Các công thức nấu món hầm từ quả lý gai cho mùa đông tốt nhất từng bước

Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích dâu tây và quả mâm xôi, sử dụng những loại quả mọng này để làm mứt và mứt thơm. Nhưng quả lý gai thường bị các bà nội trợ bỏ qua vì tin rằng không thể chế biến được món gì ngon từ chúng. Món mứt chùm ruột được chuẩn bị đúng cách cho mùa đông có thể làm hài lòng người thân của bạn và bổ sung cho bàn tiệc. Thức uống này có hương vị tinh tế và hương thơm khó quên.

Các tính năng của việc chuẩn bị compote ngỗng cho mùa đông

Compote có thể được làm từ quả mọng ở bất kỳ độ chín nào. Nhưng nhiều bà nội trợ thích sử dụng màu xanh lá cây hơn, vì trong trường hợp này đồ uống trở nên trong suốt. Quả không cần phải che phủ ngay, sau khi thu hoạch có thể để nơi thoáng mát tới 2 tuần.

Để quả không bị vỡ, trước tiên người ta dùng tăm chọc vào quả. Bạn có thể đóng hỗn hợp quả lý gai có hoặc không có khử trùng.

Trước khi chuẩn bị đồ uống, lọ được rửa kỹ bằng soda, tráng sạch và cho vào lò nướng trong 15 phút.

Nắp sắt cũng phải được đun sôi. Để đóng kín compote mà không cần khử trùng, hãy sử dụng lọ có dung tích 2-3 lít. Nước trong chúng mất nhiều thời gian để nguội, giúp quả mọng có thời gian sôi.

Nó đi với những loại quả mọng nào?

Quả lý gai được ăn ở dạng nguyên chất và kết hợp với các loại quả mọng hoặc trái cây khác. Nó rất hợp với quả nam việt quất đen, quả anh đào và mận. Bạn có thể thêm táo, chanh, cam, mơ và quả mâm xôi vào compote. Càng có nhiều thành phần trong món mứt chùm ruột thì hương vị càng đậm đà và đậm đà hơn. Nhưng bạn không nên cho quá nhiều nguyên liệu khác vào lọ để không làm ảnh hưởng đến mùi vị, mùi thơm của quả lý gai.

Những giống ngỗng nào là tốt nhất để lựa chọn?

Quả lý gai là loại quả mọng duy nhất được sử dụng để bảo quản ở các giai đoạn chín khác nhau. Nên sử dụng quả lý gai xanh nếu bạn muốn có một thức uống trong. Melissa hoặc bạc hà thường được thêm vào món compote này để tăng thêm hương vị.

Quả mọng màu đỏ mang lại cho thức uống một màu hồng dễ chịu.Compote này cũng được chuẩn bị với việc bổ sung các thành phần khác - trái cây họ cam quýt và nho.

Việc sử dụng sản phẩm có màu đen, chín quá sẽ tạo ra màu hồng ngọc đậm đà. Sản phẩm này có mùi thơm không thể so sánh được, có thể bổ sung bằng quả anh đào hoặc mận.

Cách chọn quả lý gai trước khi bắt đầu quá trình

Để thu hoạch cho mùa đông, chỉ những quả mọng to, khỏe mới được chọn, không có dấu vết thối hoặc hư hỏng. Điều tương tự cũng áp dụng cho các thành phần khác được thêm vào đồ uống. Quả mọng được phân loại, bỏ cuống và đuôi. Rửa sản phẩm bằng nước mát. Không cần thiết phải làm khô quả lý gai vì chúng sẽ được đổ đầy nước nóng nhiều lần.

Để quả không bị vỡ và đồ uống vẫn trong suốt, trước tiên người ta dùng tăm chọc vào chúng. Một cây kim cũng được sử dụng để chích.

Cách làm món compote từ quả lý gai tại nhà

Đồ uống từ quả lý gai có thể được pha chế theo các công thức khác nhau. Mỗi bà nội trợ quyết định phương pháp nấu ăn của riêng mình. Thường họ chọn những công thức nấu ăn đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.

Công thức đơn giản cho bình 3 lít từng bước

Theo công thức này, bạn có thể lấy quả cùng với đuôi và thân. Để chuẩn bị phôi, hãy:

• quả lý gai - 2 cốc;
• đường - 1 ly;
• nước - 3 lít.

Nước được đổ vào nồi, thêm đường và đun sôi. Những quả mọng đã được gọt sẵn bằng tăm sẽ được đổ vào xi-rô. Bây giờ bạn cần giảm nhiệt và đun sôi quả mọng trong 10 phút. Đổ đồ uống đã hoàn thành vào lọ và đóng lại bằng nắp kim loại. Chiếc lọ được lật ngược lên cổ và quấn trong một tấm chăn.

Không khử trùng

Nhiều bà nội trợ thích khử trùng tắc nghẽn cho mùa đông, nhưng điều này hoàn toàn có thể thực hiện được nếu không có.Để làm đồ uống từ quả lý gai mà không cần khử trùng, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau:

• quả lý gai - 1,5 cốc;
• đường - 150 gram;
• nước - 2 lít.

Quả mọng được đổ vào bình 2 lít và đổ nước sôi. Để đồ uống trong 15 phút, sau đó đổ nước vào nồi, thêm đường và đun sôi. Đổ xi-rô sôi lên quả mọng và đậy kín. Việc chuẩn bị có thể được làm ngọt hoặc chua bằng cách thêm nhiều hoặc ít đường cát.

