Đại hoàng thuộc họ kiều mạch. Nơi phát triển là miền Trung Trung Quốc. Loại cây này rất phổ biến ở quê hương của nó vì đại hoàng có một danh sách phong phú các đặc tính có lợi. Văn hóa đã được trau dồi từ rất lâu đời. Những đề cập đầu tiên được tìm thấy trong các cuốn sách thảo dược được tạo ra vào thế kỷ 27 trước Công nguyên.
Mô tả cây đại hoàng
Cây được phân biệt bởi rễ lâu năm mạnh mẽ, trong khi phần trên của nó (phần mọc lên trên mặt đất) là cây sống hàng năm.Chiều cao của thân cây thường đạt tới 1 mét, nhưng có trường hợp chiều dài đạt tới 2,5 mét. Thân rỗng bên trong, chứa cả lá gốc và lá thân. Màu sắc bên ngoài là màu xanh lá cây, kết hợp với các đốm và đường màu đỏ đặc trưng.
Sự ra hoa xảy ra hai đến ba năm sau khi trồng trong đất. Trong thời kỳ này, những bông hoa nhỏ màu trắng được hình thành, tập hợp thành chùm hoa. Quá trình kết thúc khi quả chín. Cây cho quả có hạt màu nâu đỏ.
Đại hoàng phát triển dưới ánh nắng mặt trời hoặc bóng râm một phần, tốt nhất là đất thấm, có hàm lượng mùn cao.
Rễ của rau được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Vào mùa thu, chúng được thu thập, làm sạch, rửa sạch, cắt nhỏ và sấy khô.
Tính năng có lợi
Đại hoàng rất giàu axit malic, nhiều loại vitamin, bao gồm PP và C, đường và các chất pectin. Ngoài ra còn có axit oxalic, nên hạn chế sử dụng ở trẻ em.
Rễ của cây bao gồm hai nhóm hoạt chất sinh học:
- Tannoglycoside. Chúng là tannin có tác dụng khử trùng và chống viêm.
- Atroglycoside. Có tác dụng có lợi cho chức năng đường ruột.
Việc sử dụng sản phẩm có thể có tác dụng lợi mật và nhuận tràng, tất cả phụ thuộc vào liều lượng, nhưng đại hoàng thường có tác dụng làm se. Ngoài ra, liệu pháp thực vật được đặc trưng bởi đặc tính co mạch và tiêu sừng.
Hướng dẫn sử dụng
Những lợi ích của cây đại hoàng là không thể phủ nhận. Các chuyên gia thường khuyên bạn nên dùng nó cho mục đích phòng ngừa hoặc điều trị. Bác sĩ nhãn khoa có thể giới thiệu sản phẩm cho những bệnh nhân phàn nàn về sức khỏe của mắt.Việc sử dụng thường xuyên nó trong thực phẩm sẽ ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể, đồng thời giúp giảm căng thẳng, tăng cường cơ bắp và tạo ra nước mắt tự nhiên.
Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa nhất quyết dùng nó để điều trị viêm dạ dày do độ axit thấp. Sử dụng hàng ngày làm tăng tiết dịch dạ dày và chống lại các triệu chứng khó chịu thành công.
Loại rau này có thể cải thiện thành phần máu. Sản phẩm có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông. Ngoài ra, nó sẽ hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch và viêm tĩnh mạch huyết khối. Nó cũng thích hợp cho những bệnh nhân có vấn đề liên quan đến chứng giãn tĩnh mạch. Các chuyên gia thẩm mỹ ghi nhận tác dụng tích cực của cây trong cuộc chiến chống lại những thay đổi về da do tuổi tác. Sử dụng bên ngoài của nó giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp đối phó với các dấu hiệu lão hóa.
Các cách sử dụng đại hoàng
Đại hoàng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Từ xa xưa, cành cây đã được sử dụng làm thực phẩm, hấp và dùng với mật ong, borscht và nước sốt đã được chế biến, đồng thời nướng những chiếc bánh thơm ngon. Ngày nay, sự lựa chọn công thức nấu ăn đã trở nên rộng rãi hơn. Sản phẩm được bao gồm trong món thứ nhất và món thứ hai, salad, bánh kẹo, đồ uống và mứt.
