Mật ong tự nhiên có thời hạn sử dụng lâu dài. Nhưng sau 24 tháng, mật hoa quý giá sẽ mất đi hầu hết các đặc tính có lợi và biến thành một món ngọt thông thường. Sản phẩm nuôi ong này thường được sử dụng để làm bánh và làm đường lành mạnh cho đồ uống. Làm thế nào để thu được lợi ích tối đa từ một sản phẩm cũ và những gì có thể làm từ mật ong già, chúng ta sẽ xem xét chi tiết dưới đây.
Hạn sử dụng của mật ong
Thời hạn sử dụng của mật ong phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- sự trưởng thành của mật hoa được bơm ra từ tổ ong;
- điều kiện thời tiết và khí hậu trong đó côn trùng thu thập món ngon;
- cây mật ong mọc trên vùng sản xuất mật ong;
- điều kiện bảo quản thành phẩm nuôi ong.
Bảo quản mật hoa trong hộp kín ở nhiệt độ không quá +20 độ và độ ẩm vừa phải. Mật ong có tính hút ẩm và nhanh chóng hấp thụ độ ẩm từ không khí, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến tính chất và thành phần của nó. Nếu tất cả các yêu cầu được đáp ứng, món ăn sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi và dinh dưỡng trong tối đa 2 năm.
Quan trọng! Nếu bảo quản không đúng cách, món quà tự nhiên sẽ có vị đắng, mật hoa bị tách và vón cục và tạo thành bọt trên bề mặt. Sản phẩm này không phù hợp để tiêu thụ ngay cả ở dạng chế biến.
Bạn có thể sử dụng mật ong cũ ở đâu?
Không cần thiết phải vứt bỏ mật ong cũ, ứ đọng, bởi vì sản phẩm có giá trị này có thể mang lại nhiều lợi ích trong nấu ăn, y học dân gian và thẩm mỹ:
- điều trị vẫn giữ được đặc tính kháng khuẩn và chống viêm;
- có tác dụng làm dịu, cải thiện chức năng của hệ thần kinh, kích hoạt hoạt động của não;
- là chất vận chuyển chất dinh dưỡng cho da, tóc và móng;
- được sử dụng như một chất khử trùng tự nhiên và làm thuốc giảm đau.
Mật ong cũ cũng được sử dụng tích cực trong nghề nuôi ong để nuôi côn trùng trong mùa lạnh.
Quan trọng! Các món ngon cũ giữ lại các chất có thể gây ra phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
Trong thẩm mỹ
Sau 2 năm bảo quản, mật ong mất đi đặc tính chữa bệnh chính. Nhưng mật hoa chứa nhiều carbohydrate và hợp chất khoáng có lợi được sử dụng trong ngành thẩm mỹ.Bạn có thể sử dụng món ngon này để làm mặt nạ dưỡng, làm sạch và trẻ hóa tại nhà, đồng thời thêm vào dầu gội, sữa tắm và dầu dưỡng.
Món quà tự nhiên này có tác dụng kháng nấm nên giúp loại bỏ gàu và cải thiện cấu trúc tóc. Để chuẩn bị một sản phẩm mỹ phẩm, bạn sẽ cần:
- một thìa mật ong tự nhiên;
- 200 ml nước sắc hoa cúc.
Mật hoa được thêm vào thuốc sắc và trộn kỹ. Điều trị tóc và da đầu bằng dịch truyền đã chuẩn bị và để trong 2 giờ. Sau một thời gian, đầu được rửa sạch bằng nước ấm. Quy trình này được lặp lại sau mỗi 2-3 ngày cho đến khi vấn đề được loại bỏ.
Để làm mặt nạ trẻ hóa, lòng trắng trứng được trộn với 1 thìa mật hoa. Khối lượng thu được được thoa lên da mặt và để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Khuyên bảo! Một sản phẩm nuôi ong cũ rất tốt để mát-xa và chuẩn bị hỗn hợp dưỡng chất.
Nấu nướng
Nếu mật ong đựng trong lọ chưa lên men và không bị mất vị thì nó được dùng để chế biến các món tráng miệng, nước sốt, nước xốt và đồ uống khác nhau.
Từ xa xưa, sbiten và đồng cỏ đã được làm từ những món quà tự nhiên của ong. Ở nước Nga cổ đại, đây là những đồ uống phổ biến nhất được tiêu thụ bởi các bộ phận dân cư khác nhau. Ngoài ra, món ngon cũ còn tạo ra những món nướng ngon và tốt cho sức khỏe, và ngay cả ở dạng tự nhiên, sản phẩm nuôi ong vẫn là một món tráng miệng tuyệt vời cho trà hoặc cà phê.
Chống nôn nao
Nếu bạn trộn món quà ong tự nhiên với gừng, bài thuốc này sẽ nhanh chóng làm giảm tình trạng nôn nao, say xỉn của cơ thể sau khi uống đồ uống có cồn.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- một miếng gừng tươi nhỏ;
- 2 thìa cà phê mật ong tự nhiên.
Gừng được hãm với nước sôi và để trong 15-20 phút, sau đó cho mật ong vào nước dùng và khuấy đều.
Quan trọng! Uống đồ uống chữa bệnh khi bụng đói, 20-30 phút trước bữa ăn.
dân tộc học
Mật ong từ lâu đã được sử dụng để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh. Mặc dù mật hoa ứ đọng mất hầu hết các đặc tính chữa bệnh và có lợi, nhưng một sản phẩm như vậy không thể thiếu để tăng khả năng miễn dịch và trong điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus. Đối với những cơn ho dữ dội, hãy chuẩn bị hỗn hợp mật ong và nước cốt chanh, hạ sốt bằng đồ uống ấm và bổ sung các món ăn.
Làm mật ong từ mật ong
Những người nuôi ong chuyên nghiệp tận dụng nguồn mật hoa dự trữ cũ để làm mật ong tươi. Các hoạt động được thực hiện trong thời kỳ số lượng cây mật hoa ra hoa và hoạt động của côn trùng giảm.
Sản phẩm ứ đọng được lắp đặt cạnh tổ ong. Sau đó, những con ong sẽ độc lập sản xuất mật hoa tươi từ mật ong cũ.
Phương pháp lưu trữ
Để đảm bảo rằng mật hoa chữa bệnh không bị mất đi các đặc tính có lợi, cần tuân theo các quy tắc nhất định để bảo quản món quà tự nhiên:
- Không được phép bảo quản sản phẩm nuôi ong trong hộp nhựa và kim loại. Tốt nhất nên đặt mật ong trong hộp đựng bằng gốm, sứ hoặc thủy tinh.
- Nắp thùng chứa phải được đậy kín để tránh hơi ẩm và không khí dư thừa lọt vào.
- Nhiệt độ bảo quản quà tặng ong tự nhiên không được vượt quá +20 độ.
Các thùng chứa được đặt ở nơi tối với độ ẩm không quá 60%.Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, món ngon sẽ mất đi hầu hết các chất có giá trị và có lợi, thời hạn sử dụng của sản phẩm đó giảm đi đáng kể.
