Giống lợn Pietrain châu Âu được ưa chuộng trên toàn thế giới. Chất lượng thịt Pietrain ở mức cao, thịt xông khói được coi là món ăn kiêng. Mặc dù thực tế là các đại diện của giống chó này có yêu cầu cao về điều kiện sống, chúng được nuôi trong các trang trại tư nhân ở nước ta, lợn con được nuôi để nhân giống và cải thiện nguồn gen của vật nuôi. Giống châu Âu cũng thích hợp để sản xuất thịt công nghiệp.
Một ít lịch sử
Tổ tiên của giống lợn có giá trị này là lợn Bỉ, được lai với các loài lợn trắng lớn, Berkshire và Yorkshire. Sự kiện này diễn ra vào đầu thế kỷ 20. Pietrain đạt được sự tôn trọng đặc biệt ở Đức. Ở đây những con lợn này được đánh giá cao nhờ chất lượng thịt xông khói cao, với những vệt mỡ mỏng.
Ở Nga, giống chó này không phổ biến lắm do khí hậu, điều kiện chăm sóc và sống đòi hỏi khắt khe; Pietrains, theo quy định, được lai tạo để cải thiện nguồn gen của đàn chính. Giống này không có trong Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga.
Mô tả và đặc điểm của lợn Pietrain
Đại diện của nhánh thịt xông khói của lợn Pietrain không có khuynh hướng di truyền để tăng cân quá mức. Trọng lượng trung bình của lợn châu Âu là 240 kg, khung xương khá nhẹ. Vẻ bề ngoài:
- Đầu có kích thước nhỏ với mõm ngắn.
- Cơ thể có hình trụ, cơ bắp phát triển tốt và xương cùng rộng.
- Chiều cao ở phần héo là 80 cm.
- Màu da trắng, sự hiện diện của các đốm xám và đen ở lưng và đầu là chấp nhận được.
- Đôi tai nhỏ và dựng đứng.
- Bụng kém phát triển, không bị xệ, heo trông vừa vặn.
- Chân ngắn.
- Đuôi có dạng lò xo.
Đặc điểm năng suất của giống:
- Ham phát triển tốt.
- Năng suất thịt từ thân thịt là 85%.
- Khả năng sinh sản ở mức trung bình - 9-10 heo con.
- Tốc độ tăng trưởng trung bình hàng ngày của động vật trẻ là 550 gram.
- Độ dày của mỡ dưới da không quá 10 mm.
Trên một ghi chú. Con đực được phân biệt bởi bản năng tình dục thể hiện mạnh mẽ nên lợn đực thường được sử dụng để cận huyết với lợn mỡ và lợn thịt.
Về tính khí của Pietrain, những con lợn này được coi là yêu chuộng hòa bình, hiếm khi tỏ ra hung dữ và thích hợp để nuôi cùng với những vật nuôi khác.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Những ưu điểm chính của giống châu Âu bao gồm:
- Thịt chất lượng cao, hàm lượng chất béo thấp.
- Sản lượng thịt từ thân thịt đạt hơn 80%, trọng lượng trung bình của thịt giăm bông là 12 kg.
- Khả năng miễn dịch mạnh mẽ, kể cả ở động vật trẻ.
- Lợn đực Pietrain là loài sản xuất tốt nhất.
Các khía cạnh tiêu cực của giống:
- Khả năng thích nghi và thích nghi kém với điều kiện và khu vực giam giữ mới.
- Sản lượng sữa yếu, heo con cần được cho ăn bổ sung ngay từ những ngày đầu sau khi sinh.
- Lớp mỡ mỏng khiến lợn dễ bị cảm lạnh, gió lùa.
- Một chế độ ăn uống cụ thể đòi hỏi phải bổ sung vitamin và dinh dưỡng có hàm lượng calo cao.
Pietrains phải được giữ trong chuồng lợn cách nhiệt và sạch sẽ. Thịt lợn châu Âu là chế độ ăn kiêng, chất lượng tốt của sản phẩm chỉ có thể đạt được khi chế độ ăn được lựa chọn phù hợp cho động vật và tuân thủ các điều kiện giam giữ.
Điều kiện giam giữ
Khuynh hướng di truyền của Pietrain đối với sự tích tụ chất béo tối thiểu quyết định các đặc điểm của việc duy trì và chế độ ăn uống của những động vật sản xuất này. Đặc điểm của việc chăm sóc lợn:
- Chuồng trại ấm áp với hệ thống thông gió và ánh sáng tốt, không được phép có gió lùa.
- Làm sạch rác.
- Tiếp cận liên tục với nước uống.
- Khu đi dạo cho gia súc vào mùa ấm, cần tạo khu nghỉ ngơi cho lợn có mái che, che nắng.
