Cách trồng và chăm sóc gừng ở vùng đất trống trong nước và thời điểm thu hoạch

Gừng là một loại cây ngoại lai ở nước ta, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Nam Á. Nó có giá trị vì tính chất và thành phần hóa học của nó. Nó là một loại gia vị, một loại thuốc và một loại cây cảnh. Nhiều người làm vườn nghiệp dư quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để trồng gừng ở bãi đất trống ở nhà gỗ để không mua rễ cay ở cửa hàng.

Ở Nga, nó có thể được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau nếu bạn chọn đúng phương pháp. Vì vậy, ở các khu vực phía Nam, nơi có mùa hè dài và khá ấm áp, gừng có thể được trồng trên mặt đất trong nước mà không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào. Ở đây, một loại cây trông giống cây tre, nở hoa với những nụ thú vị được trồng trong vườn làm cảnh.

Ở vùng giữa, rễ có giá trị được trồng trong nhà kính hoặc nhà kính. Ở các vùng phía Bắc, nơi mùa hè quá ngắn, gừng được trồng trong nhà kính hoặc trên bậu cửa sổ.

Đặc điểm của việc trồng gừng ở vùng đất trống

Nhiều người làm vườn trồng gừng; việc trồng gừng ngoài trời ở khu vực của chúng tôi gặp một số khó khăn do nguồn gốc nhiệt đới của nó.

Gừng là loại cây thân thảo sống lâu năm. Thân rễ của nó, mà ở phương Đông được gọi là “rễ có sừng”, phân nhánh theo chiều ngang, phóng ra từ chồi thân khỏe cao 50–150 m với các lá hẹp dài tới 20 cm. Để rễ gừng phát triển đầy đủ, cần phải ở trong lòng đất từ ​​8–10 tháng. Rễ như vậy sẽ có tất cả các đặc tính có lợi đặc trưng của cây.

Do thời gian sinh trưởng kéo dài nên gừng dễ trồng nhất từ ​​​​cây con. Để làm điều này, chuẩn bị chất nền từ hỗn hợp mùn, mùn, cát và đất thành những phần bằng nhau. Hỗn hợp đất được đặt trong các thùng chứa cao 25 ​​cm và được làm ẩm. Các mảnh thân rễ được cắm sâu vào đó với chồi cao 3-4 cm và tưới nước. Chồi để trồng sẽ xuất hiện trong vòng 2-3 tuần.

Các điều kiện cơ bản cần thiết để trồng gừng với số lượng vừa đủ: mùa hè dài và ấm áp, độ ẩm không khí cao, tránh gió lùa, nơi có bóng râm.

Tất cả các phần của nền văn hóa đều có mùi thơm chanh dễ chịu. Tính chất hữu ích của gừng rễ được xác định bởi thành phần hóa học của nó. Cây chứa tinh dầu, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, axit amin (tryptophan, threonine, methionine, phenylalanine, valine và các loại khác), nhóm vitamin A, C và B.

Zingiberene, camphene, bisabolene và các chất khác có trong thành phần của nó xác định các đặc tính chống viêm, diệt khuẩn, lợi mật, trị giun sán, chống co thắt và các đặc tính có lợi khác của củ gừng.

Lựa chọn địa điểm trồng cây

Gừng ở nông thôn được trồng ở khu vực được bảo vệ khỏi gió lùa và gió. Chọn nơi có đủ ánh sáng, có bóng râm vào thời điểm nóng nhất trong ngày vì ánh nắng trực tiếp có hại cho cây. Bạn có thể cung cấp bóng mát cho khu vực trồng cây.

Một điều kiện cần thiết khác phải được quan sát khi chọn địa điểm trồng cây là độ ẩm của đất. Cây không chịu được đất sũng nước, ngập úng. Trồng trong điều kiện như vậy dẫn đến thối rễ dày. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên trồng trên đồi hoặc những nơi khô ráo, đồng thời thoát nước hoặc phủ đất trước khi trồng để loại bỏ độ ẩm dư thừa tốt hơn.

Cách dễ nhất để duy trì các điều kiện cần thiết cho việc trồng gừng là trong nhà kính hoặc nhà kính.

Việc lựa chọn vật liệu trồng và chuẩn bị tiếp theo có tầm quan trọng lớn. Chúng bắt đầu nảy mầm từ cuối tháng 2 đến đầu tháng 3, đến tháng 5 chúng được cấy ra bãi đất trống.

Đất để trồng nên như thế nào?

Trồng và chăm sóc gừng bắt đầu bằng việc chuẩn bị đất thích hợp.Trước hết, để có được một vụ mùa bội thu, đất phải nhẹ, tơi xốp và thoát nước tốt. Với mục đích này, nó được trộn với cát hoặc lớp phủ (phân trộn từ lá rụng, cỏ hoặc lá thông).

