9 công thức làm dâu tây với đường không cần nấu cho mùa đông tốt nhất

Mọi bà nội trợ đều cố gắng chuẩn bị những món ăn ngon và lành mạnh cho gia đình mình. Trong quá trình chế biến mứt, trái cây được xử lý nhiệt và một số vitamin có giá trị sẽ bị mất đi. Nhưng chuẩn bị dâu tây với đường cho mùa đông mà không cần nấu sẽ giúp bạn bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị một chế phẩm đa thành phần bằng cách thêm quả việt quất, quả mâm xôi, quả lý chua và các loại trái cây khác.

Đặc điểm của cách chế biến dâu tây xay nhuyễn đường cho mùa đông

Mọi bà nội trợ đều sử dụng một phương pháp thuận tiện và được chấp nhận để chuẩn bị một loại “vitamin” như vậy. Có những đặc điểm của việc chuẩn bị dâu tây nghiền:

• Bạn có thể dùng đường cát hoặc đường bột;
• lượng thành phần ngọt có thể thay đổi tùy theo độ ngọt của quả và sở thích của gia đình;
• những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý (PN) có thể thay thế đường cát bằng mật ong, xi-rô cây phong hoặc xi-rô atisô Jerusalem;
• cả dâu tây vườn hoặc dâu rừng và dâu rừng đều được sử dụng;
• dâu rừng tạo ra một chế phẩm có mùi thơm đặc trưng;
• Để đa dạng, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu bổ sung: quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả việt quất, quả nam việt quất và các loại quả mọng khác.

Chuẩn bị quả mọng

Dâu rừng thơm hơn và cách chế biến sẽ ngon hơn. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng dâu tây.

Các loại quả mọng cần chuẩn bị:

• phân loại, bỏ lá, bỏ cuống;
• loại bỏ những quả hư hỏng, hư hỏng có dấu hiệu thối;
• rửa sạch, đem phơi khô.

Quan trọng! Nếu chế phẩm được bảo quản trong tủ lạnh thì quả mọng phải khô hoàn toàn. Khi tiếp xúc với nước, “vitamin” sẽ lên men. Nếu phôi sẽ được bảo quản trong tủ đông, bạn có thể sử dụng dâu tây ướt.

Cách chế biến món ăn

Tất cả các dụng cụ sử dụng phải được khử trùng và khô ráo. Bạn sẽ cần một hộp đựng để xay, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố (bạn có thể sử dụng máy nghiền), hộp có nắp đậy để bảo quản.

Bạn có thể khử trùng theo bất kỳ cách thuận tiện nào:

• đun sôi;
• chiên trong lò;
• trong lò vi sóng;
• giữ hơi nước.

Cách làm kẹo dâu tây cho mùa đông mà không cần nấu nướng

Tất cả các công thức nấu ăn dưới đây đều dựa trên một công thức cơ bản đơn giản.Sử dụng bộ sản phẩm cổ điển, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và tạo ra phép màu ẩm thực của riêng mình.

Công thức đơn giản

Để chuẩn bị theo công thức cổ điển, bạn cần:

• quả mọng – 1 kg;
• đường cát - 1 kg.

Trình tự:

1. Đặt các loại quả mọng đã chuẩn bị vào hộp khô. Xay theo bất kỳ cách nào thuận tiện (máy xay thịt, máy xay sinh tố, máy nghiền).
2. Thêm lượng đường cát quy định. Thỉnh thoảng khuấy trong một giờ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
3. Cho vào hộp đã khử trùng, phủ một lớp đường dày 1 cm lên trên rồi cho vào tủ lạnh.

Với quả mâm xôi

Để chuẩn bị công thức này, tỷ lệ quả mâm xôi và dâu tây có thể tùy ý người nội trợ: lần lượt là 1:1, 1:2 hoặc 1:3. Điểm chính vẫn là lượng thành phần ngọt. Bạn cần nó nhiều như quả mọng. Chuẩn bị theo công thức cổ điển.

