Khá thường xuyên mọi người quan tâm đến dưa chuột muối nhẹ bằng phương pháp nóng cho 1 lít nước, muối, đường. Đây là món ăn vặt đơn giản, thơm ngon được nhiều người ưa thích. Đồng thời, có khá nhiều công thức nấu ăn cho phép bạn có được một món ăn lành mạnh và đầy hương vị. Nó có thể được chuẩn bị theo cách cổ điển hoặc thêm các thành phần bổ sung - lá anh đào và nho, táo, mù tạt.
Phương pháp nấu nồi liền
Đối với món ăn này, nên lấy những thành phần sau cho 1 lít nước:
- 2 kg dưa chuột;
- tỏi;
- 2 thìa muối lớn;
- 0,5 thìa giấm nhỏ;
- thì là ở dạng ô.
Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ theo cách này, bạn nên làm như sau:
- Rửa rau trong nước lạnh và cắt bỏ phần đầu. Điều này nên được thực hiện ở cả hai bên. Sau đó chúng cần được ngâm trong nước trong vài giờ.
- Kéo rau ra và cắt hình chữ thập trên chúng. Điều này sẽ giúp họ muối nhanh hơn và tốt hơn.
- Đặt dưa chuột vào thùng chứa. Thêm thì là và tỏi vào chúng. Để làm điều này, bạn nên sử dụng chảo tráng men. Sau đó, bạn cần thêm tỏi và các loại thảo mộc một lần nữa.
- Làm nước muối. Để làm điều này, trộn nước, giấm và muối. Điều quan trọng là chất lỏng bao phủ tốt rau. Để đẩy nhanh quá trình nấu, bạn nên sử dụng phương pháp muối nóng. Vì vậy, nên sử dụng nước sôi.
- Đổ nước muối vào hộp đựng rau, đậy nắp và đặt tải.
- Giữ trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, dưa chuột có thể ăn được.
Dưa chuột muối nhẹ với lá anh đào và nho
Những quả dưa chuột này hóa ra rất ngon. Thêm vào đó, chúng không bị mất đi độ giòn. Món khai vị có mùi thơm tinh tế và dễ chịu. Đối với 1 lít nước nên dùng như sau:
- 1,5 kg dưa chuột;
- 1 lá cải ngựa;
- 1 quả ớt cay;
- 5 tép tỏi;
- 3 lá nho;
- 2 ô thì là;
- 3 lá anh đào;
- 1 thìa muối lớn.
Để có được một món ăn như vậy, bạn nên làm như sau:
- Rửa và lau khô trái cây, cắt đuôi ở hai bên và đặt chúng vào hộp sâu.
- Gọt vỏ và cắt tỏi thành 2 phần rồi cho vào rau.
- Rửa rau xanh và đặt giữa các loại trái cây.
- Đun sôi dung dịch nước muối rồi đổ lên rau. Điều quan trọng là chúng được bao phủ hoàn toàn.Sau đó, đợi cho đến khi nguội rồi đặt ở nơi mát mẻ.
- Sau 24 giờ, phục vụ món khai vị ra bàn.
Bạn có thể bắt đầu muối rau vào buổi tối. Trong trường hợp này, chúng phải được cho vào tủ lạnh vào buổi sáng. Món ăn sẽ sẵn sàng vào buổi chiều.
Công thức làm dưa chuột muối nhẹ với táo
Bằng cách thêm táo vào dưa chuột, bạn có thể có được một món ăn nhẹ rất ngon. Để thực hiện, bạn cần lấy những thành phần sau cho 1 lít nước:
- 1 kg dưa chuột;
- 3-4 lá anh đào;
- 2 quả táo;
- 4 tép tỏi;
- 1 bó thì là;
- 2 lá cải ngựa;
- 10 hạt tiêu đen;
- 5 lá nho đen hoặc đỏ;
- 2 thìa muối lớn.
Để thực hiện món ăn nhẹ này, hãy làm theo các bước sau:
- Rửa kỹ rau, táo và các loại thảo mộc. Trong trường hợp này, tỏi phải được chia thành từng tép và bóc vỏ.
- Cắt táo lớn thành 4 phần. Từ những quả nhỏ, chỉ cần loại bỏ lõi bằng hạt là đủ.
- Đặt lá cải ngựa, hạt tiêu đen, lá anh đào và lá nho vào một thùng chứa sâu. Bạn cũng cần thêm táo và tỏi.
- Cắt bỏ phần đuôi của rau và đặt chúng vào hộp đựng bên trên lá và các sản phẩm khác.
- Đun sôi nước, thêm muối và trộn kỹ.
