Đậu xanh trong cà chua cho mùa đông sẽ cho phép bạn thưởng thức một sản phẩm thơm ngon dưới dạng một món ăn nhẹ mặn. Măng tây chế biến cùng với cà chua đỏ hoặc sốt cà chua sẽ trang trí bàn ăn cả vào ngày lễ và ngày thường.
Bạn có thể chế biến món này theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như làm nhân từ cà chua hoặc bột cà chua.
Công thức nấu đậu xanh trong cà chua
Lợi ích của món đậu trong vỏ mềm là rất lớn. Sản phẩm rau củ giúp:
- ngăn ngừa đau tim, đột quỵ;
- Cổ vũ;
- bình thường hóa giấc ngủ;
- giảm lượng đường trong máu;
- loại bỏ chất lỏng và muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
Cùng với cà chua, đậu sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của con người và giảm nguy cơ mắc các khối u ác tính.
Đậu xanh với cà chua tươi
Việc bảo quản vỏ quả mềm bắt đầu bằng việc chuẩn bị các bộ phận ghép nối. Đối với một kg măng tây, hãy lấy bảy trăm gam cà chua đỏ và ớt chuông. Cà chua đỏ được xay nhuyễn bằng cách cắt nhỏ trái cây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt rồi cho vào chảo hầm có thành dày đặc biệt. Chuẩn bị nhân ở nhiệt độ thấp và đun sôi đều. Khi cà chua thành khối đồng nhất thì cho ớt ngọt thái hạt lựu vào. Nấu mì ống thêm mười phút nữa.
Lúc này, vỏ quả được cắt thành từng dải, cho vào hộp đựng cà chua xay nhuyễn, thêm 45 ml dầu thực vật, 45 gam đường, 20 gam muối. Sau hai mươi phút hầm, đổ 35 ml giấm táo vào. Năm phút sẽ trôi qua và đậu xanh sốt cà chua đã sẵn sàng. Đổ đầy hỗn hợp rau vào lọ khử trùng. Chúng phải được tiệt trùng trong nồi cách thủy hoặc trong lò nướng trong mười hoặc hai mươi phút. Sau khi cán và làm nguội dần dần, lấy phôi ra nơi thoáng mát.
Để thay thế đậu xanh cho mùa đông, họ đưa ra công thức này. Nước ép đang được chuẩn bị từ ba kg cà chua đỏ. Sau khi đun sôi, thêm năm thìa đường và ba thìa muối. Sau năm phút đun sôi, đổ năm thìa dầu thực vật và 8 đến 9% giấm vào hỗn hợp. Sau đó thêm vỏ măng tây (hai kg). Đun sôi sản phẩm rau với bột cà chua trong khoảng hai mươi phút.
Cà rốt bào sợi và tỏi băm nhuyễn sẽ tạo thêm hương vị nguyên bản cho món khai vị.
Các lọ đựng vỏ cà chua phải được khử trùng và đậy kín bằng nắp kim loại đã được hấp trước.
Salad đậu sốt cà chua
Hai kg vỏ rửa sạch, cắt nhỏ và đun sôi trong cốc nước nóng. Sau đó thêm cà rốt bào sợi, một kg hành tây cắt thành nửa khoanh, một thìa nước sốt cà chua, hai trăm gam tương cà chua. Một thìa đường, muối vừa ăn và một bó rau mùi tây cắt nhỏ là đủ. Món salad được chuẩn bị trong mười phút, sau đó chúng tôi chuyển nó vào lọ và cuộn lại.
Một sắc thái khác của việc chuẩn bị salad cho mùa đông. Sau khi nấu, vỏ được đặt dưới nước lạnh, và hành tây được thêm vào khi kết thúc quá trình hầm. Điều này sẽ giúp rau củ giữ được độ cứng và giòn.
Vỏ quả ướp trong bột cà chua
Công thức này bảo quản một lượng lớn vitamin cho mùa đông. Mỗi quả được làm sạch các tĩnh mạch cứng. Măng tây cắt thành miếng nhúng vào nước sôi trong năm phút. Sau đó cho rau vào lọ thủy tinh sạch. Đổ một thìa cà phê giấm chín phần trăm vào nửa lít nước, thêm muối cho vừa ăn và ba trăm gam tương cà chua. Sau khi đun sôi kỹ hỗn hợp, đổ nó lên đậu.
Đồ ăn nhẹ phải được khử trùng trong lọ trong năm mươi phút. Đậu xanh sốt cà chua cho mùa đông được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Rau đóng hộp sẽ cho phép bạn thưởng thức sản phẩm tự nhiên trong suốt mùa đông.
Mỗi bà nội trợ nên chọn cho mình một công thức làm đậu xanh sốt cà chua phù hợp cho mùa đông theo sở thích của mình. Điều này sẽ cho phép cô ấy làm hài lòng gia đình mình với thực đơn rau đa dạng quanh năm.
Các bà nội trợ nghĩ gì về đậu sốt cà chua?
Đối với nhiều người, những công thức nấu ăn như vậy đã trở thành tiêu chuẩn, chúng giúp bảo quản chất dinh dưỡng trong măng tây. Các bà nội trợ tin rằng sự kết hợp giữa cà chua và vỏ đậu Mang đến cho mỗi sản phẩm một hương vị riêng. Các chế phẩm mùa đông sốt cà chua được bảo quản tốt và không bị hư hỏng. Chúng rất hữu ích đặc biệt trong thời kỳ thiếu vitamin.
Vỏ xanh hơi ấm được phục vụ vào các ngày trong tuần và ngày lễ. Món salad mùa đông sẽ trang trí bàn ăn và tạo thêm hương vị khác thường cho món chính và thịt nguội. Sản phẩm đóng hộp bằng cà chua rất hợp với thịt hầm, gan, cật. Nó được sử dụng làm cơ sở để chế biến các món rau khác nhau.
