Nhiều người rất yêu thích quả anh đào nhưng không biết cách chế biến chúng tốt nhất hoặc họ muốn thử những công thức nấu ăn mới và chiều chuộng những người thân yêu của mình. Tất nhiên, bạn có thể nấu mứt hoặc làm món trộn, nhưng cách này cấu trúc sẽ thay đổi rất nhiều. Nếu bạn muốn bảo tồn cấu trúc và các đặc tính hữu ích, hãy chuẩn bị những quả anh đào có hạt trong xi-rô cho mùa đông.
Sự tinh tế của việc chế biến quả anh đào ngâm trong xi-rô có hột cho mùa đông
Để bảo quản lâu hơn và tốt hơn, tốt nhất nên sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín bằng kim loại. Để quả không bị vỡ khi đổ nước sôi, hãy dùng kim, tăm hoặc nĩa chọc vào hai chỗ. Khi bà nội trợ rưới si-rô lên quả dâu, không để nguội mà chỉ đổ nước sôi lên trên.
Danh sách tạp hóa
Danh sách các sản phẩm được trình bày để chuẩn bị 1 lít món tráng miệng:
- 500 gram quả anh đào có hột;
- 500ml nước;
- 250 gram đường.
Yêu cầu đối với sản phẩm chính
Thành phần chính là anh đào. Nó phải có xương, không bị hư hỏng. Tốt nhất nên lấy những quả mọng to, đẹp. Chúng trông đẹp trong một cái lọ. Các bà nội trợ thường dùng chúng để trang trí các món tráng miệng khác nhau, ăn những quả mọng đẹp mắt sẽ dễ chịu hơn.
Ngoài ra, quả không được chín quá để không bị bung khi nấu.
Quy tắc chuẩn bị container
Để sản phẩm được bảo quản lâu hơn, cần chuẩn bị đúng cách các lọ để cuộn quả anh đào vào. Để làm điều này, trước tiên chúng phải được rửa kỹ bằng chất tẩy rửa và sau đó khử trùng. Ngoài ra, bạn cần kiểm tra xem chúng có bị chip và vết nứt không. Các ngân hàng phải còn nguyên vẹn. Có nhiều cách khác nhau để khử trùng lọ:
- Trong lò. Đặt lọ đã rửa sạch vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ và đun nóng cho đến khi các giọt nước khô lại.
- Trong lò vi sóng. Đổ một ít nước vào lọ, cách đáy lọ khoảng 1 cm rồi cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 5 phút. Nước sẽ sôi và bay hơi, khử trùng lọ.
- Trên chảo. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi đặt một cái rây lên trên. Đặt các lọ lộn ngược trên đó để chúng được phun hơi nước. Bạn cần giữ chúng trên chảo trong khoảng 15 phút.
Cách làm nước ép anh đào tại nhà
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch quả anh đào trong một cái chao, tốt nhất là bằng nước nóng.
- Đặt quả anh đào vào lọ, đổ đầy khoảng 2/3.
- Đổ nước sôi ngập quả dâu đến miệng lọ, đậy nắp nhưng không đậy kín. Để chúng ở trạng thái này trong 20 phút.
- Đổ nước từ lon vào nồi, đun sôi xi-rô trên cơ sở đó.
- Thêm đường vào nước và đặt chảo lên lửa.
- Ngay khi xi-rô sôi, đổ vào lọ.
- Đậy nắp lọ và đặt dưới một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Bạn có thể lưu trữ như thế nào và trong bao lâu
Các khoảng trống được lưu trữ trong vài năm nếu các điều kiện phù hợp. Anh đào ngâm trong xi-rô nên được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Nếu nhà bạn có gara có hố hoặc tầng hầm thì nơi này là nơi lý tưởng để cất giữ phôi. Tốt nhất nên giữ lọ thẳng đứng để tránh nắp kim loại bị ăn mòn và siro không bị rỉ ra ngoài lọ. Sau khi mở, quả anh đào sẽ giữ được trong vài ngày.
Nếu bảo quản trong tủ lạnh, thời gian có thể kéo dài hơn một chút.
Quả anh đào ngâm trong xi-rô là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị cho mùa đông. Quả anh đào có thể được dùng để trang trí món tráng miệng, và xi-rô pha loãng tạo nên một thức uống ngon cho trẻ em và người lớn. Món tráng miệng vẫn giữ được các đặc tính có lợi, cấu trúc của quả mọng và hương vị. Ngoài ra, chế phẩm này có công thức cực kỳ đơn giản, không đòi hỏi chi phí lớn, nhiều thời gian và công sức. Đó là lý tưởng cho người mới bắt đầu nấu ăn.
