5 công thức làm nước ép lý gai trong máy ép trái cây tốt nhất cho mùa đông

Mọi bà nội trợ đều có thể có được hương vị thần thánh của nước ép lý gai được pha chế trong máy ép trái cây dành cho mùa đông. Thức uống này chứa nhiều chất hữu ích và sẽ có nhu cầu trong mùa lạnh. Mặc dù thực tế là quả lý gai là loại quả mọng nước, nhưng việc chế biến nước ép từ chúng lại có những đặc điểm riêng. Hãy xem xét cách chuẩn bị nó ở nhà, những gì bạn cần đặc biệt chú ý.

thông tin chung

Quả lý gai không chỉ khác nhau về hương vị và mùi thơm tuyệt vời mà còn tùy theo giống mà có màu sắc khác nhau. Chúng chứa một lượng nhỏ calo, nhưng quả mọng rất giàu axit hữu cơ, vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, khiến chúng được phân loại là thuốc.

Do hàm lượng axit hữu cơ, quả lý gai có tác dụng diệt khuẩn, lợi tiểu, chống viêm và các đặc tính chữa bệnh khác.

Quả lý gai giữ lại tất cả các đặc tính của chúng trong nước ép chuẩn bị cho mùa đông trong nồi nước trái cây theo bất kỳ công thức nấu ăn nào. Trong y học, mật hoa chùm ruột được dùng để tăng cường hệ thống miễn dịch, điều trị bệnh phóng xạ, thiếu máu, bệnh ngoài da, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh khác.

Cần phải nhớ rằng do hàm lượng pectin cao nên nước ép của nó rất nhớt và khá khó ép ra.

Đặc điểm lựa chọn sản phẩm

Để chế biến được mật hoa lý gai thơm ngon cho mùa đông, điều quan trọng là phải chọn đúng loại quả mọng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào trong số họ. Cái chính là quả đã chín nhưng vẫn hơi đàn hồi. Màu sắc của thành phẩm sẽ phụ thuộc vào giống quả lý gai.

Chuẩn bị container để bắt đầu quá trình

Trước khi bắt đầu quá trình đóng hộp, cần chuẩn bị đúng cách hộp đựng để bảo quản nước ép lý gai trong suốt mùa đông.

Lọ thủy tinh trước tiên phải được ngâm trong dung dịch soda nóng trong 1,5 giờ.

Sau đó, mỗi lọ phải được rửa bằng xà phòng, đặc biệt chú ý đến cổ hộp, rửa sạch dưới vòi nước và khử trùng.

Quá trình khử trùng có thể được thực hiện theo nhiều cách, nhưng kết quả tốt nhất là sử dụng lò nướng.Đặt cổ lọ xuống khay nướng, đặt nhiệt độ ở 180°C và khử trùng trong 15 phút.

Nắp thiếc dùng để đậy lọ phải được khử trùng ngay trước khi sử dụng trong nước sôi trong 10 phút.

Khử trùng nắp nhựa trong 3-5 phút và đóng ngay lọ nước trái cây lại.

Làm thế nào để chuẩn bị nước ép ngỗng cho mùa đông?

Có một số lựa chọn để làm nước ép quả lý gai. Chúng ta hãy nhìn vào những cái chính.

Phương pháp nấu ăn cổ điển

Tiến triển:

1. Chọn những quả lý gai chín, đàn hồi, rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ cuống.
2. Đặt trên một cái sàng.
3. Đặt quả mọng vào tô tráng men và thêm nước theo tỷ lệ 1:1.
4. Đun sôi trên lửa vừa.
5. Sau nửa giờ, khi quả mọng mềm hơn, hãy xay qua rây dày.
6. Lọc qua nhiều lớp gạc cuộn lại.
7. Đổ vào bát một lần nữa và đun sôi.
8. Đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị sẵn và niêm phong ngay lập tức.
9. Để lọ nước trái cây nguội ở nhiệt độ phòng.
10. Gửi để lưu trữ.

