Loại mật ong nào tốt hơn - đậm hay nhạt: nhiều người tiêu dùng nghĩ đến câu hỏi khó này. Không cần phải nói, sẽ không ai đưa ra câu trả lời chắc chắn, bởi vì mỗi loại sản phẩm từ ong đều hữu ích theo cách riêng của nó. Nhưng bạn nên chọn món ăn có tính đến mục đích sử dụng nó trong tương lai. Không có gì bí mật rằng mật ong là một thành phần của liệu pháp apitherapy và rất phổ biến trong y học dân gian.
Giống màu đen phổ biến
Trên thực tế, không có nhiều loại mật ong có màu sẫm. Chúng xuất hiện trên thị trường vào cuối mùa thu thập mật ong ở các trại nuôi ong. Sản phẩm có tên như vậy vì có màu sẫm đậm đặc trưng.
Các loại sản phẩm ong tốt nhất:
- mật ngọt. Nó được hình thành khi thực tế không có mưa và có quá ít hoa trên đồng cỏ, vì vậy những con ong buộc phải xử lý những cây bán khô.
- Mật ong thạch. Sản phẩm được đặc trưng bởi hương vị đặc trưng nhưng dễ chịu, kết hợp với hương thơm tinh tế.
- Cây lá kim. Rất hữu ích cho các bệnh về hệ hô hấp, tim, mạch máu, cũng như các bệnh lý truyền nhiễm.
- Hạt dẻ. Nó có dư vị đắng nhưng sẽ biến mất khi sản phẩm hơi nóng.
- Kiều mạch. Với sự giúp đỡ của nó, nhiều bệnh được điều trị, nhưng nó đặc biệt hữu ích cho bệnh viêm khớp, thấp khớp và viêm nhiễm phóng xạ.
Ngoài ra còn có các loại mật đậm màu như mật ong đồng cỏ, mật ong rau diếp xoăn. Loại đầu tiên có mùi vị không mấy dễ chịu nhưng có mùi thơm tuyệt vời. Thứ hai được đặc trưng bởi nhu cầu rộng rãi trong y học dân gian do đặc tính kháng khuẩn của nó.
Các loại mật ong nhẹ được biết đến
Mật ong nhạt được ưa chuộng hơn mật ong sẫm màu. Ngoài ra, nó phù hợp hơn khi sử dụng bằng đường uống, trong khi loại sản phẩm được thảo luận trước đó thích hợp hơn để sử dụng bên ngoài. Các loại mật ong có màu sáng phổ biến nhất:
- Cây keo. Ở dạng lỏng, màu của chất trong suốt. Khi tinh thể mật ong hình thành, khối này có màu trắng hoặc hơi vàng.
- Cỏ ba lá. Không màu, trong suốt nhưng có hương vị cao. Nó, giống như cây keo, không được coi là một trong những loại mật ong nhẹ tốt nhất một cách vô lý.
- Chanh xanh.Nó gần như được coi là đại diện của tầng lớp cao cấp. Đánh giá cao là do các đặc tính cảm quan gần như lý tưởng.
- Chân ngọt ngào. Nó thu được từ những con ong thu thập mật hoa từ những bông hoa được gọi là hoa ngọt.
- Quả dưa chuột. Nó thu được từ mật hoa mà ong thu thập từ những bông hoa màu vàng vàng của dưa chuột.
- Resedovy. Những con ong làm ra nó từ mật hoa thu được từ một loài hoa có tên là mignonette. Nó có đặc tính cảm quan tuyệt vời, hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu.
Phacelia và mật ong màu cam nhạt cũng có nhu cầu.
Sự khác biệt giữa giống sáng và giống tối
Mặc dù có thể dễ dàng nhận thấy sự khác biệt giữa hai loại sản phẩm nuôi ong bằng mắt thường nhưng không thể nói rõ ràng sản phẩm nào tốt cho sức khỏe hơn. Mỗi người trong số họ đều có những phẩm chất tích cực và tiêu cực riêng. Sự khác biệt giữa các loại sản phẩm ong này được mô tả chi tiết hơn trong bảng:
| № | Tiêu chí so sánh | Giống nhẹ | Giống tối |
| 1 | Màu sắc | Màu trắng hoặc trong suốt. Trong quá trình kết tinh, sản phẩm có thể có màu hơi vàng hoặc vàng. | Tối tăm, giàu có. Có thể thay đổi từ màu nâu sang màu đen. Các sản phẩm lá kim thường chuyển sang màu xanh lục khi kết tinh. |
| 2 | Nếm | Tinh tế, đậm đà, ngọt ngào, với dư vị hoa nhẹ nhàng đến mãnh liệt. | Vị chua, chát, đôi khi có dư vị đắng. Mật ong hạt dẻ có thể mất vị đắng sau khi đun nóng; điều này thường không xảy ra với các loại mật ong đen khác. |
| 3 | giá trị năng lượng | Tương đối thấp nên sản phẩm có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ để giảm cân. | Cao hơn so với các giống “trắng”. |
| 4 | Sử dụng trong y học dân gian | Được sử dụng để uống hoặc chuẩn bị các chế phẩm tự nhiên trị liệu và phòng ngừa. | Nó được sử dụng chủ yếu bên ngoài. Ngoại lệ là các loại mật ong kiều mạch và thông. |
Bạn có thể xem xét sự khác biệt giữa các loại mật ong được so sánh trong một thời gian dài. Nhưng bạn đã biết những phẩm chất phân biệt chính của từng người trong số họ.
