Trồng và chăm sóc củ cải ở vùng đất trống, ngày trồng, thời gian phát triển và thời điểm chín

Loại rau bổ dưỡng này rất giàu vitamin C và các vi chất dinh dưỡng khác. Nó khiêm tốn đến mức ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể trồng và chăm sóc củ cải ở vùng đất trống. Tất nhiên, nếu anh ấy nghe theo lời khuyên của những người trồng rau có kinh nghiệm.

Đặc điểm và tính năng của củ cải

Củ cải có nguồn gốc từ Tây Á.Theo các chuyên gia, tuổi của rễ cây ít nhất là bốn nghìn năm. Trong mọi trường hợp, người La Mã cổ đại, vốn thuộc tầng lớp nghèo, đã nhận thức rõ về sự tồn tại của củ cải. Công nghệ nông nghiệp đơn giản đảm bảo năng suất cây trồng tốt. Nó được nướng, luộc, hấp, hầm, nhồi...

Thân rễ củ cải, một loại rau củ nhiều thịt, được dùng để ăn. Trên thân cao của cây có rất nhiều tán lá: ở gốc chúng mọc có lông thô, có cuống dài và khía hình lông chim, ở phía trên có răng cưa và hơi có lông mu (hoặc trơ trụi).

Trong năm đầu tiên của cuộc đời củ cải, chỉ có thân rễ và tán lá cơ bản của nó phát triển tích cực. Những bông hoa có cánh hoa màu vàng vàng chỉ xuất hiện vào năm thứ hai. Quả ngắn phát triển từ hoa, bên trong có hạt chín màu đỏ sẫm, có hình dạng như những quả bóng không đều.

Cho ăn giống củ cải được gọi là "củ cải".

Đặc tính hữu ích của cây

Những người chữa bệnh truyền thống thời cổ đại đã sử dụng củ cải như một chất chống viêm mạnh mẽ. Ngày nay cây được sử dụng rộng rãi cho mục đích phòng bệnh và chữa cảm lạnh. Tính chất long đờm và làm dịu của củ cải cũng không ít được biết đến.

Quan trọng! Thành phần chính của loại rau củ này là glucoraphanin. Chất chống oxy hóa này có thể ngăn ngừa sự hình thành các khối u ác tính.

Củ cải là nguồn cung cấp muối khoáng, axit, vitamin và các nguyên tố vi lượng khác. Các loại rau củ của nó đặc biệt giàu kali, canxi, sắt, phốt pho, carotene và magiê.

Chúng ta sẽ trồng loại củ cải nào?

Tất cả các loại củ cải được chia thành thức ăn để bàn và thức ăn gia súc. Một vị trí đặc biệt trong danh sách đầu tiên bị chiếm giữ bởi nhóm rau salad. Nếu phần ăn được của các loài trên bàn chỉ là thân rễ thì các loài làm salad được sử dụng hoàn toàn - cả ngọn và rễ đều thích hợp làm thực phẩm.

Theo thời kỳ chín, các giống củ cải được chia thành sớm (thích hợp để ăn sau một tháng rưỡi đến hai tháng), chín giữa (chín trong hai đến ba tháng) và chín muộn (chín trong hơn 90 ngày). Mỗi loại đều có hương vị riêng.

Dưới đây là danh sách các giống phổ biến nhất:

