Nếu bạn bắt gặp mật ong đen bày bán trên quầy, chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên. Nhưng không có gì lạ ở đây: loại sản phẩm ong này có màu sắc như vậy là có lý do. Cây mật ong của nó là loại cây đặc biệt, không chỉ hạt dẻ hay kiều mạch - những loại cây có mật ong cũng có màu sẫm. Do màu đen, người tiêu dùng tiềm năng có thể nghi ngờ chất lượng của vị ngọt. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu xem mật ong có màu sắc ở đâu và sản phẩm đặc biệt này có công dụng như thế nào.
Tại sao mật ong có màu đen?
Điều đáng chú ý ngay là mật ong đen và mật ong sẫm màu là những sản phẩm khác nhau.Cái đầu tiên có được màu sắc do ong, ngoài mật hoa, bắt đầu thu thập dịch ngọt và một số thành phần khác từ thực vật. Ví dụ, dịch ngọt là chất ngọt do côn trùng ăn cỏ để lại.
Màu đen của mật ong có thể cho thấy rằng không phải tất cả các tổ trong tổ đều đã được lấp đầy. Nguyên nhân phổ biến nhất là năm không thuận lợi, đặc trưng là thiếu mật hoa hoặc phấn hoa trên hoa. Vì vậy, côn trùng muốn lấp đầy tất cả các tổ ong trong tổ mà không có ngoại lệ, buộc phải thu thập thêm các thành phần từ hoa.
Nhưng màu sắc khác thường không phải là lý do để coi sản phẩm nuôi ong đen là “không phải mật ong”. Nó cũng có những đặc tính có lợi, mặc dù thành phần của nó kém hơn một chút.
Giống màu đen
Loại mật ong đặc biệt này trông giống như cà phê đen hoặc sô cô la - nó rất đậm đà, màu sắc đậm và huyền bí. Các loại sản phẩm ong sau đây được coi là tốt nhất.
người Ai Cập
Không có loại mật ong Ai Cập có màu đen riêng biệt. Đây là một nhóm các sản phẩm ngọt, bao gồm các loại sản phẩm từ mía và caraway từ ong. Chính xác hơn, một trong những loại mật ong này được tạo ra bởi ong, nhưng loại thứ hai thì không.
Cây thì là
Những con ong thu thập mật hoa ở vùng cao nguyên Ai Cập từ bề mặt của cây thì là đen. Sản phẩm của ong có đặc điểm là màu sô cô la, mặc dù thực tế là màu của chùm hoa ô của cây là màu trắng. Bí quyết rất đơn giản: văn hóa chỉ có ánh sáng bên ngoài nhưng bên trong thì tối tăm. Vì vậy, mật ong ngay lập tức có màu sẫm sau khi ong xử lý nguyên liệu thô thu được.
Mật ong đen mía là một sản phẩm tuyệt vời. Người Ai Cập không bao giờ tiêu thụ nó như vậy: họ để dành vị ngọt cho một dịp đặc biệt. Không phải vô cớ mà người ta coi nó là một vị thuốc quý, bởi sản phẩm đã chứng minh được công dụng và hiệu quả trong việc chống lại nhiều loại bệnh tật.
Cây lau
Loại chất ngọt này còn có màu sẫm đậm khác thường. Nhưng khối lượng đó không phải là mật ong, vì nó không phải do ong tạo ra.
Sản phẩm ngọt từ mía được gọi là mật đường Ai Cập.
Nó được lấy từ nước mía, và về thành phần, nó giống với chiết xuất hơn. Trong nguyên ngữ, loại “mật ong” này được gọi là mật đường.
Vị ngọt không có bất kỳ đặc tính có lợi đặc biệt nào khi so sánh với sản phẩm ong thật. Đây chỉ đơn giản là một loại bánh kẹo hoàn hảo để sử dụng trong nấu ăn.
mật ngọt
Mật ong ngọt không phải lúc nào cũng có màu sắc giống nhựa cây. Đôi khi nó có thể khác nhau về tông màu sô cô la hoặc rượu cognac - bảng màu của nó phụ thuộc vào loại cây mật ong cụ thể mà mật ong hoặc dịch ngọt được thu thập. Vai trò quan trọng của nơi thu thập nguyên liệu, vùng khí hậu, màu sắc của hoa mật ong, loài cây và nhiều yếu tố khác.
Các loại mật ong phổ biến nhất là các sản phẩm ong sau:
- cây bách tung;
- cây thông;
- cây thông;
- cây thông.
