Một công thức đơn giản để làm món compote hắc mai biển cho mùa đông

Không phải bà nội trợ nào cũng thực hành chuẩn bị món hầm hắc mai biển cho mùa đông. Nhiều người xử lý nó một cách thận trọng mà quên mất nhiều đặc tính hữu ích đặc trưng của loại quả mọng này. Chuẩn bị đồ uống không khó, mọi công thức đều dễ thực hiện. Rất đáng để thử chuẩn bị cho mùa đông một lần xem gia đình có thích không.

Sự tinh tế của nấu ăn

Trong bất kỳ công việc nào, trước khi thực hiện, cần phải nghiên cứu các yêu cầu và quy tắc nấu ăn, kiến ​​thức về những điều này sẽ giúp tránh sai sót và làm mọi thứ một cách chính xác. Bảo toàn tối đa lượng chất dinh dưỡng và đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài cho thành phẩm:

• Thời gian thu thập. Không cần phải vội vàng chuẩn bị trước các loại quả mọng. Hắc mai biển là một trong những loài trở nên ngon hơn sau khi được đông lạnh một chút. Đây thường là đợt sương giá mùa thu đầu tiên. Trong giai đoạn này, quả mọng mất đi vị đắng và thu được lượng chất dinh dưỡng tối đa.
• Cải thiện hương vị. Bản thân đồ uống này có một hương vị rất đặc trưng, ​​vì vậy để pha loãng nó một chút, một số loại quả mọng khác được thêm vào nước ép.
• Tốt hơn là nên sử dụng bát đĩa tráng men và thìa gỗ để đồ uống không nhận được các chất có hại không cần thiết.

Bạn không cần phải làm gì đặc biệt khi chuẩn bị nó. Compote của những quả mọng này được chuẩn bị đơn giản và không cần nỗ lực thêm. Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức và sẽ không có khó khăn gì.

Chuẩn bị hắc mai biển cho compote

Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng đúng cách là chìa khóa thành công trong tương lai. Đối với compote, hắc mai biển được chuẩn bị như sau:

• Cần phải rửa sạch quả mọng, loại bỏ lá và các mảnh vụn khác.
• Phân loại hắc mai biển liên quan đến việc loại bỏ các mẫu vật thối hoặc bị bệnh. Vì sự hiện diện của chúng ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của thức uống thành phẩm.

Sau khi hoàn thành công việc này, bạn nên tiến hành các bước tiếp theo của công thức.

Cách chuẩn bị compote hắc mai biển

Trước hết, bạn nên đọc kỹ công thức và đảm bảo rằng bạn có đủ nguyên liệu cần thiết và đủ thời gian để nấu nướng. Có một số lựa chọn để chuẩn bị đồ uống.

Công thức cổ điển cho món compote hắc mai biển

Phương pháp nấu ăn đơn giản nhất đang được các bà nội trợ yêu cầu rất nhiều. Nó cần: 0,5 kg quả mọng, 0,45 kg đường cát, 0,55 lít nước.

Làm khô quả mọng rửa sạch. Trong khi đó, bắt đầu chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, kết hợp nước và đường, đốt lửa và đun sôi. Hắc mai biển được đổ vào lọ khô đã khử trùng, chứa đầy xi-rô và đặt ở chế độ khử trùng.

• lon 0,5 l - 10 phút;
• bình 1 lít - 15 phút;
• Bình 2 lít - 25 phút.

Thời gian được ghi lại sau khi hỗn hợp sôi.

Khi hết thời gian, các lọ được cuộn lại. Sau đó bọc lại cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó chúng được lưu trữ trong một căn phòng đặc biệt.

Compote "Mùa thu" của hắc mai biển, táo và bí ngô

Để chuẩn bị nó, bạn cần chuẩn bị một lượng bằng nhau các thành phần chính có trong thành phần của nó. Đường lấy 1 ly cho 2 lít chất lỏng.

