Dưa hấu là loại quả mọng tuyệt vời của mùa hè mà hầu hết chúng ta đều yêu thích, còn mùa đông thì chúng ta mới thực sự nhớ nó. Tuy nhiên, điều này sẽ giúp điều chỉnh việc ướp. Trong mùa lạnh, bạn có thể cảm nhận được hương vị khó quên của mùa hè, đồng thời bổ sung vào chế độ ăn uống của mình những thứ gì đó khác thường, tăng cường. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn vấn đề đóng hộp dưa hấu.
Cách đóng hộp dưa hấu không cần tiệt trùng
Thành phần cần thiết:
- Dưa hấu;
- Dấm sáu phần trăm.
Nấu nướng:
Bí mật của một bữa ăn nhẹ tuyệt vời rất đơn giản - nó phải ngon, đơn giản và dễ tiếp cận với tất cả mọi người. Vậy nó đây dưa hấu ngâm bỏ qua khử trùng là những gì bạn cần. Điều đáng chú ý ngay là hương vị của chúng hơi khác thường và đúng hơn là một hương vị có được. Một số người phát cuồng vì anh ấy, trong khi những người khác lại không thích anh ấy chút nào. Nếu bạn chưa từng chế biến món ăn này thì nên ướp 1-2 hũ trước, nếu thích thì năm sau có thể làm thêm.
Bản thân công thức không thể đơn giản hơn:
- Đầu tiên, bạn cần chọn loại dâu phù hợp để làm dưa hấu đóng hộp ngon. Nó phải chưa chín một chút, như vậy nó sẽ giữ được hình dạng tốt hơn. Rửa kỹ trái cây trước và cắt thành lát.
- Tiếp theo, chúng cần được nhét vào thùng chứa, nhưng bạn không nên ấn chúng xuống.
- Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ướp. Để làm điều này, hãy đổ nước sôi vào lọ dưa hấu, để yên trong khoảng 15 phút và chắt chất lỏng vào nồi. Sau đó thực hiện lại thủ tục này. Tiếp theo, bạn cho muối, đường vào rồi đổ nước ướp đang sôi trực tiếp vào lọ lên trên.
- Bây giờ lấy giấm và đổ vào từng lọ theo tỷ lệ: hai thìa cho một lít rưỡi.
- Sau đó cuộn nó lại ngay lập tức.
- Món bảo quản đã hoàn thành nên được lật lại, bọc trong thứ gì đó ấm áp và để ở đó cho đến khi nguội. Sau 2-3 ngày, gửi chúng đến nơi mát mẻ: tầng hầm, hầm, phòng đựng thức ăn.
Bạn nên thử trái cây đóng hộp gần tháng 11 để quả được ướp kỹ và cảm nhận được hương vị khó quên này.
Công thức số 2
Nếu bạn làm mọi thứ một cách chính xác, như công thức nói, kết quả cuối cùng sẽ là một sản phẩm tuyệt vời, ngon ngọt, ngọt ngào. Nhân tiện, thay vì giấm có trong danh sách nguyên liệu, bạn có thể dùng axit xitric, sẽ tốt hơn nữa, bạn sẽ tránh được tình trạng lọ nổ.
Danh sách các thành phần:
- Nước - một lít rưỡi.
- Đường - khoảng hai muỗng canh.
- Một ít cần tây.
- Bốn lá nguyệt quế.
- Hạt tiêu đen - tám hạt đậu.
- Một ít tỏi - 4 tép.
Tỷ lệ trên được tính cho 2kg dưa hấu.
Để có được món dưa chua ngon, hãy làm theo hướng dẫn từng bước về cách chế biến dưa hấu đóng hộp cho mùa đông mà không cần khử trùng:
- Công thức rất đơn giản. Rửa sạch từng lọ bằng soda thông thường, sau đó đổ nước sôi lên trên.
- Rửa trái cây, loại bỏ cuống và cắt thành lát. Nếu muốn, bạn có thể cắt bỏ vỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào lọ và đặt các lát trái cây lên trên. Khi không còn chỗ trong lọ, bạn nên đổ nước sôi lên trên và để trong hai mươi phút. Tiếp theo, chắt hết nước rồi đổ vào tô tráng men, đồng thời thêm muối và đường vào toàn bộ.