Như bạn có thể thấy, mật ong đen có được chủ yếu khi ong thu thập dịch ngọt từ cây lá kim. Sản phẩm có đặc tính hương vị tinh tế với dư vị thông đặc trưng. Ngoài ra, có thể nhìn thấy những đường gân màu xanh lục trong đó, đây là đặc điểm nổi bật của vị ngọt như vậy.
Mật ong đen Taiga
Sản phẩm khác thường này không chỉ có màu đen đậm, đậm mà còn có tông màu đỏ. Phạm vi này được tạo ra bởi những cây mật ong lá kim mọc ở rừng taiga.
Và ngược lại: nồng độ phấn hoa từ các cành tăng lên làm cho sản phẩm nuôi ong nhẹ hơn.
Tính chất hữu ích và có hại
Trong số tất cả các loại mật ong đen hiện có, sản phẩm Ai Cập thu được từ hoa caraway được coi là hữu ích nhất. Nó có một danh sách ấn tượng về các đặc tính chữa bệnh nhờ:
- đặc tính kháng khuẩn;
- khả năng giảm đau;
- hoạt động chống viêm;
- tác dụng kích thích miễn dịch;
- tác dụng tái tạo, chữa lành vết thương;
- khả năng làm săn chắc cơ thể.
Mật ong đen được coi là bài thuốc chữa được nhiều bệnh nếu không muốn nói là tất cả. Nên sử dụng nó cho:
- đau bụng;
- bệnh gan;
- tổn thương bệnh lý của túi mật;
- cảm lạnh;
- rối loạn đường ruột;
- rối loạn tim mạch;
- các bệnh da liễu.
Tiêu thụ mật ong đen rất hữu ích khi nhiệt độ cơ thể tăng cao, đau họng và các bệnh lý về mắt. Các tình trạng viêm nhiễm phức tạp xảy ra trong cơ thể sẽ qua nhanh hơn nhiều dưới tác động của thành phần ngọt của loại này.
Sản phẩm từ ong cũng được sử dụng trong thẩm mỹ. Dựa trên đó, mặt nạ được làm cho da mặt và cơ thể, tóc và móng tay. Nó được hòa tan trong nước để sử dụng tiếp để tắm làm mềm vết chai khô, vết chai, da thô ráp ở bàn chân hoặc gót chân.
Tuy nhiên, bất chấp tất cả những đặc tính có lợi, mật ong như vậy cũng có chống chỉ định. Không nên sử dụng nó nếu bạn có:
- dị ứng với các sản phẩm từ ong;
- trọng lượng cơ thể dư thừa;
- làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa;
- quá trình ung thư trong cơ thể;
- đái tháo đường
Nếu không có sự cho phép của bác sĩ, các loại mật ong đen không nên được đưa vào chế độ ăn uống khi mang thai và cho con bú.
Làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác
Các loại mật ong đen không cần phải uống hàng ngày.Tốt hơn là sử dụng chúng cho một mục đích cụ thể: ví dụ, để tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc điều trị một số bệnh.
Sản phẩm nên được uống khi bụng đói, nửa giờ trước bữa ăn. Liều duy nhất của sản phẩm dành cho người lớn là 10 ml. Bạn cần dùng thuốc ngọt trong 2 tháng, sau đó nên nghỉ ngơi.
Trước khi uống, chất này phải được pha vào một cốc trà hoặc sữa ấm, sau đó uống ngay dung dịch thu được. Thức uống này tiếp thêm sinh lực tốt, tăng dự trữ năng lượng, tạo điều kiện cho việc thở bằng mũi và làm dịu cổ họng.
Khi nào mật ong đen không phải là mật ong?
Như đã biết, nhiều loại sản phẩm ngọt từ mía được mô tả không được coi là mật ong nguyên chất. Đây là những chất ngọt còn sót lại sau khi mía được xử lý. Về cơ bản, nó chỉ là đun sôi xi-rô đường, mặc dù nó có hương vị dễ chịu. Nó được đặc trưng bởi mùi caramel, tính nhất quán đồng nhất và thiếu kết tinh. Hàm lượng calo của sản phẩm là 290 kilocalories trên 100 gram khối lượng ngọt.
Mật ong đen là một loại sản phẩm nuôi ong khác thường nhưng hữu ích. Mặc dù nồng độ vitamin thấp nhưng nó chứa nhiều khoáng chất, axit amin và phytohormone. Nhưng trong số một số loại món ngon phổ biến nhất có một loại đồ ngọt giả không có giá trị gì đặc biệt ngoại trừ hương vị và mùi thơm dễ chịu. Vì vậy, nó chỉ được sử dụng trong nấu ăn.