Để trồng gừng, đất phải màu mỡ, độ chua trung bình. Để làm điều này, phân hữu cơ được thêm vào nó vào mùa thu: mùn, than bùn, phân hữu cơ. Trong mùa sinh trưởng, phân khoáng phức tạp được bón bổ sung.

Làm thế nào để trồng gừng ở vùng đất trống?

Để trồng gừng trong vườn, hãy sử dụng thân rễ, chia thành từng đoạn. Nếu nhiệt độ không khí vào đầu mùa sinh trưởng không đủ cao, cây sẽ được phủ một lớp màng. Nếu không thể chọn được địa điểm thích hợp và cung cấp các điều kiện cần thiết thì hãy trồng trong nhà kính, nhà kính.

Thời điểm trồng gừng trong nước

Trong môi trường tự nhiên, gừng phát triển từ 6 tháng đến một năm. Ở vĩ độ của chúng tôi, anh ấy có trung bình 9 tháng cho việc này, phần lớn thời gian dành cho việc ươm cây con.

Để có được cây con, rễ được trồng trong chậu vào tháng 2-tháng 3 hoặc thậm chí vào tháng 1. Thời điểm trồng ở bãi đất trống tùy thuộc vào khu vực. Thông thường, trồng chồi vào tháng 4-tháng 5, sau đợt sương giá cuối cùng, khi nhiệt độ trung bình hàng ngày đạt +18...+25 ° C. Nếu nhiệt độ thấp hơn, sự phát triển của thực vật sẽ chậm lại. Sẽ rất khó để kích thích lại sự tăng trưởng của nó.

Ở khu vực Moscow, việc trồng trọt trong nước bắt đầu bằng việc đặt cây con vào nhà kính để cây có thời gian thích nghi với điều kiện môi trường. Với điều kiện là trong vườn có đầu mùa xuân và mùa hè ấm áp, gừng có thể được trồng ở Urals, nhưng sẽ an toàn hơn nếu trồng gừng trong nhà kính ở vùng này.

Lựa chọn vật liệu trồng

Để trồng gừng trong vườn, trước hết bạn cần chọn nguyên liệu trồng phù hợp.Văn hóa được nảy mầm từ gốc, có thể mua ở siêu thị đơn giản. Chọn những củ non khỏe mạnh, rậm rạp, có vỏ sáng, đều màu, mịn và bóng đều, không có khuyết tật, dấu hiệu héo hoặc tê cóng.

Vết cắt hoặc mảnh vụn phải sạch, trắng, không có dấu hiệu bị khô, héo. Khi chọn thân rễ để trồng, bạn cần chú ý đến số lượng nụ. Càng có nhiều thì cơ hội nhận được cây giống càng lớn.

Chuẩn bị thân rễ để trồng bao gồm việc cắt hoặc bẻ từng đoạn nhỏ, mỗi đoạn phải có 2-3 chồi. Tốt nhất nên chia thân rễ dọc theo các chồi. Khu vực cắt phải được rắc than hoạt tính nghiền nát hoặc tro gỗ.

Công tác chuẩn bị trồng gừng

Tốt nhất nên trồng gừng ở các rãnh đã chuẩn bị trước. Vì rễ phân nhánh ngang và không hướng xuống dưới nên độ sâu của rãnh không được vượt quá 10 cm, sỏi nhỏ được xếp thành lớp 1 cm dưới đáy rãnh đã chuẩn bị sẵn để thoát nước.

Rắc sỏi lên một lớp giá thể dày 5-6 cm, trước khi trồng những miếng gừng đã chuẩn bị sẵn nên cho vào nước ấm hoặc dung dịch thuốc tím yếu trong vài giờ để kích thích chồi nảy mầm.

Làm thế nào để trồng gừng trong một ngôi nhà mùa hè?

Có một số quy tắc đơn giản về cách trồng củ gừng đúng cách. Đối với thảm thực vật bình thường, các vạch chia phải nằm sát bề mặt. Chúng được chôn không quá 3-4 cm.

Đặt chúng với các chồi ở khoảng cách 10-15 cm để các rễ không cản trở nhau. Đất trước tiên phải được nới lỏng và làm ẩm. Ngoài ra, các cành được tưới nhiều nước sau khi trồng.

Làm thế nào để chăm sóc gừng đúng cách trong nước?

Cho đến khi hình thành củ mới, củ gừng sẽ phát triển được khoảng 7 tháng. Trong giai đoạn này, cây cần tưới nước thường xuyên, bón phân vào mùa xuân, xới đất và loại bỏ cỏ dại.

