Cá trắng được tìm thấy ở đâu và nó trông như thế nào, nó ăn gì, sinh sản và câu cá

Cá trắng là một trong những loại cá hồi phổ biến nhất. Giá trị của nó đối với sức khỏe con người nằm ở hàm lượng protein, axit béo Omega-3, vitamin và nguyên tố vi lượng cao. Người ta cũng được phép nuôi và nhân giống loài cá này trong ao tại một ngôi nhà nhỏ mùa hè để kiếm lợi nhuận từ việc bán nó. Chúng ta hãy xem xét các đặc điểm của loài cá này, lợi ích của nó và các đặc tính có hại có thể có, cũng như các đặc điểm của việc câu cá thịt trắng.

Mô tả cá trắng

Các loài cá khác nhau (có hơn 60 loài) rất khó phân biệt với nhau chỉ bằng cách nhìn vào chúng.Chúng đều có cái đầu phẳng lớn, thân màu bạc sáng bóng và vây sẫm màu. Tuy nhiên, không phải tất cả chúng đều có đốm trên cơ thể hoặc vây. Cá cái có xu hướng lớn hơn, có vảy lớn hơn cá đực. Tùy thuộc vào môi trường chúng sống như nhiệt độ, khí hậu mà hình dáng bên ngoài của mỗi loài có đôi chút khác nhau.

Cá trắng, mặc dù cùng họ với cá đỏ như cá hồi, nhưng lại có thịt trắng. Loài cá này chỉ có xương sống và xương sườn nên được săn lùng đặc biệt.

Vẻ bề ngoài

Cá trắng có thân phủ đầy vảy nhỏ và dẹt ở hai bên. Miệng của nó đặc biệt nhỏ và hàm trên không có răng. Răng ở những vùng khác trong miệng cá thường không đáng chú ý lắm và sẽ sớm biến mất. Loại cá này khá hiếm và một số phân loài của nó đã được liệt kê trong Sách Đỏ. Cá trắng được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon của chúng.

Những con cá nước lạnh này có thể sống tới hai thập kỷ, mặc dù sản phẩm đánh bắt thường bao gồm những cá thể từ 8 đến 10 tuổi. Tùy thuộc vào loài, kích thước của chúng thay đổi từ 9-16 cm đối với những con nhỏ đến 45-65 cm đối với những con lớn. Trọng lượng trung bình của mẫu vật đánh bắt được là khoảng một kg, nhưng một số mẫu vật lớn có thể nặng tới 12 kg.

Môi trường sống

Cá trắng là loài có giá trị thương mại quan trọng và đã được du nhập vào nhiều vùng nước ở Nga và Liên Xô cũ. Nó thường được đánh bắt từ Vịnh Phần Lan, vùng biển Onega và các hồ khác. Trên bán đảo Kola nó phát triển mạnh ở những vùng nước rộng lớn.

Cá trắng thường sống ở sông, nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy ở biển và hồ, đặc biệt là vào mùa đông khi nhiệt độ giảm xuống. Những loài này chủ yếu được tìm thấy ở vùng khí hậu lạnh hoặc ôn đới nằm ở bán cầu bắc.

Cá trắng là loài sống ở đáy và phồng lên rất nhiều khi được đánh bắt từ độ sâu lớn, giống như các loài cá khác sống ở độ sâu như vậy. Chúng được biết đến với thói quen di cư, nghĩa là chúng di chuyển từ biển sang sông để sinh sản. Chúng đã thích nghi để sống ở cả môi trường nước mặn và nước ngọt.

Tính chất hữu ích và có hại

Cá trắng có lợi về nhiều mặt. Nó chứa đầy vitamin và chất béo lành mạnh có thể giúp điều chỉnh hoạt động của các cơ quan nội tạng. Không giống như mỡ động vật, nó không gây ra bất kỳ rủi ro nào cho sức khỏe và đặc biệt có lợi cho những người có vấn đề về tiêu hóa do dễ tiêu hóa.

Cá trắng được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học. Cá đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ đang cố gắng thụ thai vì nó có chứa axit folic. Tiêu thụ cá thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để mang thai thành công và cũng sẽ giúp người phụ nữ trông tuyệt vời ngay cả trong giai đoạn này.