Sử dụng máy ép trái cây

Làm nước trái cây bằng máy ép trái cây dễ dàng hơn một chút. Mặc dù thực tế là quả mọng nước nhưng việc lấy mật hoa từ chúng không quá dễ dàng. Máy ép trái cây đối phó với nhiệm vụ này tốt hơn nhiều, trong khi tất cả các phẩm chất có lợi của quả mọng sẽ được bảo tồn.

Quá trình:

1. Rửa quả lý gai trong nước lạnh và loại bỏ cuống.
2. Xả trong một cái chao.
3. Đặt quả mọng vào tô máy ép trái cây và xay.
4. Thêm đường cát vào mật hoa thu được theo tỷ lệ 150 gam trên 1 lít.
5. Đổ vào thùng tráng men và đun sôi, khuấy đều.
6. Khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội đến 100°C.
7. Đổ vào lọ sạch và để nguội hoàn toàn.

Từ máy ép trái cây

Nước ép lý gai được pha chế bằng máy ép trái cây là công thức được các bà nội trợ hiện đại ưa thích nhất. Người ta đã lưu ý rằng quả lý gai được nấu trong nồi nước ép sẽ tiết ra nước ép nhiều nhất có thể.

Quá trình chế biến quả mọng cũng giống như các công thức nấu ăn khác. Trình tự:

1. Đặt những quả mọng sạch và đã được chế biến đúng cách vào một cái chao để ráo hết nước.
2. Đổ 2,5 lít nước vào tô máy ép trái cây và đun sôi.
3. Lắp đặt một bộ thu chất lỏng và đặt một tấm lưới có quả lý gai lên trên. Đóng máy ép trái cây.
4. Đóng ống thoát bằng kẹp.
5. Giảm công suất khi hơi nước bắt đầu thoát ra khỏi van vỏ.
6. Đun sôi nước ép trong 1 giờ.
7. Đổ mật hoa đã chuẩn bị vào lọ khử trùng và đậy kín.
8. Để nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Trong nước ép của chính nó

Cách nấu ăn thú vị nhất là trong nước trái cây của riêng bạn:

1. Chúng tôi rửa quả mọng, bỏ cuống và dùng tăm chọc thủng vỏ.
2. Đổ đầy quả mọng vào lọ khử trùng và đặt chúng vào bồn nước.
3. Khi nước ép được tiết ra, quả mọng sẽ giảm kích thước. Bạn cần thêm chúng vào bình cho đến khi mức nước ép dâng lên đến giá treo của lọ.
4. Đậy nắp lọ và đặt để khử trùng. Cuộn lại, úp ngược lọ, đậy chăn lại và để nguội hoàn toàn.

Với các loại quả mọng

Mật hoa ngon, thơm và tốt cho sức khỏe có thể được làm từ quả lý gai với các loại quả mọng. Ví dụ, với nho đen và đỏ. Để có được một thức uống ngon miệng, bạn cần lấy 0,5 kg quả lý chua và 1 kg quả lý gai.

Phải làm gì tiếp theo:

1. Loại bỏ những quả mọng khỏe mạnh khỏi thân và buồng trứng rồi rửa sạch dưới vòi nước.
2. Cho quả lý gai vào nước sôi và chần trong 4 phút, còn nho trong 3 phút.
3. Chuyển sang nước lạnh và đặt vào một cái chao để xả chất lỏng.
4. Cẩn thận đặt quả mọng vào lọ và đổ nước sôi lên trên.
5. Đậy nắp và khử trùng.
6. Đậy kín lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bảo quản nước trái cây

Bảo quản mật hoa chùm ruột trong phòng mát. Nhiệt độ khuyến nghị là 12 độ. Nếu thấy có vết đục trong quá trình bảo quản, điều đó có nghĩa là quá trình lên men hoặc nấm mốc đã bắt đầu. Trong trường hợp này, nước trái cây phải được đổ ngay vào chảo và đun sôi trong 5 phút. Nó phải được sử dụng càng sớm càng tốt.