9 công thức chế biến hắc mai biển nghiền đường cho mùa đông

Quê hương của hắc mai biển là Mông Cổ. Bây giờ bụi cây mọc khắp nơi. Do hàm lượng chất hữu ích cao nên quả mọng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó được coi là một trong những sản phẩm có lợi nhất cho con người. Hắc mai biển nghiền với đường được chế biến cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và bổ sung vitamin cho cơ thể trong mùa lạnh.

Sự tinh tế của việc chuẩn bị hắc mai biển với đường

Hắc mai biển là một loại quả mọng cụ thể. Bạn có thể xác minh điều này bằng cách xem nó phát triển như thế nào. Những quả mọng nhỏ vừa khít với thân cây bụi. Bạn sẽ không thể thu thập chúng theo cách thủ công.

Chúng được cắt bằng kẹp vườn cùng với cành cây. Việc rụng những cành nhỏ không gây hại cho cây. Quả mọng được loại bỏ khỏi cành đã cắt bằng kéo cắt móng tay.

Bạn có thể loại bỏ phép màu hổ phách khỏi cành bằng một thiết bị đặc biệt giống như nhíp với một sợi dây căng ở hai đầu. Nấu hắc mai biển với đường cũng có sự tinh tế riêng.

Đặc điểm của việc lựa chọn thành phần chính

Để chế biến hắc mai biển xay nhuyễn với đường, chỉ những quả chín mới được chọn. Không có gì phải vội vàng thu hoạch. Vật liệu phải trưởng thành. Các loại trái cây được phân loại và phân loại trong quá trình thu hoạch. Quả hư hỏng sẽ bị loại bỏ. Đầu tiên hắc mai biển được nghiền nát bằng máy xay, sau đó chà qua rây. Điều này sẽ giúp cô ấy thoát khỏi hố. Việc chuẩn bị thêm hắc mai biển với đường cho mùa đông không khó.

Nhưng món ngon đã hoàn thành có sự khác biệt: độ đặc nhẹ và lỏng tập trung ở trên cùng, và một lớp dày vừa phải ở giữa. Trầm tích dày rơi xuống. Không cần phải sợ điều này và trộn các lớp.

Các lớp được sử dụng riêng biệt: lớp lỏng dùng để pha chế đồ uống, lớp giữa được phết lên bánh mì, lớp dưới cùng dùng để xay nhuyễn.

Quy tắc chuẩn bị container

Món tráng miệng đã hoàn thành được cho vào lọ thủy tinh. Hộp đựng được khử trùng trước. Quá trình khử trùng được thực hiện bằng dòng hơi nước, treo bình lên vòi của ấm. Thời gian khử trùng tùy thuộc vào vật chứa. Bình 0,5 lít được khử trùng trong 5 phút. Đối với thùng chứa lít, thời gian khử trùng được tăng lên 10 phút. Sản phẩm hoàn thiện được đậy bằng nắp kim loại.

Chúng được phân loại cẩn thận trước khi sử dụng. Các nắp được phủ một lớp gỉ sẽ bị loại bỏ.Giám sát chất lượng của cao su bịt kín. Nếu miếng đệm ở nắp đã ố vàng và dính thì không nên sử dụng nắp.

Cách nấu hắc mai biển cho mùa đông với đường

Trải qua một thời gian dài chế biến hắc mai biển, người ta đã sáng tạo ra rất nhiều công thức khác nhau cho món tráng miệng này. Một số người thích công thức cổ điển hơn. Một số người cho rằng quả cam thần kỳ sẽ ngon hơn khi kết hợp với các loại quả mọng khác.

Công thức cổ điển mà không cần nấu ăn

Để chuẩn bị hắc mai biển cho mùa đông theo công thức này, bạn sẽ cần 2,5 kg quả. Chúng nên được nghiền trong máy xay và sau đó cho qua rây. Thêm 2 kg đường vào khối lượng thu được. Đường được trộn kỹ và để trong 4 giờ.

Trong thời gian này, nó sẽ tan hoàn toàn và món tráng miệng sẽ sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là đóng gói nó trong lọ. Công thức này rất tốt vì trong quá trình chuẩn bị, lượng đường có thể được điều chỉnh bằng cách nếm thử món tráng miệng định kỳ.

Với táo gai

Để chuẩn bị món tráng miệng này cho mùa đông, bạn sẽ cần một kg hắc mai biển. Sau khi phân loại và rửa sạch quả mọng, chúng được xay trong máy xay hoặc cho qua máy xay thịt. Điều tương tự được thực hiện với 600 g táo gai. Cây hắc mai biển xay được trộn với táo gai xay.

Hỗn hợp quả mọng chứa đầy 500 g đường. Tất cả mọi thứ được trộn và để trong 4 giờ. Sau thời gian quy định, đường sẽ tan và món tráng miệng sẽ sẵn sàng. Nó được đóng gói vào lọ đã chuẩn bị sẵn và gửi đi bảo quản.

Trong máy xay sinh tố

Chuẩn bị hắc mai biển cho mùa đông theo công thức này là tốt vì quả mọng vẫn giữ được màu hổ phách đẹp mắt và tất cả các thành phần độc đáo của nó. Để chuẩn bị bạn sẽ cần một kg quả mọng. Với độ axit cao của quả mọng, nó được trộn với 1500 g đường cát.

Quả mọng được phân loại, rửa sạch bằng nước lạnh và phơi khô trên khăn, trải thành lớp mỏng.

