Ngâm khoai tây trong lọ, nấu trong lò hoặc nướng cả củ là một thói quen không bình thường. Một món ăn tinh tế như vậy sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm tươi sáng của nó và sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho cá hoặc thịt. Mặc dù có tính chất khác thường nhưng món ăn này rất dễ chế biến, không đòi hỏi bà chủ phải có kiến thức sâu rộng về nghệ thuật ẩm thực và không tốn nhiều thời gian.
Đặc điểm của việc ngâm khoai tây cho mùa đông trong lọ
Nếu bạn muốn tạo ra một chế phẩm khiến bạn thích thú với mùi thơm và hương vị của nó trong thời tiết mùa đông mát mẻ, thì hãy làm theo những khuyến nghị đơn giản. Chúng liên quan đến chất lượng của rau cũng như phương pháp sơ chế và chế biến đồ đựng.
Chuẩn bị thức ăn
Khi chọn rau, bạn nên đảm bảo tuân thủ:
- Chúng tôi chọn những sản phẩm tươi có thể dễ dàng bảo quản, quy tắc này không chỉ áp dụng cho khoai tây mà còn áp dụng cho các loại rau khác.
- Trước khi bắt đầu nấu, hãy rửa sạch rau dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn.
Không sử dụng các sản phẩm bị thối, hư hỏng, ẩm mốc, có tạp chất không rõ ràng hoặc các khuyết tật khác. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là sản phẩm sẽ không có chất lượng cao và việc tiêu thụ nó dưới dạng thực phẩm sẽ có hại cho sức khỏe..
Cách chuẩn bị container đúng cách
Khi cần ướp hoặc muối thứ gì đó, các bà nội trợ sẽ chuẩn bị sẵn lọ. Các thùng chứa được xử lý và khử trùng bằng hơi nước.
Cách thực hiện, mô tả quy trình:
- các thùng chứa đã chọn cùng với nắp được rửa dưới vòi nước chảy;
- kiểm tra chip và các hư hỏng khác;
- khử trùng bằng hơi nước và đun sôi nắp trong hộp đựng riêng.
Bạn không cần phải khử trùng hộp đựng trong thời gian dài, 3-5 phút là đủ. Nó sẽ được giữ vô trùng trong 2 ngày. Bạn có thể chuẩn bị trước lọ và chỉ sau đó mới bắt đầu tạo khoảng trống.
Chú ý! Món ướp sẽ sẵn sàng trong ngày, có thể ăn được, nhưng nếu khoai tây để trong tủ lạnh vài ngày thì sẽ ngon và thơm hơn.
Cách làm khoai tây ngâm tại nhà
Có một số công thức nấu ăn đã được chứng minh sẽ không mất nhiều thời gian.Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và quan sát tỷ lệ, bạn sẽ có thể biến ý tưởng của mình thành hiện thực.
Trong lò với sốt mayonnaise
Cách làm đơn giản không đòi hỏi kiến thức ẩm thực cao. Món này nên ăn nóng, không thích hợp để bảo quản lâu.
Cách nấu ăn, phải làm gì:
- Bóc vỏ 3 tép tỏi và cho vào máy ép hoặc máy xay thịt.
- Trộn tỏi với sốt mayonnaise, muối và gia vị.
- Gọt vỏ và cắt củ (10 miếng).
- Đặt khoai tây vào tô với sốt mayonnaise.
- Để yên trong 20 phút, sau đó đặt nó lên khay nướng.
- Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nấu trong khoảng nửa giờ.
Toàn bộ trong lò
Một công thức thú vị khác đáng lưu ý. Cách nấu khoai tây nguyên củ trong lò:
- rửa kỹ vài củ dưới vòi nước chảy;
- lau khô chúng trên khăn và bôi dầu, muối và hạt tiêu;
- đợi vài phút, bọc từng củ trong giấy bạc;
- Làm nóng lò ở 180 độ, nấu món ăn trong 40 phút.
Khoai tây luộc chín
Một công thức đơn giản liên quan đến việc sử dụng rau luộc. Tốt hơn hết bạn nên cuộn khoai tây vào lọ và nấu theo công thức sau:
- Chuẩn bị trước lọ, khử trùng, rửa sạch; làm tương tự với nắp đậy.
- Sau đó chọn các loại rau sẽ được sử dụng để chuẩn bị.
- Bắt đầu chuẩn bị món ăn bằng cách trộn các loại thảo mộc và gia vị trước tiên.
Thuật toán hành động:
- 6 củ khoai tây lớn được luộc cho đến khi chín hoàn toàn;
- hạt tiêu, muối và gia vị - thêm hương vị, tốt hơn là trộn chúng trước;
- 100 ml giấm ăn;
- 2 củ hành tây và một củ cà rốt bào sợi;
- 100 ml dầu hướng dương.
Chúng tôi cắt khoai tây luộc thành từng khoanh, sau khi loại bỏ vỏ khỏi chúng. Sau đó chúng ta cắt hành tây và bào cà rốt.Hành tây và cà rốt có thể được chiên, rắc gia vị.
Chúng ta xếp tất cả các nguyên liệu vào lọ thành từng lớp, sau đó đổ dầu và giấm vào, thêm các gia vị còn lại, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh trong một ngày.
Bảo quản thành phẩm
Nếu bạn quyết định ngâm khoai tây trong lọ, bạn chắc chắn nên bảo quản chúng ở nơi mát mẻ.
Một tủ lạnh sẽ làm được, định kỳ bạn sẽ phải lật hoặc lắc lọ để sản phẩm được thấm gia vị ở tất cả các mặt.
Không bảo quản đĩa ở nhiệt độ phòng sẽ nhanh hỏng. Nhưng nó sẽ tồn tại trong vài tuần trong cái lạnh. Nhưng anh ấy vẫn sẽ không thể “sống sót” qua mùa đông.
Nếu bạn đông lạnh khoai tây ngâm, hương vị của chúng cũng như độ đặc của chúng sẽ không thay đổi tốt hơn.
Bạn có thể ướp khoai tây theo nhiều cách khác nhau, điều chính là không vi phạm tỷ lệ của công thức. Nhưng nó có thể được bổ sung bằng cách đa dạng hóa món ăn quen thuộc bằng những nguyên liệu mới. Hãy thoải mái thử nghiệm và sáng tạo trong nhà bếp. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt và tăng thêm hương vị cho công thức.