- Ở giai đoạn cuối, nên thêm giấm hoặc nước muối.
- Tiếp theo, cuộn tất cả lại rồi lật lại và phủ một thứ gì đó ấm lên. Khi chúng nguội đi, hãy chuyển chúng đến một căn phòng mát mẻ.
Dưa hấu ngâm mù tạt
Kết quả của công thức này sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn. Kết quả là một món ăn nhẹ mùa đông thơm ngon được đựng trong lọ. Khi chuẩn bị nước xốt, bạn chỉ nên sử dụng muối mỏ.
Nguyên liệu cần thiết để đóng hộp dưa hấu trong lọ:
- Một thìa muối;
- Bột mù tạt - một muỗng canh;
- Một quả dưa hấu;
- Một thìa đường.
Bây giờ bạn cần thực hiện đúng theo hướng dẫn:
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch trái cây rồi cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ. Nhớ cắt bỏ phần vỏ xanh, chỉ để lại phần vỏ trắng.
- Tiếp theo bạn cần chuẩn bị nước muối bằng mù tạt, muối và đường.
- Sau đó cho dâu vào lọ và rắc gia vị.
- Nên đóng lọ bằng nắp nhựa hoặc nylon.Để chúng ở trạng thái này ở nhiệt độ phòng trong ba ngày.
- Tiếp theo, đồ ăn nhẹ được đặt trong tủ lạnh trong một ngày và có thể coi là đã sẵn sàng.
Dưa hấu ngâm aspirin
Đây là một cách hay khác để ngâm dưa hấu. Aspirin sẽ giúp sản phẩm không bị nổ và khiến dưa hấu có vị hơi chua.
Cần thiết cho nước muối:
- chanh - ba muỗng cà phê.
- 9 viên aspirin.
- Một ít đường - chín thìa
- Muối ăn - chín muỗng canh.
Tỷ lệ dựa trên ba kg dưa hấu.
Nấu nướng:
- Rửa sạch dưa hấu và chia thành nhiều phần; trước khi thực hiện việc này, hãy nhớ loại bỏ phần vỏ xanh. Đặt nó vào thùng chứa và đổ đầy nước nóng. Để yên và sau 10 phút đổ chất lỏng vào chảo.
- Tất cả các thành phần cần thiết, ngoại trừ aspirin, phải được trộn và đun sôi nước muối trong khoảng năm phút. Trong khi nước muối vẫn đang sôi, bạn cần đổ vào lọ.
- Sau đó, bạn cần cho ba viên aspirin vào lọ. Tiếp theo, cuộn chúng lại, đậy nắp lại và để nguội.
Thay vì dùng aspirin, bạn có thể dễ dàng sử dụng thứ khác, chẳng hạn như axit citric, giấm hoặc tinh chất giấm.
Dưa hấu ướp mật ong
Nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị dưa hấu ngâm trong lọ cho mùa đông:
- Bảy lít rưỡi nước.
- Dưa hấu – 8 kg miếng.
- Mật ong - mười muỗng canh.
- Muối và đường - mỗi loại 5 thìa.
- Muối và đường - năm muỗng canh.
- Giấm chín phần trăm - ba trăm ml.
Hướng dẫn đóng hộp dưa hấu:
- Đặt những lát dưa hấu đã rửa sạch vào lọ ba lít và đổ nước sôi lên trên trong tám phút.
- Sau đó, bạn cần xả chất lỏng sang một thùng chứa khác, đổ đầy lọ mới vào lọ, để yên và xả lại.
- Đun nóng nước xốt, thêm hai thìa mật ong, một thìa đường, muối và sáu mươi ml giấm vào mỗi lọ.
Khi hoàn tất, bạn cần phải đậy kín lọ, lật lại và tất nhiên là bọc lại. Sau khi đồ nguội, bạn có thể gửi hộp đựng đến nơi mát mẻ. Nhân tiện, bạn có thể ngâm dưa theo nguyên tắc tương tự, có khá nhiều công thức để làm điều này.