Nếu gừng được trồng làm cây cảnh thì sẽ để qua mùa đông trên mặt đất. Để đạt được sự ra hoa, bạn cần duy trì độ ẩm cao và nhiệt độ tối ưu cho cây. Cách dễ nhất để duy trì những điều kiện này là trong nhà kính. Cây chỉ nở hoa vào năm thứ hai.

Các cành trồng trên bãi đất trống được phủ một lớp màng đục lỗ để đảm bảo sự nảy mầm và bảo vệ khỏi nhiệt độ giảm vào ban đêm. Khi mầm xuất hiện sau 2-3 tuần, lớp màng sẽ được gỡ bỏ. Ở giai đoạn này, mầm cần chiếu sáng 12-14 giờ mỗi ngày và độ ẩm đất thường xuyên.

Vào tháng 8, quá trình hình thành tích cực của cây lấy củ kết thúc và cây không còn cần chăm sóc đặc biệt nữa. Vào mùa thu, khi chồi chết, rễ có thể được đào lên và sử dụng hoặc để qua mùa đông. Trong trường hợp này, bạn cần cắt bỏ chồi và che phủ rễ.

Quy tắc tưới cây

Để gừng phát triển cần phải tưới nước thường xuyên. Điều đáng lưu ý là đây là loại cây ưa ẩm, ưa không khí ẩm. Việc phun và rắc thường xuyên sẽ không gây hại gì, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Việc này được thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối để không làm cháy lá.

Trước khi những chồi đầu tiên xuất hiện, hom cần được tưới nước thường xuyên và nhiều để tránh bị khô và ngừng phát triển. Khi mầm xuất hiện, nên giảm tưới nước.

Đất không được khô nhưng cũng không được úng quá mức vì có thể dẫn đến thối rễ. Sau khi tưới nước, đất được nới lỏng đến độ sâu 1 cm.Khi bụi cây bắt đầu chuyển sang màu vàng và rũ xuống, hãy giảm tưới nước và ngừng phun thuốc hoàn toàn.

Khi nào và làm thế nào để cho gừng ăn ở vùng đất trống?

Bón phân được áp dụng trong suốt mùa sinh trưởng. Loại phân phức hợp đầu tiên có chứa nitơ, phốt pho và kali được bón trước khi cây xuất hiện lá. Cũng ở giai đoạn này, gừng được bón phân hữu cơ định kỳ 1,5-2 tuần một lần.

Phân hữu cơ tốt nhất cho nó là phân hữu cơ. Chất mùn từ lá nuôi sống cây trong môi trường tự nhiên. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dung dịch mullein pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Vào tháng 8, cây trồng có thể được bón phân kali để thúc đẩy quá trình hình thành và chín của củ.

Nếu gừng chuẩn bị ra hoa thì bón phân lân-kali ở giai đoạn nảy chồi. Khi lá của cây bắt đầu chuyển sang màu vàng và rũ xuống thì ngừng cho ăn.

Làm thế nào và khi nào thu hoạch gừng?

Thu hoạch vào mùa thu, 9-10 tháng sau khi trồng. Một dấu hiệu cho thấy sự sẵn sàng của cây lấy củ là chồi bị úa vàng và chết. Đồng thời, thân rễ có thể được đào lên làm thức ăn trong vòng sáu tháng sau khi trồng.

2 ngày trước khi thu hoạch, cây không được tưới nước nữa. Dùng xẻng đào rễ cây lên, làm sạch đất, loại bỏ những rễ thừa và phơi khô. Trước khi phơi khô, rễ có thể được rửa sạch bằng nước lạnh.

Gừng: mẹo bảo quản đúng cách

Bảo quản rau củ ở nhiệt độ +2...+4 °C, trong hầm hoặc trong tủ lạnh trong ngăn đựng rau. Trước khi đánh dấu trang bảo quản gừng bọc trong giấy. Một phương pháp lưu trữ khác là sấy khô. Trong trường hợp này, việc chuẩn bị gốc để bảo quản bao gồm việc làm sạch và cắt thành từng lát.Nhưng trước khi sử dụng bạn sẽ phải ngâm từ 5-6 tiếng. Nhờ đó, hương vị và mùi thơm của gia vị sẽ trở nên rõ rệt hơn.

Bạn có thể bảo quản gừng trong ngăn đá tủ lạnh. Nhưng khi rã đông hầu hết dưỡng chất đều bị mất đi. Nó chỉ có thể được sử dụng như một loại gia vị.

Nếu gừng được trồng trong chậu, bạn có thể để nó dưới đất gần lò sưởi ấm cho mùa đông và đào lên khi cần thiết.