Có thể dễ dàng xác định thời điểm thu hoạch hành tây vào năm 2024 ở khu vực Moscow bằng các dấu hiệu bên ngoài. Thời gian chín thường phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, giống được chọn và đặc điểm chăm sóc rau. Gần đây, việc tập trung vào những ngày được ghi trong âm lịch đã trở nên phổ biến. Thu hoạch đúng thời gian sẽ giữ lại tất cả các chất có giá trị và được bảo quản tốt trong thời gian dài.
Xác định xem hành tây đã sẵn sàng để thu hoạch chưa
Khi xác định thời điểm trồng và thu hoạch hành, người ta tính đến khí hậu của vùng, đặc điểm của tập quán nông nghiệp, loại đất và giống. Ở khu vực Moscow, vụ đông bắt đầu được thu hoạch vào cuối tháng Bảy. Nếu thời tiết ấm áp thì đến ngày 20 người ta bắt đầu đào củ.
Ở khu vực Mátxcơva, nên đào củ hành khi xuất hiện các dấu hiệu sau:
- lông bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô;
- cổ củ trở nên mỏng hơn, khô và mềm;
- vảy phía trên khô, màu vàng vàng dễ bong ra khỏi củ;
- mũi tên căng ra, vỏ hạt nứt ra.
Thông thường quá trình chín của củ diễn ra một cách thân thiện. Ngay sau khi nhận thấy 60–70% ngọn đã rơi xuống đất, bạn có thể bắt đầu đào.
Việc xác định đúng và chính xác thời điểm thu hoạch rau chín ảnh hưởng đến việc bảo quản sau này:
- Nếu bạn không để củ chín hoàn toàn, củ sẽ có vảy phía trên chưa chín và cổ vẫn cứng, dày và mọng nước. Những củ hành như vậy sẽ nhanh chóng nảy mầm và thối rữa.
- Nếu bỏ lỡ thời điểm thu hoạch thích hợp, rau sẽ bắt đầu ra rễ mới, phần đầu bắt đầu chín quá và nứt dẫn đến thối rữa.
Bạn có thể tính toán thời điểm thu hoạch bằng một ví dụ toán học đơn giản. Chỉ cần thêm 65–85 ngày tính đến ngày trồng hành là đủ. Số ngày thêm tùy thuộc vào giống.
Chuẩn bị hành tây để thu hoạch
Thu hoạch hành tây ở khu vực Moscow trùng với tuần cuối cùng của tháng Bảy. Nếu đến thời điểm này lông vẫn còn xanh và không bị khô thì bạn cần giúp rau chín. Điều này là cần thiết để tránh mùa mưa. Các hoạt động sau đây sẽ giúp tăng tốc độ trưởng thành:
- Hai tuần trước khi đào dự định, ngừng tưới nước và nới lỏng đất, cũng như bón phân.
- Việc đào rễ cẩn thận sẽ giúp ích.Nếu đất tơi xốp, bạn có thể dùng tay kéo nhẹ củ. Trong những trường hợp khác, bạn có thể làm điều này bằng xẻng. Sau khi đào đầu một chút, hãy để nó ở vị trí này cho đến khi nó chín hoàn toàn.
- Một số người trồng rau thực hiện thủ tục phơi củ. Cào đất cho đến khi lộ ra một nửa bóng đèn. Điều này sẽ cho phép ánh sáng mặt trời và nhiệt đến được rễ cây mà không gặp trở ngại.
Tất cả những hành động này đều nhằm mục đích giảm việc cung cấp chất dinh dưỡng từ đất và đẩy nhanh quá trình chín của đầu.
Đôi khi màu vàng và khô có thể không phải là dấu hiệu chính của quá trình chín của cây trồng. Điều này xảy ra vào mùa hè nóng bức khi không có mưa. Thật vậy, khi không có mưa, cây bắt đầu khô héo. Trong trường hợp này, rau cần được tưới nước thường xuyên nhất có thể trong hai tháng đầu sau khi trồng.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch hành tây ở khu vực Moscow?
Thời tiết vào mùa hè càng ấm và khô thì rau sinh trưởng và chín càng nhanh. Tháng đầu tiên sau khi trồng được coi là quan trọng, vì sự phát triển chính của cây và sự phát triển của lông diễn ra chính xác vào thời điểm này. Sau khi phần trên mặt đất của cây được hình thành, rễ bắt đầu phát triển tích cực.
Để thu hoạch củ chín, hãy chọn ngày có nắng để hành đào lên được phơi ngoài trời, dưới tia nắng. Nếu trời mưa, hành tây được đem ngay dưới mái nhà.
Tốt hơn là đào bằng nĩa hoặc xẻng. Chỉ cần làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng bóng đèn. Nên lùi lại cách luống 10 cm và bắt đầu đào. Nếu bạn dùng tay kéo mạnh một củ hành lên khỏi mặt đất, bạn có thể làm hỏng củ hành hoặc làm rách phần ngọn.Sau khi đào, giũ sạch bụi bẩn bám trên củ, nhưng không được đập củ vào nhau, có thể dẫn đến hư hỏng.
Đặt hành đã thu thập thành một lớp trên tấm vải đã chuẩn bị sẵn, định kỳ lật các mặt khác nhau ra nắng. Nên che phủ bằng màng vào ban đêm để sương sớm không làm hỏng cây trồng hoặc mang vào nhà.
Không cần phải tỉa lông vì các chất hữu ích sẽ tích tụ trong chúng. Trong khi đầu khô, nó chín và bão hòa các thành phần dinh dưỡng.
