Lợi ích của bí ngô đối với cơ thể con người đã được chứng minh theo thời gian. Cây rau không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết và thành phần đất và được trồng ở bất kỳ vùng khí hậu nào. Loại rau này chứa nhiều yếu tố hữu ích và bổ dưỡng. Cây cũng là một loại cây mật ong, từ hoa của chúng, những loài côn trùng siêng năng thu thập mật hoa. Mật ong bí ngô tự nhiên trông như thế nào và tại sao nó lại hiếm khi được tìm thấy trên kệ ở các chợ và cửa hàng?
Tính năng và thuộc tính
Mật ong bí ngô tự nhiên rất hiếm do thực vật có hoa tiết ra một lượng nhỏ mật hoa. Để có được tới 30 kg dược liệu, côn trùng phải trồng hơn 1 ha trồng rau. Thông thường, những người nuôi ong sử dụng mật hoa bí ngô cho nhu cầu riêng của họ và sự phát triển của nhà nuôi ong.
Món quà tự nhiên có đặc điểm là có mùi vị và mùi thơm khác thường, chứa nhiều vitamin, axit có lợi, đường và các hợp chất hóa học cần thiết cho sức khỏe con người.
Mật hoa bí ngô tự nhiên được xác định bởi các đặc điểm sau:
- màu vàng sáng hoặc vàng kim, có thể thay đổi tùy theo loại cây mọc cạnh luống bí;
- tính nhất quán trong suốt, nhớt;
- vị ngọt dễ chịu không có vị đắng hay chát, mùi thơm và dư vị có mùi dưa và thảo mộc;
- Do hàm lượng fructose cao nên mật hoa tự nhiên kết tinh rất nhanh và có màu vàng tươi.
Hàm lượng calo của sản phẩm nuôi ong quý giá này lên tới 305 đơn vị năng lượng trên 100 g mật ong tươi. Nhờ thành phần độc đáo, món quà tự nhiên này được sử dụng trong y học dân gian, nấu ăn và thẩm mỹ. Sản phẩm nuôi ong quý hiếm này có tác dụng phục hồi và sát trùng, giúp nâng cao khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn.
Mật hoa bí ngô được sử dụng trong các trường hợp sau:
- bất thường trong hoạt động của cơ quan tiêu hóa;
- để loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể và khi giảm cân;
- Mật bí ngô giúp cải thiện sức khỏe của tim và mạch máu;
- có tác dụng tốt cho hệ thần kinh, giúp thoát khỏi tình trạng mệt mỏi mãn tính, mất ngủ và trầm cảm;
- kích hoạt chức năng não;
- giúp điều trị các bệnh viêm của cơ quan nội tạng và da;
- có tác dụng có lợi đối với hoạt động của gan, thận và hệ thống sinh dục.
Để phòng ngừa và hoạt động bình thường của cơ thể, nên tiêu thụ tối đa 100 g món ngon tự nhiên mỗi ngày, chia thành các liều bằng nhau trong ngày.
Sự thật! Mật hoa bí ngô được thu thập vào đầu và giữa mùa hè, và các đồn điền trồng rau lớn nhất được trồng ở các khu vực an toàn với môi trường của Bashkiria.
Cách làm mật ong bí ngô tại nhà
Rất khó để mua được một sản phẩm nuôi ong tự nhiên nhưng bạn có thể chuẩn bị một sản phẩm thay thế hoàn toàn cho mật ong bí ngô tại nhà. Tất nhiên, một sản phẩm như vậy sẽ khác với món quà tự nhiên về thành phần vitamin và hóa học, nhưng nó vẫn rất hữu ích cho cơ thể.
Lựa chọn và chuẩn bị bí ngô
Mật ong bí ngô làm tại nhà có thể bảo quản không quá 30 - 40 ngày, nên chọn loại rau cỡ nhỏ hoặc vừa. Khi mua trái cây, bạn cần chắc chắn rằng nó đã chín hoàn toàn.
- Rau được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và sấy khô trong điều kiện tự nhiên.
- Phần trên, nơi đặt cuống, được dùng dao sắc cắt cẩn thận và đặt sang một bên.
- Hạt và chất xơ được loại bỏ từ bên trong quả, chỉ để lại phần cùi thơm ngon và mọng nước của rau.
Quan trọng! Để làm món ngon chữa bệnh này, bản thân quả bí ngô được dùng làm hộp đựng nên vỏ của quả phải còn nguyên trong quá trình sơ chế.
Tùy chọn công thức
Để chuẩn bị món ngon chữa bệnh này tại nhà, bạn sẽ cần:
- 1 loại rau chín nhỏ;
- mật ong tự nhiên.