- Tẩy giun định kỳ cho vật nuôi, tiêm phòng.
- Cho lợn đủ không gian khi cho ăn.
Không nên thay đổi điều kiện sống và nơi đi lại của động vật; Pietrains không chịu được sự thay đổi môi trường và căng thẳng liên quan.
Cho ăn gì?
Lợn thịt yêu cầu dinh dưỡng có hàm lượng calo cao và bổ sung vitamin.Đồng thời, không nên sử dụng chất kích thích, những chất này làm xấu đi hương vị và chất lượng của thịt xông khói, thịt bị oxy hóa và trở nên lỏng lẻo. Cơ sở của chế độ ăn của giống châu Âu phải là protein và carbohydrate dễ tiêu hóa; Pietrains có quá trình trao đổi chất nhanh. Chế độ ăn kiêng có thể bao gồm các sản phẩm sau:
- Chất thải từ ngành công nghiệp thịt và sữa.
- Khoai tây luộc và rau thái nhỏ.
- Các loại đậu và ngũ cốc, rau xanh.
Heo con mới sinh cần được cho ăn bổ sung ngay, từ ngày thứ hai đời, trẻ bắt đầu được cho ăn sữa chua và sữa nguyên chất.
Cần bổ sung các vitamin và khoáng chất vào khẩu phần ăn của vật nuôi: phấn, phốt pho, muối, bột cá, dầu cá.
Nếu chế độ ăn của Pietrain bao gồm nhiều thức ăn ngũ cốc, thì mức tăng trưởng trung bình hàng ngày sẽ giảm mạnh, ngô, lúa mạch và yến mạch sẽ nhạt dần. Nhiều nông dân sử dụng aspirin như một chất kích thích tăng trưởng cho vật nuôi non.
Quy tắc chăn nuôi
Con đực Pietrain đạt đến tuổi trưởng thành về mặt sinh dục khi được tám tháng tuổi, con cái khi được sáu tháng. Độ tuổi phối giống tốt nhất là 11-12 tháng. Quy tắc chăn nuôi:
- Nên lai Pietrains với các đại diện của giống chó của họ, cũng như với Landraces, Durocs và Great Whites.
- Cung cấp cho động vật một chế độ ăn uống cân bằng và nước uống.
- Sau khi đẻ, lợn cái và lợn con được nhốt trong chuồng riêng.
- Cung cấp cho heo con những thức ăn bổ sung bổ sung ngay từ những ngày đầu đời.
Thông thường ở nước ta, đực giống Pietrain được mua để cải thiện chất lượng thịt của giống chính, lợn đực giống này có bản năng tình dục rõ rệt.
Kiểm soát dịch bệnh
Về bản chất, các đại diện của giống Pietrain Châu Âu được ban cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ, đặc biệt là đối với nhiễm trùng cyclovirus.Nhưng phẩm chất tích cực này không có nghĩa là bạn có thể từ chối tiêm chủng và tẩy giun định kỳ cho bộ lạc. Các yếu tố chính trong sự phát triển của bệnh bao gồm:
- Căng thẳng ở động vật liên quan đến việc di chuyển, thay đổi chế độ ăn uống hoặc điều kiện sống.
- Gió lùa, độ ẩm quá mức trong chuồng lợn.
- Rác bẩn, ẩm ướt.
- Thiếu thông gió trong phòng nơi nuôi động vật.
- Sự bùng phát nhiễm trùng trong dân số chính.
- Chế độ ăn uống được lựa chọn không chính xác.
Gia súc phải được kiểm tra thường xuyên để phát hiện các dấu hiệu bệnh tật. Giảm cảm giác thèm ăn, hung hăng không có động lực, phân lỏng, đầy hơi, chảy nước mắt và tăng nhiệt độ cơ thể là những lý do để bác sĩ thú y kiểm tra động vật.
Biện pháp phòng bệnh cho lợn:
- Tiêm chủng định kỳ.
- Tiêm chủng.
- Chế độ ăn uống cân bằng.
- Thường xuyên khử trùng cơ sở.
- Xây dựng khu cách ly đối với động vật có dấu hiệu mắc bệnh.
Lợn Pietrain dễ mắc bệnh viêm phổi và rối loạn tiêu hóa. Bạn phải cẩn thận khi lựa chọn thức ăn cho động vật, lợn thường bị ngộ độc, đặc biệt là rau quả chưa rửa sạch, bẩn. Khi nuôi lợn Pietrain, không nên thay đổi đột ngột điều kiện chuồng trại, thay đổi chế độ ăn uống hoặc vận chuyển vật nuôi đến nơi ở mới, căng thẳng là yếu tố chính làm phát triển bệnh tật và sức khỏe kém của vật nuôi.