Trước khi đổ nước sôi vào bình, hãy đặt nó vào một cái bát sâu lòng. Nếu lọ vô tình vỡ, bạn sẽ có thể tránh bị bỏng.

Với chanh

Bạn có thể chuẩn bị nó cho mùa đông với chanh. Thức uống này có hương vị và mùi thơm sảng khoái, giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Để chuẩn bị một thức uống thơm, các sản phẩm sau được chuẩn bị:

• quả lý gai xanh - 1 cốc;
• đường - 70 gram;
• chanh - 2 lát;
• nước - 1 lít.

Quả mọng được gọt vỏ và đổ vào lọ lít, và những lát chanh được thêm vào đó. Thêm đường vào nước, đun sôi xi-rô rồi đổ vào lọ.

Tiếp theo, lọ được đặt vào chảo nước và khử trùng trong 20 phút. Dưới đáy chảo bạn cần lót một miếng gạc gấp làm hai lớp. Sau khi khử trùng, lọ được cuộn lại và bọc trong chăn trong một ngày.

Từ quả lý gai đông lạnh

Bạn không nên chế biến từ quả mọng đông lạnh. Sản phẩm này được sử dụng tốt nhất để nấu compote. Để chuẩn bị một thức uống ngon, hãy đổ một ly quả mọng vào nồi, thêm 3-4 quả táo cắt lát và 4 lít nước. Nước compote được đun sôi, đun sôi trong 10 phút, thêm một ly đường vào và tắt bếp.

Với ngải giấm

Đồ uống làm từ quả mọng xanh có thêm bạc hà hoặc dầu chanh rất ngon. Để chuẩn bị chuẩn bị, hãy lấy các sản phẩm sau:

• quả lý gai - 2 cốc;
• đường - 200 gram;
• nước - 3 lít;
• chanh hoặc chanh - 2-3 lát;
• dầu bạc hà hoặc chanh - 3-4 nhánh.

Các loại quả mọng được đổ vào một cái lọ và thêm rau xanh và vôi đã rửa sạch vào đó. Đun sôi nước, đổ vào bình và đậy nắp thùng bằng chăn trong 20 phút. Nước được đổ từ bình trở lại chảo, thêm đường và đun sôi xi-rô. Đổ nó vào quả lý gai, cuộn nắp lọ lại và bọc lại trong vài ngày.

Đồ uống từ quả lý gai với bạc hà có thể được nấu trong nồi bằng cách sử dụng tất cả các nguyên liệu, sau đó đổ vào lọ và đậy kín.

Với nho đen

Một thức uống ngon và thơm được làm từ quả lý gai và nho đen. Để chuẩn bị phôi bạn nên thực hiện:

• quả lý gai và quả lý chua - mỗi loại 1 ly;
• đường - nhiều hơn một ly một chút;
• nước - 3 lít.

Nước được đun sôi và đổ vào một cái lọ mà quả mọng đã được đổ trước đó. Để bình dưới chăn trong 20 phút, sau đó đổ nước trở lại nồi. Thêm đường và nấu xi-rô. Đổ nó vào một cái lọ và cuộn lại bằng nắp. Chiếc bình được bọc cẩn thận trong một tấm chăn.

Với bạc hà

Vào mùa đông, đồ uống làm từ quả lý gai và bạc hà sẽ khiến bạn nhớ đến hương vị của mùa hè. Thành phần cần thiết:

• quả lý gai xanh - 1 cốc;
• nước - 1 lít;
• đường - 70 gram;
• vài nhánh bạc hà.

Quả mọng và lá bạc hà được cho vào lọ. Lần đầu tiên được đổ bằng nước sôi đơn giản, và lần thứ hai bằng xi-rô làm từ nước và đường. Hũ được cuộn lại, bọc trong chăn và để ấm trong một ngày.

Với màu cam

Nước trộn có thêm cam được nấu theo cách tương tự như công thức có chanh. Mùi vị của hai loại đồ uống này khác nhau nên nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm.

Với táo

Để chuẩn bị cho mùa đông này, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• táo chua ngọt - 0,5 kg;
• quả lý gai - ½ cốc;
• đường - 1 ly;
• nước - 3 lít.

Táo được gọt vỏ từ hạt và cắt thành lát nhỏ. Đổ táo và lý gai vào chai 3 lít và đổ đầy xi-rô làm từ đường và nước. Họ đặt nó để khử trùng trong 20 phút, sau đó họ cuộn lọ lại.

Với quả mâm xôi

Sự kết hợp giữa quả lý gai và quả mâm xôi mang lại hương vị tinh tế và khác thường. Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn nên chuẩn bị những sản phẩm sau:

• quả lý gai và quả mâm xôi - mỗi loại 1 ly;
• nước - 3 lít;
• đường - nhiều hơn một ly một chút.

Quả mọng được cho vào chai, đổ đầy nước sôi và để trong 20 phút. Sau thời gian này, chắt hết nước, cho đường vào và đun sôi xi-rô. Đổ nó vào lọ và cuộn lại.

Bạn có thể thêm một quả táo cắt nhỏ vào hỗn hợp quả lý gai và quả mâm xôi, trong trường hợp đó hương vị sẽ đậm đà hơn.

Lưu trữ compote

Compote Gooseberry nên được lưu trữ trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn mát. Khi sống trong một căn hộ, hành lang ngoài cách nhiệt sẽ là một lựa chọn lưu trữ tốt. Đồ uống được đậy kín đúng cách có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không làm thay đổi mùi vị của nó.