đỏ của Uzbekistan.

Quan trọng! Cung Anzura, bao gồm cả cung Suvorov, rất dễ giới thiệu. Chúng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nông nghiệp mới.

Làm thế nào để trồng hành tây Suvorov?

Hành tỏi Anzur thích nghi tốt với điều kiện mới. Cây được trồng thành công như nhau ở miền trung nước Nga, Kuban và Siberia. Các quy tắc chăm sóc cây trồng rất giống với phương pháp canh tác nông nghiệp trồng hoa tulip hoặc các giống tỏi mùa đông:

1. Ở những khu vực có khí hậu ôn hòa, những cây có mùa sinh trưởng truyền thống ngắn thực tế không xâm chiếm khu vực xung quanh. Anzurs có thể được trồng trong các đồn điền dày đặc, lên tới 40–50 củ cỡ trung bình trên một mét vuông. mét.
2. Cây ưa sáng và không thích nghi với đất úng. Vì vậy, họ chọn một khu vực có ánh sáng tốt trên một ngọn đồi, nơi không bị ngập lụt dù chỉ trong một khoảng thời gian ngắn.
3. Củ được trồng vào đầu tháng 9 để cây có thời gian bén rễ trước khi sương giá tràn vào. Đầu được đặt trong các rãnh có độ sâu 12–25 cm, tùy thuộc vào kích thước. Chăm sóc bao gồm làm cỏ và nới lỏng đất.
4. Tỏi mọc lên theo đúng nghĩa đen từ dưới tuyết vào mùa xuân. Sự ra hoa xảy ra vào tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Đến tháng 7, hạt chín, lá khô và cây bước vào giai đoạn phát triển củ.
5. Lông khô là tín hiệu để đào củ lên. Chúng được sấy khô và bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến mùa thu.
6. Bạn có thể đào đầu tỏi Suvorov 2-3 năm một lần. Đồng thời, tổ mở rộng và chứa một bộ củ lớn và vừa, cũng như các nốt sần nhỏ.
7. Nếu muốn thu được những củ tỏi to thì cắt bỏ cuống hoa ngay sau khi ra hoa, trường hợp này cây sẽ không tạo được hạt. Hạt giống có thể được sử dụng để nhân giống, nhưng sẽ phải mất chu kỳ bốn năm để tạo ra những củ lớn.
8. Khi dùng ngọn làm thức ăn, bạn không nên cắt bỏ hoàn toàn phần lá. Trong trường hợp này, củ sẽ không nhận đủ dinh dưỡng do các chất từ ​​lá thoát ra ngoài đến cơ quan dự trữ. Điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến sự ra hoa đầy đủ.

Việc phân phối rộng rãi hầu hết các loại hành Anzurov, và đặc biệt là tỏi Suvorov, gặp nhiều khó khăn.Chúng gắn liền với một thời gian dài sinh sản và sản xuất những củ có khả năng ra hoa. Ở nước ngoài, các loại hành trang trí đã được trồng từ lâu và có mặt trong các danh mục sản phẩm của các công ty dưới dạng cây buộc hoa. Chúng tôi đã chính thức đăng ký giống hành Suvorov “Samson”, nhưng loại cây có giá trị này vẫn còn mới xuất hiện trong các vườn và mảnh đất gia đình.