Đổ nước muối đã đun nóng có thêm gia vị lên trái cây. Sau đó khuôn phải được để ở nhiệt độ phòng. Sau 24 giờ quả có thể ăn được.
Dưa chuột muối nhẹ ngâm trong nước muối nóng
Công thức này sẽ tạo nên một món khai vị rất ngon. Trong trường hợp này, để có 1 lít nước bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau:
- 5-7 quả dưa chuột;
- 1,5 thìa muối lớn;
- 1-3 lá nguyệt quế;
- 5-6 miếng lá nho và lá anh đào;
- 1-3 tép tỏi;
- 1 lát củ cải ngựa;
- 4-7 hạt tiêu;
- 1 bó thì là.
Để làm đồ ăn nhẹ theo cách này, bạn nên làm như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu.
- Thêm muối vào thùng chứa, thêm nước và đốt lửa.
- Đun sôi chất lỏng và nấu trong 2 phút. Điều quan trọng là muối hòa tan tốt.
- Rửa kỹ rau xanh và đặt một nửa hỗn hợp vào đáy đĩa để ngâm rau.
- Thêm cải ngựa, tỏi và hạt tiêu.
- Đặt dưa chuột đã rửa sạch và các loại rau xanh khác lên trên.
- Thêm nước muối đã đun nóng vào, đậy nắp hoặc đĩa lên đĩa, sau đó ấn mạnh. Để lại mọi thứ trong một ngày. Giữ các món ăn ở nơi mát mẻ và tối. Sau đó bạn có thể thử món khai vị.
Để trái cây thơm hơn, bạn nên cho nhiều loại rau xanh khác nhau vào thùng. Bạn nên thử ăn nhẹ sau 24 giờ. Nhưng hương vị trọn vẹn sẽ xuất hiện sau 3 ngày kể từ khi bắt đầu chuẩn bị. Điều quan trọng là giữ rau ở nơi tối. Căn phòng nên khá mát mẻ.
Dưa chuột muối nhẹ với mù tạt
Mù tạt giúp dưa chuột thơm và ngon hơn. Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- 700 gram dưa chuột;
- 2 thìa muối lớn;
- 50 gam cải ngựa, lá anh đào, ô thì là;
- 1 thìa lớn bột mù tạt;
- 1 lít nước.
Để chuẩn bị món ăn nhẹ này, nên làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị một bình 2 lít. Nên đặt lá anh đào, cải ngựa và thì là ở phía dưới. Bạn cũng có thể thêm tỏi và hạt tiêu.
- Rửa trái cây thật kỹ và cắt hai đầu ở hai bên. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng rau được muối hoàn toàn. Dưa chuột nên được đặt thẳng đứng trong thùng chứa. Điều quan trọng là số lượng trái cây tối đa phù hợp với một thùng chứa.
- Thêm muối.
- Thêm bột mù tạt cho vừa ăn. Thông thường một thìa lớn là đủ.Thay vì dạng bột, bạn nên sử dụng sản phẩm dạng hạt. Cũng được phép sử dụng mù tạt làm sẵn trong lọ.
- Thêm nước sôi.
- Che lại bằng gạc hoặc nắp. Trong trường hợp này, bạn cần để lại một lỗ nhỏ trên thùng chứa.
Bình nên được giữ ở nhiệt độ phòng. Nên làm điều này trong vòng 24 giờ. Sau đó nên cho vào tủ lạnh.
Điều đáng lưu ý là dưa chuột muối nhẹ có thể được dùng như một món bổ sung cho bất kỳ món ăn nào. Nên đóng gói và nén chặt rau. Ngay cả khi họ đổ đầy bình, lượng nước vẫn phải ngập đến cổ bình.
Vì dưa chuột và các nguyên liệu khác được trộn với nước muối nóng và để trong một ngày nên việc ngâm dưa chuột mất rất ít thời gian. Điều này giúp bạn có được một bữa ăn nhẹ ngon miệng và ngon miệng trong thời gian ngắn.
Để ngăn quá trình ngâm tiếp tục sau 24 giờ, nên đặt đồ ăn nhẹ ở nơi mát mẻ. Điều này sẽ cho phép sản phẩm giữ được độ giòn và vẫn đàn hồi. Đồng thời, nó có vị khá mặn nhưng không làm mất đi màu sắc đậm đà.
Dưa chuột muối nhẹ là món khai vị khá phổ biến, dễ chế biến. Tuy nhiên, ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn bao gồm nhiều loại nguyên liệu. Điều này giúp bạn có thể có được sự kết hợp hương vị thú vị. Lá anh đào và nho, táo và mù tạt được sử dụng làm thành phần bổ sung.