Quả khô nên được nghiền trong máy xay. Điểm đặc biệt của chế phẩm là chúng được gửi vào máy xay theo từng phần, đã thêm đường và nghiền cùng với nó. Món tráng miệng xay nhuyễn được đóng gói vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

Với táo

Cách làm món mứt tuyệt vời này khá đơn giản. Bạn cần lấy 800 g hắc mai biển. Phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô. Sau đó, chúng cần được chà qua rây. Kết quả sẽ là một loại nhuyễn không hạt. Trộn nhuyễn với 700 gram đường.

Đối với món tráng miệng bạn sẽ cần 5 quả táo cỡ vừa. Nên ưu tiên các loại chua ngọt. Rửa trái cây và loại bỏ lõi. Cho táo đã gọt vỏ vào nồi và thêm 250 gam nước.

Đặt chảo lên bếp gas và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khi quả mềm, chà qua rây. Thêm táo xay nhuyễn vào khối hắc mai biển ngọt ngào và trộn đều mọi thứ. Các loại kết quả được đặt trên lửa và đun sôi. Món tráng miệng đã sẵn sàng.

Với mật ong

Công thức này sẽ giúp bạn chuẩn bị hắc mai biển cho mùa đông với mật ong. Để chuẩn bị một phức hợp vitamin tinh tế, bạn sẽ cần 2 kg hắc mai biển và một kg rưỡi mật ong tự nhiên. Niềm vui không hề rẻ. Nhưng kết quả không chỉ là một món ngon mà còn là một loại thuốc. Phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô.

Sau đó, chúng nên được cuộn qua máy xay thịt. Bạn cần phải làm điều này ba lần.

Kết quả sẽ là một khối bán lỏng đồng nhất. Mật ong được thêm vào hỗn hợp nhuyễn. Hỗn hợp được để trong 2 giờ. Sau thời gian quy định, mật ong sẽ hòa tan trong khối hắc mai biển. Để chắc chắn, bạn cần trộn mọi thứ bằng thìa gỗ.Sau đó đóng gói vào lọ khử trùng. Việc xử lý nên được lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ.

Trong nước ép của chính nó

Cách dễ nhất để chế biến hắc mai biển cho mùa đông là tự làm nước ép của nó. Đặt một kg quả mọng vào lọ vô trùng và phủ đều đường.

Để hộp qua đêm ở nơi mát mẻ. Có thể cho vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, quả mọng sẽ lắng xuống. Thêm vào đó một phần hắc mai biển mới, rắc đường và để yên một lần nữa.

Bạn cần thêm quả mọng vào cho đến khi đầy kín toàn bộ lọ. Khi lọ đầy, nó được đóng lại bằng nắp kim loại và để lại để bảo quản. Có thể thêm đường tùy khẩu vị. Một kg quả mọng mất khoảng nửa kg đường.

Qua máy xay thịt

Bạn có thể chuẩn bị hắc mai biển cho mùa đông bằng máy xay thịt. Thiết bị này cho phép bạn xử lý một lượng lớn nguyên liệu quả mọng trong thời gian ngắn. Quả mọng xoắn trong máy xay thịt có kết cấu tinh tế. Lấy 1 kg quả hổ phách và 1,5 kg đường cát.

Các loại quả mọng đã chuẩn bị trước được trộn với đường và băm nhỏ trong máy xay thịt.

Đậy nắp quả mọng xay nhuyễn và để yên trong 2 giờ ở nơi mát mẻ. Món tráng miệng tươi đã sẵn sàng. Nó được đóng gói trong lọ khử trùng và bảo quản trong phòng lạnh. Những quả mọng chưa qua xử lý nhiệt sẽ giữ được các đặc tính có lợi tốt hơn.

Làm thế nào để đông lạnh hắc mai biển với đường?

Đông lạnh hắc mai biển với đường cho mùa đông rất đơn giản. Quả mọng được phân loại, rửa sạch và sấy khô. Sau đó hắc mai biển được rắc đường và đóng gói trong túi nhựa.

Các túi được niêm phong và lưu trữ trong tủ đông.

Không phải ai cũng thích công thức này. Cây hắc mai biển có hạt rất cứng. Chúng không hợp khẩu vị của mọi người.Công thức này chỉ có thể sử dụng khi bạn cần bảo quản thu hoạch thật nhanh.

Nước ép có đường

Nước ép hắc mai biển với đường là một chế phẩm độc đáo được sử dụng vào mùa đông để chế biến một thức uống rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nước ép được chiết xuất từ ​​một kg quả tươi bằng máy ép trái cây. Nó sẽ nặng khoảng 700 gram.

Nước ép thu được bằng bột giấy. Nhưng nếu điều này là không mong muốn thì bạn chỉ cần căng nó qua vải thưa.

Bột giấy sẽ vẫn còn trên gạc. Nó có thể được trộn với đường và dùng làm món tráng miệng. Nấu riêng xi-rô với nước và đường, tính theo kg. Tiếp theo, lấy 1 phần xi-rô và 2 phần nước ép hắc mai biển. Mọi thứ đều được trộn lẫn. Đồ uống thu được được đổ vào lọ sạch và cho vào bồn nước. Khử trùng trong 20 phút, sau đó đậy nắp lại.

Làm thế nào để lưu trữ hắc mai biển với đường?

Điều kiện bảo quản phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị.

Các phôi được chuẩn bị mà không cần xử lý nhiệt phải được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Những nơi tốt nhất là hầm và tủ lạnh. Mứt nấu chín không yêu cầu điều kiện đặc biệt. Nó được lưu trữ như bất kỳ khác.

Trong quá trình bảo quản, các chế phẩm hắc mai biển có thể tách thành xi-rô đường và thạch. Đây là một phản ứng bình thường. Trong trường hợp này, không cần phải trộn độ đặc. Tất cả đều được tiêu thụ riêng biệt.