Với quả việt quất

Để chuẩn bị món tráng miệng vitamin này, bạn cần:

• quả việt quất – 300 gram;
• dâu tây – 700 gram;
• đường cát - 1 kg.

Tính năng chuẩn bị: quả mọng phải được nghiền nát bằng máy xay hoặc cho qua máy xay thịt. Máy nghiền quả việt quất sẽ không làm nát quả việt quất. Tiếp theo - theo công thức cổ điển.

Với rượu vodka

Khi bạn thêm vodka vào dâu tây và đường, bạn có thể có được rượu mùi quả mọng. Nhưng nếu bạn thêm vodka vào dâu tây và đun sôi chúng, bạn sẽ có được một loại mứt lạ.

Cần thiết:

• dâu tây - 1 kg;
• đường – 550-600 gram;
• rượu vodka - 55 ml;
• axit citric - 3 gram.

Trình tự nấu ăn:

1. Đổ rượu vodka đã rửa sạch vào, phủ đường cát và để qua đêm.
2. Vào buổi sáng, thêm axit citric và đun sôi, để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.
3. Lặp lại 4 lần.Đặt mứt nóng vào hộp khử trùng.

Với màu cam

Để chuẩn bị quả mọng, bạn sẽ cần:

• dâu tây – 750 gram;
• cam – 250 gram;
• đường - 1 kg.

Tính năng nấu ăn:

1. Cho cam và dâu tây đã gọt vỏ vào máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng máy xay.
2. Tiếp theo - theo công thức cổ điển.

Với nước chanh

“Vitamin” theo công thức này sẽ có mùi thơm cam quýt dễ chịu và vị chua. Đối với một kg quả mọng bạn cần nước ép của một quả chanh. Thêm nước ép cùng với đường cát, trộn đều và cho vào hộp khử trùng.

Dâu tây cắt lát dưới nút đường

Để chế biến dâu tây theo công thức này, một bộ sản phẩm cổ điển được sử dụng.

Trình tự:

1. Cắt quả mọng khô, rửa sạch thành hai nửa hoặc một phần tư.
2. Đặt một lớp vào hộp khử trùng, thêm đường. Vì vậy, hãy rắc từng lớp đường lên các quả mọng và đổ đầy thùng chứa.
3. Lớp đường trên cùng nên dày khoảng 1 cm, nó sẽ trở nên có đường - đây là đường cắm.

Dưới lớp nilon

Dâu tây được chế biến theo công thức cổ điển. Điểm đặc biệt nằm ở phương pháp niêm phong.

Vỏ nylon phải được khử trùng và khô.

Đặt khối quả mọng đã hoàn thành vào hộp đựng, không thêm một centimet vào cuối cổ họng. Phủ đường cát lên trên. Theo thời gian, một nút đường hình thành. Đóng nắp lại.

Công thức bảo quản trong tủ đông

Công thức này có một số ưu điểm:

• sẽ cần ít thành phần ngọt hơn;
• khối lượng sẽ không hư hỏng hoặc lên men;
• quá trình khử trùng các thùng chứa bị bỏ qua.

Cần thiết:

• quả mọng – 1 kg;
• đường - 300-350 gram.

Trình tự:

1. Cho dâu tây vào hộp, nghiền nát bằng máy nghiền hoặc cắt nhỏ bằng máy xay.
2. Thêm đường, trộn và cho vào hộp nhựa. Đừng điền đầy đủ. Trong quá trình đóng băng, thể tích sẽ giãn nở và khối lượng sẽ chảy ra ngoài.

Dâu tây xay nhuyễn đông lạnh với đường bột

Việc chuẩn bị đường bột có điểm khác biệt duy nhất so với công thức cổ điển - bột tan nhanh hơn. Không cần phải đợi nửa tiếng hay một tiếng để thành phần ngọt tan hết.

Bất kỳ sản phẩm nào chưa được đông lạnh hoặc xử lý nhiệt đều phải được bảo quản trong tủ lạnh.