Trọng lượng riêng của mật ong là bao nhiêu - chỉ số tính bằng kg trên m3

Khi chọn mật ong tự nhiên, trước hết người mua chú ý đến hương vị, mùi thơm và hình thức bên ngoài của sản phẩm nuôi ong. Nhưng điều đáng chú ý là mật hoa có những đặc điểm khác quan trọng hơn để xác định chất lượng của nó. Trọng lượng riêng của mật ong tự nhiên là yếu tố quyết định khi mua một món ngon chữa bệnh. Làm thế nào để tính toán chính xác chỉ số chính về chất lượng của một món ngon có giá trị, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm.

Trọng lượng và chất lượng có điểm gì chung?

Các đặc tính cơ bản và chất lượng của món quà tự nhiên phụ thuộc trực tiếp vào mật độ của sản phẩm nuôi ong. Đổi lại, thông số này được xác định bởi lượng độ ẩm và các thành phần bổ sung của mật hoa tự nhiên.

Với độ ẩm tăng lên, đặc tính này giảm đi. Nếu các thành phần lạ ở dạng đường, tinh bột, bột mì hoặc các nguyên tố khác được thêm vào thành phần của chất ngọt, thì trọng lượng riêng của sản phẩm đó sẽ tăng lên. Ngoài ra, mật độ của món quà chữa bệnh tăng lên sau khi xử lý nhiệt.

Quan trọng! Những người bán hàng và người nuôi ong vô đạo đức sử dụng các hợp chất hóa học có hại cho cơ thể con người để làm loãng món ngon quý giá của loài ong.

Mật độ mật ong chất lượng

Thông số chính quyết định độ tự nhiên của món quà tự nhiên là độ ẩm có trong thành phần của đồ ngọt. Trong sản phẩm ong chất lượng cao, lượng chất lỏng thay đổi từ 15 đến 21% và tương ứng với mật độ 1350 đến 1500 g trên 1 l3. Theo đó, 1 kg mật ong sẽ chiếm khoảng 2/3 thùng chứa lít.

Bản thân vị ngọt quý giá có tính hút ẩm, hấp thụ nhanh độ ẩm từ không khí. Thành phần của nó cũng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài, điều kiện bảo quản và nuôi ong.

• Lượng ẩm trong xử lý được xác định bởi sự đa dạng của nó. Mật hoa của các loại thực vật khác nhau được đặc trưng bởi thành phần độc đáo của carbohydrate, vitamin, các nguyên tố khoáng và nước.
• Mật độ của món quà từ ong bị ảnh hưởng bởi điều kiện khí hậu mà côn trùng thu được nó. Nếu vị ngọt được thu hái vào lúc trời mưa thì độ ẩm trong món ngon như vậy sẽ cao hơn.
• Độ trưởng thành của sản phẩm nuôi ong cũng ảnh hưởng đến các thông số chất lượng. Nếu mật ong non, chưa chín được bơm ra khỏi tổ, thành phần nước trong món ngon như vậy sẽ lớn hơn nhiều.Sau khi vào tổ, côn trùng đặt mật hoa vào tổ ong, nơi nó tồn tại một thời gian để làm bay hơi độ ẩm dư thừa. Tiếp theo, các tổ ong được bịt kín bằng sáp và quà tặng của ong được lên men, thu thập các chất dinh dưỡng quý giá và các chất có lợi. Chỉ có vị ngọt chín hoàn toàn, với trọng lượng riêng từ 1400 đến 1500 g trên 1 lít mới chứa hàm lượng vitamin, đường lành mạnh, axit, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng tối đa.
• Nếu điều kiện bảo quản bị vi phạm, mật độ của món quà tự nhiên cũng có thể thay đổi lên hoặc xuống. Sản phẩm nhanh chóng hấp thụ độ ẩm từ không khí, vì vậy đồ ngọt bảo quản trong hộp kín sẽ chứa nhiều chất lỏng hơn.