Sấy khô
Nếu thời hạn thu hoạch hành ở khu vực Moscow được đáp ứng thì sẽ không có vấn đề gì phát sinh. Đầu hành sẽ dày đặc, không bị hư hại hay biến dạng và sẽ khô hoàn toàn trong vòng hai tuần.
Có một số dấu hiệu để bạn có thể xác định rằng củ đã khô. Các vảy trên đầu trở nên dày đặc, khô và xào xạc. Bạn có thể kiểm tra cổ của cây. Khi nó khô, bạn có thể bắt đầu làm sạch nó để bảo quản thêm.
Củ khô cuối cùng có mùi dễ chịu và sờ vào có cảm giác chắc chắn. Chỉ sau khi chắc chắn rằng củ đã khô, bạn mới bắt đầu cắt tỉa lá. Chúng được cắt bỏ, để lại phần gốc khoảng 3–4 cm, nếu bạn định tết tóc từ ngọn thì hãy cắt lông dài 10 cm.
Bảo quản hành tây vào mùa đông
Trước khi chuyển hành đi bảo quản, hành phải được phân loại, chọn lọc những củ bị biến dạng, hư hỏng hoặc ố màu. Nó được sử dụng chủ yếu làm thực phẩm. Đồng thời, bạn có thể chọn nguyên liệu hạt giống.
Những củ hành đã chọn sẽ được cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Hộp nhựa, hộp bìa cứng, lưới đều phù hợp. Điều chính là chúng có lỗ để thông gió. Các thùng chứa được chuyển đến nơi khô ráo, thoáng mát, nơi có nhiệt độ không khí khoảng +3 độ.
Tốt nhất nên thu hái hành ở khu vực Moscow khi thời tiết khô ráo, nhiều gió. Nhưng điều xảy ra là mùa hè không hề dễ chịu với những ngày ấm áp và rau củ liên tục bị ướt do mưa. Nếu thu hái đầu hành từ luống quá ướt thì chỉ phơi khô thôi là chưa đủ.
Cây trồng đã thu hoạch phải được sấy khô bổ sung ở nhiệt độ cao hơn (trong 5 ngày ở nhiệt độ 33 độ hoặc trong 8 giờ ở nhiệt độ 42 độ). Những củ như vậy thường bị nhiễm bệnh thối và phấn trắng, chúng không biểu hiện trong quá trình sinh trưởng.
Khi nào thu hoạch hành tây vào năm 2024 theo âm lịch ở vùng Moscow?
Đôi khi khi thu hoạch rau cay người ta đều hướng dẫn theo âm lịch. Từ lâu, người ta đã lưu ý rằng trong một số giai đoạn nhất định của mặt trăng, nước ép trong thực vật tập trung ở các bộ phận khác nhau của cây. Khi Mặt Trăng lớn, toàn bộ dịch ép đổ dồn lên phần trên mặt đất của cây, trong giai đoạn suy yếu, toàn bộ chất dinh dưỡng di chuyển xuống phần dưới lòng đất.
Theo âm lịch năm 2024, nên bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 8. Những ngày thuận lợi nhất sẽ là: 2, 8, 13, 14, 20/8. Những ngày này trùng với giai đoạn suy yếu của Mặt trăng. Thu hoạch những ngày này sẽ khô tốt, nhanh chóng và bảo quản được lâu.
Thời điểm thu hoạch không thuận lợi sẽ là những ngày từ 4/8 đến 7/8. Lúc này, bạn có thể bắt đầu xới đất.
Mẹo thu hoạch và bảo quản hành tây
Bạn cần phải loại bỏ hành tây ra khỏi vườn đúng cách để bảo quản. Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị, bạn sẽ có thể giảm nguy cơ thối đầu và tăng thời hạn sử dụng của chúng.
Độ chín của một loại rau có thể được xác định theo nhiều tiêu chí: theo âm lịch, hình thức bên ngoài hoặc bằng toán học. Điều chính là không đào hành sớm hơn hoặc muộn hơn dự kiến.
Quãng thời gian tuyệt nhất Khi nào bạn có thể đào hành? ở khu vực Mátxcơva là cuối tháng 6, đầu tháng 8. Sau khi đào xong rau, tốt nhất nên để nguyên tại chỗ. Dưới tia nắng, nó sẽ khô nhanh và tốt, đồng thời sẽ được khử trùng.
Nếu đất tơi xốp thì có thể dùng tay kéo phần đầu ra mà không làm hỏng phần ngọn. Trong trường hợp đất dày đặc, tốt hơn nên sử dụng cây chĩa hoặc xẻng để làm việc. Dụng cụ làm vườn được cắm thẳng đứng xuống đất ở một khoảng cách nào đó so với toàn bộ luống vườn. Sau khi đào xuống đất, họ cố gắng dùng tay nhổ củ hành ra.
Nếu hành phải vớt ra khỏi đất ẩm thì sau khi đào lên rửa sạch, bỏ ngay vỏ và lông rồi cắt bỏ rễ. Sau đó, chúng được đặt trên một bề mặt trong một căn phòng khô ráo, thông gió tốt. Sau 2,5 tuần, một lớp vỏ trấu mới sẽ xuất hiện và củ có thể được bảo quản trong thùng bảo quản.
Tốt hơn là chọn một hộp các tông. Phương pháp thu hoạch này sẽ bảo quản thu hoạch và đảm bảo bảo quản được lâu dài, cho đến mùa hè.
Trong quá trình sấy, bạn nên theo dõi tình trạng của cổ hành. Nếu mềm và có màu hơi xanh thì rau đó chưa sẵn sàng để bảo quản. Nếu cổ đã mỏng, khô và chuyển sang màu vàng thì bạn có thể cho vào hộp một cách an toàn. Trong trường hợp này, cây trồng sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài.