Chuẩn bị táo và bí ngô, cắt chúng thành những khối nhỏ tùy ý, cho vào lọ và đổ nước sôi lên trên.

Các thành phần được cắt nhỏ cẩn thận làm cho thức uống trở nên đẹp mắt.

Khi chất lỏng nguội, đổ vào thùng chứa, nhớ đong. Cần phải đun sôi xi-rô từ nó để đổ các thành phần. Sau đó thêm đường và đun sôi.

Hắc mai biển được thêm vào tất cả các lọ. Đổ si-rô đang sôi lên, cuộn lại và để ngấm ở nhiệt độ phòng, bọc kỹ lọ.

Compote của hắc mai biển và chokeberry

Thông thường, nồng độ hắc mai biển pha loãng dẫn đến hương vị của món compote thành phẩm trở nên sáng hơn và ngon hơn nhiều. Chưa kể còn tăng thêm công dụng của thức uống này. Thêm chokeberry vào hắc mai biển mang lại hương vị độc đáo và những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần quả hắc mai biển và quả chokeberry theo tỷ lệ 2:1. 1 cốc đường cho 2 lít nước.

Xếp các quả mọng đã phân loại thành từng lớp vào lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn. Đun sôi xi-rô cho lượng chất lỏng gần đúng. Đổ hỗn hợp nóng lên quả mọng. Nếu cần thiết, thêm nhiều xi-rô. Đậy nắp và đặt để khử trùng. Thời gian khoảng 15-20 phút.

Compote hắc mai biển cho mùa đông mà không cần khử trùng

Để làm đồ uống theo công thức này, bạn sẽ cần: 0,6 kg quả hắc mai biển, 0,3 kg đường, 2 lít nước.

Quả mọng được phân loại cẩn thận và rửa dưới vòi nước lạnh ít nhất 2 lần. Sau đó, chúng được bày vào lọ đã khử trùng và sấy khô trước.

Sau đó, nước được đun sôi và quả mọng được đổ vào đó. Để nguội rồi đổ vào thùng chứa. Đặt trên lửa và từ từ đun sôi. Trước khi đun sôi, đổ toàn bộ lượng đường và đun nóng xi-rô cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đun sôi một chút và đổ hắc mai biển vào lọ. Hơi nước sẽ thoát ra một chút; để làm điều này, hãy để lọ mở trong 20-30 giây. Giai đoạn cuối cùng là lăn. Sau khi đóng chặt các thùng chứa, bạn nên đảm bảo rằng không có không khí rò rỉ ở bất cứ đâu. Sau đó bọc các miếng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Compote hắc mai biển với cam

Chuẩn bị đồ uống theo công thức này không khó, chỉ cần mua đủ nguyên liệu cần thiết. Bạn sẽ cần 1 quả cam, 200 g hắc mai biển, 1-1,5 lít nước và 100 g đường.

Rửa thật sạch cam và cắt thành từng lát cùng với vỏ. Đổ nước vào lửa và đun sôi. Đổ đường vào và đợi cho đường tan hoàn toàn.

Cho hắc mai biển vào nước, khi nước bắt đầu sôi thì cho cam cắt nhỏ vào. Đun sôi, đun sôi trong vài phút.

Nghiền khối lượng bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Tách xương và đun sôi lại. Đổ vào lọ và cuộn lại. Đặt dưới chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Lưu trữ compote

Để compote được bảo quản trong suốt mùa đông, nó phải được chuẩn bị đúng cách. Bằng cách quan sát công nghệ và tỷ lệ, chúng kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng.

Trong phòng cần duy trì độ ẩm không quá 80% và nhiệt độ từ 0 đến +20 ⁰С.

Nó không khó để nấu món compote hắc mai biển, bạn chỉ cần mua những nguyên liệu cần thiết và chuẩn bị quả mọng đúng cách. Và một thức uống vitamin thơm ngon sẽ hỗ trợ cơ thể một cách hoàn hảo trong mùa đông.