Quan trọng! Nếu khi mua, các thông số chất lượng thấp hơn tiêu chuẩn thì một sản phẩm nuôi ong như vậy không đáng mua.

Khối lượng riêng của mật ong

Mật độ của một món quà ong chất lượng cao được tính bằng tỷ lệ giữa lượng nước thông thường và lượng thuốc trong cùng một thể tích thùng chứa. Giá trị trung bình của thông số này trên một thùng chứa lít là 1400 g, trọng lượng tối đa của mật hoa trong lọ có thể tích như vậy có thể đạt tới 1500 g.

Ví dụ tính toán

Để tính toán độc lập trọng lượng riêng của một phương pháp chữa bệnh, bạn sẽ cần:

• dung tích 1 l;
• nước với lượng 1 lít;
• mật ong tự nhiên;
• quy mô.

Thùng rỗng được cân và giá trị kết quả được ghi nhớ. Trọng lượng trung bình của lọ thủy tinh khoảng 400 g, tiếp theo người ta đổ nước vào lọ và ghi lại mức chất lỏng. Sau khi lấy chất lỏng ra khỏi lọ, thêm độ ngọt đã chuẩn bị đến mức đã ghi trước đó. Trọng lượng của thùng rỗng được trừ vào tổng khối lượng. Kết quả thu được là trọng lượng riêng của vị ngọt lành mạnh.Sử dụng nguyên tắc tương tự, bạn có thể tính toán mật độ của bất kỳ loại ong nào được tặng.

Sự phụ thuộc vào chất lượng

Sản phẩm nuôi ong tự nhiên được chia thành nhiều loại với các chỉ số riêng về mật độ, vitamin, thành phần hóa học và sinh học.

• Mật hoa tháng năm được coi là chất lỏng nhất. Món ngon tương tự được lấy từ hoa hướng dương, cỏ ba lá và cây keo.
• Độ đặc đặc hơn của sản phẩm được làm chín từ cây bồ đề, hạt dẻ, cỏ ba lá ngọt và kiều mạch.
• Mật hoa được côn trùng thu thập từ bồ công anh có đặc điểm là cấu trúc dày đặc và nhớt, đó là lý do tại sao món ngon làm từ nó rất đặc.
• Mật hoa thạch nam có độ đặc giống như thạch, và dịch ngọt, một món quà tự nhiên, do có chứa nhựa trong thành phần của nó, được coi là chất dính nhất.

Tỷ lệ độ ẩm mật hoa và mật độ của nó:

Quan trọng! Mỗi loại có thông số mật độ riêng, tương ứng với chất lỏng có trong sản phẩm.

Sự phụ thuộc nhiệt độ

Chất lượng của xử lý cũng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ bảo quản. Trong điều kiện nhiệt độ cao, mật độ mật hoa có thể tăng từ 10 đến 15%. Khi bảo quản đồ ngọt trong tủ lạnh, lượng kẹo giảm đi 5-10%.

Trọng lượng mật ong trong các thùng chứa khác nhau

Để mua được một sản phẩm chất lượng ở chợ, cửa hàng và sử dụng đúng cách mật ong tại nhà, bạn cần biết lượng độ ngọt phù hợp với các hộp đựng khác nhau:

• trong một thìa cà phê – từ 8 đến 10 g;
• trong một muỗng canh – từ 23 đến 25 g;
• trong lọ 0,5 lít - từ 700 đến 750 g;
• trong thùng có thể tích 1 lít - từ 1400 đến 1500 g;
• khoảng 3 kg sản phẩm có giá trị được đựng trong thùng 2 lít;
• một hũ 3 lít có thể đựng được từ 4 đến 4,5 kg đồ ngon tự nhiên.

Can 40 lít mà người nuôi ong sử dụng để vận chuyển sản phẩm nuôi ong chứa tới 60 kg quà thiên nhiên, không pha loãng.