Mặc dù đại hoàng là một loại rau nhưng nó được chế biến giống như một loại trái cây hơn. Thân cây có hương vị tinh tế với vị chua đặc trưng. Công thức nấu ăn thường chứa đường cát. Khi nấu, điều quan trọng là tránh quá ngọt, nếu không sẽ mất đi hương vị thực sự của sản phẩm. Nó thường được chế biến bằng cách hầm trong nhiều loại xi-rô khác nhau. Thân cây mọng nước tiết ra nhiều nước trong quá trình nấu nên nước thường được sử dụng với số lượng ít.
Đại hoàng nên được thu hoạch vào đầu mùa xuân, từ tháng 4 đến tháng 5. Ăn hàng ngày giúp cơ thể bão hòa chất dinh dưỡng và vitamin.Trước khi sử dụng, thân cây được gọt vỏ cẩn thận.
Có thể ăn rau với đường hoặc mật ong, đồ uống lạnh làm từ cây giúp giải khát.
Chỉ những cành giâm mới có thể ăn được, người ta thường chấp nhận rằng bộ lá và rễ có chứa một lượng chất độc nhất định.
Chống chỉ định
Đại hoàng chứa nhiều axit hữu cơ, kích thích sự hình thành sỏi ở thận, đường tiết niệu và túi mật. Vì lý do này, sự hiện diện của sỏi tiết niệu hoặc sỏi mật là chống chỉ định trực tiếp đối với liệu pháp thực vật. Lý do từ chối dùng cũng có thể là do viêm tụy hoặc viêm dạ dày có tính axit cao. Thân cây làm loãng máu, đó là lý do tại sao việc sử dụng chúng không được khuyến khích để điều trị chảy máu và bệnh trĩ.
Công thức nấu ăn y học cổ truyền
Trong lĩnh vực y học cổ truyền, sản phẩm đang có nhu cầu lớn. Chủ nhân của những ngôi nhà tranh mùa hè thường trồng các loại cây làm thuốc, sau đó chế biến các loại thuốc truyền, bột và các dạng thuốc khác. Đại hoàng được sử dụng cho cả mục đích điều trị và phòng bệnh.
Các sản phẩm dựa trên nó được sử dụng cho các bệnh về gan, hệ hô hấp và tim. Loại rau này thường được sử dụng vì tác dụng phục hồi cơ thể. Tiêu thụ sản phẩm thúc đẩy tuổi thọ và loại bỏ độc tố. Nó được phép đưa vào thực đơn của các bà mẹ tương lai vì loại cây này có chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Chúng ta sẽ làm quen với một số công thức nấu ăn dân gian dưới đây.
nụ hôn
Để pha chế đồ uống từ cây thuốc, bạn sẽ cần 10-12 thân cây.Cuống lá cần được cắt thành khối nhỏ, sau đó đun sôi cho đến khi mềm, kết hợp với lá bạc hà tươi và vỏ cam. Cuối cùng, sử dụng một cái chao, bạn cần lọc và lau sản phẩm. Sau đó đặt lên bếp một lần nữa và nấu với việc thêm tinh bột và đường.
Truyền dịch
Truyền đại hoàng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần hai thìa thân rễ nghiền nát, đổ với nước sôi. Thể tích chất lỏng nên vào khoảng 250 gram. Sau đó, dịch truyền được để ủ trong một thời gian. Uống 1/3 cốc vào buổi tối.
Bột rễ cây đại hoàng
Bột rễ khô thường được sử dụng làm liệu pháp nhằm chống tiêu chảy, điều trị chống viêm và kháng khuẩn. Nên uống hai lần một ngày, 0,05-0,3 gram.
Bài thuốc chữa bệnh thiếu máu và tăng huyết áp
Để giảm bớt tình trạng đau đớn, bạn cần lấy hai thìa giâm cành khô đã giã nát. Sau đó nguyên liệu được ủ với nước sôi. Bạn sẽ cần khoảng 200 gram nước. Tiếp theo, thuốc được đun sôi trong một giờ. Thân cây thu thập phải được giữ mát; tủ lạnh sẽ giúp giữ chúng tươi đến hai tuần.
Để tránh mất độ ẩm, cuống lá cần được loại bỏ khỏi các lá hiện có và cho vào túi polyetylen thông thường hoặc hộp nhựa. Để bảo quản lâu dài, sản phẩm được gửi vào tủ đông hoặc đóng hộp.