Các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hạn chế tiêu thụ cá thịt trắng cho những người mắc bất kỳ tình trạng nào sau đây:

• huyết áp cao;
• viêm dạ dày;
• vấn đề với tuyến giáp;
• bệnh lao;
• tắc nghẽn tĩnh mạch;
• màng nhầy bị viêm và kích thích ở ruột già;
• bệnh tĩnh mạch.

Những người bị rối loạn hệ thần kinh được hưởng lợi từ việc ăn cá vì đây là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào, có tác động tích cực đến hệ thống nội tiết.

100 gam phi lê cá trắng chứa khoảng 19 gam protein, 12 gam chất béo và 0 gam carbohydrate. Nó cũng chứa khoảng 400 mg kali, 250 mg phốt pho, 150 mg natri và 2 mg sắt. Cá trắng là nguồn cung cấp vitamin B12 và D. Nó cũng chứa axit béo Omega-3, giúp cải thiện chức năng của hệ tim mạch, giảm mức cholesterol và nguy cơ phát triển bệnh tật.

Tuy nhiên, những người bị dị ứng hoặc không dung nạp hải sản nên tránh cá thịt trắng vì loại cá này có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn không nên ăn thịt ướp muối hoặc hun khói nhẹ vì có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Cũng cần lưu ý rằng cá thịt trắng có chứa một số chất có hại, chẳng hạn như methylmercury, có thể tích tụ trong cơ thể và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vì vậy, khi tiêu thụ cá thịt trắng cần phải đề phòng và không nên tiêu thụ quá thường xuyên.

Đẳng cấp

Cá trắng có những yêu cầu về môi trường sống cụ thể, bao gồm nước sạch, mát. Có một số giống không được tìm thấy ở khắp mọi nơi.

1. Muksun có thịt màu hồng nhạt, là loài cá nước ngọt bán đồng loại di cư để sinh sản. Được tìm thấy ở Bắc Băng Dương.
2. Nelma cũng sống ở vùng biển phía bắc, nhưng được bảo vệ bởi luật Sách đỏ của Liên bang Nga, cấm đánh bắt, lưu giữ và vận chuyển chúng.
3. Có hai phân loài omul: omul Bắc Cực sống ở các con sông như Pechora, Yenisei và Lena, còn omul Baikal sống ở vùng nước chảy từ Bắc Băng Dương.
4. Peled là loài cá sông, hồ được quan tâm sản xuất công nghiệp do những đặc tính quý giá của nó.
5. Vendace châu Âu là một loài cá trắng thường được tìm thấy ở vùng biển Baltic.
6. Siberian vendace, còn được gọi là ripus, là một loài cá nhỏ sống ở vùng nước ngọt.
7. Các loài anadromous được phân biệt bởi mõm móc lớn và vị trí miệng thấp hơn, giúp phân biệt chúng với các loài khác.
8. Ussuri được tìm thấy chủ yếu ở sông Amur và phần phía nam của Biển Ok Ảnhk.
9. Valek sống ở các con sông từ Yenisei đến Chukotka, cũng như từ Alaska dọc theo toàn bộ bờ biển Bắc Mỹ.
10. Tugun chỉ được tìm thấy ở Siberia.
11. Chir thích những con sông nước ngọt nằm ngoài Vòng Bắc Cực.

Sinh sản

Cá trắng là loài cá săn mồi có bản tính cảnh giác nên sẽ không chỉ cắn câu. Tùy thuộc vào vùng nước, cá trắng được phân loại thành loài ven biển, biển sâu hoặc cá nổi. Chúng thường ăn trứng của các loài cá khác và loài của chúng, cũng như nhiều loại côn trùng, động vật giáp xác, động vật thân mềm và ấu trùng. Ngoài ra, chúng không bỏ lỡ một cơ hội nào để thưởng thức cá con, cá con, cá nấu chảy và các loại cá nhỏ khác.