1. Đêm trắng. Cái gọi là củ cải trắng (nó có tên do màu sắc tương ứng của cùi), được nhân giống bởi các nhà lai tạo Séc. Trọng lượng trung bình - 0,5 kg.
2. Petrovskaya-1. Quả có màu vàng, hơi dẹt và có vị ngọt. Thích hợp để lưu trữ lâu dài. Loại trung bình.
3. Nàng Tiên Tuyết. Một loại rau củ có vỏ mỏng làm salad sớm (trọng lượng trung bình là 60 gam trở xuống). Đặc điểm nổi bật của giống này là cùi mọng nước và lá mềm.
4. Geisha. Củ cải chín sớm và chịu lạnh. Trọng lượng trung bình của một thân rễ tròn có thể đạt tới 200 gram. Rễ và tán lá của giống này không có vị đắng đặc trưng của củ cải Nga.
5. Ngọc bích. Rau củ salad có lá mềm.
6. Có thể có mụn đầu xanh màu vàng. Không dùng để bảo quản, “chín sớm”. Phổ biến do cùi ngon ngọt của nó.
7. Quả bóng vàng. Trọng lượng trung bình - 150 gram. Rễ cây có màu vàng, tròn, nhẵn. Sự đa dạng sớm. Dưới làn da mỏng manh có cùi mọng nước.
8. Bạch Tuyết. Có thể phát triển và chín ở những nơi có bóng râm. Lá có thể được sử dụng cho món salad. Rau củ có màu trắng, mọng nước. Trọng lượng trung bình có thể đạt tới 80 gram. Sự đa dạng sớm.
9. Màu tím chín sớm. Trọng lượng của củ khi chín hoàn toàn có thể đạt 65-90 gam. Đường kính của mẫu chín là 8-12 cm. Giống này có thể được phân biệt với những loại khác bằng đầu màu tím của nó. Phần cùi mọng nước của rau củ có màu trắng.

Khi nào trồng cây?

Thời điểm trồng củ cải và độ chín của củ cải không chỉ phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu mà còn phụ thuộc vào mục đích trồng củ cải.

Ví dụ, ở khu vực Moscow, cây con được trồng xuống đất vào những ngày cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5 để thưởng thức củ cải vào mùa hè. Việc trồng các mẫu vật làm nguồn cung cấp cho mùa đông được thực hiện trên bãi đất trống từ cuối tháng 6 đến giữa mùa hè. Ở Siberia và Urals, thời hạn trồng cây là tuần đầu tiên của tháng Bảy.

Những người nông dân có kinh nghiệm biết rằng hạt giống của những giống sớm sẽ nảy mầm sớm hơn dự kiến ​​2-3 tuần nếu chúng được gieo trước khi mùa đông bắt đầu lạnh. Khi mùa xuân đến, những chồi non sẽ xuất hiện từ dưới lòng đất, ngay cả khi nhiệt độ không tăng quá 5 ° C.

Nếu nhiệt độ đất ấm lên tới 18 độ, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện chỉ sau vài ngày.

Người ta nhận thấy rằng khi gieo hạt tươi, việc chăm sóc củ cải có thể được giảm thiểu. Loại rau này sẽ thể hiện các đặc tính như khả năng nảy mầm tuyệt vời nếu hạt được ngâm trong nước ấm (hoặc dung dịch thuốc tím yếu) trước khi trồng và sau đó sấy khô hoàn toàn.

Trồng củ cải ở vùng đất trống

Một số người làm vườn, do kích thước nhỏ của hạt củ cải, cho rằng cần phải trộn chúng với cát trước khi gieo ở nhà ở nông thôn. Kết quả là cây con không nảy mầm ở gần nhau. Một muỗng cà phê hạt cần nửa ly cát. Hạt giống được chuẩn bị theo cách này được gieo thành hai đường mỏng, giữ khoảng cách giữa chúng là 20 cm.

Phương pháp gieo hạt truyền thống hơi khác so với phương pháp đã thảo luận ở trên.Để trồng cây lấy củ, trước khi gieo hạt, đất trước tiên phải được xới, nén chặt, sau đó đào hai rãnh song song sâu 1 hoặc 2 cm. Các loại ngũ cốc được gieo sao cho có hai hạt trên mỗi centimet. Khoảng cách giữa các rãnh là 20 cm.

Quan trọng! Một số người làm vườn, do kích thước nhỏ của hạt, dán chúng bằng hồ dán vào băng giấy.

Gieo hạt

Gieo hạt trước mùa đông và làm điều này trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Độ sâu của luống tăng lên một chút và cây trồng được phủ cát hoặc than bùn đã chuẩn bị trước. Tuyệt đối không nên che phủ hạt bằng đất đông lạnh. Trong những tháng mùa đông, chúng sẽ phải trải qua một kiểu chọn lọc tự nhiên và những cây bền bỉ nhất trong số chúng sẽ nảy mầm khi mùa xuân bắt đầu.

Các đường gieo hạt được đánh dấu bằng cọc, và ngay khi mặt đất phủ đầy tuyết, nó sẽ được ném một lớp đều lên các “lối đi” chứa hạt giống.