Loại sản phẩm ong nào là tốt nhất để sử dụng?
Mỗi loại mật ong đều có giá trị riêng. Ngoài ra, cả hai giống đều có những đặc tính có lợi đặc biệt riêng, bên cạnh những tác dụng tích cực chung. Và tất cả là nhờ những khác biệt nhất định về thành phần nên phạm vi ứng dụng của các loại sản phẩm từ ong này cũng có thể khác nhau.
Để sử dụng ngoài trời
Mật ong sẫm màu thích hợp hơn để điều trị vết thương, vết trầy xước, vết bầm tím cũng như chống lại các bệnh lý viêm da liễu. Nó tăng trưởng:
- loại bỏ quá trình viêm;
- giảm đau, sưng tấy;
- đẩy nhanh quá trình chữa lành các tổn thương da;
- làm ấm các mô, đặc biệt có giá trị đối với các vấn đề về sức khỏe của cơ, dây chằng và khớp.
Dùng cho tiêu dùng nội địa
Một số loại mật ong sẫm màu và tất cả các loại sản phẩm từ ong nhạt có thể phù hợp để tiêu thụ nội bộ. Trong số các món ngon có màu sắc phong phú dùng để uống, tốt hơn nên ưu tiên các loại thông, kiều mạch, hạt dẻ.
Để điều trị và phòng ngừa bệnh tật
Các loại mật ong nhẹ phù hợp hơn cho mục đích này. Hầu hết các công thức y học cổ truyền đều dựa trên việc sử dụng chúng, nhiệm vụ chính là chống lại các bệnh về cơ quan nội tạng.Ngoài ra, các loại thuốc đặc biệt thuộc loại thuốc phòng ngừa (phòng ngừa) thay thế đang được chuẩn bị.
Ghi chú. Mật ong đen thích hợp để điều trị và phòng ngừa các bệnh lý về da, khớp, xương hoặc cơ.
Vì mục đích thẩm mỹ
Về dưỡng da thì không gì sánh bằng mật ong đen. Ngay cả những loại nhẹ cũng không chứa cùng nồng độ vitamin và khoáng chất có giá trị trong ngành thẩm mỹ. Những chất chính là tocopherol, retinol, vitamin B (đặc biệt là axit pantothenic) và axit ascorbic. Không kém phần quan trọng là các khoáng chất như kẽm, magie, selen có rất nhiều trong các loại mật ong sẫm màu.
Tuy nhiên, nếu không thể sử dụng loại sản phẩm này, bạn có thể dùng loại nhẹ.
Trong cuộc chiến chống lại cân nặng thêm
Nếu bạn thừa cân, tốt hơn hết bạn nên tránh tiêu thụ các loại mật ong có màu sẫm và ưu tiên các loại sản phẩm nuôi ong có màu sáng. Và lý do cho điều này là giá trị năng lượng của từng loại đồ ngọt này.
Có thai
Đối với phụ nữ mang thai, bất kỳ loại sản phẩm ong nào được xem xét đều hữu ích như nhau. Xét cho cùng, lợi ích của món ngon phần lớn không phụ thuộc vào màu sắc của khối ngọt mà phụ thuộc vào thành phần của nó. Vì vậy, bạn có thể tiêu thụ cả mật ong đậm và nhạt từng chút một. Được phép thay thế chúng, nhưng bà mẹ tương lai không nên bị dị ứng với sản phẩm!
Cho trẻ em
Trẻ em sẽ thích các loại mật ong nhẹ. Lý do cho điều này là hương vị tinh tế hơn, ngọt ngào và mềm mại hơn.Nhưng đối với các bệnh về đường hô hấp hoặc hen phế quản, hãy ưu tiên sản phẩm lá kim.
Như bạn có thể thấy, rất khó để nói rõ ràng loại mật ong nào tốt hơn - đậm hay nhạt. Mỗi loại sản phẩm ong đều có những đặc tính hữu ích và sự khác biệt về thành phần vitamin và khoáng chất. Vì vậy, thật tốt nếu bạn có hai lọ mứt ngọt trong nhà, tùy theo hoàn cảnh mà bạn sẽ quyết định nên dùng lọ nào và khi nào.