Một lượng mật ong vừa đủ được đổ vào bí ngô đã chuẩn bị.Phần trên của quả được phủ bằng màng dính và phần trên đã được cắt bỏ, lúc này sẽ dùng làm nắp cho hộp đựng rau và gửi đến nơi tối, mát trong 10-12 ngày.
Thành phẩm được cho vào lọ nhỏ, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không có mật ong tự nhiên, bạn có thể dùng đường thông thường để thay thế, đường này được đổ thẳng lên bề mặt bí ngô.
Hạt rau chứa một lượng lớn vitamin và các hợp chất khoáng. Để không làm mất đi giá trị của sản phẩm, chúng được nghiền nát và trộn với mật ong rồi đổ vào bí đỏ. Truyền mật hoa này trong tối đa 30 ngày, khuấy đều mỗi tuần một lần. Thành phẩm được đổ vào các hộp nhỏ riêng biệt và bảo quản trong tủ lạnh.
Ngoài ra, để chế biến món ngon chữa bệnh, bí ngô có thể được gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó trộn với mật ong hoặc đường theo tỷ lệ 2:1. Quá trình chế biến món ngon từ bí đỏ tại nhà không phức tạp và không tốn nhiều thời gian, công sức.
Khuyên bảo! Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt, dược liệu, trái cây họ cam quýt và gia vị vào mật hoa thực vật.
Lợi ích sản phẩm
Thành phần của cây rau được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin, carbohydrate lành mạnh, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Trong quá trình truyền, mật hoa được làm giàu với các hợp chất có giá trị tạo nên bí ngô.
Trong y học dân gian và truyền thống, mật hoa bí ngô được sử dụng như một phương pháp dự phòng và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, hệ tim mạch và thần kinh, cũng như làm giảm tình trạng bệnh nhân khi bị cảm lạnh và nhiễm virus.
Trong thẩm mỹ, món ngon từ thực vật được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng, chữa lành và trẻ hóa da và tóc.
Trong nấu ăn, sản phẩm này có thể được thêm vào món tráng miệng, đồ nướng, nước sốt và các sản phẩm từ sữa.
Sử dụng trong y học
Thành phẩm được dùng để tăng cường hệ thống miễn dịch và điều trị nhiều bệnh.
- Mật hoa bí ngô ngăn ngừa và làm giảm các bệnh về gan, loại bỏ sự tích tụ và độc tố khỏi cơ thể, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của cơ quan quan trọng này. Đối với điều trị phức tạp, sản phẩm chữa bệnh được uống 1 muỗng canh 3 lần một ngày.
- Món ngon từ rau củ bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể và giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa. Để bình thường hóa quá trình trao đổi chất, nên pha loãng 2 thìa cà phê đồ ngọt trong một cốc nước. Uống dịch truyền 15-20 phút trước mỗi bữa ăn.
- Mật ong thực vật cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch và là biện pháp phòng ngừa tuyệt vời các cơn đau tim, đột quỵ và huyết khối. Để ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm, hãy tiêu thụ 3-4 muỗng canh mỗi ngày.
- Để bình thường hóa mức độ hormone và chức năng tuyến giáp, chanh nghiền nát được thêm vào thành phẩm. Hỗn hợp chữa bệnh được thực hiện 3-4 lần một ngày, 1 muỗng canh.
Để củng cố cấu trúc tóc, mật ong bí ngô được trộn với trứng gà và dầu thực vật. Khối lượng thu được được thoa lên toàn bộ chiều dài của tóc và để trong 40-60 phút, sau đó rửa sạch bằng nước đang chảy.
Khuyên bảo! Mặt nạ làm từ mật hoa thực vật có tác dụng trẻ hóa và làm sạch. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem, kem chua hoặc dầu thực vật vào mỹ phẩm.
Chống chỉ định và tác hại
Các món ngon từ rau có một số chống chỉ định phải được tuân thủ khi đưa sản phẩm vào chế độ ăn.
Không nên sử dụng mật hoa bí ngô nếu bạn không dung nạp một hoặc nhiều thành phần của nó. Những người dễ bị dị ứng, đái tháo đường, viêm dạ dày có độ axit thấp, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hết sức thận trọng khi dùng đồ ngọt. Bạn không nên ăn đồ ngọt từ thực vật trong thời gian bệnh thận mãn tính trầm trọng hơn.
Quan trọng! Trẻ em dưới 3 tuổi có thể được cung cấp sản phẩm từ ong với số lượng hạn chế. Sau khi ăn, bé cần súc miệng hoặc đánh răng thật kỹ.
Thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản
Mật ong bí ngô làm tại nhà được bảo quản trong hộp kín, để trong phòng tối, thoáng mát. Thời hạn sử dụng của sản phẩm như vậy không quá 1 tháng, điều này phải được tính đến khi chọn loại rau để chế biến mật hoa chữa bệnh.