Cá thịt trắng sinh sản vào tháng 11, thường là ở những vùng nước nông được bao phủ bởi lau sậy. Hoạt động này tiếp tục cho đến tháng ba. Khi trứng nở, ấu trùng ăn bụi sinh học.

Điểm đặc biệt của việc sinh sản của cá thịt trắng là nó xảy ra ở vùng nước mát. Nhiệt độ nước lý tưởng để cá thịt trắng sinh sản là từ 2 đến 5 độ C. Con cái đẻ 500 đến 1500 quả trứng trong vài ngày, trong khi con đực thụ tinh trong vòng 2-3 ngày. Trứng được thụ tinh sau đó sẽ lắng xuống sỏi hoặc sỏi ở đáy sông, nơi chúng phát triển cho đến khi cá con nở.

Tùy thuộc vào nơi chúng chọn đẻ trứng, cá trắng được chia thành ba loại:

1. Cá trắng sông thường sống ở sông quê hương nhưng có khả năng di chuyển ngược dòng.
2. Cá hồ vẫn ở trong cùng một hồ.
3. Cá trắng sông hồ, sống chủ yếu ở hồ nhưng di cư ngược dòng để sinh sản.

Ở Nga, cá trắng được tìm thấy cả ở hồ và biển. Một trong những lợi ích của việc sống ở nước mặn là cá thịt trắng tăng cân rất nhiều vì cơ thể nước ngọt thiếu chất dinh dưỡng. Do đó, cá trắng cái di cư từ nơi này sang nơi khác trong quá trình sinh sản, bơi lên sông dẫn ra biển.

Lời khuyên cho ngư dân

Việc đánh bắt cá trắng bị cấm trong thời kỳ sinh sản và việc đánh bắt cá nelma và cá xám châu Âu bị cấm hoàn toàn do chúng được đưa vào Sách đỏ. Tuy nhiên, khi không bị cấm, ngư dân thường bắt đầu đánh bắt ngay sau khi tan băng. Mồi chính được sử dụng để câu cá trắng là phiên bản hiện đại hóa của mồi câu.

Khi tháng 5 đến, những người câu cá nên bắt đầu tìm kiếm cá thịt trắng vì chúng có xu hướng ăn trứng màu xám trong mùa sinh sản. Thiết bị phù hợp nhất cho thời điểm này trong năm sẽ là thiết bị có tính đến thực tế này, tức là mồi lý tưởng sẽ là trứng cá muối hoặc mồi bắt chước trứng cá muối.

Những người thông thạo nghệ thuật câu cá sẽ biết dụng cụ nào là tốt nhất để đánh bắt cá thịt trắng và chọn phương án phù hợp nhất.