Trồng cây con

Hạt giống cho cây con được ươm trong viên than bùn hoặc thùng chứa đầy hỗn hợp đất mua ở cửa hàng chuyên dụng.

Trước khi gieo hạt, phải chuẩn bị viên nén - ngâm trong nước và đợi hỗn hợp than bùn trương nở. Bạn có thể nảy mầm tối đa 4 hạt trong một viên. Loại “lò ấp” này được bọc trong polyetylen và để tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ phòng khuyến nghị là 10-15°C.

Thỉnh thoảng, màng được nâng lên, cung cấp thông gió cho cây trồng và độ ẩm cho đất.

Sau khi lá mầm mở ra, cây con được tỉa thưa, loại bỏ những cây con yếu ớt, không còn sức sống. Việc chăm sóc thêm cho mầm bao gồm tưới nước, bón phân và xới đất.

Hai tuần trước khi trồng, cây con cứng lại: chúng được đưa ra ngoài không khí một cách có hệ thống, tăng dần thời gian tồn tại. Nếu nhiệt độ cho phép, cây con được để bên ngoài để “qua đêm”.

Chuẩn bị đất

Củ cải “thích” đất sét trung tính nhẹ. Về vấn đề này, đất có tính axit cao được trộn với vôi.

Cây lấy củ sẽ bén rễ tốt trên những luống nơi dưa chuột, cà chua và khoai tây đã chín trước đó. Những mảnh đất trồng cải ngựa, củ cải, cải xoong, củ cải, củ cải, tất cả các loại bắp cải và... củ cải đều không thích hợp để trồng củ cải. Lệnh cấm được giải thích là do sự hiện diện của những kẻ thù chung giữa các nền văn hóa được liệt kê và tính dễ mắc các bệnh tương tự của chúng.

Địa hình mà loại rễ cây ưa ẩm này phát triển phải bằng phẳng hoặc trũng.

Hái củ cải

Cây con rất mềm nên việc hái sau khi trồng ở bãi đất trống có thể trở thành một quy trình đau đớn đối với chúng. Vì vậy, phương án tốt nhất để hạt nảy mầm là sử dụng viên than bùn.

Vào nửa cuối tháng 5, chôn viên xuống luống cùng với cây con, giữ khoảng cách giữa các cây 30 cm.

Vùng lân cận với các loại cây khác

Không nên trồng củ cải gần với các loại cây trồng “có liên quan” thuộc họ cải. Tuyệt đối tất cả các thành viên của “gia đình” khổng lồ này đều bị ảnh hưởng bởi cùng một loài gây hại - ruồi, rệp, bọ chét bắp cải, rệp, bướm đêm, mọt, sâu bọ, v.v.

Về khả năng tương thích của các loại cây trồng trong vườn, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng củ cải với đậu Hà Lan, rau diếp, kinh giới, rau mùi tây và cần tây.

Chăm sóc cây trồng đúng cách

Loại rau này không cầu kỳ và không đòi hỏi nhiều. Thật dễ dàng để chăm sóc.Quá trình này bao gồm việc tỉa thưa, tưới nước, xới đất và bón phân thông thường. Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị dưới đây, người làm vườn sẽ nhận được một vụ thu hoạch khá hậu hĩnh - khoảng 4 kg củ cải trên một mét vuông đất.

Mặc quần áo hàng đầu

Bạn có thể bón phân cho củ cải bằng cả hợp chất khoáng và hữu cơ. Việc bón phân được thực hiện tối đa hai lần trong toàn bộ mùa sinh trưởng.

Phân hữu cơ thích hợp để bón bao gồm phân hữu cơ, tro gỗ và phân chuồng.

Nếu đất trồng cây lấy củ đủ màu mỡ thì bạn có thể hạn chế bón phân bổ sung.

Tưới nước

Củ cải là loại cây ưa ẩm nên cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, đặc biệt nếu chúng ta đang nói đến cây lấy củ non. Để cây con xuất hiện trên một mét vuông đất, bạn sẽ cần 8-10 lít nước.

Trong thời kỳ cây đang trong giai đoạn hình thành rễ, lượng nước tiêu thụ tăng lên 10-12 lít.

