Theo quy định, đồ bảo quản được chuẩn bị cho mùa đông, nhưng đôi khi bạn muốn thử dưa chuột muối ngay sau khi ướp, chẳng hạn như với khoai tây mới hoặc chỉ vì tò mò. Bao lâu sau khi mặt trời lặn bạn có thể ăn dưa chuột muối? Hãy xem xét tất cả các sắc thái.
Điều gì ảnh hưởng đến tốc độ nấu
Thời gian ướp phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- Kích thước quả. Dưa chuột muối dưa nhanh, nhưng quả lớn hơn cần nhiều thời gian nấu hơn.
- Công thức. Dưa chuột được ngâm nguyên quả hoặc cắt thành từng miếng.Trong trường hợp thứ hai, thời gian nấu giảm.
- Nhiệt độ nước muối. Dưa chuột được ướp trong nước lạnh hoặc đổ nước sôi. Xốt lạnh cần nhiều thời gian ướp muối hơn ướp nóng.
- Gia vị. Một lượng lớn muối và gia vị góp phần làm muối nhanh hơn.
- Phương pháp nấu ăn. Việc ướp, muối hoặc muối nhẹ được chế biến khác nhau và thời gian ướp trong trường hợp này cũng khác nhau. Dưa chuột muối nhẹ có thể ăn được trong vòng 3 ngày sau khi sơ chế, còn dưa chuột muối và ngâm chua vẫn cần phải sơ chế.
Bao lâu bạn có thể ăn dưa chuột sau khi ghép mít?
Vì tốc độ ướp bị ảnh hưởng bởi phương pháp nấu nên bạn có thể mở nem đã ướp và muối sau những khoảng thời gian khác nhau. Hãy xem xét thời gian muối, tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn.
đồ chua
Nên mở dưa chuột muối không sớm hơn 14 ngày sau khi ghép mít. Trong thời gian này chúng sẽ được ướp hoàn toàn. Nếu bạn thực sự muốn thử, bạn có thể thực hiện 2 ngày sau khi ghép mít. Trong trường hợp này, rau sẽ không được muối hoàn toàn mà chỉ được muối nhẹ.
mặn
Dưa chua tùy theo công thức có thể mở vào ngày thứ hai. Ở đây bạn cần nhớ rằng nước ướp cần có thời gian ngấm nên dưa chuột để trong lọ càng lâu thì càng ngon.
Dưa chua có thể ăn được một tuần sau khi ngâm, nhưng các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên mở dưa chua không sớm hơn một tháng sau khi ngâm.
Làm thế nào để bạn biết khi nào dưa chuột đã sẵn sàng?
Dưa chuột đã sẵn sàng trở nên nhạt hơn và màu xanh nhạt dần. Nhưng điều tốt nhất là nếm thử nó. Dưa chuột được ướp kỹ có hương vị đậm đà và cần có thời gian để rau thấm nước xốt.
Đừng vội mở lọ, hãy giữ nước xốt trong lọ ít nhất hai tuần, sau đó mở ra và thưởng thức.