1. Câu cá bằng phao là một phương pháp phổ biến được sử dụng để đánh bắt cá thịt trắng săn mồi. Kỹ thuật này đặc biệt hiệu quả vào mùa xuân khi cá đói hơn bình thường sau mùa đông và sẽ ăn hầu hết mọi loại mồi, kể cả giun.Để làm được điều này, ngư dân sử dụng cần câu loại trung bình, dài tới 5 mét, có dây câu đặc biệt dành cho cá lớn hoặc dây câu bện không dày quá 0,3 mm. Ngoài ra, bộ sản phẩm nên bao gồm một chiếc phao nhỏ, màu sắc của phao phải được lựa chọn cẩn thận để không làm cá sợ hãi. Kích thước của lưỡi câu cũng phải tương ứng với kích thước của loài cá được tìm thấy ở vùng nước cụ thể đó.
2. Câu cá bằng ruồi nhân tạo là cách tuyệt vời để bắt cá thịt trắng trong cả mùa đông và mùa hè. Bạn nên sử dụng một chiếc cần dài tới sáu mươi cm và nặng tới mười lăm gam, dây câu được gắn vào đầu. Ở khoảng cách 25-35 cm so với dây câu, nên buộc hai con nhộng bằng cách buộc chúng bằng sợi màu đỏ hoặc mua những sợi làm sẵn. Để xác định chính xác vị trí của cá trắng trong cột nước, điều cần thiết là phải có máy dò cá để thành công - nếu không sẽ rất khó để câu cá thành công. Nếu may mắn, bạn sẽ có thể đánh dấu độ sâu và câu cá từ độ sâu này - thông thường trước tiên bạn hạ mồi xuống đáy, sau đó nâng dần lên cao hơn, vì cá trắng được tìm thấy ở bất kỳ độ sâu nào.
3. Với thanh quay. Câu cá trắng bằng mồi được cho là một trải nghiệm thú vị. Để làm được điều này, bạn sẽ cần sử dụng cần câu chắc chắn, cuộn dây và dây câu bện chất lượng cao. Nên sử dụng silicon cá rô hoặc mồi biển sâu làm mồi vì cá trắng có miệng nhỏ và không có khả năng nuốt những vật cồng kềnh. Mồi giả hoạt động tốt nhất là những loại có kích thước nhỏ hơn và có hình dạng mịn. Người ta lưu ý rằng cá trắng thường cắn mồi có màu sáng hoặc mồi có màu sáng; tuy nhiên, bạn nên thử nghiệm các màu sắc thu hút khác nhau để xem màu nào thu hút bạn nhất.
4. Câu cá bằng cần câu là một phương pháp thích hợp để sử dụng khi câu cá trong những tháng cuối mùa thu. Trong thời gian này, cá trắng thường di chuyển sát bờ nên cần cần câu chắc chắn và cuộn dây có tỷ số truyền cao hơn. Điều quan trọng là phải có một chiếc tàu chìm trong tay. Mồi cho kỹ thuật này thường là giòi, dùng để bắt cá trắng từ đáy hồ chứa. Kiểu câu này đòi hỏi mồi phải chuyển động không ngừng. Mồi màu đỏ nhân tạo thường được sử dụng khi câu cá ở vùng nước sâu chẳng hạn như các hố nơi có thể tìm thấy cá thịt trắng vào thời điểm này trong năm.

Về câu cá mùa đông

Cá trắng sinh sản trước khi hồ và sông đóng băng, khiến chúng không thể bắt được trong thời gian này. Những người câu cá cũng nên nhận thức được mối nguy hiểm tiềm ẩn đang chờ đợi họ do lớp băng đầu tiên không bằng phẳng trên những dòng sông chảy xiết. Cá bắt đầu hoạt động vào giữa tháng 1, vì vậy câu cá là lý tưởng trong thời gian này, được gọi là "băng cuối cùng". Cá trắng có thể được tìm thấy trong các lỗ dưới rãnh hoặc các khu vực sâu khác của hồ chứa. Chúng bị bắt bằng cần câu có bộ cân bằng và ruồi, những đồ gá lớn màu đỏ hoặc tối cũng sẽ hoạt động.

Khi sử dụng giàn đáy, các loại mồi như mô phỏng động vật không xương sống, cá bột và trứng của các loài khác thường được sử dụng. Giun, động vật không xương sống và thịt động vật có vỏ là những lựa chọn ưu tiên khi câu cá thịt trắng vì chúng là một phần trong chế độ ăn của chúng. Câu cá bằng ruồi bắt chước côn trùng nhỏ và đồ gá có kích cỡ khác nhau cũng rất hiệu quả.

Có thể nuôi cá trắng không?

Có nhiều phương pháp nuôi cá khác nhau cá hồi, tùy thuộc vào loại cá và nhu cầu dinh dưỡng của nó.

1. Hệ thống nuôi quảng canh không yêu cầu thức ăn đặc biệt trong ao và sử dụng thức ăn có sẵn trong ao.Cách tiếp cận này rất phù hợp với các khu vực phía Nam và các hồ chứa lớn, nơi cá thịt trắng được nuôi kết hợp với các loài động vật ăn cỏ khác do nguồn cung cấp thức ăn tự nhiên dồi dào.
2. Chăn nuôi bán thâm canh đòi hỏi phải bổ sung protein cũng như các nguồn năng lượng như carbohydrate, được cung cấp từ thức ăn tự nhiên hoặc chất bổ sung.
3. Cuối cùng, hệ thống nuôi thâm canh bao gồm việc cải tạo ao và sử dụng thức ăn nhân tạo và phân bón để tạo ra chế độ ăn phù hợp cho cá.