Khi cây lấy củ trưởng thành, lượng nước tiêu thụ giảm dần để ngăn ngừa hiện tượng nứt rễ. Củ cải được tưới hai lần một tuần, và thậm chí ít thường xuyên hơn nếu có lượng mưa thường xuyên.

Thời điểm tối ưu là sáng sớm và tối muộn. Việc tưới nước cho chồi non được thực hiện bằng bình tưới có rây mịn. Cây lấy củ đã trưởng thành và khỏe mạnh được xử lý bằng vòi. Nước dùng để tưới không được quá lạnh.

Việc tưới nước không đều ảnh hưởng đến mùi vị của cùi và tình trạng chung của cây lấy củ: chúng trở nên thô và đắng hơn rõ rệt. Tăng trưởng quá mức khiến cây bị thối và mất khả năng chống lại sự tấn công từ các vi khuẩn có hại.

Tỉa thưa và làm cỏ

Đất trồng củ cải phải thường xuyên được xới xáo, loại bỏ cỏ dại trên đường đi. Nếu không, một lớp vỏ sẽ hình thành xung quanh cây, cản trở sự thông gió tự nhiên của đất. Để tránh phải xới đất sau lần tưới tiếp theo, một số chủ đất đã phủ rơm lên các hàng cây.

Vào đêm trước của lần xới đất đầu tiên, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên rắc mù tạt hoặc tro lên luống để bảo vệ cây con mới nở khỏi sự tấn công của bọ chét bắp cải.

Chăm sóc đất

Đất nơi củ cải chín được bón bằng bùn và dung dịch axit boric yếu (0,1%). Sau khi tưới nước, được phép thêm tro gỗ.

Nếu đất trong vườn màu mỡ, bạn có thể làm mà không cần chăm sóc thêm.

Kiểm soát dịch hại và dịch bệnh

Bọ chét họ cải và ruồi bắp cải là mối nguy hiểm đặc biệt đối với củ cải (đặc biệt là ở giai đoạn phát triển ban đầu). Để xua đuổi những loài côn trùng này, sau mỗi lần tưới nước, luống được xử lý bằng mù tạt, tro và bụi thuốc lá, sau đó xới tơi luống. Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, luống được phun thuốc trừ sâu, chẳng hạn như Karbofos.

Trong số các bệnh mà củ cải dễ mắc phải, bệnh rễ câu, bệnh fomoz, bệnh vi khuẩn, bệnh đen chân và bệnh thối chiếm một vị trí đặc biệt. Những cây bị ảnh hưởng bởi bệnh sẽ bị loại bỏ, và những cây lấy củ còn sống sót được xử lý bằng nước sắc từ ngọn cà chua và khoai tây hoặc dung dịch xà phòng. Nếu bệnh không thuyên giảm, hãy sử dụng các tác nhân tích cực hơn, chẳng hạn như Fundazol hoặc Topsin.

Làm sạch và bảo quản

Nhiệm vụ chính của người làm vườn khi trồng được vụ lớn là thu hoạch đúng cách và bảo quản càng lâu càng tốt. Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào giống và đặc điểm khí hậu của vùng.Để bảo quản qua mùa đông, hãy chọn những loại rau củ có đường kính bằng hoặc lớn hơn 6 cm.

Sau khi đào hoặc nhổ cẩn thận các loại rau ăn củ (quả phải còn nguyên), chúng được giũ khỏi mặt đất và phơi khô trong phòng mát nhưng không ẩm ướt. Rau củ khô được xếp vào hộp, rắc cát. Phần ngọn bị cắt bỏ, để lại một “đuôi” dài chừng centimet.

Nếu nhiệt độ bảo quản củ cải không vượt quá 3°C, củ cải sẽ không bị hư hỏng trong ít nhất ba tháng. Bạn cũng có thể bảo quản củ cải trong tủ lạnh sau khi bọc chúng bằng nhựa. Trong điều kiện như vậy nó sẽ không xấu đi trong vòng một tháng.

Nếu củ cải được bảo quản trong nhà ở nhiệt độ phòng thì nên tiêu thụ chúng trong vòng hai tuần. Sau giai đoạn này, rau củ chín sẽ bắt đầu mất vị và héo.

Không thể bảo quản củ cải bị đông lạnh do nhiệt độ giảm đáng kể (ví dụ: khi có sương giá bất ngờ).